Δημοσιεύτηκε στις 12 Νοεμβρίου 2013
Όσοι βρεθήκαμε την Πέμπτη 8 Νοεμβρίου στο εστιατόριο Mavrommatis του Four Seasons, είχαμε την ευκαιρία να απολαύσουμε μια μοναδική γαστρονομική πανδαισία αφιερωμένη στη σοκολάτα. Το gala dinner πραγματοποιήθηκε με την ευκαιρία της καθιερωμένης "Εβδομάδας Σοκολάτας", όπου το πάθος για σοκολάτα θα ζωντανέψει και φέτος στο Colors Café, από τις 22 Νοεμβρίου μέχρι την 1η Δεκεμβρίου.
O Executive Chef του ξενοδοχείου και η ομάδα του, επιφύλασσαν στους προσκεκλημένους μια απολαυστική βραδιά, με ένα πρωτοποριακό μενού: Μοναδικά ορεκτικά, κυρίως πιάτα και επιδόρπια με εναρμονισμένες πινελιές σοκολάτας. Η επιλογή των κρασιών έγινε με ιδιαίτερη προσοχή, έτσι ώστε να δένουν άψογα με τις γεύσεις. Το δείπνο άρχισε με τερίνα από φουά γκρα με ελαφριά επικάλυψη ημίγλυκιας σοκολάτας, μάνγκο με πιπερόριζα, τουλίπα σησαμιού και φρεσκοψημένη μπριός με κόκκους κακάο. Στην εμπειρία των γεύσεων προστέθηκαν χτένια σοταρισμένα σε βούτυρο κακάο, πουρέ κολοκύθας και μακαρούν σοκολάτας με κρέμα τρούφας. Η πανδαισία γεύσεων συνεχίστηκε με σιγοψημένο φιλέτο ζαρκαδιού σε κρούστα από καρύδια πεκάν, άσπρα σπαράγγια μπρεζέ, αφρός από κολοκάσι και καραμελωμένα μήλα, σάλτσα από άγρια μούρα και σοκολάτα. Η προετοιμασία του ουρανίσκου για την κορύφωση της βραδιάς, έγινε με σορμπέ μανταρινιού και τσάτνεϊ φρούτων. Η αποκορύφωση του δείπνου ήταν ένα μοναδικό "chocolate show" από τους ζαχαροπλάστες του ξενοδοχείου. Με πινέλο και παλέτα γεμάτη από σοκολάτα, κακάο, καραμέλα και κόκκινα φρούτα, έδωσαν ζωντανή παράσταση, δημιουργώντας με δεξιοτεχνία, αφηρημένους γευστικούς πίνακες με εντυπωσιακές σοκολατοδημιουργίες.
"Εβδομάδα Σοκολάτας"
Το Colors Café του ξενοδοχείου Four Seasons, διοργανώνει για ένατη συνεχή χρονιά την "Εβδομάδα Σοκολάτας", παρουσιάζοντας και φέτος μια μοναδική συλλογή απολαύσεων, από εκπληκτικές σοκολατένιες δημιουργίες και καινούργιες γαστρονομικές εκπλήξεις. Οι συνδυασμοί των σοκολατοδημιουργιών βασίζονται πάνω στις σύγχρονες τάσεις της ζαχαροπλαστικής, ενώ οι ξεχωριστές πρώτες ύλες από το Βέλγιο και τη Βενεζουέλα, δίνουν πλούσια αρώματα και γεύσεις στους πρωτότυπους σοκολατένιους πειρασμούς. Η γευστική απόλαυση ενισχύεται από ξηρούς καρπούς, εσπεριδοειδή, μούρα, καραμέλα, φρέσκια βανίλια και αρώματα μπαχαρικών, που οδηγούν σε μια πανδαισία γαστρονομικών επιλογών και καθηλώνουν ακόμα και τον πιο απαιτητικό επισκέπτη.
-
Four Seasons
22 Νοεμβρίου - 01 Δεκεμβρίου 2013
Σχετικά
Πού τρώμε νόστιμα και υγιεινά στη Λεμεσό;
Ένα μικρό, ωραίο και πολύ νόστιμο εστιατόριο, με την υπογραφή του βραβευμένου σεφ Jack Γιαννακού και του ιδιοκτήτη του Cinema, Γιάννη Νέττου
Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς: Ο απόλυτος προορισμός για να αλλάξεις τον χρόνο
Πώς θα σου φαινόταν να περάσεις την αλλαγή του έτους σε κάποιο εστιατόριο ξενοδοχείου; Αν μας είπες το ναι, τότε σου έχουμε την πιο κομψή πρόταση!
Το Pralina επέστρεψε στη Λεμεσό: Όλα όσα θέλεις να ξέρεις για το ζαχαροπλαστείο, που επαναλειτούργησε σε νέα τοποθεσία
Γιορτινή ατμόσφαιρα, κομψός σχεδιασμός και ξεχωριστές γλυκές προτάσεις
H Μαρία Θ. Μασούρα DipWSET μάς προτείνει τα 9+1 ιδανικά κρασιά για τα τραπέζια των γιορτών
Με τι πιάτα θα τα συνοδεύσεις
Cyprus Peloponnese Wine Festival 2026: Το κρασί της Πελοποννήσου συναντά ξανά την Κύπρο
25 επιλεγμένα οινοποιεία από τον μεγαλύτερο αμπελώνα της Ελλάδας, σε μια ολοήμερη εκδήλωση αφιερωμένη στην ποιότητα, το terroir και τη σύγχρονη ελληνική οινική δημιουργία.
Γεύσεις παράδοσης και ρεμπέτικες βραδιές στην καρδιά της Λευκωσίας
Ένα αυθεντικό κυπριακό μεζεδοπωλείο που ενώνει καλή κουζίνα, μουσική και γιορτινή ατμόσφαιρα για αξέχαστες εξόδους στο κέντρο της πόλης
Έξοδος με μεζέ και live mουσική στο κέντρο της πόλης
Παραδοσιακή ατμόσφαιρα, μεζές για μερακλήδες, φρεσκοζυμωμένο ψωμί και live μουσική για μια έξοδο με χαρακτήρα
4 συνταγές για το γιορτινό τραπέζι και 4 καλά κρασιά για να τις συνοδεύσεις
Ζητήσαμε από τον βραβευμένο σεφ Jack Γιαννακού να μας ετοιμάσει το μενού για το γιορτινό τραπέζι
Σαντορίνη και Θεσσαλονίκη στον Οδηγό MICHELIN για τις επιλογές του 2026
Γίνονται οι νεότεροι ελληνικοί προορισμοί που προστίθενται στις επιλογές του Οδηγού για το 2026.
Ένα γιορτινό ταξίδι γεύσεων με υπογραφή COOKNOOK
Η πιο λαμπερή και γιορτινή εποχή του χρόνου έχει φτάσει, και φέτος αποκτά έναν ιδιαίτερο, ξεχωριστό γαστρονομικό χαρακτήρα
9 προτάσεις για γιορτινό απογευματινό τσάι σε κομψά ξενοδοχεία του νησιού
Τα πιο εντυπωσιακά ξενοδοχεία της πόλης, που έβαλαν τα γιορτινά τους και σε προσκαλούν για afternoon tea σε χριστουγεννιάτικο mood
