Δημοσιεύτηκε στις 14 Νοεμβρίου 2013
Ε, λοιπόν, το ιστορικό στέκι, περί ου ο λόγος, αναβιώνει στο ίδιο πειραιώτικο νεοκλασικό των αρχών του περασμένου αιώνα, με ανανεωμένο διάκοσμο, άρωμα ιστορίας και νέες συνταγές. Το Forest είναι ένα στέκι με ευφάνταστη, νόστιμη και ποιοτική προσέγγιση στο εθνικό μας φαγητό, με πρωτότυπες νοστιμιές, πολύ καλές τιμές και happy, χαλαρή ατμόσφαιρα που αρμόζει στο περιβάλλον του χωριού. Φωτεινό μαγαζί με θέα το βουνό και το χωριό της Κακοπετριάς και χαρακτηριστικό υλικό το ξύλο. Αν λοιπόν βρεθείς στο εστιατόριο του ξενοδοχείου Crystal Boutique, πάρε θέση και το μενού στα χέρια σου, όπου θα ανακαλύψεις μια σειρά από καινούργια κυπριακό-μεσογειακά πιάτα, μεταξύ των οποίων προτείνονται συντροφικά πιατάκια, με κλιμακωτές τιμές αναλόγως τσέπης και γευστικής επιθυμίας. Είναι αρκετοί οι ενδιαφέροντες συνδυασμοί στο μενού -εμένα ας πούμε μου έκαναν κλικ τα συκωτάκια κοτόπουλο με σάλτσα ροδιού που έρχονται ως ορεκτικό. Δοκιμάσαμε μια σαλάτα με ρόκα, σταφύλι και τσιγαρισμένη αναρή. Αν και είχε σωστή δόση σταφυλιών -τα οποία φοβόμουν μην είναι υπερβολικά- η υπόλοιπη σαλάτα υστερούσε σε ένταση, με το ελαιόλαδο να υπερνικά όλα τα υπόλοιπα υλικά. Πολύ καλό κοτόπουλο σχάρας, διακριτικά αρτυμένο και χορταστικό -αυτό ήταν σχόλιο της παρέας. Εγώ δοκίμασα την πέστροφα που σερβιρίστηκε με σκορδοβούτυρο, λαχανικά σχάρας και πατάτα πουρέ. Το χοιρομέρι που αναφερόταν στην πατάτα πουρέ δεν το διέκρινα πουθενά. Ένα πιάτο που δυστυχώς δεν με ικανοποίησε πολύ -αν και έπρεπε να είναι το πιο δυνατό πιάτο λόγω περιοχής. Σε γενικές γραμμές το μενού του παίζει με εποχιακά υλικά όπως το σταφύλι και το ρόδι. Φαίνεται ότι υπάρχει τσαχπινιά και φαντασία στη δημιουργία του μενού, με κάποια μικρά κενά στην υλοποίηση, τα οποία σίγουρα θα ξεπεραστούν. Θα το ξαναδοκιμάσω με την αλλαγή του μενού σε χειμωνιάτικο. Πληρώσαμε €25 το άτομο με κυρίως, επιδόρπιο και κρασί. Η κάβα του μίνιμαλ με ιδιαίτερη έμφαση σε κυπριακές και ελληνικές ετικέτες. Το σέρβις του έπαιζε σε ψηλά ντεσιμπέλ από την αρχή μέχρι το τέλος. Κλείσε όμως μια διαμονή στο ανακαινισμένο ξενοδοχείο και τα ξαναλέμε!
Σχετικά
Ο Σύνδεσμος Αρχιμαγείρων Κύπρου αποχαιρετά τον εξαίρετο Σεφ Μάριο Χατζηιωσήφ
Έφυγε από τη ζωή ο επίτιμος πρόεδρος του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου, Μάριος Χατζηιωσήφ
Ταβέρνα για μερακλήδες: Ξέρουμε πού θα πας για αξέχαστο φαγητό στα πέριξ
Την 1η Απριλίου -όπως και κάθε αργία- απολαμβάνουμε μεζεδάκια στην Καλύτερη Ταβέρνα του νησιού
Πάσχα σε 6 ταβέρνες και εστιατόρια στο χωριό, με πλούσιο μπουφέ
Τα εστιατόρια που έφτιαξαν ήδη πρόγραμμα και το ανακοίνωσαν
5 εστιατόρια με μπουφέ στο χωριό, για το μεσημέρι της 1ης Απριλίου
Τα εστιατόρια εντός κι εκτός πόλης ετοιμάζονται να μας υποδεχθούν με καλό φαγητό
Πειραγμένη ‘τοπική’ κουζίνα, με ταυτότητα, ποιότητα και απλότητα
Ένα εστιατόριο που δίνει έμφαση στην ποιότητα της πρώτης ύλης, βάσει εποχικότητας και εντοπιότητας
Στο Wolfgang’s για fine dining εμπειρία επιπέδου
Από το 2019, αποτελεί σταθερό σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν υψηλή γαστρονομία, άψογη εξυπηρέτηση και ατμόσφαιρα διαχρονικής κομψότητας.
Στιλάτη διεθνής κουζίνα, δίπλα στη θάλασσα, και κοκτέιλ που θυμάσαι για καιρό
Το επιλέγουμε όχι μόνο για τη θαυμάσια κουζίνα του, αλλά και γιατί μετατρέπει την έξοδο για φαγητό σε μια μαγική εμπειρία
Ένα γαστρονομικό ταξίδι στη Λατινική Αμερική, σε ένα από τα καλύτερα εστιατόρια του νησιού
Εδώ και έναν χρόνο, ένα πολύ ξεχωριστό εστιατόριο άνοιξε τις πόρτες του κι έχει γίνει το talk of the town
Το hidden gem της πόλης που φέρνει την κυπριακή γαστρονομία σε άλλο επίπεδο
Μέσα σε ένα πετρόκτιστο αρχοντικό στο κέντρο… κρύβεται μια γαστρονομική εμπειρία που πρέπει να ζήσεις
Η Kawacom’s ενισχύει τη σύνδεση του δικτύου της και χαράζει τα επόμενα βήματα ανάπτυξης
Εκπρόσωποι από όλη την Κύπρο συναντήθηκαν για ανταλλαγή ιδεών, ενίσχυση της συνεργασίας και παρουσίαση των επόμενων βημάτων ανάπτυξης της αλυσίδας
