Δημοσιεύτηκε στις 27 Ιανουαρίου 2021
Η συνταγή της επιτυχίας για τους μυημένους είναι απλή: φαντασία, δημιουργικότητα και πολλή αγάπη.
Η Mamma Lou αποφάσισε το 2018 να πάρει τη συνταγή αυτή και να την εφαρμόσει στο μεγάλο της πάθος: τη ζαχαροπλαστική. Κι έτσι κάπου ανάμεσα στο όνειρο μιας μαμάς και την μαγεία της ζαχαροπλαστικής δημιουργήθηκε το Mamma Lou Jars & Pastry. Το Mamma από τις φίλες της και τα παιδιά της που δοκίμαζαν μέχρι τότε τις δημιουργίες της και τις αποκαλούσαν “Μαμμαδίστικες”… και από το ΛΟΥ που την φωνάζουν εν συντομία.
Ένα εργαστήρι που φτιάχτηκε με πολλή αγάπη από την ιδιοκτήτρια, και το οποίο ουσιαστικά αποτελεί τη (φυσική) εξέλιξη της πορείας της, μιας και ο χώρος αυτός είναι για την ίδια ένα όνειρο ζωής, αφού μετά τη συγγραφή των 3 της βιβλίων ήθελε να βάλει και σε πράξη τα όσα έγραφε σε αυτά.
Πρωταγωνιστές εδώ είναι το αγαπημένο red velvet cake, που συναρπάζει μικρούς και μεγάλους, η "Motzard" σοκολατίνα γκανάζ, οι απίστευτες μαρέγγες με ρόδια αλλά και η αξεπέραστη Δούκισσα με άσπρη σοκολάτα και rasberries, οι φρεσκοψημένες quiches, τα αφράτα muffins, τα τρουφάκια, το πεντανόστιμο Mille Feuille, τα Cup Cakes όνειρο, οι τάρτες, οι απίστευτα όμορφες τούρτες αλλά και οι πεντανόστιμες τούρτες (καθεμία από τις οποίες είναι μοναδική και δεν φτιάχνεται δεύτερη παρόμοια), ενώ φτιάχνει ακόμα και γλυκά χωρίς γλουτένη, όπως και Vegan Energy μπουκίτσες, μπάρες με βρόμη και άλλα πολλά, όλα χρησιμοποιώντας εξαιρετικές πρώτες ύλες οι οποίες θα εξασφαλίσουν τόσο το εύγευστο αποτέλεσμα όσο και την ποιότητα. Επιπλέον, η Mamma Lou φτιάχνει τα New York Cheesecakes, τα οποία είναι ψημένα στο φούρνο, όπως το Salted caramel, Forest fruit, lemon and chocolate Cheesecakes!
Εξάλλου, όπως και η ίδια σημειώνει "Ένα γλυκό αξίζει να το δοκιμάσεις, αν ξέρεις ότι είναι φτιαγμένο χωρίς «έτοιμα μείγματα», χωρίς «μαργαρίνες» και για να μη πολυλογώ, αν ξέρεις ότι θα το πρόσφερες να το φάνε τα ίδια σου τα παιδιά! Στο γλυκό μου εργαστήρι, δεν φτιάχνω ποτέ κάτι που δε θα πρόσφερα στα 3 μου παιδιά! Αυτό είναι ο κανόνας μου!".
Εδώ και κάποιους μήνες, η Mamma Lou, άφησε το κατάστημά της κι έφτιαξε ένα γλυκό εργαστήρι, όπου συνεχίζει να φτιάχνει πλέον τα γλυκά της ΜΟΝΟ κατόπιν παραγγελίας τουλάχιστον 24 ώρες προηγουμένως.
Αν το γνωρίζεις, ξέρεις για τι μιλάμε – εάν δεν το έχεις δοκιμάσει, μάλλον ήρθε η ώρα να δώσεις κι εσύ την παραγγελία σου (και μας ευχαριστείς μετά!), στο τηλέφωνο 22003416.
Website: mammalousweets.com
Facebook: Mamma Lou Jars & Pastry
Instagram: Mamma Lou Sweets & pastry
Σχετικά
Το απόλυτο dinner guide: 10 κομψές επιλογές σε όλο το νησί
Επιλογές που συνδυάζουν ατμόσφαιρα, ποιότητα και εμπειρία, που σίγουρα αξίζει να ζήσεις
Το 1ο οινοποιείο στην Ελλάδα με Πιστοποίηση Αναγεννητικής Αμπελοκαλλιέργειας
Οι πρακτικές του οινοποιείου συμβάλλουν δημιουργία ενός πιο υπεύθυνου και βιώσιμου μέλλοντος για το ελληνικό κρασί.
Ένα από τα πιο γνωστά εστιατόρια για φαγητό στις όμορφες Πλάτρες, ετοιμάζεται να επιστρέψει
Πάμε ξανά για πέστροφα και σούβλα, κάτω από το ψηλό δέντρο των Πλατρών
Τα 10 πιο αυθεντικά απάχικα της Λευκωσίας
Εκεί που το παλιό στέκι συναντά το καλό μεζέ, την αυθεντική παρέα, μπίρα και κρασί
Πήγαμε στο Spin, το νέο pizza spot της Λευκωσίας
Πήγαμε μια βόλτα μέχρι το κέντρο και μπήκαμε στο νέο pizza & vinyl spot, για το οποίο θα ακούσεις να μιλάνε όλοι στην πόλη
Lunch, Βrunch και Swings: Μια διαφορετική έξοδος στη Λεμεσό
Το νέο all-day σημείο συνάντησης της πόλης, βρίσκεται σε ένα ήρεμο περιβάλλον με θέα το πράσινο
Μοναδικές παραδοσιακές πασχαλινές νοστιμιές από τα χέρια της κυρία Κίκας
Με αφορμή το Πάσχα ο παραδοσιακός ξυλόφουρος της γεμίζει τσουρέκια, ψωμιά κολοκύθας και άλλες νομστιμιές
Έρχονται αλλαγές στη λειτουργία των κέντρων εστίασης και διασκέδασης
Μεταξύ άλλων, στο νομοσχέδιο προβλέπονται αλλαγές στην κατηγοριοποίηση των χώρων εστίασης και αναψυχής, στη λειτουργία και αδειοδότησή τους, καθώς και στα ωράρια λειτουργίας τους
Το πάσχα φέτος, το Legouter σας ψήνει την γουρουνιά!
Επιλέξτε από τον κατάλογό του Legouter τα πιάτα που επιθυμείτε και θα σας τα παραδώσουν στο σπίτι σας, παρουσιασμένα σε εκλεπτυσμένες. πιατέλες, ώστε να τα απολαύσετε με άνεση και στυλ.
7 κυπριακά εστιατόρια που φτιάχνουν τον περίφημο μπακαλιάρο για την 25η Μαρτίου
Πού θα φας τον μπακαλιάρο-σκορδαλιά την 25η Μαρτίου
Το Matilda cake είναι το γλυκό που θα θες να φτιάχνεις ξανά και ξανά
Ιδανικό για κάθε γιορτή!
