Δημοσιεύτηκε στις 22 Ιανουαρίου 2021
Πολλοί λατρεύουν το λάβα κέικ, το οποίο σαν ηφαίστειο «κολακεύει» τον ουρανίσκο και μας γλυκαίνει περισσότερο. Αν είσαι λάτρης της μπόλικης σοκολάτας, βρες λίγο χρόνο από την ημέρα σου και φτιάξε το δικό σου λάβα κέικ, εύκολα και γρήγορα.
Η Χρύσω Λέφου, θα σε βοηθήσει να το φτιάξεις χωρίς δυσκολία. Μάζεψε όλες σου τις δυνάμεις, την φαντασία σου και ταξίδεψε στον κόσμο της σοκολάτας.
Τι θα χρειαστείς;
- 6 αυγά
- ¾ φλ. ζάχαρη
- 1 συσκευασία (250 γραμμάρια) βούτυρο ανάλατο
- 2 συσκευασίες (σύνολο 360 γραμμάρια) μαύρη σοκολάτα
- 2 φλιτζάνια αλεύρι Φαρίνα
- ζάχαρη άχνη (για το πασπάλισμα)
Ποια είναι η διαδικασία;
- Προθέρμαινε το φούρνο στους 200°C, βουτύρωσε και αλεύρωσε μία στρογγυλή φόρμα 24 εκ. με τρύπα στη μέση. Κόψε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. Βάλε τα σε ένα γυάλινο μπολ. Λιώσε τα σε μπεν μαρί, δηλαδή βάλε νερό σε μία μικρή κατσαρόλα και κάλυψέ το μέχρι τη μέση.
- Στο άνοιγμα της τοποθέτησε το γυάλινο μπολ και ανακάτεψε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Άφησέ το λίγο να κρυώσει. Χώρισε τους κρόκους από τα ασπράδια και βάλε τα ασπράδια στον κάδο του μίξερ. Χτύπησέ τα σε δυνατή ταχύτητα για 3 λεπτά μέχρι να έχεις μία σφικτή μαρέγκα. Αφαίρα τη μαρέγκα από τον κάδο του μίξερ και βάλε την σε ένα μπολ.
- Βάλε τους κρόκους με τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ και χτύπα για 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψει το μίγμα. Κατέβασε τον κάδο από το μίξερ και ρίξε στο μίγμα των κρόκων, λίγο – λίγο το μίγμα της σοκολάτας ανακατεύοντας κυκλικά με μία σπάτουλα για να μην ξεφουσκώσουν τα αυγά. Στη συνέχεια, πρόσθεσε λίγο – λίγο το αλεύρι συνεχίζοντας να το ενσωματώνεις κυκλικά για να μην ξεφουσκώσει το μίγμα.
- Στο τέλος, πρόσθεσε με τον ίδιο τρόπο τη μαρέγκα. Βάλε το μίγμα στη φόρμα και ψήσε στον προθερμασμένο φούρνο για 13-14 λεπτά μόνο.
- Αργότερα, αφαίρεσε το «λάβα» κέικ από το φούρνο και πριν το ξεφορμάρεις, άφησέ το για 10 λεπτά. Με ένα μυτερό μαχαίρι ξεκόλλησε το κέικ από τα τοιχώματα της φόρμας και αναποδογύρισέ το. Κόψε το σε κομμάτια και αν θες πασπάλισέ το με ζάχαρη άχνη.
Δεν είναι τέλειο;
Σχετικά
Τα Starbucks κερνούν καφέ (μόνο για σήμερα)
Η τέλεια ευκαιρία να δοκιμάσεις -ή να ξαναδοκιμάσεις- την αγαπημένη, αρωματική γεύση
Ένα masterclass αφιερωμένο στο Γιαννούδι!
Με τίτλο «Γιαννούδι Uncorked” και υπό την καθοδήγηση της Μαρίας Θ. Μασούρα DipWSET
Το μοντέρνο καφενείο, που σερβίρει μαχαλεπί δίπλα στη θάλασσα, ανακοίνωσε την επιστροφή του
Μάθαμε πότε ανοίγει το διάσημο Καφενείον του Πρωταρά
Αυτός είναι ο νέος οινικός προορισμός του νησιού
Mε ευρύχωρες αίθουσες και κάβες κρασιών, ειδική αίθουσα πούρων, μεγάλη βιτρίνα τσαγιού, εκτεταμένη επιλογή οινοπνευματωδών ποτών και προϊόντων γαστρονομίας, καθώς και υπηρεσίες
Το ουίσκι ετοιμάζεται να συναντήσει τη γαλλική κουζίνα σε ένα ξεχωριστό event!
Το Anemi Bistro προτείνει θέα τη θάλασσα κι ένα ποτήρι από το εμβληματικό single malt ουίσκι The Dalmore
To εστιατόριο με τη θέα που κόβει την ανάσα, ετοιμάζεται να επιστρέψει
Ανακοίνωσε ημερομηνία
Ξέρουμε πού θα φας πλούσιο μεζέ με €19.50
Ένας ζεστός και φιλόξενος χώρος, με όμορφη ατμόσφαιρα και εξαιρετική εξυπηρέτηση, σου σερβίρει πλούσιο μεζέ σε προνομιακή τιμή
Tα νέα FITNESS® Granola σού δίνουν τον πιο τραγανό λόγο για να ανυπομονείς για το πρωινό σου!
Νέα δημητριακά FITNESS® Granola: Απολαυστικό και θρεπτικό πρωινό!
Στο ολοκαίνουριο μοντέρνο καφέ της Λευκωσίας πρέπει να πας
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Διάσημο εστιατόριο μετακομίζει στην ορεινή Λεμεσό (μόνο για μία μέρα)!
Το Salt & Fire παρουσιάζει το “Awakening Vol. 3” σε συνεργασία με το Οινοποιείο Τσιάκκας
Δοκιμάσαμε τα ανανεωμένα πιάτα του βραβευμένου Ταβερνείου Το Ιστορικόν
Ένα στέκι που μας κάνει να επιστρέφουμε ξανά και ξανά
Vetrina: Ένα διαχρονικό ταξίδι στο μεσογειακό πνεύμα της γαστρονομίας
Το The Landmark Nicosia, Autograph Collection Hotel, ιδιοκτησία της MHV, ανακοινώνει και επίσημα την άφιξη του ολοκαίνουριου, dine, wine & deli Vetrina
