Δημοσιεύτηκε στις 10 Φεβρουαρίου 2021
Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ ανακήρυξε την 10η Φεβρουαρίου ως Παγκόσμια Ημέρα Οσπρίων (World Pulses Day), με στόχο την ευαισθητοποίηση του παγκόσμιου κοινού σχετικά με τα διατροφικά οφέλη των οσπρίων στο πλαίσιο της βιώσιμης ανάπτυξης και της επισιτιστικής ασφάλειας.
Όσπρια είναι η κοινή ονομασία των ξηρών σπερμάτων ορισμένων φυτών της τάξης Χεδρωπά, που χρησιμοποιούνται ως τροφή του ανθρώπου, αλλά και των ζώων.
Τα όσπρια είναι πλούσια σε αζωτούχες ενώσεις, υδατάνθρακες, βιταμίνες Β, ενώ πολλά από αυτά περιέχουν και λιποειδή. Αποτελούν κατά συνέπεια τροφή μεγάλης θρεπτικής αξίας.
Η πρόσληψη οσπρίων συμβάλλει στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας και την πρόληψη και αντιμετώπιση χρόνιων ασθενειών, όπως ο διαβήτης, η στεφανιαία νόσος και ο καρκίνος. Επίσης, αποτελούν σημαντική πηγή φυτικής πρωτεΐνης για τα ζώα.
Κυριότερα όσπρια είναι η φακή, τα φασόλια, τα κουκιά, τα μπιζέλια, ο αρακάς, τα ρεβίθια, η σόγια, το λαθούρι, τα λούπινα και η αραχίδα (αράπικο φιστίκι).
Τα όσπρια είναι μία από τις παλαιότερες τροφές του ανθρώπου. Ευρήματα οσπρίων έχουν ανακαλυφθεί στη Μεσόγειο και τη Μεσοποταμία από αρχαιολόγους και ανάγονται στο 5000 π.Χ.
Πηγή: www.SanSimera.gr
Σχετικά

15 αξιοθέατα του Βερολίνου που δεν πρέπει να χάσεις
Με σύγχρονη ιστορία, τέχνη, αξιοθέατα, κόσμο και υπέροχες εμπειρίες

Σε ποια περιοχή καταγράφηκε χθες βράδυ η χαμηλότερη θερμοκρασία
Σε μία περιοχή η θερμοκρασία έφτασε τους -5.2 βαθμούς Κελσίου.

Το πιο instagrammable χωριό της Κύπρου γιορτάζει τον Άγιο Βαλεντίνο
Γέμισε καρδιές και θα γίνει το viral της ημέρας

Η Aegean δίνει εισιτήρια 1+1 δωρεάν (μόνο για σήμερα)
Ένα εισιτήριο για εσένα και ένα ακόμα δώρο για τον Βαλεντίνο σου!

Αυτοί είναι οι 10 ανερχόμενοι παραλιακοί προορισμοί στον κόσμο για το 2025
Ένα ελληνικό νησί στη λίστα

Παγετός στις περιοχές Τροόδους - Πώς επηρεάζει το οδικό δίκτυο στα ορεινά
Η πρωινή ενημέρωση της Αστυνομίας για το οδικό δίκτυο

Καιρός: Στο «ψυγείο» η Κύπρος, πέφτει στους 2°C η θερμοκρασία
Χαμηλές θερμοκρασίες θα καταγράφονται και το βράδυ της Παρασκευής (14/2), αναφέρει το Τμήμα Μετεωρολογίας.

Harry Potter: Αυτός είναι ο νέος Dumbledore στη νέα σειρά του HBO
Ο Αμερικανός ηθοποιός που θα αναβιώσει τον χαρακτήρα του αγαπημένου καθηγητή

Καλοκαίρι 2025: Το ταξίδι ξεκινά, με Cyprus Airways!
Ετοιμάσου για μια αξέχαστη σεζόν γεμάτη περιπέτεια, πολιτισμό και ατελείωτη ηλιοφάνεια.

Βροχές και χιόνια σήμερα σε περιοχές της Κύπρου - Πότε ανεβαίνει η θερμοκρασία
Αναλυτικά η πρόγνωση της Μετεωρολογικής Υπηρεσίας

Στο καρναβάλι Αγλαντζιάς θα παρελάσουν και οι τετράποδοι φίλοι μας
Μάθε πώς μπορείς να δηλώσεις συμμετοχή

Πανσέληνος Φεβρουαρίου: Απόψε θα λάμψει το «Φεγγάρι του Χιονιού»
Πώς προέκυψε το όνομα του φεγγαριού που είναι γεμάτο τον Φεβρουάριο κάθε έτους