Δημοσιεύτηκε στις 29 Μαρτίου 2021
Μια vegan συνταγή που απαιτεί μόνο δύο βασικά υλικά. Πόσο μπορεί να μοιάζει, όμως, με πραγματικό κοτόπουλο;
Για να είμαστε πιο συγκεκριμένοι, αυτή η συνταγή αφορά σε κοτόπουλο shredded, δηλαδή μαδημένο, το οποίο το συναντάμε σε σαλάτες και σαν γέμιση σε σάντουιτς και μπέργκερ.
Ποια είναι τα υλικά;
Τα βασικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Νερό
Για τη γεύση
Όποια μπαχαρικά και αποξηραμένα μυρωδικά συνηθίζουμε να βάζουμε στις συνταγές με κοτόπουλο
Αλάτι και πιπέρι
Ζωμός λαχανικών
Εκτέλεση
Όπως βλέπουμε και στο βίντεο, φτιάχνουμε ένα ζυμάρι από αλεύρι και νερό, το οποίο το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μία ώρα, και στη συνέχεια το ζυμώνουμε ξανά κάτω από τρεχούμενο νερό μέχρι να αρχίσει να κάνει πολλές ίνες, όπως συναντάμε και στο μαδημένο στήθος κοτόπουλο.
Στη συνέχεια, αφήνουμε το ζυμάρι να στεγνώσει, το ζυμώνουμε μαζί με τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά της αρεσκείας μας, το δένουμε κόμπο και το περνάμε από ζεστό τηγάνι και από τις δύο πλευρές για να ροδίσει.
Προσθέτουμε τον ζωμό και το αφήνουμε να σιγομαγειρευτεί για 45΄.
Μετά, μεταφέρουμε το «αλευροκοτόπουλο» σε ένα μπολ και το μαδάμε με ένα πιρούνι.
Για να δείτε αναλυτικότερα τα βήματα της συνταγής, δείτε το σχετικό βίντεο. Ίσως και να σας πείσει να δοκιμάσετε αυτή την αντισυμβατική θα λέγαμε συνταγή για κοτόπουλο της νηστείας.
Πάντως, το κοινό του TikTok, έχει διχαστεί, ειδικά όσοι ασχολούνται με τη μαγειρική, αφού εκφράζουν τις αμφιβολίες τους για το κατά πόσο μπορεί αυτό το πιάτο να μοιάζει με κοτόπουλο και στη γεύση, και για το αν η ομοιότητες τελειώνουν και αρχίζουν στην εικόνα του και την υφή.
Σχετικά
11 από τα πιο ιστορικά μαγαζιά της Κύπρου, με πορεία άνω των 80 χρόνων
Mαγαζιά που μετράνε δεκαετίες και που διατηρούν αναλλοίωτες τις γεύσεις και την ιστορία τους
Μία Κύπρια Σεφ μεταξύ των κορυφαίων νεαρών σεφ του κόσμου
Global Chefs Challenge 2025: Οι Κύπριοι σεφ που πήγαν στην Ιταλία και οι διακρίσεις που έλαβαν
Γνωστός φούρνος φτιάχνει πουρέκια cheesecake, πραλίνα φουντουκιού, Dubai πιτσάτσιο και άλλες γεύσεις
Το έδεσμα των ημερών στις πιο περίεργες και λαχταριστές εκδοχές
Πασίγνωστο κυπριακό πιάτο ανάμεσα στα 50 κορυφαία του κόσμου
Σύμφωνα με την τελευταία λίστα του γαστρονομικού οδηγού Taste Atlas που αφορά τα πιάτα με αβγό
Η πιο παλιά και ιστορική ταβέρνα της Αγίας Νάπας ανοίγει ξανά τις πόρτες της
Έτοιμάζεται να υποδεχθεί τη νέα σεζόν και να μας σερβίρει τα νόστιμα πιάτα της
Αυτή είναι η Best Young Sommelier για το 2025
Αναδείχθηκε η Kyperounda Winery Best Young Sommelier 2025
Κόβουμε την “μούττη” της Σαρακοστής στην Παλαιά Ελιά!
Το αγαπημένο στέκι της Λευκωσίας μας υποδέχεται με νόστιμα εδέσματα την Καθαρά Δευτέρα
Το κομψό, θαλασσινό εστιατόριο με την υπέροχη θέα, επιστρέφει
Μία δοκιμασμένη ψαροταβέρνα στον Πρωταρά, σε απόσταση αναπνοής από τη θάλασσα
Αναρόκρεμα: Το γλυκό της Τσικνοπέμπτης σε 10 ζαχαροπλαστεία της Κύπρου
Δοκίμασε το κυπριακό γλυκό για το κλείσιμο της ημέρας
Η σοκολάτα που θέλει να εκτοπίσει τη Dubai Chocolate έρχεται από τη Βηρυτό
Η γλυκιά αντεπίθεση του Λιβάνου
