Δημοσιεύτηκε στις 31 Μαρτίου 2021
Πολλές φορές αυτά τα γλυκά τα απλά αλλά συνάμα τα λαχταριστά τα ξεχνάμε και όλο και πιο πολύ προτιμάμε να γευόμαστε επιδόρπια με σοκολάτα και καραμέλα.
Τι θα έλεγες αν ξέφευγες λίγο από αυτά και να έφτιαχνες πανεύκολο, λαχταριστό και αφράτο κέικ με σταφίδες και μυρωδιές από πορτοκάλι;
Θα σου πάρει μόνο λίγη ώρα και αυτή η νοστιμιά θα είναι έτοιμη να ξετρελάνει όλους στο σπίτι!
Τι θα χρειαστείς:
- 1 φλιτζάνι σταφίδες
- 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
- 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
- 2 κουταλιές του γλυκού baking powder
- 1 κουταλιά του γλυκού σόδα
- ½ φλιτζάνι αμύγδαλα (σε μικρά κομμάτια)
- ½ φλιτζάνι λάδι
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- Ελάχιστο κονιάκ
- Ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση:
- Αρχικά, σ’ ένα μπολ, ανακάτεψε τις σταφίδες με τα αμύγδαλα με μία κουταλιά αλεύρι.
- Αργότερα, σ’ ένα άλλο μπολ, χρειάζεται να ανακατέψεις το υπόλοιπο αλεύρι, με τη σόδα και το baking powder.
- Αργότερα, με το μίξερ, ανακάτεψε το λάδι, το χυμό, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και το κονιάκ μέχρι να γίνει ένα «άσπρο» μείγμα.
- Αυτό το μείγμα, πρόσθεσέ το στο μπολ με το αλεύρι, τη σόδα και το baking powder που ανακάτεψες νωρίτερα.
- Σε μία φόρμα δικής σου επιλογής, λάδωσε όλες τις γωνίες πολύ καλά ώστε αργότερα να μην κολλήσει το μείγμα σου.
- Στο μπολ με το μείγμα σου, πρόσθεσε το άλλο μείγμα που έφτιαξες με τις σταφίδες, το αλεύρι και τα αμύγδαλα.
- Άδειασε το μείγμα στη φόρμα και ψήσε το για περίπου 1 ώρα στους 180 περίπου βαθμούς Κελσίου.
- Όταν ψηθεί, άφησε το για λίγη ώρα να «κρυώσει» ώστε όταν το ξεφορμάρεις να βγαίνει με ευκολία.
- Για περισσότερη γεύση μπορείς να προσθέσεις από πάνω με ζάχαρη άχνη.
Και καλή απόλαυση!
Σχετικά
3 αναπάντεχοι προορισμοί στην Ευρώπη για να ταξιδέψετε τα Χριστούγεννα
Χιονισμένα τοπία, μεσαιωνικά σοκάκια και ουρανοί γεμάτοι φως σε τρεις απρόσμενους χριστουγεννιάτικους προορισμούς της Ευρώπης.
Άστατος καιρός με ενισχυμένους ανέμους - Πιθανό χιόνι απόψε στο Τρόοδος
Σταδιακή βελτίωση αναμένεται από την Τετάρτη, ενώ προς το τέλος της εβδομάδας προβλέπεται άνοδος της θερμοκρασίας.
Πότε θα είναι κλειστές οι τράπεζες κατά την εορταστική περίοδο
Oι επικείμενες αργίες για τις γιορτές
Η καλύτερη πόλη στην Ευρώπη για την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς
Αυτή είναι η καλύτερη πόλη στην Ευρώπη για να περάσει κανείς την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, σύμφωνα με το Time Out
Η γιορτινή Λεμεσός, σε ρυθμούς NYX
Το NYX Hotel Limassol φιλοξενεί καθ’ όλη τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου επιλογές που συνδυάζουν φαγητό, ποτό και ατμόσφαιρα
H Ryanair ανακοίνωσε νέα προσφορά για ταξίδια σε 17 προορισμούς, με τιμές από €14.99 (μόνο για σήμερα)
Χειμερινές αποδράσεις από Πάφο με τιμές από €14.99
Ηγετική διάκριση για τη Louis Hotels!
Business Leader 2024 ο CEO της Louis Hotels, κος. Ιάσων Περδίος, στην κατηγορία «Τουρισμός – Αναψυχή - Εστίαση»
Οι 25 καλύτερες ταινίες για να δείτε στο Netflix πριν φύγει το 2025
Συγκεντρώσαμε τις 25 καλύτερες ταινίες που μπορείς να δεις τώρα στην πλατφόρμα του Netflix.
Η περιοχή που κλέβει τις εντυπώσεις φέτος με τον εντυπωσιακό χριστουγεννιάτικο διάκοσμό της
Συναρπαστικός ο Χριστουγεννιάτικος Διάκοσμος του Δήμου Παραλιμνίου - Δερύνειας
Συννεφιασμένο σκηνικό με βροχές και καταιγίδες - Αναλυτικά η πρόγνωση
Σήμερα, Η θερμοκρασία θα ανέλθει στους 17 βαθμούς στο εσωτερικό, γύρω στους 18 στα παράλια και στους 8 βαθμούς στα ψηλότερα ορεινά.
Unwrap the season στο Aphrodite Hills Resort
Αξέχαστες διακοπές Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς
