Δημοσιεύτηκε στις 06 Μαΐου 2021
Μετά τη νηστεία αυτή η συνταγή για αρωματικό rib eye είναι σίγουρο ότι θα απογειώσει τις γευστικές σου αισθήσεις.
Είναι μια εύκολη και νόστιμη συνταγή, κατάλληλη για τα βράδια της καραντίνας που πραγματικά αξίζει να τη δοκιμάσεις και είναι έτοιμη σε μια ώρα.
Υλικά:
2 kg rib eye
1 φλιτζάνι μαλακό βούτυρο
5 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
1 κουταλιά της σούπας θυμάρι, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας ρίγανη, ψιλοκομμένη
1 κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Εκτέλεση:
Αφαίρεσε το rib eye από το ψυγείο τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το μαγειρέψεις προκειμένου να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Στην συνέχεια προθέρμανε το φούρνο στους 450 βαθμούς.
Σε ένα μικρό μπολ ανακάτεψε το βούτυρο, το σκόρδο, το θυμάρι, τη ρίγανη, το δεντρολίβανο, το αλάτι και το πιπέρι. Άλειψε το βούτυρο στην εξωτερική πλευρά του rib eye και τοποθέτησε το κρέας σε ένα ταψί με την πλευρά του λίπους προς τα πάνω.
Μαγείρεψε για 15 λεπτά και μείωσε τη θερμοκρασία στους 325 βαθμούς. Ψήσε μέχρι να φτάσει το κρέας σε εσωτερική θερμοκρασία 110 βαθμών.
Αφαίρεσε από το φούρνο και άφησε να ξεκουραστεί με αλουμινόχαρτο για τουλάχιστον 20 λεπτά. Η θερμοκρασία θα αυξηθεί στους 130 βαθμούς.
Σχετικά
The Grand Pairing Series: Βραδιές υψηλής γαστρονομίας και οίνου στο COR
Η υψηλή γαστρονομία του σεφ Chris συναντά τις σπάνιες ετικέτες κρασιών του οινοποιείου Zambartas
Σε αυτά τα 10 μαγαζιά ψήνονται οι νοστιμότερες πίτσες του νησιού
Iδιαίτερες συνταγές, ψήσιμο στον ξυλόφουρνο και υπέροχο περιβάλλον σε 10 μαγαζιά της Κύπρου
H Αραδίππου αποκτά το δικό της Kawacom’s
Στον εμπορικό δρόμο της Λεωφόρου Γρηγόρη Αυξεντίου
Γαστρονομική εμπειρία με τον διπλά βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Alex Dilling
Δύο βραδιές υψηλής γαστρονομίας με τον διεθνούς φήμης chef
10 χαλαρά στέκια για ζουμερό σουβλάκι στη Λευκωσία
Από τις παραδοσιακές γειτονιές μέχρι τα πιο μοντέρνα στέκια, η Λευκωσία ξέρει καλά τι σημαίνει ζουμερό σουβλάκι
Δημοφιλές ταβερνάκι στο χωριό, μετακόμισε σε νέο χώρο
Η πιο νόστιμη μετακόμιση της χρονιάς, έγινε στην Αγία Άννα
6+1 νόστιμα μαειρκά της Λευκωσίας για μαμαδίστικα πιάτα
Απολαμβάνουμε λατρεμένα μαγειρευτά και πιάτα κατσαρόλας από την κυπριακή κουζίνα
TasteAtlas: Δύο ελληνικά γλυκά στις 10 κορυφαίες θέσεις του κόσμου
Δύο γλυκές γεύσεις από Σίφνο και Κρήτη μπήκαν στη δεκάδα του κόσμου
Το θρυλικό καφέ της ορεινής Κύπρου, με τους πιο διάσημους λουκουμάδες, κατεβάζει ρολά
Αυτούσια η ανακοίνωση
Δείπνο-εμπειρία στο ολοκαίνουριο Ρους
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις από τη νέα εποχή του εμβληματικού εστιατορίου στο κέντρο της Λευκωσίας
Το φθινόπωρο έχει γεύση Starbucks: Pumpkin Spice, Tiramisu και Matcha σε μοναδικούς συνδυασμούς
Eπιστροφή των γεύσεων που όλοι περιμένουν κάθε χρόνο με ανυπομονησία
Το φαγητό συναντά το κρασί στο "Παντοπωλείο"
Μια ιδιαίτερη βραδιά που παντρεύει τις μεσογειακές γεύσεις με τα εξαίρετα κρασιά του Οινοποιείου Κυπερούντας
