Δημοσιεύτηκε στις 06 Μαΐου 2021
Μετά τη νηστεία αυτή η συνταγή για αρωματικό rib eye είναι σίγουρο ότι θα απογειώσει τις γευστικές σου αισθήσεις.
Είναι μια εύκολη και νόστιμη συνταγή, κατάλληλη για τα βράδια της καραντίνας που πραγματικά αξίζει να τη δοκιμάσεις και είναι έτοιμη σε μια ώρα.
Υλικά:
2 kg rib eye
1 φλιτζάνι μαλακό βούτυρο
5 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
1 κουταλιά της σούπας θυμάρι, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας ρίγανη, ψιλοκομμένη
1 κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Εκτέλεση:
Αφαίρεσε το rib eye από το ψυγείο τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το μαγειρέψεις προκειμένου να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Στην συνέχεια προθέρμανε το φούρνο στους 450 βαθμούς.
Σε ένα μικρό μπολ ανακάτεψε το βούτυρο, το σκόρδο, το θυμάρι, τη ρίγανη, το δεντρολίβανο, το αλάτι και το πιπέρι. Άλειψε το βούτυρο στην εξωτερική πλευρά του rib eye και τοποθέτησε το κρέας σε ένα ταψί με την πλευρά του λίπους προς τα πάνω.
Μαγείρεψε για 15 λεπτά και μείωσε τη θερμοκρασία στους 325 βαθμούς. Ψήσε μέχρι να φτάσει το κρέας σε εσωτερική θερμοκρασία 110 βαθμών.
Αφαίρεσε από το φούρνο και άφησε να ξεκουραστεί με αλουμινόχαρτο για τουλάχιστον 20 λεπτά. Η θερμοκρασία θα αυξηθεί στους 130 βαθμούς.
Σχετικά
Ένα εκλεπτυσμένο στέκι για να απολαύσεις τον μπακαλιάρο-σκορδαλιά όπως τον ονειρεύεσαι
Μια διαφορετική 25η Μαρτίου για όσους θέλουν κάτι παραπάνω
Στη Λευκωσία θα στηθεί μια 2ήμερη γιορτή κυπριακού κρασιού και γαστρονομίας
Μια γιορτή που αναδεικνύει το αυθεντικό κυπριακό terroir, με τη συμμετοχή 15 οινοποιών από όλο το νησί, masterclasses, gastromarket με τοπικά προϊόντα, φαγητό και μουσική
1+1 δωρεάν στα Starbucks (μόνο για σήμερα)
Γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Ευτυχίας με τον πιο λαχταριστό τρόπο!
Το απόλυτο dinner guide: 10 κομψές επιλογές σε όλο το νησί
Επιλογές που συνδυάζουν ατμόσφαιρα, ποιότητα και εμπειρία, που σίγουρα αξίζει να ζήσεις
Το 1ο οινοποιείο στην Ελλάδα με Πιστοποίηση Αναγεννητικής Αμπελοκαλλιέργειας
Οι πρακτικές του οινοποιείου συμβάλλουν δημιουργία ενός πιο υπεύθυνου και βιώσιμου μέλλοντος για το ελληνικό κρασί.
Ένα από τα πιο γνωστά εστιατόρια για φαγητό στις όμορφες Πλάτρες, ετοιμάζεται να επιστρέψει
Πάμε ξανά για πέστροφα και σούβλα, κάτω από το ψηλό δέντρο των Πλατρών
Τα 10 πιο αυθεντικά απάχικα της Λευκωσίας
Εκεί που το παλιό στέκι συναντά το καλό μεζέ, την αυθεντική παρέα, μπίρα και κρασί
Πήγαμε στο Spin, το νέο pizza spot της Λευκωσίας
Πήγαμε μια βόλτα μέχρι το κέντρο και μπήκαμε στο νέο pizza & vinyl spot, για το οποίο θα ακούσεις να μιλάνε όλοι στην πόλη
Lunch, Βrunch και Swings: Μια διαφορετική έξοδος στη Λεμεσό
Το νέο all-day σημείο συνάντησης της πόλης, βρίσκεται σε ένα ήρεμο περιβάλλον με θέα το πράσινο
Μοναδικές παραδοσιακές πασχαλινές νοστιμιές από τα χέρια της κυρία Κίκας
Με αφορμή το Πάσχα ο παραδοσιακός ξυλόφουρος της γεμίζει τσουρέκια, ψωμιά κολοκύθας και άλλες νομστιμιές
Έρχονται αλλαγές στη λειτουργία των κέντρων εστίασης και διασκέδασης
Μεταξύ άλλων, στο νομοσχέδιο προβλέπονται αλλαγές στην κατηγοριοποίηση των χώρων εστίασης και αναψυχής, στη λειτουργία και αδειοδότησή τους, καθώς και στα ωράρια λειτουργίας τους
