Δημοσιεύτηκε στις 28 Μαΐου 2021
Μια συνταγή για το πιο νόστιμο συνοδευτικό. Ποιο είναι αυτό; Τα breadsticks με βούτυρο σκόρδου και ελαιόλαδο. Μην σας τρομάζει που ακούτε για σκόρδο, είναι πραγματικά πεντανόστιμο.
Υλικά:
1 φλιτζάνι ζεστό νερό
1 πακέτο ενεργή ξηρή μαγιά
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 -½ κούπες αλεύρι
Υλικά για το βούτυρο σκόρδου:
6 κουταλιές ανάλατο βούτυρο λιωμένο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο, προαιρετικό
Εκτέλεση:
Ανακάτεψε νερό, μαγιά και ζάχαρη σε ένα μπολ. Άφησέ το για 5 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει. Πρόσθεσε ελαιόλαδο, αλάτι και αλεύρι. Ανακάτεψε στο mixer για 6-8 λεπτά σε μέτρια-χαμηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει λείο. Μετάφερε σε ένα λαδωμένο μπολ και κάλυψε με πλαστικό περιτύλιγμα ψεκασμένο.
Περίμενε μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος, περίπου μια ώρα. Προθέρμανε το φούρνο στους 425 βαθμούς. Τρύπησε προς τα κάτω και γύρισε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια.
Κόψε σε 12 ομοιόμορφα τμήματα. Στη συνέχεια πλάσε μακρόστενους κορμούς και τοποθέτησέ τους σε ένα ταψί.
Άφησε την ζύμη να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά. Ενώ η ζύμη ξεκουράζεται, ανακάτεψε το βούτυρο σκόρδου: λιωμένο βούτυρο, σκόνη σκόρδου, αλάτι και μαϊντανό.
Ψήσε για 12-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν τα μπαστουνάκια. Άλειψε αμέσως με βούτυρο σκόρδου.
Πηγή: elle.gr
Σχετικά
Ο διάσημος Ιταλός σεφ και κριτής του MasterChef Italia, Giorgio Locatelli, έρχεται Κύπρο για τη γιορτή της Λευκής Τρούφας
Μαζί του και ο προμηθευτής τρούφας του σεφ, Carlo Caporicci, που θα μοιραστεί τα μυστικά αυτού του πολύτιμου συστατικού
25 χρόνια «Κυρά Γιωργένα»: Μια ιστορία γεμάτη αυθεντικές γεύσεις και διασκέδαση
Η αγαπημένη ταβέρνα της Λάρνακας γιορτάζει ένα τέταρτο του αιώνα με αυθεντικές συνταγές, φιλοξενία και στιγμές που έγιναν αναμνήσεις
Γιατί είναι τόσο δύσκολο να βρεις τραπέζι στους 7 Λινούς
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και μεταφέρουμε εικόνες, γεύσεις κι εντυπώσεις από ένα χώρο που έχει καταφέρει να γίνει το πιο πολυσυζητημένο τραπέζι της επαρχίας Λεμεσου
25 στάσεις για καλό φαγητό με θέα το βουνό
Αυθεντικοί μεζέδες, ζεστή φιλοξενία και τοπικές νοστιμιές αναδεικνύουν τις ορεινές γωνιές του νησιού
Έφυγε από τη ζωή ο Δημήτρης Καψής, ο άνθρωπος πίσω από τη «Στοά του Δημήτρη»
Η Λευκωσία αποχαιρετά έναν άνθρωπο που σφράγισε με το έργο του την τοπική γαστρονομική ιστορία
Οι πιο λαμπερές νέες αφίξεις στη γαστρονομική σκηνή της Κύπρου
Fine dining εμπειρίες, casual concepts, αυθεντικές κουζίνες και δυνατά ονόματα αλλάζουν το γαστρονομικό τοπίο του νησιού.
Η Νεφέλη, η Ελισάβετ, η Αθηνά και η Στέφανη έφτιαξαν ένα πολύ χαριτωμένο καφέ-ζαχαροπλαστείο μέσα στη φύση
O ιδανικός προορισμός για καφέ, γλυκό, αλμυρό ή ένα χαλαρό απόγευμα μέσα στη φύση
Πρώτες εικόνες από το Khora, το ολοκαίνουριο εστιατόριο της Λευκωσίας
Πότε αναμένεται το opening της νέας άφιξης
Cyprus Wine Expo - Oenognosia 2025: Η μεγάλη γιορτή του κρασιού έρχεται στη Λευκωσία
100+ οινοποιεία από Κύπρο, Ελλάδα αλλά και το εξωτερικό θα παρουσιάσουν εκατοντάδες ετικέτες κρασιού και θα ταξιδέψουν τις αισθήσεις μας
Όλοι μιλούν γι’ αυτό: Η νέα άφιξη του νησιού, με υπογραφή σεφ Andrew Tzo
Πρώτες εικόνες από τη νέα, πολυαναμενόμενη άφιξη της Λεμεσού, που μόλις άνοιξε τις πόρτες της
Η Chocolate Week επιστρέφει στο Colors Café
Η τέχνη της σοκολάτας επιστρέφει με νέες δημιουργίες και γεύσεις
Η Λευκωσία απολαμβάνει τα διάσημα γλυκά σε σχήμα φρούτων στο νέο ζαχαροπλαστείο της πόλης
Μοιάζουν με φρούτα… αλλά δεν είναι! Kι όμως έγιναν viral!
