Δημοσιεύτηκε στις 19 Δεκεμβρίου 2013
Δημιουργεί μια κάτι παραπάνω από ενδιαφέρουσα πρόταση για έξοδο! Ένα νέο μαγαζί που εμφανίστηκε στη Λεωφόρο Φανερωμένης -σε μια περιοχή που δεν φημίζεται για τους γαστρονομικούς της προορισμούς- το οποίο ακούει στο μάλλον περίεργο όνομα Sea Bar. Με βάση το concept του μαγαζιού που στηρίζεται στην ψαροφαγία καθημερινού τύπου, περίμενα να βρεθώ σ’ ένα χώρο με μπάρα και ξεχωριστά κοκτέιλ. Αντ’ αυτού βρέθηκα σε ένα χώρο με λευκούς τοίχους, βιτρίνα με θαλασσινά και σκουρόχρωμα έπιπλα. Μέχρι να καταλάβω πού ήμουν, βρέθηκα με το μενού στο χέρι -το συμπέρασμα εύκολο: fish and chips σε έναν αναβαθμισμένο χώρο. Το ψηλοτάβανο κτίριο αποπνέει μια αίσθηση άνεσης και κατάνυξης. Κάθισα σε ένα σημείο απ’ όπου έβλεπα την ανοικτή κουζίνα και τους μάγειρες να πηγαινοέρχονται, με καθόλου όμως ενδείξεις πανικού από την πίεση της δουλειάς. Το μενού είναι καλό: εκτός από τα τηγανητά, είχε ψαρικά της σχάρας αλλά και μια επιλογή από ορεκτικά. Το πραγματικά ελαφρύ τηγάνι έβγαλε αφράτες καραβίδες χωρίς καθόλου λαδίλα, σχεδόν λουκουμαδένιες. Για κυρίως παρήγγειλα το halibut ψημένο στη σχάρα, που σερβιρίστηκε με φρέσκες πατάτες τηγανητές και συνοδευτική σαλάτα και ήρθε αγκαζέ με ένα σχετικά ήπιο ταχίνι για ενδυνάμωση της γεύσης. Το halibut είναι ένα από τα ωραιότερα ψημένα ψάρια που δοκίμασα φέτος. Πραγματικά έλιωνε στο στόμα, αναδεικνύοντας όλες τις γεύσεις της θάλασσας. Μετά από παρότρυνση της παρέας, δοκίμασα το σωστό καλαμάρι σχάρας που συνοδεύτηκε από πατάτα φούρνου και λαχανικά. Ένα είναι το σίγουρο, στο Sea Bar ξέρουν να ψήνουν σωστά τα θαλασσινά αναδεικνύοντας την ποιότητα της πρώτης ύλης. Πληρώσαμε €20 το άτομο με λευκό κρασί. Το σέρβις σταθερό και πάντα δίπλα μας. Η κάβα του αρκετά καλή με ετικέτες κυρίως από Κύπρο και Ελλάδα, αλλά και επιλογή κρασιών by the glass που επιβάλλεται τέτοιους καιρούς. Όσοι ψαρόφιλοι προσέλθετε, για ορίτζιναλ θαλασσινές γεύσεις!
Σχετικά
Το Ιστορικόν: Μια πιο σύγχρονη προσέγγιση στην παραδοσιακή ταβέρνα, με έμφαση στην εξαιρετική πρώτη ύλη και τα cosy φθινοπωρινά πιάτα
Το ταβερνείο που τα έχει όλα: ατμόσφαιρα, αυθεντική γεύση και δροσιά!
Δημοφιλές burgerάδικο επέστρεψε στο χωριό μετά από έξι χρόνια!
Το Παλιομέτοχο τρώει ξανά μπέργκερ από τον Burger Guy
Royal Ris - Margarita: Πενήντα χρόνια γεύσης στην καρδιά των Φοινικούδων
Ένα από τα πιο ιστορικά εστιατόρια στον πολυσύχναστο δρόμο των Φοινικούδων, που αξίζει να επισκεφθείς
Ο Αδάμος έβαλε το Λιοπέτρι στον χάρτη του American-style burger
Ένα food truck που ξεκίνησε από την πλατεία του Λιοπετρίου και φαίνεται πως έχει ακόμη αρκετά χιλιόμετρα να διανύσει.
Το ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ συνεχίζει να γράφει το δικό του κεφάλαιο στο Fig Tree Bay
Με θέα τα κρυστάλλινα νερά του Fig Tree Bay, το εστιατόριο συνδυάζει αυθεντικές γεύσεις, τοπικά προϊόντα και κυπριακή φιλοξενία, σε ένα περιβάλλον που ταιριάζει εξίσου σε ένα χαλαρό μεσημεριανό ή σε μια βραδινή έξοδο
Το Fogo BBQ ξαναστήνει τη φουκού στο κέντρο για δύο steak nights
Ο διάσημος chef Jeffrey Hoffens, που έχει κάνει τάση το ψήσιμο στη φωτιά σε εξωτερικό χώρο, επιστρέφει στη Λευκωσία
12 εστιατόρια στη Λευκωσία όπου το business lunch γίνεται εμπειρία
Για να συζητήσετε, να σχεδιάσετε το καινούργιο project, αλλά και να… χαλαρώσετε λίγο τη γραβάτα και να χαρείτε το περιβάλλον και το φαγητό
Τέλος εποχής για το CookShop στη Λευκωσία μετά από 12 χρόνια
Το εστιατόριο που έφερε τον ευρωπαϊκό αέρα στη Λευκωσία, κατέβασε ρολά!
The Michelin Series: Τρεις κορυφαίοι Michelin-starred chefs συναντούν τον Παύλο Κυριάκη στη Λεμεσό
Τρία Four-Hands δείπνα με αστέρια Michelin που δεν πρέπει να χάσετε
where will your bowl take you? ένα γευστικό ταξίδι στην Ασία ξεκινά στα wagamama
Κάθε πιάτο κρύβει μια ιστορία. Μια γεύση, έναν τόπο, μια διαφορετική κουλτούρα. Και μερικές φορές, μια νέα γευστική εμπειρία είναι αρκετή για να σε ταξιδέψει.
Το Pokéloha παρουσιάζει τα νέα Power & Nutrition Poké Bowls
Πέντε νέα bowls που συνδυάζουν εξαιρετική γεύση, ποιοτικά υλικά και σαφή διατροφική πληροφόρηση
