Δημοσιεύτηκε στις 24 Σεπτεμβρίου 2021
Είναι κάτι εστιατόρια που δεν τα χορταίνουμε ποτέ! Όσες φορές και να τα επισκεφθούμε, κάθε μας επίσκεψη εκεί είναι μοναδική και αισθανόμαστε πάντα λες και είναι η πρώτη φορά… Και όταν φεύγουμε αρχίζουμε να επεξεργαζόμαστε ήδη στο μυαλό μας το πρόγραμμά μας, ώστε να δρομολογήσουμε άμεσα την επόμενή μας επίσκεψη.
Ένα από αυτά τα εστιατόρια είναι και η περίφημη ταβέρνα “Φόρσος” στην περιοχή Μουταγιάκκα της Λεμεσού, μόλις λίγα λεπτά μακριά από το κέντρο της πόλης. Η ταβέρνα “Φόρσος” δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις, καθώς πρόκειται για μια από τις πιο αυθεντικές ταβέρνες, με ιστορία χρόνων, όχι μόνο της Λεμεσού αλλά και ολόκληρης της Κύπρου!
Αυτό αποδεικνύεται και από τις σημαντικές διακρίσεις που έχει αποσπάσει η ταβέρνα, με τελευταία τη βράβευσή της ως την «καλύτερη ταβέρνα της Κύπρου», στα Cyprus Eating Awards 2020. Το μεγαλύτερο όμως βραβείο για τους ανθρώπους που ευθύνονται για την επιτυχία του “Φόρσου”, δεν είναι άλλο από την αγάπη και την εκτίμηση του κόσμου που παραμένει διαχρονική και αναλλοίωτη στα 40 και πλέον χρόνια λειτουργίας του.
Υπέροχος χώρος για κάθε εποχή του χρόνου
Αμέσως μόλις περάσεις το κατώφλι της ταβέρνας ο χώρος θα σε μαγέψει! Πρόκειται για έναν πολύ όμορφο και ξεχωριστό χώρο που ενδείκνυται για κάθε εποχή του χρόνου: Μια πανέμορφη πετρόκτιστη αυλή γεμάτη ελαιόδεντρα, θα σε περιμένει για να σου προσφέρει την απόλυτη δροσιά και απόλαυση κατά τις ζεστές νύχτες του καλοκαιριού.
Ττις πιο κρύες νύχτες η πετρόκτιστη αίθουσα του “Φόρσου” με τη γουστόζικη διακόσμηση, που δημιουργήθηκε με σεβασμό στην παράδοση, και με το τζάκι να δεσπόζει στο χώρο και να δημιουργεί μια άκρως ζεστή και παρεΐστικη ατμόσφαιρα, θα σου χαρίσουν μοναδικές φθινοπωρινές και χειμωνιάτικες βραδιές διασκέδασης που θα σου ζεστάνουν το κορμί… και την καρδιά!
Ο πανέμορφος χώρος και η ξεχωριστή ατμόσφαιρα της ταβέρνας “Φόρσος” σε προϊδεάζουν ότι εκεί θα φας εξαιρετικό φαγητό και στην προκειμένη περίπτωση η διαίσθησή σου δεν θα σε προδώσει, καθώς στον “Φόρσο” θα γευτείς την παραδοσιακή κυπριακή κουζίνα στην καλύτερη εκδοχή της! Κάθε μπουκιά θα σε ταξιδεύει στα ξέγνοιαστα παιδικά σου χρόνια που απολάμβανες αυθεντικό και πεντανόστιμο φαγητό από τα χεράκια της γιαγιάς σου…
Ποια είναι τα συστατικά της επιτυχίας του “Φόρσου”;
Όμως η επιτυχία της ταβέρνας “Φόρσος” δεν είναι σε καμία περίπτωση τυχαία, καθώς διαθέτει δύο μοναδικά χαρακτηριστικά που συμβάλλουν σημαντικά στο τελικό άρτιο αποτέλεσμα που απολαμβάνεις σε κάθε σου επίσκεψη εκεί.
Το πρώτο είναι ότι οι ιθύνοντες του “Φόρσου” γνωρίζουν εις βάθος τι σημαίνει καλό κρέας και κυρίως πως πρέπει να διαχειριστείς μια ποιοτική ζωική πρώτη ύλη, ώστε όχι μόνο να μην την καταστρέψεις αλλά και να καταφέρεις να αναδείξεις την πλούσια γεύση της στον μέγιστο βαθμό. Η γνώση τους αυτή προέρχεται από το γεγονός πως διατηρούσαν κάποτε το δικό τους κρεοπωλείο. Γι’ αυτό και οι κρεατομεζέδες τους είναι πραγματικά ακαταμάχητοι!
Το δεύτερο πολύ σημαντικό ατού της ταβέρνας, είναι ότι οι ίδιοι οι ιδιοκτήτες διατηρούν το δικό τους περιβόλι, το οποίο βρίσκεται λίγο πιο πέρα από την ταβέρνα και από το οποίο προμηθεύονται τις πιο αγνές και ποιοτικές πρώτες ύλες που απογειώνουν τις μοναδικές παραδοσιακές συνταγές τους, ώστε να σου προσφέρουν πάντα τις καλύτερες και πιο εκλεκτές γεύσεις. Από τα ζαρζαβατικά μέχρι τις ελιές και το λάδι, όλα είναι προϊόντα σπιτικής παραγωγής!
Και τώρα ας μπούμε επιτέλους… στο ψητό!
Στην επόμενη επίσκεψή σου στην ταβέρνα “Φόρσος”, πρέπει να δοκιμάσεις οπωσδήποτε τα σπιτικά λουκάνικα, την κρασάτη λούντζα αλλά και τις καλοψημένες σεφταλιές που μοσχομυρίζουν παράδοση. Όσο για το πιάτο που δεν μπορεί ποτέ να λείπει από το τραπέζι, φτιαγμένο με τη σπιτική συνταγή της μαμάς, είναι οι κεφτέδες που όλοι βάζουν ψηλά στη λίστα των προτιμήσεών τους.
Τέλος, για να προσδώσεις στη βραδιά σου μια… γλυκιά νότα πριν από τη δύσκολη στιγμή του αποχωρισμού, επιβάλλεται να δοκιμάσεις τους περίφημους τραγανούς λουκουμάδες του “Φόρσου”! Και αν αφού απολαύσεις τους λουκουμάδες σου αρχίσεις να αισθάνεσαι μελαγχολικά που θα πρέπει να βάλεις τέλος σε μια τόσο όμορφη εμπειρία, μην ξεχνάς ότι στον “Φόρσο” μπορείς να επιστρέφεις ξανά και ξανά καθώς είναι από εκείνα τα λίγα μαγαζιά που δεν τα βαριέσαι ποτέ…
Σχετικά
30+1 στέκια για εκδρομή και νόστιμο brunch στο χωριό!
Τα στέκια που πρέπει να επισκεφθείς
Το νέο καφέ του Στροβόλου σε ξυπνάει με... Κικιρίκου!
Ένας χώρος με industrial design, χαρμάνι αποκλειστικά δικό του και σύντομα burgers που μοιάζουν βγαλμένα από άλλο πλανήτη
Βρήκαμε το επόμενο απάχικο στέκι (με πολύ καλό ψάρι) που θα θέλεις να επισκεφθείς
Ένα νέο στέκι που κερδίζει γρήγορα τους φίλους της ψαροφαγίας, χάρη στη φρεσκάδα, την απλότητα και τη φιλική ατμόσφαιρα
Κυριακάτικη απόδραση με γεύση σε 25 ταβερνάκια και εστιατόρια στο βουνό
Αυθεντικοί μεζέδες, σπιτικές γεύσεις και ζεστή φιλοξενία σε ορεινά χωριά της Κύπρου
Το ταβερνάκι που έγινε λόγος εκδρομής στο βουνό
Αυθεντικές γεύσεις, σπιτικό κλέφτικο και μια εμπειρία που αξίζει την διαδρομή
20 νέες αφίξεις που αλλάζουν το σκηνικό στην Κύπρο
Από γεύσεις και εμπειρίες, μέχρι νέους χώρους διασκέδασης – οι πιο φρέσκες επιλογές που αξίζει να ανακαλύψεις
Γνωστή ελληνική αλυσίδα επεκτείνεται κι ανοίγει νέο μαγαζί στην Αγλαντζιά
Ένα franchise που κατακτά και την Κύπρο με τον νόστιμο σουβλάκι και τα μπέργκερ του
Ο Αλέξανδρος μαζί με τη θεία Κούλλα σερβίρουν brunch και φαγητό στην αυλή ενός παλιού σχολείου
Το Οκτατάξιον στην Πάχνα, σε περιμένει για καφέ, brunch και φαγητό στην αίθουσα και στην αυλή του!
Αθηναγόρας Κωστάκος: "Στόχος μου είναι να κάνω την ελληνική κουζίνα διάσημη σε όλο τον κόσμο"
Ο σεφ που υποφράφει τα μενού σε τρία από τα πιο νόστιμα εστιατόρια της Λεμεσού, αφηγείται τη διαδρομή του από την παραδοσιακή ταβέρνα στην υψηλή γαστρονομία ανά τον κόσμο
Τα βράδια μας στη Λευκωσία (από αύριο) γίνονται πιο ξεχωριστά, με τους Ευθύβουλο Θεοχάρους και Έλενα Αναγιωτού
Φαγητό, cocktails και μουσική σε μίαν από τις πιο ειδυλλιακές, κρυμμένες αυλές της πόλης
Μάθε τι αλλάζει για τους χώρους εστίασης και διασκέδασης με το νέο νομοσχέδιο
Εγκρίθηκε σήμερα Τετάρτη από το Υπουργικό Συμβούλιο και καταργεί αναχρονιστικούς κανονισμούς
Η κυρία Γιώτα είναι η μαστόρισσα της κουζίνας στο ολοκαίνουριο, μαμαδίστικο εστιατόριο του νησιού
Στάση στο Πισσούρι για σπιτική κουζίνα από την κυρία Γιώτα
