Δημοσιεύτηκε στις 04 Οκτωβρίου 2021
Το κέικ είναι το πιο αντιπροσωπευτικό παράδειγμα γλυκού, που υπάρχει σε κάθε σπίτι για να μας γλυκάνει μετά από μια δύσκολη ημέρα. Αν μπορούσαμε να τρώμε ένα κομμάτι κάθε μέρα, θα το κάναμε σίγουρα.
Είναι αφράτο, μαλακό, λαχταριστό και ό,τι πρέπει να τις απογευματινές λιγούρες παρέα με μια κούπα ζεστό καφέ.
Σε ψήσαμε να φτιάξεις το δικό σου σπιτικό κέικ; Βρήκαμε μια απίθανη συνταγή για το πιο σιροπιαστό κέικ πορτοκαλιού που έχεις δοκιμάσει ποτέ. Μοιάζει πολύ με πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα, είναι πολύ εύκολη και γίνεται στο άψε σβήσε.
Το αποτέλεσμα είναι μούρλια και θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια. Μπορείς να πάρεις ένα κομμάτι στη δουλειά ή για κολατσιό των παιδιών στο σχολείο.
Σημείωσε τι θα χρειαστείς για να το φτιάξεις:
ΥΛΙΚΑ
4 μεγάλα αυγά
300 γρ. ζάχαρη
500 γρ. αλεύρι φαρίνα
250 γρ. βούτυρο αγελάδος λιωμένο
150 ml χυμό πορτοκάλι
ξύσμα πορτοκαλιού
Για το σιρόπι
500ml χυμό πορτοκάλι
400ml νερό
3 φέτες λεμονιού
3 φέτες πορτοκαλιού
200 γρ. ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά και χτυπάμε με το μίξερ. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε να χτυπάμε.
- Ρίχνουμε λίγο λίγο το λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι και εναλλάξ τον χυμό πορτοκάλι ενώ συνεχίζουμε να χτυπάμε.
- Τέλος, ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε καλά με μια μαρίζ.
- Παίρνουμε ένα ταψί 28-29 εκ. βουτυρωμένο και ρίχνουμε το μείγμα του κέικ.
- Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C στον αέρα ή στις αντιστάσεις για 50 λεπτά – 1 ώρα.
Για το σιρόπι
- Ρίχνουμε τον χυμό, το νερό, το ξύλο κανέλας, τη ζάχαρη και τις φέτες σε ένα μικρό κατσαρολάκι.
- Το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.
- Με μια οδοντογλυφίδα κάνουμε τρύπες στο κέικ και περιχύνουμε με το σιρόπι.
- Το αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια κόβουμε και σερβίρουμε.
Καλή απόλαυση!
Η συνταγή είναι από το sotiriaamor.blogspot.com
Σχετικά
Tα νέα FITNESS® Granola σού δίνουν τον πιο τραγανό λόγο για να ανυπομονείς για το πρωινό σου!
Νέα δημητριακά FITNESS® Granola: Απολαυστικό και θρεπτικό πρωινό!
Στο ολοκαίνουριο μοντέρνο καφέ της Λευκωσίας πρέπει να πας
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Διάσημο εστιατόριο μετακομίζει στην ορεινή Λεμεσό (μόνο για μία μέρα)!
Το Salt & Fire παρουσιάζει το “Awakening Vol. 3” σε συνεργασία με το Οινοποιείο Τσιάκκας
Δοκιμάσαμε τα ανανεωμένα πιάτα του βραβευμένου Ταβερνείου Το Ιστορικόν
Ένα στέκι που μας κάνει να επιστρέφουμε ξανά και ξανά
Vetrina: Ένα διαχρονικό ταξίδι στο μεσογειακό πνεύμα της γαστρονομίας
Το The Landmark Nicosia, Autograph Collection Hotel, ιδιοκτησία της MHV, ανακοινώνει και επίσημα την άφιξη του ολοκαίνουριου, dine, wine & deli Vetrina
O Chef της Χρονιάς 2025 μάς στρώνει (εκλεπτυσμένο) σαρακοστιανό τραπέζι με θέα τη θάλασσα
Καθαρά Δευτέρα στο NEREA by AMARA: Ένα δημιουργικό σαρακοστιανό γεύμα με θέα τη θάλασσα
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Το νέο Kawacom’s στεγάζεται στο Karyatides Building, στην οδό Αθηνών 176
Οριστικά κλειστό δημοφιλές και ιστορικό παραλιακό στέκι του νησιού
Μετά από 20 χρόνια λειτουργίας ολοκληρώνει το κύκλο του
22 νόστιμες διευθύνσεις για απολαυστική ταχινόπιτα την Καθαρά Δευτέρα και τις νηστείες
Εδώ θα βρεις τις πιο νόστιμες ταχινόπιτες
Πρώτες εικόνες από το ολοκαίνουριο Nomad Bread & Coffee που άνοιξε σήμερα τις πόρτες του
Η Λεμεσός μόλις απέκτησε ένα ακόμα Nomad Bread Coffee, το τέταρτο στην πόλη
10+1 εστιατόρια με πλούσιο μπουφέ, για Καθαρά Δευτέρα στο βουνό
Mε πλούσιους μπουφέδες που περιλαμβάνουν νηστήσιμα ορεκτικά, λαχταριστά μαγειρευτά και εκλεκτά θαλασσινά σχάρας
7 artisan bakeries του νησιού για τις λαγάνες της Καθαράς Δευτέρας
Οι πιο μυρωδάτες, προζυμένιες και δημιουργικές λαγάνες που αξίζει να δοκιμάσεις φέτος
