Δημοσιεύτηκε στις 06 Δεκεμβρίου 2021
Η κυπριακή γαστρονομία είναι πολύ πλούσια, χάρη στη γεωγραφική θέση της Κύπρου, τη σχέση της με τις γειτονικές χώρες και τις γαστρονομικές επιρροές διάφορων λαών. Εμείς ως Κύπριοι πολίτες οφείλουμε να διαφυλάξουμε και να αναδείξουμε αυτό τον θησαυρό του τόπου μας και το ιδιαίτερο μωσαϊκό γεύσεων που τον χαρακτηρίζει. Αυτός ακριβώς είναι και ο ρόλος του «Συμφώνου Ανάδειξης Κυπριακής Γαστρονομίας».
Τι είναι το Σύμφωνο Ανάδειξης Κυπριακής Γαστρονομίας;
Εσύ γνωρίζεις τι είναι το Σύμφωνο Ανάδειξης Κυπριακής Γαστρονομίας; Αν όχι, δώσε προσοχή, καθώς πρόκειται για μια πολύ σημαντική πρωτοβουλία για την κυπριακή οινο-γαστρονομία. Αποτελεί, κατ’ επέκταση, σημαντική πρωτοβουλία για τη διασφάλιση και περαιτέρω γνωστοποίηση του γαστρονομικού πλούτου της Κύπρου, που αποτελεί ένα βασικό τομέα της πολιτιστικής ταυτότητας και κληρονομιάς του νησιού μας.
Πού αποσκοπεί το Σύμφωνο Ανάδειξης Κυπριακής Γαστρονομίας;
Η πρωτοβουλία αυτή, που αποτελεί αποτέλεσμα της συνεργασίας του Υφυπουργείου Τουρισμού με τον σχετικό με τη διατροφή και την εστίαση ιδιωτικό τομέα, αποσκοπεί στη διαμόρφωση μιας νέας κουλτούρας γαστρονομικής συνείδησης και στην ποιοτική αναβάθμιση των σχετικών υπηρεσιών της Κύπρου.
Ακόμη, το Σύμφωνο Ανάδειξης της Κυπριακής Γαστρονομίας στοχεύει στο να λειτουργήσει ως μέσο για την ανάδειξη των τοπικών μας προϊόντων και επιχειρήσεων και για την αξιοποίηση της πλούσιας οινο-γαστρονομικής παράδοσης της Κύπρου.
Απώτερος στόχος είναι να καταστήσει την Κύπρο έναν ελκυστικό προορισμό για την απόκτηση γαστρονομικών εμπειριών.
Ποιοι και πώς λαμβάνουν το Σήμα «TASTE CYPRUS DELIGHTFUL JOURNEYS»;
Η απόκτηση του Σήματος «TASTE CYPRUS DELIGHTFUL JOURNEYS» πιστοποιεί ότι μια επιχείρηση πληροί συγκεκριμένα κριτήρια και μπορεί να επιτελέσει με επιτυχία τον ρόλο του πρεσβευτή της γαστρονομικής ταυτότητας της Κύπρου. Ανάλογα με την κατηγορία επιχείρησης, τα κριτήρια αφορούν το εδεσματολόγιο, την προμήθεια πρώτων υλών, την εξυπηρέτηση, τις εγκαταστάσεις, την αισθητική, την ασφάλεια επισκεπτών και τον εξοπλισμό. Η διαδικασία πιστοποίησης και απονομής του Σήματος είναι απλή και δεν συνεπάγεται οποιοδήποτε οικονομικό κόστος. Για περισσότερες πληροφορίες, πατήστε εδώ.
Το Σήμα «TASTE CYPRUS DELIGHTFUL JOURNEYS» απευθύνεται στις εξής κατηγορίες επιχειρήσεων:
- Εστιατόρια, ταβέρνες, καθώς και κέντρα αναψυχής εντός ξενοδοχειακών μονάδων
- Επισκέψιμες μονάδες παραγωγής τοπικών προϊόντων διατροφής
- Καταστήματα πώλησης τοπικών προϊόντων διατροφής
Τα οφέλη που αποκομίζει μια επιχείρηση περιλαμβάνουν την αναβάθμιση του κύρους και της αξιοπιστίας της καθώς επιβεβαιώνεται ότι πληροί συγκεκριμένες ποιοτικές προδιαγραφές, την προβολή της σε εθνικό και διεθνές επίπεδο μέσα από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και άλλες δράσεις του Υφυπουργείου Τουρισμού, τη λήψη συμβουλευτικής υποστήριξης με στόχο την περαιτέρω βελτίωση των προσφερόμενων υπηρεσιών και προϊόντων της και την ευκαιρία χρηματοδότησης από διάφορα Σχέδια Επιχορήγησης.
Πιστοποιημένες επιχειρήσεις, δημοφιλή πιάτα και κυπριακά προϊόντα
Στην ιστοσελίδα www.tastecyprus.com.cy υπάρχει περιγραφή των επιχειρήσεων που έχουν λάβει το Σήμα «TASTE CYPRUS DELIGHTFUL JOURNEYS», οι οποίες ξεπερνούν επί του παρόντος τις 80 σε αριθμό. Στις πιστοποιημένες επιχειρήσεις περιλαμβάνονται παραδοσιακές ταβέρνες, οινοποιεία, κτήματα, γαλακτοκομεία, καταστήματα πώλησης παραδοσιακών εδεσμάτων και οικογενειακά κέντρα.
Στην ιστοσελίδα (εδώ) καταγράφονται επίσης κυπριακά προϊόντα, μεταξύ των οποίων και Προϊόντα Προστατευμένης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ) και Προϊόντα Προστατευμένης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ), καθώς και μια πλούσια λίστα δημοφιλών πιάτων. Για την πλήρη λίστα πατήστε εδώ.
Σχετικά
O Βίκτωρ σερβίρει ναπολιτάνικη πίτσα σε ένα όμορφο εστιατόριο στο κέντρο
Ο γνωστός Roussos Pizza που έστηνε το food truck του στην Αραδίππου, μόλις απέκτησε τον νέο του χώρο
Το ιστορικό Panais bar της Πάφου ξαναγεννιέται με νέο όνομα, νέα αύρα και την ίδια ψυχή
Από το 1960 υπήρξε σημείο αναφοράς για την πόλη. Σήμερα, το θρυλικό Panais bar μεταμορφώνεται σε έναν χώρο όπου η παράδοση συναντά τη σύγχρονη αισθητική, με επίκεντρο την ποιότητα, τη φιλοξενία και την αγνότητα των γεύσεων
Ένα value for money εστιατόριο για μεσημεριανό, με απλά αλλά όχι συνηθισμένα πιάτα
Επισκεφθήκαμε το ελληνικό εστιατόριο που έγινε talk of the town προτού ακόμα ανοίξει τις πόρτες του κι έκανε προορισμό την οδό Βασιλέως Παύλου
Αυτό είναι το νέο στέκι της Έγκωμης που κάνει τη Λευκωσία να μυρίζει φρεσκοψημένο και κανέλα
Από τα pop-ups του Χαρατσιού στη δική τους φωλιά στην Έγκωμη, η Ιωάννα και ο Αντρέας Μανώλη δίνουν νέα γεύση στο artisan baking της πόλης
The Loop: Το εστιατόριο όπου το brunch γίνεται εμπειρία
Νόστιμο, φρέσκο φαγητό με όμορφη ατμόσφαιρα και προσωπική εξυπηρέτηση
Στην καρδιά της Πάφου, θα βρεις το Éθος Vin Soirée
Ένα μέρος όπου το φαγητό, το κρασί, η μουσική και η φιλοξενία συναντιούνται για να δημιουργήσουν την ιδανική ατμόσφαιρα
50 επλογές για φαγητό, καφέ, ποτό και γλυκό στον Πρωταρά τον Νοέμβριο
Τα σποτ που θα σε περιμένουν και τον φετινό χειμώνα
To Barlic’s της Χλόης Σταύρου συμπράττει με τον Σ. Βλασίδη και τη Μ. Μασσούρα, για την πιο δυνατή οινική εμπειρία
Μια κορυφαία οινική βραδιά, με κρασιά που δεν έχουν ακόμα κυκλοφορήσει καθώς και επιλεγμένες παλαιότερες σοδειές από την προσωπική συλλογή του οινοποιού
Μία υποτιμημένη ιταλική πόλη φιλοξενεί το καλύτερο εστιατόριο του κόσμου
Το εστιατόριο που ψηφίστηκε ως το καλύτερο του κόσμου για το 2025, δεν βρίσκεται ούτε στη Ρώμη, ούτε στη Φλωρεντία
Η νέα ταβέρνα στο χωριό, θα γίνει το νέο σημείο συνάντησης όσων αγαπούν την καλή, παραδοσιακή κουζίνα
Ο Πλάτανος της Μαλλιάς, είναι το νέο, ταβερνάκι που μόλις άνοιξε στο γραφικό χωριό
Τα αγαπημένα cinnamon rolls της πόλης, μόλις απέκτησαν νέο μαγαζί στην πλατεία
Απολαμβάνουμε τα διάσημα ρολάκια κανέλας, δίπλα στη θάλασσα!
