Δημοσιεύτηκε στις 17 Ιανουαρίου 2014
Ένας μοναδικός κυπριακός οινικός θησαυρός που αποτελεί το καύχημα της οινικής μας παραγωγής. Ένα κρασί, τόσο αρχαίο που ενσωματώνει την αιώνια ιστορία, τον πολιτισμό και τη παράδοση της Κύπρου. Απολαύστε την γνωστή ποιότητα "Των Πήλινων" με συνταγές μαγειρεμένες με κουμανδαρία.
Το μενού "Τα Πήλινα" περιλαμβάνει:
Κέρασμα του σεφ
Μαριναρισμένες βιολογικές ελιές, φέτα, βουτήματα από γλυκές πιπεριές με σπιτικό ψωμί.
Σαλάτες
Αρχοντική σαλάτα με χοιρομέρι, κεφαλοτύρι, σύκα παστά και χουρμάδες
με δροσερή σάλτσα από πορτοκάλι και κουμανδαρία.
Κρύα ορεκτικά
Φάβα αρωματική με μικρά κρεμμυδάκια.
Μελιντζανοσαλάτα.
Αρωματισμένη ντομάτα σερβιρισμένη σε κέικ ελιάς και τρυφερά φύλλα ρόκας.
Ζεστά ορεκτικά
Συκωτάκια κοτόπουλου στο τηγάνι με κουμανδαρία και πέταλα ντομάτας.
Μανιτάρια με κρεμμύδι κόλιανδρο και κουμανδαρία.
Μελιτζάνες γεμιστές.
Στα Πήλινα
Χοιρινό φιλέτο και μανιτάρια σιγομαγειρεμένο με κουμανδαρία και πορτοκάλι.
Πουργούρι με κοτόπουλο και κουμανδαρία.
Χταπόδι με κουμανδαρία και κυπριακά βότανα.
Σπιτικά χειροποίητα μακαρόνια Σκλινιτζιού με σάλτσα από κουμανδαρία.
Πατάτες φούρνου.
Βοδινό με καραμελωμένα κρεμμύδια με κουμανταρία.
Επιδόρπιο
Αναρόκρεμα αρωματισμένη με ροδόσταγμα σε φύλλο κρούστας με ντόπιο γνήσιο μέλι και καρύδια σερβιρισμένο με ψητά μήλα, κανέλλα, κιούλι και σάλτσα κουμανταρίας.
Kυδώνια ψητά στον φούρνο με κουμανδαρία.
-
Αρχοντικό Παπαδοπούλου
24 Ιανουαρίου 2014
31 Ιανουαρίου 2014
Σχετικά
O Tσιάκκας κατεβαίνει στον Κασκαντέρ στα Λύμπια
Για κουβέντα, κρασιά, παλαιωμένη ζιβανία και Κουμανταρία
Salt & Fire: Εκλεπτυσμένη γιορτινή εμπειρία με μοναδικά Festive Menus
Tο ιδανικό σκηνικό για ξεχωριστές στιγμές.
Το νέο street food που μόλις έκανε την εμφάνισή του, μας έρχεται από τρεις ηθοποιούς που αγαπούν το burger όσο εμείς
Ο Μιχάλης Αναγιωτός, ο Χάρης Αριστείδου και ο Νικόλας Κουρουζίδης μάς συστήνουν το μπεργκεράδικό τους!
Ποιες γαστρονομικές τάσεις θα μας απασχολήσουν το 2026;
Από την εμφάνιση των τροφών που προέρχονται από τα εργαστήρια, μέχρι την ανάγκη για τα πιο «λειτουργικά τρόφιμα» και τις συσκευές κουζίνας με AI
Η Πράσινη Πάπια του Νικόλα Ιωαννίδη είναι η νέα, ντιζαϊνάτη καφετέρια της πόλης
Ένας νέος, καλαίσθητος χώρος στο Δάλι που συνδυάζει design, ποιότητα και προσωπικό όραμα, υπογράφοντας ένα διαφορετικό concept καφετέριας με την υπογραφή του Νικόλα Ιωαννίδη
Nammos Limassol & The Retail Village: Αποκαλύπτουν τη festive chalet διακόσμηση με ένα λαμπερό Apres Ski Party
Ζήστε πρώτοι την ατμόσφαιρα, απολαύστε το party και μπείτε στο απόλυτο γιορτινό mood.
Το Sunday Lunch επιστρέφει στο NYX Hotel Limassol με μια ανανεωμένη εμπειρία γεύσης και ατμόσφαιρας
Μια εκλεπτυσμένη κυριακάτικη εμπειρία γεύσης και μουσικής στο κέντρο της Λεμεσού
Τα 4 ελληνικά εστιατόρια που μπήκαν στη λίστα με τα 1.000 καλύτερα του κόσμου
Τα δύο στην Αθήνα, ποια είναι
Οι 9 πιο νόστιμες διευθύνσεις για απολαυστικό brunch στην Κύπρο
Από παραθαλάσσια cafés μέχρι αστικά bistro, συγκεντρώσαμε τις πιο γευστικές στάσεις για ένα πραγματικά απολαυστικό brunch
Φέτος, απολαύστε το τραπέζι, όχι το μαγείρεμα!
Μια νέα υπηρεσία που θα σας λύσει τα χέρια στις γιορτές
Pinolo: Brunch με άρωμα Ιταλίας, κάθε Σάββατο και Κυριακή
Το Pinolo δίνει ακόμη έναν λόγο, να μετράμε αντίστροφα για το Σαββατοκύριακο!
