Δημοσιεύτηκε στις 12 Νοεμβρίου 2021
Ο καιρός αλλάζει σιγά σιγά και το κρύο κάνει περισσότερο αισθητή την παρουσία του, έστω και καθυστερημένα.
Αυτό που θέλουμε είναι κάτι που να μας ζεστάνει την ψυχή και το σώμα. Ένα μπολ με αχνιστή σούπα είναι ό,τι καλύτερο και πιο ταιριαστό με αυτόν το καιρό.
Ψάχνοντας για μια διαφορετική σούπα, πέσαμε πάνω σε μια απίθανη συνταγή στο Instagram που μας κέντρισε αμέσως το ενδιαφέρον.
Συγκεκριμένα, η food blogger «supermum_of_twinboys» μοιράστηκε μια υπέροχη ιδέα για σούπα βελουτέ με καρότο και τζίντζερ.
Θα ζεστάνει το μέσα μας και θα μας χορτάσει ενώ θα την λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
Είναι πολύ εύκολη, γίνεται γρήγορα και με απλά υλικά. Σημείωσε τι θα χρειαστείς για να την φτιάξεις:
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό καρότα σε φέτες
1 κρεμμύδι χοντροκομμένο
50 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για το σερβίρισμα
40 γρ. τζίντζερ ψιλοκομμένο
750 ml ζωμό λαχανικών
αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα καρότα, το κρεμμύδι και το τζίντζερ και αφήνουμε για 5 λεπτά.
Στην συνέχεια προσθέτουμε τον ζωμό, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 30 λεπτά.
Όταν η σούπα είναι έτοιμη, μπλεντάρουμε ώστε να έχουμε την τέλεια βελουτέ.
Συνοδεύουμε με γιαούρτι και ελαιόλαδο.
Έτοιμη! Καλή απόλαυση!
Πηγή: Bovary
Σχετικά
A palette of experiences: Wine & dine στο Aphrodite Hills Resort
Εκλεκτό κρασί και μοναδικές γαστρονομικές δημιουργίες
Inamo & Ahinos: Μεσόγειος και Ασία στην ίδια ειδυλλιακή βεράντα!
Στον κοσμοπολίτικο Πρωταρά έχουν πάρει την υπόθεση φαγητό πολύ στα σοβαρά.
Το LPM γιορτάζει τα τρία χρόνια παρουσίας του στη Λεμεσό με ένα πάρτι που θα μείνει στην ιστορία
Το La Petite Maison γιορτάζει την 3η του επέτειο στο Parklane Resort & Spa με ένα λαμπερό διήμερο πάρτι που τα έχει όλα!
Τρώμε κρέπα με ξυλάκι σε έναν υπέροχο κήπο στο χωριό, δίπλα στο ποτάμι
Μία κρεπερί που δημιούργησε κάτι μοναδικό και πρέπει να δοκιμάσεις
Fabio Genghini: Η νέα γαστρονομική υπογραφή του Annabelle: Όταν η Ιταλία συναντά την Ασία στην Κύπρο
Στην Πάφο, ο Chef του Annabelle ζυμώνει μνήμες από Ιταλία, Ασία και Κύπρο σε πιάτα που μιλούν με αρώματα και συναίσθημα
Το αγαπημένο μεξικάνικο εστιατόριο στην Αγία Νάπα ξεκινά happy hour!
Από Δευτέρα μέχρι Πέμπτη με δωρεάν μαργαρίτα
Το γαστρονομικό γεγονός της χρονιάς που θα μείνει αξέχαστο: Οι κορυφαίες στιγμές του Chef’s Kiss Food Festival
Επισκεφθήκαμε το πρώτο γαστρονομικό φεστιβάλ στην υπέροχη Μαρίνα Αγίας Νάπας και σας μεταφέρουμε τις καλύτερες στιγμές του!
Street food εμπειρία χωρίς όρια: 20 κουζίνες στο κέντρο της Λεμεσού
Από αγαπημένα comfort food μέχρι εξωτικές γεύσεις, κάθε γωνιά αυτού του χώρου έχει κάτι μοναδικό για όλους!
Ο "Πορφύριος" ετοιμάζεται να σερβίρει και φέτος Οφτόν Κλέφτικον "Συρτόν" στο χωριό!
Ένα απάχικο εστιατόριο στο χωριό, που φτιάχνει το καλύτερο οφτό, ανάβει και φέτος τους φούρνους
Δοκιμάσαμε πρώτοι τα νέα, εντυπωσιακά πιάτα του Σταυρή Γεωργίου για το ανανεωμένο μενού του Stavris Kitchen
Αρμονικές γεύσεις με πετυχημένους συνδυασμούς κυπριακών υλικών και μεσογειακής κουζίνας
Γνωστό μπραντσάδικο της ελ. επ. Αμμοχώστου μας αποχαιρετάει και κλείνει για λίγο
Ένα αγαπημένο στέκι που κατεβάζει ρολά για το καλοκαίρι
Το αγαπημένο μαγαζί της Λευκωσίας, με τη μυστική μαρινάδα, μόλις άνοιξε στη Λεμεσό
Η νέα φρέσκια επιλογή για lunch στη συμπρωτεύουσα
