Δημοσιεύτηκε στις 12 Νοεμβρίου 2021
Ο καιρός αλλάζει σιγά σιγά και το κρύο κάνει περισσότερο αισθητή την παρουσία του, έστω και καθυστερημένα.
Αυτό που θέλουμε είναι κάτι που να μας ζεστάνει την ψυχή και το σώμα. Ένα μπολ με αχνιστή σούπα είναι ό,τι καλύτερο και πιο ταιριαστό με αυτόν το καιρό.
Ψάχνοντας για μια διαφορετική σούπα, πέσαμε πάνω σε μια απίθανη συνταγή στο Instagram που μας κέντρισε αμέσως το ενδιαφέρον.
Συγκεκριμένα, η food blogger «supermum_of_twinboys» μοιράστηκε μια υπέροχη ιδέα για σούπα βελουτέ με καρότο και τζίντζερ.
Θα ζεστάνει το μέσα μας και θα μας χορτάσει ενώ θα την λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
Είναι πολύ εύκολη, γίνεται γρήγορα και με απλά υλικά. Σημείωσε τι θα χρειαστείς για να την φτιάξεις:
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό καρότα σε φέτες
1 κρεμμύδι χοντροκομμένο
50 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για το σερβίρισμα
40 γρ. τζίντζερ ψιλοκομμένο
750 ml ζωμό λαχανικών
αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα καρότα, το κρεμμύδι και το τζίντζερ και αφήνουμε για 5 λεπτά.
Στην συνέχεια προσθέτουμε τον ζωμό, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 30 λεπτά.
Όταν η σούπα είναι έτοιμη, μπλεντάρουμε ώστε να έχουμε την τέλεια βελουτέ.
Συνοδεύουμε με γιαούρτι και ελαιόλαδο.
Έτοιμη! Καλή απόλαυση!
Πηγή: Bovary
Σχετικά
Πού θα φας έναν από τους πιο νόστιμους κυπριακούς μπουφέδες στο νησί
Φάγαμε παραδοσιακή κουζίνα στο σπιτικό της κ. Γιώτας και έχουμε να πούμε τα καλύτερα
Το παλαιότερο εστιατόριο στον κόσμο συμπλήρωσε 300 χρόνια
Αργοψημένο γουρουνόπουλο και φάντασμα στο κελάρι
Η νέα ρετρό τζελατερία στην παλιά πόλη σερβίρει αυθεντικό gelato, καφέ και θεϊκά γλυκά!
Στα Gelato θα μάθουμε τι σημαίνει αυθεντικό, χειροποίητο gelato!
10 τοπ ζαχαροπλαστεία για τα γλυκά των γιορτών
Κορμοί, τάρτες, εντυπωσιακές τούρτες, φίνες κρέμες και αμαρτωλά σοκολατένια γλυκά μάς περιμένουν στα ζαχαροπλαστεία της Κύπρου, που έχουν βάλει τα καλά τους.
Αγαπημένο καλοκαιρινό στέκι της Λευκωσίας, τώρα ανοικτό και τον χειμώνα
Σε ένα νέο και ανακαινισμένο χώρο
Η Βρετανία απαγορεύει το βράσιμο των ζωντανών αστακών
Κυβερνητικοί βουλευτές στη Βρετανία χαρακτηρίζουν το νομοσχέδιο για τους αστακούς ως «φιλόδοξη μεταρρύθμιση» - Τι αλλάζει
SHIBUI Asian Gourmet Club: Εκεί όπου η ασιατική δεξιοτεχνία συναντά τον παλμό της Λεμεσού
Shinseina: Η αυθεντική έκφραση του ιαπωνικού Omakase στην Κύπρο
Η αυθεντικότητα αποτελεί το θεμέλιο του Shinseina Contemporary Japanese Restaurant
Χριστουγεννιάτικο Media Brunch στη Lidl Food Academy
Σε μία ζεστή, γιορτινή συνάντηση, η Lidl Κύπρου φιλοξένησε - όπως κάθε χρόνο - φίλους και συνεργάτες από τον χώρο των Μέσων Μαζικής Επικοινωνίας.
SeaNatra: Όταν οι γιορτές αποκτούν γεύση, στυλ και θέα θάλασσα
Γιορτινή ατμόσφαιρα, χειμερινό μενού και fine dining παραμονή Πρωτοχρονιάς - Μια εμπειρία γεύσης δίπλα στη θάλασσα
Η νέα χριστουγεννιάτικη διαφήμιση των Φούρνων ΖΟΡΠΑΣ, μας έβαλε σε σκέψεις!
Οι φούρνοι ΖΟΡΠΑΣ πιστοί στις αξίες τους όπως η φροντίδα, η προσφορά και η ανθρωπιά, μας θυμίζουν ότι οι γιορτές αποκτούν νόημα μέσα από τις ανθρώπινες σχέσεις, την ενσυναίσθηση, την προσφορά και τη σύνδεση
Οι καλύτεροι γαστρονομικοί προορισμοί στον κόσμο για το 2026
Από τη Σεβίλλη μέχρι το Σίδνεϊ, αυτά τα μέρη ξεχωρίζουν για το φαγητό τους!
