Δημοσιεύτηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2021
Ένα ατμοσφαιρικό απάχικο στην καρδιά του Αγίου Αθανασίου, με προσεγμένο περιβάλλον και λαχταριστά πιάτα με ολόφρεσκα υλικά και το "άγγιγμα" του σεφ-ιδιοκτήτη της!
Αυτό είναι το Απάχικο του σεφ, Χριστόδουλου Αβραάμ!
Το minimal σκηνικό, οι σύγχρονες παραλλαγές χαρακτηριστικών γεύσεων της τοπικής κουζίνας και η προσεκτικά επιλεγμένη λίστα κρασιών είναι τα τρία βασικά στοιχεία που θέτουν το «Απάχικο του Σεφ» ανάμεσα στις κορυφαίες επιλογές μας για έξοδο στη Λεμεσό.
Δημιούργημα του σεφ του σεφ Χριστόδουλου Αβραάμ, λοιπόν, το ατμοσφαιρικό απάχικο υπόσχεται ονειρεμένες βραδιές με ανεβασμένη διάθεση και υπέροχες γεύσεις.
Εδώ ο πολύπειρος σεφ αναλαμβάνει να επιμεληθεί ένα νόστιμο μενού που βασίζεται στις εκλεκτές πρώτες ύλες και στην πλούσια γαστρονομική παράδοση του τόπου μας, δίνοντάς του όμως μία πιο μοντέρνα άποψη!
Ο ίδιος εξάλλου είναι απόφοιτος της σχολής μαγειρικής “Gourmant”. Έχει παρακολουθήσει αρκετά σεμινάρια μαγειρικής και ζαχαροπλάστης, είναι μέλος του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου ενώ διετέλεσε και μέλος της Περιφερειακής ομάδας μαγειρικής. Έλαβε μέρος σε αρκετούς διαγωνισμούς, με πολλές διακρίσεις ενώ εργάστηκε σε μεγάλα πεντάστερα ξενοδοχεία της Λεμεσού.
Στο μενού, που παντρεύει όμορφα την τοπική κουζίνα με τις μοντέρνες επιρροές, και περιλαμβάνει ποικίλα (32 περίπου σε αρθιμό) πιατάκια τα οποία θα δημιουργήσουν τη δική σου μεζεδοκατάσταση. Από αυτά ξεχωρίζουν οι προτάσεις σε ορεκτικά, όπως το χαλλούμι σε φύλλο του μπακλαβά με μαρμελάδα ντομάτας και το κολοκυθάκι σαγανάκι, τα εποχιακά κόκκινα μανιτάρια και οι καραόλοι, αλλά και τα δυνατά κυρίως πιάτα, από τα οποία δε λείπουν φυσικά τα καλοψημένα και εύγευστα σουβλάκια, τα παϊδάκια, οι σεφταλιές, τα spare ribs κ.ά.
Ανάμεσα στα πιάτα που θα κερδίσουν την προσοχή αλλά και τον ουρανίσκο σου είναι τα μαγειρευτά χοιρινά μάγουλα και το –επίσης μαγειρευτό- αρνίσιο συκωτάκι που λιώνει στο στόμα. Το κριθαράκι με σος από κόλιανδρο, θα κλέψει την καρδιά σου, ενώ έκπληξη θα αποτελέσει το βοδινό πικάτα, το πιο απολαυστικό ίσως βοδινό που μπορεί να φάει κάποιος!
Μία πολύ καλή επιλογή για νόστιμα, δημιουργικά πιάτα και πειραγμένες συνταγές σε ένα περιποιημένο χώρο όπου συνδυάζει καλό φαγητό, εξυπηρέτηση αλλά και ζεστή φιλοξενία!
(99 923933) Σταυραετού Μαχαιρά 55, Άγιος Αθανάσιος, Λεμεσός.
Δ-Σ 19.00-22.00.
Facebook: Το Απάχικο του Σεφ, Χριστόδουλου Αβραάμ
Instagram: to_apaxiko_tou_sef
Σχετικά
Ο θρυλικός Billy Walker στην Κύπρο για δύο μοναδικά GlenAllachie Whisky Masterclasses
Δύο events που απευθύνονται τόσο στους αφοσιωμένους λάτρεις του whisky και στους επαγγελματίες του χώρου όσο και σε όσους θέλουν να γνωρίσουν σε μεγαλύτερο βάθος τη φιλοσοφία πίσω από ένα από τα πιο δυναμικά ανεξάρτητα ονόματα του σημερινού Scotch whisky.
Ανακαλύψαμε μια (απάχικη) κρυμμένη αυλή στη Λευκωσία, που σερβίρει καλοφτιαγμένο μεζέ με €18
Μια μικρή όαση στον Στρόβολο, με δέντρα, λουλούδια και τραπέζια στρωμένα με καρό τραμεζομάντιλα
Οι Φούρνοι ΖΟΡΠΑΣ παρουσιάζουν το «Πες Αλεύρι!»
Νέο ψηφιακό εκπαιδευτικό πρόγραμμα για τα δημοτικά σχολεία
Οι 12 πιο "δυνατές" γαστρονομικές αφίξεις που θα συζητηθούν το φθινόπωρο
Οι πιο hot εστιατορικές αφίξεις του καλοκαιριού στην Κύπρο, που θα συζητηθούν το φθινόπωρο
Vino Cultura Daily: Το καθημερινό food concept του Vino Cultura
Φρέσκο, χειροποίητο φαγητό, φτιαγμένο καθημερινά με έμφαση στην ποιότητα των υλικών.
Το Ιστορικόν: Μια πιο σύγχρονη προσέγγιση στην παραδοσιακή ταβέρνα, με έμφαση στην εξαιρετική πρώτη ύλη και τα cosy φθινοπωρινά πιάτα
Το ταβερνείο που τα έχει όλα: ατμόσφαιρα, αυθεντική γεύση και δροσιά!
Δημοφιλές burgerάδικο επέστρεψε στο χωριό μετά από έξι χρόνια!
Το Παλιομέτοχο τρώει ξανά μπέργκερ από τον Burger Guy
Royal Ris - Margarita: Πενήντα χρόνια γεύσης στην καρδιά των Φοινικούδων
Ένα από τα πιο ιστορικά εστιατόρια στον πολυσύχναστο δρόμο των Φοινικούδων, που αξίζει να επισκεφθείς
Ο Αδάμος έβαλε το Λιοπέτρι στον χάρτη του American-style burger
Ένα food truck που ξεκίνησε από την πλατεία του Λιοπετρίου και φαίνεται πως έχει ακόμη αρκετά χιλιόμετρα να διανύσει.
Το ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ συνεχίζει να γράφει το δικό του κεφάλαιο στο Fig Tree Bay
Με θέα τα κρυστάλλινα νερά του Fig Tree Bay, το εστιατόριο συνδυάζει αυθεντικές γεύσεις, τοπικά προϊόντα και κυπριακή φιλοξενία, σε ένα περιβάλλον που ταιριάζει εξίσου σε ένα χαλαρό μεσημεριανό ή σε μια βραδινή έξοδο
Το Fogo BBQ ξαναστήνει τη φουκού στο κέντρο για δύο steak nights
Ο διάσημος chef Jeffrey Hoffens, που έχει κάνει τάση το ψήσιμο στη φωτιά σε εξωτερικό χώρο, επιστρέφει στη Λευκωσία
