Δημοσιεύτηκε στις 17 Μαρτίου 2022
Στο δρόμο που οδηγεί από το μοναστήρι του Αγίου Ιωάννη του Λαμπαδιστή προς τα θειούχα λουτρά και το ενετικό γεφύρι του Καλοπαναγιώτη, υπάρχει ένα μικρό ξύλινο σπιτάκι, με καμινάδα, που κάτι ψήνει…
Ένα σπιτάκι 3x2 όπου εκεί δημιουργούνται ίσως τα πιο νόστιμα burgers που έχεις δοκιμάσει τελευταία και ειδικά σε χωριό!
Από τις αρχές του Μάρτη, ο Ανδρέας Λουκά (Andy) με το pop-up μπερκεράδικό του, FlipStreet Burgers, φτιάχνει κάθε Σάββατο και Κυριακή μεσημέρι ζουμερά και λαχταριστά gourmet street burgers.
Η ιδέα του Ανδρέα λοιπόν είναι να έρθεις στον Καλοπαναγιώτη, να δεις live μπροστά σου τη διαδικασία δημιουργίας του burger, να πάρεις το φαγητό σου και να κάτσεις σε ένα παγκάκι γύρω από τον ποταμό και να το απολαύσεις σε ένα πανέμορφο και ήρεμο περιβάλλον.
Τι πρέπει να ξέρεις για τα burgers του Andy…
- Αρχικά τα buns φτιάχνονται με σπιτική συνταγή με γλυκοπατάτα και έχουν ένα χαρακτηριστικό πορτοκαλί/κίτρινο χρώμα και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Τα buns καπυρώνονται με βούτυρο στο grill.
- Κάνει smash 2 βοδινά μπιφτέκια πάνω σε cast iron grill για να δημιουργηθεί κρούστα, γεγονός που προσδίδει μία βαθιά γεύση στο burger.
- Μπαίνουν 2 φέτες αμερικάνικο τυρί και από πάνω μπαίνει λεπτόκομμένο grilled κρεμμύδι και μια μεγάλη φέτα ζουμερή, ώριμη ντομάτα.
- Στη βάση του burger βάζει σπιτική μαρμελάδα από τραγανό μπέικον και bourbon whiskey που έχει την τέλεια ισορροπία γλυκού και αλμυρού.
- Η σος μαγιονέζας με λεμόνι και πιπέρι αναβαμίζει την όλη γευστική εμπειρία.
- Και από πάνω μπαίνει η κορόνα… μια κρούστα από τυρί μοτσαρέλα για να ολοκληρώσει το αριστούργημα.
Ο συνδυασμός είναι πραγματικά μοναδικός. Πρέπει να το δοκιμάσεις για να το αντιληφθείς.
Συνδυάζει τις δημιουργίες του με σπιτικό ice tea λεμόνι με άβραστο μέλι της περιοχής Μαραθάσας.
Εδώ λοιπόν ζεις μια πραγματική όμορφη και αξέχαστη εμπειρία στον ποταμό του Καλοπαναγιώτη. Νιώθεις σαν και να είσαι στο Central Park και απολαμβάνεις ένα πραγματικό αυθεντικό αμερικάνικο burger του δρόμου που δεν έχει να ζηλέψει από κανένα άλλο.
Προσοχή όμως, τρως μόνο αν κάνεις κράτηση. Μην περιμένεις να κάτσεις σε τραπέζι, μιλάμε για street food. Η κράτηση γίνεται γιατί ψωνίζει αποκλειστικά για τους πελάτες του για να είναι όλα φρέσκα.
Το pop-up μπερκεράδικο, FlipStreet Burgers, θα είναι στην περιοχή του ενετικού γεφυριού στον Καλοπαναγιώτη κάθε Σάββατο και Κυριακή.
Κάνε κράτηση στέλνοντας μήνυμα στο FlipStreet Burgers στο Facebook, Instagram ή στο 99442403 (Andy).
Σχετικά
Ο κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός στον κόσμο, σύμφωνα με το Tripadvisor
Και όχι δεν είναι το Παρίσι, η Νέα Υόρκη ή το Λονδίνο.
Δύο βραδιές στην Κύπρο φωτισμένες με αστέρια Michelin
Ο Chef Θάνος Φέσκος, κάτοχος δύο αστεριών Michelin, συναντά τον επίσης βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin, Chef Παύλο Κυριάκη
Το Jamie’s Italian στη Λευκωσία παρουσιάζει: Wine Gathering με το Οινοποιείο Zambartas
Mια ευχάριστη συνάντηση με επίκεντρο το κυπριακό κρασί
Το Olio (από το Σάββατο) μπαίνει... σε νέα εποχή!
Το Olio υπόσχεται ένα μοναδικό dining experience... με νέο μενού υπογεγραμμένο από τον σεφ Νίκο Ψηλό, νέα εικόνα και ελληνικούς ρυθμούς
Ανοίγει σήμερα το νέο, πολυαναμενόμενο all day στέκι της Στασικράτους
Μια φρέσκια άφιξη στο κέντρο της Λευκωσίας φέρνει μαζί της εκλεκτό καφέ, μεσογειακές γεύσεις, after work drinks και lounge βραδιές με κρασί και signature cocktails
Τον Πατρικό ξεσηκώνεται από την Τερσεφάνου και προσγειώνεται στη Λευκωσία
Για ένα μόνο βράδυ, στήνουν την κουζίνα τους στο δρομάκι της Τρικούπη και ετοιμάζουν 4 ξεχωριστά πιάτα
AMANO Kitchen Bar - Νέα γαστρονομική εποχή με τον Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλο ως Consultant & Culinary Director
Ο Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλος αναλαμβάνει Consultant & Culinary Director του AMANO Kitchen Bar στη Λευκωσία.
Το Φαρμακείον της Φανερωμένης είναι η νέα… “θεραπευτική” στάση για καφέ και ποτό στην πόλη
Ένα νέο café bar με ιστορία, έρχεται να δώσει στην περιοχή της Φανερωμένης γεύση, άρωμα και νέα αίσθηση!
A Night of New Tastes: Το αγαπημένο εστιατόριο Akakiko μας σύστησε τις νέες προσθήκες του μενού σε ένα ξεχωριστό gathering
Μια εμπειρία για όλες τις αισθήσεις στο Akakiko του Hilton Nicosia
Μάθαμε πότε ανοίγει το Khora, το νέο ελληνικό εστιατόριο της πρωτεύουσας
Το νέο εστιατόριο της Λευκωσίας, δέχεται ήδη κρατήσεις
Pinolo: Επιστρέφει για ακόμη μια χρονιά το Pasta Week!
Από 20 έως 26 Οκτωβρίου, το αγαπημένο ιταλικό εστιατόριο Pinolo, γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών, με ένα sharing menu που σε ταξιδεύει στην καρδιά της Ιταλίας!
