Δημοσιεύτηκε στις 12 Φεβρουαρίου 2014
Η γαστρονομική πυξίδα, για σένα που είσαι λάτρης της μεσογειακής κουζίνας, σου δείχνει εμφαντικά το δρόμο για το Minthis Hills στην πανοραμική Τσάδα. Με ή χωρίς τα μπαστούνια και τις εξαρτήσεις σου για ένα παιχνίδι golf στο πρότυπο, 18 οπών καταπράσινο γήπεδο, κλείσε τραπέζι στο ονειρεμένο, προικισμένο με άφθονη πέτρα, ξύλο και γυαλί, εστιατόριο του Club και άσε τη ματιά να γαληνέψει ατενίζοντας τους υπέροχα τοπιοτεχνημένους με κυπριακό χαρακτήρα, κήπους και γήπεδα, του πρώτου golf club του νησιού. Δώσε το σύνθημα στην επιδέξια barista για να σε εντυπωσιάσει με ένα από τα ευφάνταστα pre lunch cocktails της, πριν χαθείς ευχάριστα στη λίστα των μεσογειακών δημιουργιών του καταξιωμένου executive chef Μάριου Καραγιάννη, που έχει πρόσφατα βάλει στο τσεπάκι του το δίπλωμα ταχύρρυθμης κατάρτισης, υπογεγραμμένο από τον κορυφαίο, ανά το παγκόσμιο, σεφ, Alain Ducasse. Ένα κυπριακότατο ξυνιστέρι, σίγουρα θα μαγέψει πιότερο και τα δικά σου baby τραγανά, καλαμαράκια (€8), νοτισμένα με σος και βότανα από τον κήπο του εστιατορίου, ενώ το ίδιο υπέροχα στο στόμα θα μεταμορφωθεί και η σαλάτα με σπανάκι και ρόκα (€10), καπελωμένη με κεφτεδάκια ρεβιθιών (falafel) και σάλτσα από ταχίνι, γιαούρτι και σουσάμι. Χειροκρότησε κι εσύ τους επίδοξους golfers που ευ αγωνίζονται ενώπιόν σου και στείλε τα εύσημά σου στο σεφ και την ομάδα του για το ορθότατα ψημένο λαβράκι (€20), που "αναπαύεται" σε al dente σέσκουλα, φασόλια μαυρομμάτικα και σος vierge, αλλά κυρίως για τις άξιες ειδικής βράβευσης, μαραθολεμονάτες γαρίδες (€19), που κολυμπούν γαλήνια σε σκουρόχρωμα πελάγη από άγριο ρύζι. Οι φίλοι σου που έχουν εστιάσει την προσοχή τους στα meat dishes, εγγυημένα θα απογειωθούν με το chicken Giallo (€15), ευλογημένο με μπαχαρικά Ras el hanout που θα τους σερβίρει ο άριστος στις υπηρεσίες του, maitre Στέλιος Κόλιαρος, αλλά και με το σιγοψημένο αρνίσιο κότσι (€20), που κυριολεκτικά λιώνει με το άγγιγμα του πιρουνιού. Σκέτη σο-κόλαση η φωλιά σοκολάτας που εγκιβωτίζει σπιτικό χαρουποπαγωτό, ενώ το ίδιο υπέροχα θα απολαύσεις τη μηλόπιτα με παγωτό αμυγδάλου και τα Kahlua Brownies, μουσκεμένα με σος καραμέλας. Ένας εξαίρετος από κάθε άποψη γαστρονομικός προορισμός, που θα υπογραμμίσεις με ερυθρό χρώμα στο μπλοκάκι επιλογών σου.
Σχετικά
Ο διάσημος Ιταλός σεφ και κριτής του MasterChef Italia, Giorgio Locatelli, έρχεται Κύπρο για τη γιορτή της Λευκής Τρούφας
Μαζί του και ο προμηθευτής τρούφας του σεφ, Carlo Caporicci, που θα μοιραστεί τα μυστικά αυτού του πολύτιμου συστατικού
25 χρόνια «Κυρά Γιωργένα»: Μια ιστορία γεμάτη αυθεντικές γεύσεις και διασκέδαση
Η αγαπημένη ταβέρνα της Λάρνακας γιορτάζει ένα τέταρτο του αιώνα με αυθεντικές συνταγές, φιλοξενία και στιγμές που έγιναν αναμνήσεις
Γιατί είναι τόσο δύσκολο να βρεις τραπέζι στους 7 Λινούς
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και μεταφέρουμε εικόνες, γεύσεις κι εντυπώσεις από ένα χώρο που έχει καταφέρει να γίνει το πιο πολυσυζητημένο τραπέζι της επαρχίας Λεμεσου
25 στάσεις για καλό φαγητό με θέα το βουνό
Αυθεντικοί μεζέδες, ζεστή φιλοξενία και τοπικές νοστιμιές αναδεικνύουν τις ορεινές γωνιές του νησιού
Έφυγε από τη ζωή ο Δημήτρης Καψής, ο άνθρωπος πίσω από τη «Στοά του Δημήτρη»
Η Λευκωσία αποχαιρετά έναν άνθρωπο που σφράγισε με το έργο του την τοπική γαστρονομική ιστορία
Οι πιο λαμπερές νέες αφίξεις στη γαστρονομική σκηνή της Κύπρου
Fine dining εμπειρίες, casual concepts, αυθεντικές κουζίνες και δυνατά ονόματα αλλάζουν το γαστρονομικό τοπίο του νησιού.
Η Νεφέλη, η Ελισάβετ, η Αθηνά και η Στέφανη έφτιαξαν ένα πολύ χαριτωμένο καφέ-ζαχαροπλαστείο μέσα στη φύση
O ιδανικός προορισμός για καφέ, γλυκό, αλμυρό ή ένα χαλαρό απόγευμα μέσα στη φύση
Πρώτες εικόνες από το Khora, το ολοκαίνουριο εστιατόριο της Λευκωσίας
Πότε αναμένεται το opening της νέας άφιξης
Cyprus Wine Expo - Oenognosia 2025: Η μεγάλη γιορτή του κρασιού έρχεται στη Λευκωσία
100+ οινοποιεία από Κύπρο, Ελλάδα αλλά και το εξωτερικό θα παρουσιάσουν εκατοντάδες ετικέτες κρασιού και θα ταξιδέψουν τις αισθήσεις μας
Όλοι μιλούν γι’ αυτό: Η νέα άφιξη του νησιού, με υπογραφή σεφ Andrew Tzo
Πρώτες εικόνες από τη νέα, πολυαναμενόμενη άφιξη της Λεμεσού, που μόλις άνοιξε τις πόρτες της
Η Chocolate Week επιστρέφει στο Colors Café
Η τέχνη της σοκολάτας επιστρέφει με νέες δημιουργίες και γεύσεις
Η Λευκωσία απολαμβάνει τα διάσημα γλυκά σε σχήμα φρούτων στο νέο ζαχαροπλαστείο της πόλης
Μοιάζουν με φρούτα… αλλά δεν είναι! Kι όμως έγιναν viral!
