Δημοσιεύτηκε στις 17 Μαΐου 2022
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Νέα Άφιξη
ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ: Olio, Λευκωσία
Από την είσοδο ακόμα, παρατηρείς την προσοχή στη λεπτομέρεια και την προσεγμένη ποιότητα σε κάθε του γωνιά. Ένα εστιατόριο κομψό, που αποπνέει ωστόσο χαλαρή διάθεση και είναι ιδανικό για όλους καθώς διαθέτει εσωτερικό χώρο και μία υπέροχη βεράντα με θέα την πλατεία. Ο λόγος, για τη νέα, εντυπωσιακή άφιξη της οδού Στασικράτους, στην καρδιά της πρωτεύουσας, που αποτελεί μια ωδή στην υψηλή αισθητική και στη μεσογειακή κουζίνα. Το εστιατόριο Olio εμπνέεται από τη γαστρονομική κληρονομιά της μαγειρικής στα κάρβουνα και το πλούσιο λάδι ελιάς, το οποίο θα βρεις σε όλα τα πιάτα του μενού. Γεύσεις ντελικάτες, που δημιουργούνται από υψηλής ποιότητας καυσόξυλα, τα καλύτερα υλικά του νησιού και από εξέχουσες φάρμες από όλο τον κόσμο. Επικεφαλής ο executive chef Νίκος Ψηλός, ο οποίος ταλαντεύτηκε ανάμεσα στην κλασική και τη σύγχρονη κουζίνα δημιουργώντας ένα μενού με πλούσια παλέτα γεύσεων καλύπτοντας και τους πιο απαιτητικούς γευστικούς κάλυκες. Ακολουθώντας τις εποχές της συγκομιδής αλλά και τη δημιουργικότητα του σεφ, το μενού του εστιατορίου και τα πιάτα ημέρας περιλαμβάνουν αποκλειστικά τα πιο φρέσκα διαθέσιμα υλικά της περιόδου. Το Olio για το μεσημέρι σού προτείνει ένα ειδικά διαμορφωμένο μενού και πιάτα ημέρας. Ο chef του εστιατορίου έχει παντρέψει τα παραδοσιακά πιάτα, όπως καλαμάρι με κινόα, λαβράκι στη λαδόκολλα, σιγομαγειρεμένο χταπόδι με μαυρομάτικα φασόλια, κριθαρώτο λαχανικών και ψητό μπιφτέκι γαλοπούλας, με μοντέρνες τεχνικές. Από το μενού βέβαια δεν θα μπορούσαν να λείπουν και τα υψηλής ποιότητας κρέατα τα οποία ενσωματώθηκαν και στο μεσημεριανό του Σαββάτου μέσα από ένα ξενόφερτο έθιμο (Sunday Roast) με μεγάλες κοπές κρεάτων. Όσο δε για το βράδυ, σου προτείνουμε να δοκιμάσεις τις πλούσιες γεύσεις από το ταρτάρ τόνου με φάβα και κάππαρη αλλά και το αρωματικό ceviche από φαγκρί, τα οποία θα ταξιδέψουν τον ουρανίσκο σου. Από την άλλη, το γεμάτο Chateaubriand (500gr), το οποίο εμείς συνδυάσαμε με μία δροσερή σαλάτα από παντζάρι και sauce από σουσάμι και καρύδια, αλλά και το εξαιρετικό ριζότο με κολοκύθι και πινόλια, θα σου αφήσουν τις καλύτερες εντυπώσεις. Άλλωστε, φιλοσοφία του Olio είναι οι πελάτες να μοιράζονται, να γεύονται και να απολαμβάνουν τα υψηλής ποιότητας πιάτα τού μενού! Για όλους τους πιο πάνω λόγους το Olio αγαπήθηκε σχεδόν αμέσως και έγινε ένα από τα πιο πολυσυζητημένα στέκια της πρωτεύουσας και όχι μόνο!
ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ & ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ: Τέλης Αριστείδης
EXECUTIVE CHEF: Νίκος Ψηλός
INFO: (99997700) Στασικράτους 26, Λευκωσία.
Σχετικά
Cyprus Eating Awards 2024: Ολοκληρώθηκε η ψηφοφορία
Χιλιάδες αναγνώστες ψήφισαν και φέτος τα αγαπημένα τους εστιατόρια
20 χρόνια Cyprus Eating Awards: Ψήφισε τα αγαπημένα σου εστιατόρια και κέρδισε 20 υπέροχα δώρα!
Η ψηφοφορία συνεχίζεται μέχρι τις 3 Νοεμβρίου και λαμβάνοντας μέρος κερδίζεις πλούσια δώρα
Το Souvenir Social μας συστήνει τη νέα του κουζίνα με comfort food
Εκεί που οι κλασικές γεύσεις συναντούν τη σημερινή προσέγγιση
H αποθέωση της fusion/ethnic κουζίνας σε 5 εξαιρετικά εστιατόρια της Κύπρου
Εκλεπτυσμένα πιάτα, εξωτικές γεύσεις σε 5 πολύ καλά spot του νησιού
H μεσογειακή κουζίνα στα καλύτερά της, σε 6 κορυφαία εστιατόρια της Κύπρου
Τα κορυφαία εστιατόρια για τη σεζόν 2023-2024 φιγουράρουν στην κατηγορία Καλύτερη Μεσογειακή Κουζίνα των Cyprus Eating Awards 2024
Τα 5 κορυφαία καλοκαιρινά στέκια της φετινής σεζόν
Τα μαγαζιά που ξεχώρισαν τη σεζόν 2023-2024 στην κατηγορία Summer Venue στα Cyprus Eating Awards 2024
Η ελληνική κουζίνα στα καλύτερά της σε 5 εξαιρετικά εστιατόρια της Κύπρου
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν και φιγουράρουν ως υποψήφια στα Cyprus Eating Awards 2024 στην κατηγορία Ελληνική Κουζίνα
Οι 5 καλύτερες νέες αφίξεις για φαγητό που ξεχώρισαν το 2024
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2023-2024 στην κατηγορία Νέα Άφιξη στα Cyprus Eating Awards 2024
Cyprus Eating Awards 2024: Η ψηφοφορία συνεχίζεται
Ψήφισε τα αγαπημένα σου εστιατόρια που είναι υποψήφια στις 16 κατηγορίες του μεγαλύτερου γαστρονομικού θεσμού της Κύπρου
Τα έξι καλύτερα Cocktail Wine Bar/Restaurant της Κύπρου
Τα μαγαζιά που ξεχώρισαν τη σεζόν 2023-2024 στην κατηγορία Cocktail Wine Bar στα Cyprus Eating Awards 2024
5 εστιατόρια για να φας νόστιμα και οικονομικά
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2023-2024 για τη σχέση τιμής και ποιότητας και φιγουράρουν στην κατηγορία Nice Price των Cyprus Eating Awards 2023
6 μαγαζιά κρυμμένα διαμάντια στην Κύπρο - Ποιο είναι το καλύτερο;
Ποια από αυτά έχεις επισκεφτεί;
