Δημοσιεύτηκε στις 17 Μαΐου 2022
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Νέα Άφιξη
ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ: Olio, Λευκωσία
Από την είσοδο ακόμα, παρατηρείς την προσοχή στη λεπτομέρεια και την προσεγμένη ποιότητα σε κάθε του γωνιά. Ένα εστιατόριο κομψό, που αποπνέει ωστόσο χαλαρή διάθεση και είναι ιδανικό για όλους καθώς διαθέτει εσωτερικό χώρο και μία υπέροχη βεράντα με θέα την πλατεία. Ο λόγος, για τη νέα, εντυπωσιακή άφιξη της οδού Στασικράτους, στην καρδιά της πρωτεύουσας, που αποτελεί μια ωδή στην υψηλή αισθητική και στη μεσογειακή κουζίνα. Το εστιατόριο Olio εμπνέεται από τη γαστρονομική κληρονομιά της μαγειρικής στα κάρβουνα και το πλούσιο λάδι ελιάς, το οποίο θα βρεις σε όλα τα πιάτα του μενού. Γεύσεις ντελικάτες, που δημιουργούνται από υψηλής ποιότητας καυσόξυλα, τα καλύτερα υλικά του νησιού και από εξέχουσες φάρμες από όλο τον κόσμο. Επικεφαλής ο executive chef Νίκος Ψηλός, ο οποίος ταλαντεύτηκε ανάμεσα στην κλασική και τη σύγχρονη κουζίνα δημιουργώντας ένα μενού με πλούσια παλέτα γεύσεων καλύπτοντας και τους πιο απαιτητικούς γευστικούς κάλυκες. Ακολουθώντας τις εποχές της συγκομιδής αλλά και τη δημιουργικότητα του σεφ, το μενού του εστιατορίου και τα πιάτα ημέρας περιλαμβάνουν αποκλειστικά τα πιο φρέσκα διαθέσιμα υλικά της περιόδου. Το Olio για το μεσημέρι σού προτείνει ένα ειδικά διαμορφωμένο μενού και πιάτα ημέρας. Ο chef του εστιατορίου έχει παντρέψει τα παραδοσιακά πιάτα, όπως καλαμάρι με κινόα, λαβράκι στη λαδόκολλα, σιγομαγειρεμένο χταπόδι με μαυρομάτικα φασόλια, κριθαρώτο λαχανικών και ψητό μπιφτέκι γαλοπούλας, με μοντέρνες τεχνικές. Από το μενού βέβαια δεν θα μπορούσαν να λείπουν και τα υψηλής ποιότητας κρέατα τα οποία ενσωματώθηκαν και στο μεσημεριανό του Σαββάτου μέσα από ένα ξενόφερτο έθιμο (Sunday Roast) με μεγάλες κοπές κρεάτων. Όσο δε για το βράδυ, σου προτείνουμε να δοκιμάσεις τις πλούσιες γεύσεις από το ταρτάρ τόνου με φάβα και κάππαρη αλλά και το αρωματικό ceviche από φαγκρί, τα οποία θα ταξιδέψουν τον ουρανίσκο σου. Από την άλλη, το γεμάτο Chateaubriand (500gr), το οποίο εμείς συνδυάσαμε με μία δροσερή σαλάτα από παντζάρι και sauce από σουσάμι και καρύδια, αλλά και το εξαιρετικό ριζότο με κολοκύθι και πινόλια, θα σου αφήσουν τις καλύτερες εντυπώσεις. Άλλωστε, φιλοσοφία του Olio είναι οι πελάτες να μοιράζονται, να γεύονται και να απολαμβάνουν τα υψηλής ποιότητας πιάτα τού μενού! Για όλους τους πιο πάνω λόγους το Olio αγαπήθηκε σχεδόν αμέσως και έγινε ένα από τα πιο πολυσυζητημένα στέκια της πρωτεύουσας και όχι μόνο!
ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ & ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ: Τέλης Αριστείδης
EXECUTIVE CHEF: Νίκος Ψηλός
INFO: (99997700) Στασικράτους 26, Λευκωσία.
Σχετικά
Τα τρία καλύτερα εστιατόρια ξενοδοχείου στην Κύπρο
Εκεί όπου η φιλοξενία συναντά τη γαστρονομική αριστεία
7 βραβευμένα εστιατόρια της Λευκωσίας για έξοδο και διασκέδαση
Οι διευθύνσεις που ορίζουν μέρος της γαστρονομικής ταυτότητας της πόλης σήμερα
Νικόλας Αναστασίου: Ποιος είναι ο Young Chef της Χρονιάς 2025 (βίντεο)
Ο νεαρός σεφ "μαγειρεύει" το παρόν και προετοιμάζει το μέλλον της κυπριακής γαστρονομίας
Η κυρία Ουρανία φτιάχνει με αγάπη το διάσημο Φοινιώτικο Λουκούμι στο χωριό εδώ και 19 χρόνια (βίντεο)
Το Φοινιώτικο Λουκούμι συμπληρώνει φέτος 100 χρόνια ζωής, και η κ. Ουρανία Πίσσουρου, συνεχίζει να το φτιάχνει σήμερα με την ίδια παραδοσιακή συνταγή
Μια βραδιά που έγραψε ιστορία: Οι στιγμές που θα θυμόμαστε από τα 21α Cyprus Eating Awards 2025
Συγκίνηση, γέλιο, κυπριακό προϊόν, ιστορικά μαγαζιά και άνθρωποι της γαστρονομίας σε μια τελετή που ξεπέρασε τα βραβεία και έγινε γιορτή μνήμης και πολιτισμού.
3 από τα πιο ιστορικά μαγαζιά της Κύπρου, με πορεία άνω των 75 χρόνων
Mαγαζιά που μετράνε δεκαετίες και που διατηρούν αναλλοίωτες τις γεύσεις και την ιστορία τους και απέσπασαν τον τιμητικό έπαινο Διαχρονικής Αξίας στα φετινά Cyprus Eating Awards 2025
Cyprus Eating Awards 2025: Το εντυπωσιακό μενού της βραδιάς
Οι γαστρονομικές δημιουργίες που επιμελήθηκαν ο βραβευμένος με 2 αστέρια Michelin και διάκριση Green Star Γιώργος Παπαζαχαρίας και η ομάδα του από το εστιατόριο Δέλτα
Ο σεφ του NEREA by AMARA στο επίκεντρο της νέας γαστρονομικής σκηνής
Αναδήχθηκε Young Chef of the Year 2025 στα 21α Cyprus Eating Awards
Cyprus Eating Awards 2025: Aυτοί είναι οι μεγάλοι νικητές της βραδιάς
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου, που παρουσίασε η Nespresso, επιβράβευσε τους κορυφαίους της εστίαση
Cyprus Eating Awards 2025: Kαλύτερo Σουβλάκι
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
Cyprus Eating Awards 2025: Kαλύτερη Ταβέρνα
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
Cyprus Eating Awards 2025: Kαλύτερη Σύχρονη Κυπριακή Κουζίνα
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
