Δημοσιεύτηκε στις 21 Οκτωβρίου 2020
Οι λίστες με τα best-selling κοκτέιλ είναι πολλές και οι κορυφαίες δεκάδες μπορεί να διαφέρουν από χρονιά σε χρονιά και από λίστα σε λίστα. Αυτό, όμως, που αποτελεί σταθερά είναι η πρώτη θέση.
Κορυφαίο κοκτέιλ στον κόσμο και βασιλιάς όλων σύμφωνα με τις περισσότερες λίστες με τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ είναι το Old Fashioned, με περίπου το 35% των μπαρ σε διάφορα μέρη του πλανήτη να επιβεβαιώνουν ότι είναι η κορυφαία κλασική επιλογή στις προτιμήσεις των πελατών.
Φτιάχνεται χτυπώντας ζάχαρη με bitters και νερό, προσθέτοντας ουίσκι –ή και μπράντι λιγότερο συχνά- και γαρνίροντας με μια φέτα ή ξύσμα πορτοκαλιού κι ένα κοκτέιλ κερασάκι. Παραδοσιακά σερβίρεται σε old-fashioned ποτήρι, δηλαδή χαμηλό, και κυκλοφόρησε τον 19ο αιώνα, παίρνοντας την ονομασία του τη δεκαετία του… 1880. Βρίσκεται στη λίστα με τα επίσημα κοκτέιλ της IBA (International Bartenders Association) και είναι ένα από τα έξι βασικά ποτά που θα βρει κανείς στο The Fine Art of Mixing Drinks του David A. Embury.
Είναι μια από τις πιο απλές και πρώιμες εκδοχές κοκτέιλ, πολύ πριν αναπτυχθούν bartending τεχνικές και συνταγές στα τέλη του 19ου αιώνα. Κατά τη δεκαετία του 1860 συχνά πρόσθεταν πορτοκαλί curaçao, absinthe και άλλα λικέρ κι όσο σταδιακά τα κοκτέιλ γίνονταν πιο πολύπλοκα, όσοι είχαν συνηθίσει τις απλές βερσιόν ζητούσαν στους bartender κάτι που να θυμίζει τα κοκτέιλ του 1850.
Σύμφωνα με την Chicago Daily Tribune το 1882 και με έναν μπάρμαν του Σικάγο, η πιο δημοφιλής βερσιόν του Old Fashioned ήταν με ουίσκι, ενώ όσον αφορά την δημιουργία του, τα πράγματα δεν είναι ξεκάθαρα. Το Pendennis Club, μια λέσχη που ιδρύθηκε το 1881 στο Louisville στο Κεντάκι αναφέρει ότι το Old Fashioned πρωτοδημιουργήθηκε εκεί από έναν bartender του club προς τιμήν του James E. Pepper, ποτοποιού. Ο κριτικός κοκτέιλ, όμως, David Wonderich θεωρεί ότι αυτή η ιστορία δεν στέκει, αφού υπάρχει αναφορά για τα old-fashioned κοκτέιλ στην Chicago Daily Tribune από τον Φεβρουάριο του 1880, πριν ανοίξει το Pendennis Club. To 2015, πάντως, το Louisville έκανε το εν λόγω κοκτέιλ, επίσημο κοκτέιλ της πόλης και κάθε χρόνο το γιορτάζει τις δύο πρώτες εβδομάδες του Ιουνίου, μέχρι τις 14 που είναι η Εθνική Ημέρα Bourbon.
Αν θέλετε να το φτιάξετε κι εσείς στο σπίτι θα χρειαστείτε 1 κύβο ζάχαρης, 3-4 σταγόνες Angostura bitters, 60ml ουίσκι ή bourbon, 4-5 παγάκια και πορτοκάλι. Ρίξτε την ζάχαρη σε old-fashioned ποτήρι, προσθέστε Angostura Bitters και πιέστε τη να λιώσει. Προσθέστε τα παγάκια και το ουίσκι ή bourbon. Τέλος, κόψτε δυο λωρίδες από τη φλούδα πορτοκαλιού και γαρνίρετε. Ανακατέψτε με αναδευτήρα και έτοιμο!
Σχετικά
Sky Novel στην Αγία Νάπα: Το απόλυτο summer experience στο εντυπωσιακό H2O Pool Bar
Μια εμπειρία γεμάτη συναίσθημα, ενέργεια και αισθήσεις, με φόντο το ηλιοβασίλεμα!
Ο μοναδικός Freddie Μερκούρη σε ένα Kitsch Party δίπλα στο κύμα
Kitsch on the beach with Freddie Μερκούρη
Το Agros Street party θα γίνει πουκάς τον πλάτανο
Ξεκινούμε το καλοκαίρι στον Αγρό με ένα super party γεμάτο μουσική, ρυθμό & vibes!
Πόσο κοστίζει φέτος μία ξαπλώστρα σε 20 μοδάτα beach bars της Κύπρου
Καταγράψαμε τις οργανωμένες παραλίες και τις τιμές ανά ξαπλώστρα, όπως έχουν διαμορφωθεί για την καλοκαιρινή σεζόν του 2025
Μία πισίνα στα ψηλά θα γίνει ο προορισμός του φετινού καλοκαιριού
Το ολοκαίνουριο spot της Αγίας Νάπας όπου θα απολαμβάνεις ξέγνοιαστες καλοκαιρινές στιγμές.
Δωρεάν κρεβατάκια σε 3 ειδυλλιακές παραλίες της Λευκωσίας
Αυτές είναι οι 3 υπέροχες παραλίες της πρωτεύουσας
Τα 20+1 beach bars που κερδίζουν τις εντυπώσεις αυτό το καλοκαίρι
Για άραγμα, πάρτι, φαγητό, κοκτέιλ και... chillaρισμα!
Το πιο δροσερό και όμορφο χωριό της Κύπρου φιλοξενεί το Kaseta Retro Event
Έφτασε η ώρα για το καθιερωμένο, αυγουστιάτικο KASETA!
Το FLASHBACK πάει στην πλατεία
... και τη μεταμορφώνει σε σκηνή αναμνήσεων και διασκέδασης
To party-φαινόμενο επιστρέφει στην Αγία Νάπα
Grecophilia: Sirens on the Shore την Κυριακή 22 Ιουνίου στο Beachouse Dome στην Αγία Νάπα
INF: Infected x Emotions: Μια νύχτα για γερά νεύρα και... ανοιχτά μυαλά
Ένα ταξίδι στις πιο σκοτεινές γωνιές του clubbing.
Τα "Wet Glam - Summer Poolside Series" παρουσιάζουν τον εκρηκτικό Steve Aoki
Ο πασίγνωστος DJ και μουσικός παραγωγός θα μας διασκεδάσει στο απόλυτο pool party του καλοκαιριού
