Δημοσιεύτηκε στις 25 Νοεμβρίου 2022
Χωρίς αμφιβολία, το «Πινάκιο Γεύσεων» στη Λεμεσό ήταν και παραμένει ένα από τα πιο εκλεκτά εστιατόρια των τελευταίων χρόνων. Φτιαγμένο από ανθρώπους που γνωρίζουν καλά την τέχνη του φαγητού, δεν έχει περιθώρια για μέτρια αποτελέσματα.
Πρόκειται για ένα μαγαζί στο οποίο πρωταγωνιστεί η κυπριακή κουζίνα με γεύσεις και αρώματα που αγαπήσαμε, ωστόσο σ’ αυτό το εστιατόριο θα ζήσεις ένα γευστικό ταξίδι στο οποίο η παράδοση συναντά τη γαστρονομική ευρηματικότητα, και το αποτέλεσμα θα σε αφήνει άκρως ικανοποιημένο.
Το «Πινάκιο Γέυσεων» στον Άγιο Αθανάσιο μπαίνει (ξανά) στο παιχνίδι, με ανανεωμένο μενού, φρέσκες ιδέες και μπόλικη διάθεση.
Μάλιστα, το μενού άλλαξε φιλοσοφία, είναι σχεδιασμένο για να μπαίνει στη μέση και τα πιάτα να μοιράζονται στην παρέα, πιάτα στημένα απλά αλλά γεμάτα νοστιμιά.
Φιλόξενοι και χαμογελαστοί θα σε υποδεχτούν όπως θα έκαναν και στο σπίτι τους και θα σε κάνουν να αισθανθείς ότι μαγειρεύουν μόνο για σένα, απλά και νόστιμα, σε έναν χώρο λιτό και καλαίσθητο.
Ξεκινάς με μια δροσερή «Κυπριακή Σαλάτα με αρκατένια και χαλίτζια» (άριστα συνδυασμένη με αρκατένο, ντομάτα, αγγουράκι, κρεμμύδι, μαϊντανό, φρέσκια ρίγανη, κουτρούβι και χαλίκια), αλλά αυτό, είναι μόνο η αρχή. Συνεχίζεις με τα καλύτερα ορεκτικά, όπως ταχίνι, τυροκαυτερή, τζατζίκι, κολοκυθοκεφτέδες, μανιτάρια γεμιστά με λαχανικά (και όχι μόνο).
Άξια βράβευσης είναι το πεντανόστιμο χαλούμι πανέ με γλυκό βαζανάκι, αλλά και οι φλογέρες τραχανά με χαλίτζια – μια λαχταριστή μπουκιά-. Εξαιρετικό σιταρότο με σταδίφες, πινόλια και μούστο σταφυλιού (έψιμα) που συνδυάζεται νόστιμα με αρνί σιγοψημένο σε σος κουμανταρίας και πεντανόστιμοι κεφτέδες με φέτα σε φωλιές και κανταΐφι– πρόκειται αναμφίβολα για επιλογές που συγκαταλέγονται στα πιάτα που ξεχωρίσαμε-.
Τα αργοψημένα μοσχαρία πλεύρα με κριθαράκι και χωριάκο γιαούρτι είναι μια έξοχη επιλογή για κυρίως, με τον σεφ να κτυπά δυνατά τα ρέστα του για ένα πιάτο ευχάριστο και λαχταριστό από κάθε άποψη.
Φυσικά, πολλά υποσχόμενη είναι και η ποικιλία για δυο στα κάρβουνα, η οποία ικανοποιεί και με το παραπάνω. Περιλαμβάνει χαλούμι, μανιτάρια, λούντζα κρασάτη, λουκάνικο, σουβλάκι χοιρινό, σουβλάκι κοτόπουλο, πανσέτα χοιρινή, ζουμερές σιεφταλιές και αρνίσια παϊδάκια, μια «μερακλίδικη» επιλογή που δεν θα μπορούσε να μην υπάρχει στον κατάλογο. Υπάρχουν φανατικοί οπαδοί.
Στην οινική λίστα θα συναντήσεις μια γκάμα επιλογών με αφρώδη κρασιά, λευκά κρασιά, ροζέ κρασιά, κόκκινα κρασιά, επιδόρπια κρασιά κατά βάση από Κύπριους και Έλληνες παραγωγούς κρασιού.
Στο εστιατόριο «Πινάκιο Γεύσεων» τρως με όρεξη και εύκολα ξεχνάς την έννοια του μέτρου. Το φαγητό που θα δοκιμάσεις σε συνεπέρνει σ' ένα μοναδικό γευστικό ταξίδι που εξιτάρει κάθε λεπτομέρεια στον ουρανίσκο σου. Σε συνδυασμό με τις προσιτές τιμές του, σου δίνει ένα λόγο ακόμα για να το (ξανά) επισκεφτείς.
(25 747480) Σταυραετού Μαχαιρά 42, Άγιος Αθανάσιος, Λεμεσός.
Συντάκτης: Δέσποινα Χριστοδούλου
Σχετικά
Ο θρυλικός Billy Walker στην Κύπρο για δύο μοναδικά GlenAllachie Whisky Masterclasses
Δύο events που απευθύνονται τόσο στους αφοσιωμένους λάτρεις του whisky και στους επαγγελματίες του χώρου όσο και σε όσους θέλουν να γνωρίσουν σε μεγαλύτερο βάθος τη φιλοσοφία πίσω από ένα από τα πιο δυναμικά ανεξάρτητα ονόματα του σημερινού Scotch whisky.
Ανακαλύψαμε μια (απάχικη) κρυμμένη αυλή στη Λευκωσία, που σερβίρει καλοφτιαγμένο μεζέ με €18
Μια μικρή όαση στον Στρόβολο, με δέντρα, λουλούδια και τραπέζια στρωμένα με καρό τραμεζομάντιλα
Οι Φούρνοι ΖΟΡΠΑΣ παρουσιάζουν το «Πες Αλεύρι!»
Νέο ψηφιακό εκπαιδευτικό πρόγραμμα για τα δημοτικά σχολεία
Οι 12 πιο "δυνατές" γαστρονομικές αφίξεις που θα συζητηθούν το φθινόπωρο
Οι πιο hot εστιατορικές αφίξεις του καλοκαιριού στην Κύπρο, που θα συζητηθούν το φθινόπωρο
Vino Cultura Daily: Το καθημερινό food concept του Vino Cultura
Φρέσκο, χειροποίητο φαγητό, φτιαγμένο καθημερινά με έμφαση στην ποιότητα των υλικών.
Το Ιστορικόν: Μια πιο σύγχρονη προσέγγιση στην παραδοσιακή ταβέρνα, με έμφαση στην εξαιρετική πρώτη ύλη και τα cosy φθινοπωρινά πιάτα
Το ταβερνείο που τα έχει όλα: ατμόσφαιρα, αυθεντική γεύση και δροσιά!
Δημοφιλές burgerάδικο επέστρεψε στο χωριό μετά από έξι χρόνια!
Το Παλιομέτοχο τρώει ξανά μπέργκερ από τον Burger Guy
Royal Ris - Margarita: Πενήντα χρόνια γεύσης στην καρδιά των Φοινικούδων
Ένα από τα πιο ιστορικά εστιατόρια στον πολυσύχναστο δρόμο των Φοινικούδων, που αξίζει να επισκεφθείς
Ο Αδάμος έβαλε το Λιοπέτρι στον χάρτη του American-style burger
Ένα food truck που ξεκίνησε από την πλατεία του Λιοπετρίου και φαίνεται πως έχει ακόμη αρκετά χιλιόμετρα να διανύσει.
Το ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ συνεχίζει να γράφει το δικό του κεφάλαιο στο Fig Tree Bay
Με θέα τα κρυστάλλινα νερά του Fig Tree Bay, το εστιατόριο συνδυάζει αυθεντικές γεύσεις, τοπικά προϊόντα και κυπριακή φιλοξενία, σε ένα περιβάλλον που ταιριάζει εξίσου σε ένα χαλαρό μεσημεριανό ή σε μια βραδινή έξοδο
Το Fogo BBQ ξαναστήνει τη φουκού στο κέντρο για δύο steak nights
Ο διάσημος chef Jeffrey Hoffens, που έχει κάνει τάση το ψήσιμο στη φωτιά σε εξωτερικό χώρο, επιστρέφει στη Λευκωσία
