Δημοσιεύτηκε στις 08 Μαρτίου 2023
Αν επισκεφτείς το ξενοδοχείο Four Seasons και ζητήσεις να απολαύσεις ένα κρασί, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να σε εξυπηρετήσει η Iwona Hereda. Η νεαρή sommelier πρόσφατα αναδείχτηκε νικήτρια στον 6ο διαγωνισμό ''Καλύτερου Νέου Sommelier της Κύπρου'', όπου συμμετέχουν επαγγελματίες του κρασιού κάτω των 35 ετών και ο τελικός του οποίου πραγματοποιήθηκε πρόσφατα στο Οινοποιείο Κυπερούντα.
Παρακολουθώντας την στον τελικό, γίνεται αντιληπτό πως ξέρει πολύ καλά τον τομέα της και μπορεί να σου μεταφέρει ό,τι θέλεις να γνωρίζεις, ξεκάθαρα και με άνεση.
Δεν είναι όμως απλά η ''φετινή νικήτρια''. Η Hereda είναι η πρώτη γυναίκα που κερδίζει τον διαγωνισμό, και με αφορμή την Ημέρα της Γυναίκας, της κάναμε 5 βασικές ερωτήσεις.
Κατ' αρχάς, συγχαρητήρια για τη νίκη σας. Πώς είναι το συναίσθημα του να είσαι η ''Καλύτερη Νέα Sommelier'';
Ευχαριστώ πολύ! Είναι καταπληκτικό, αλλά είναι και μεγάλη τιμή να είμαι η πρώτη γυναίκα που κερδίζει στην Κύπρο.
Σας έχω δει ζωντανά στον διαγωνισμό και είδα πως έχετε μια απίστευτη γνώση του επαγγέλματος. Πόσο εύκολο (ή δύσκολο) είναι να είναι κάποιος sommelier;
Ο δρόμος για να γίνεις sommelier είναι δύσκολος και με προκλήσεις αλλά είναι επίσης απολαυστικός και σε επιβραβεύει. Χρειάζεται απόλυτη αφοσίωση, ατέλειωτες ώρες διαβάσματος και συστηματική πρόοδος. Πρέπει να είναι πάθος, αν δεν είναι τότε είναι αδύνατο.
Οι γυναίκες sommeliers είναι αισθητά λιγότερες από τους άντρες. Πώς νιώθεις που σπας στερεότυπα;
Είναι αλήθεια, όμως τελευταία οι γυναίκες που ασχολούνται με τη βιομηχανία του κρασιού έχουν αυξηθεί. Κατ' ακρίβεια μια συγκεκριμένη, η Nina Jensen, αποτελεί έμπνευσή μου. Ήταν ''Καλύτερη Sommelier στον Κόσμο'' το 2019 και το 2023.
Νιώθω πολύ ωραία, και εύχομαι στο μέλλον να δούμε ακόμα περισσότερες γυναίκες. Ωστόσο, στον τελευταίο διαγωνισμό είδαμε αρκετές γυναίκες. Είχα την τιμή να συναγωνίζομαι με την Κατερίνα Ψωμαλίδη στον τελικό.
Υπάρχουν συγκεκριμένα κρασιά που επιλέγουν περισσότερο οι γυναίκες;
Από την εμπειρία μου, θα έλεγε τη Σαμπάνια.
Ποιος είναι ο δικός σας αγαπημένος συνδυασμός κρασιού και φαγητού;
Υπάρχουν αρκετοί, αλλά μιας και είναι η Ημέρα της Γυναίκας, θα ήθελα να προτείνω τον κλασικό συνδυασμό σαμπάνιας με στρείδια. Δεν μπορεί να πάει λάθος αυτός ο συνδυασμός. Στην υγειά σας!
Συντάκτης: Νάκης Αντωνίου
Σχετικά
Δεν γκρεμίστηκε ο θρυλικός "Σκορπιός" τελικά αλλά ένα άλλο ιστορικό μαγαζί
H είδηση που διαδόθηκε ήταν λανθασμένη
Ποια χώρα αναδείχθηκε ο πιο ρομαντικός προορισμός στην Ευρώπη;
Εάν σκοπεύετε να οργανώσετε ένα ταξίδι στην Ευρώπη με το άλλο σας μισό, μην βιαστείτε να πετάξετε για Γαλλία, όπως συνηθίζουν όλα τα ζευγάρια.
Γιατί γέμισε με πασχαλινά αβγά το Λονδίνο;
Ένα μεγάλο κυνήγι πασχαλινών αυγών ξεκινά σε διάφορες περιοχές του Λονδίνου ενόψει του Πάσχα 2025
7 χώρες για last minute ταξίδια για διακοπές το Πάσχα, με €185
Οι φθηνότερες επιλογές για πτήσεις από Μεγάλη Παρασκευή μέχρι Δευτέρα του Πάσχα
Σήμερα, Παγκόσμια Ημέρα Αδέσποτων Ζώων, υιοθέτησε ένα φίλο
Στα δύο καταφύγια σκύλων του Δήμου Λεμεσού φιλοξενούνται αδέσποτα σκυλάκια που έχουν ανάγκη από αγάπη και ένα μόνιμο σπίτι.
Προειδοποίηση προς οδηγούς λόγω έντονης βροχόπτωσης – Σε ισχύ κίτρινη προειδοποίηση για ισχυρές καταιγίδες και χαλάζι
Πώς θα είναι ο καιρός το Σάββατο
Η Lidl Κύπρου συνεχίζει να μετατρέπει την προσφορά σε ανθρωπιστική στήριξη
Η εταιρεία στέκεται διαχρονικά στο πλευρό του Κυπριακού Ερυθρού Σταυρού, με μία πολύπλευρη στήριξη που ενισχύει τους δεσμούς της κοινωνικής αλληλεγγύης.
Οι φθηνές και ακριβές ευρωπαϊκές πόλεις για φαγητό και ποτό
Πού είναι «τζάμπα» και πού θέλεις μια περιουσία
Τα 18 τοπ νησιά για διακοπές το καλοκαίρι του 2025
Αναζητείτε έμπνευση για τις επόμενες καλοκαιρινές διακοπές σας;
