Δημοσιεύτηκε στις 18 Απριλίου 2023
Το εστιατόριο Ρους, που έχει συνδέσει το όνομά του με την υψηλή γαστρονομία βασισμένη στην κυπριακή κουλτούρα, ανακοινώνει τη νέα του συνεργασία και την έναρξη των ανοιξιάτικών του μενού αμέσως μετά τη σύντομη διακοπή του Πάσχα, στις 19 Απριλίου
Οι ιδιοκτήτες και η δημιουργική ομάδα πίσω από το μοναδικό κονσεπτ του εστιατορίου Ρους, Κώστας Κωνσταντίνου, Ανδρέας Κυπριανού και Ανδρέας Γεωργίου, αναβαθμίζονται συνεχώς στην αναζήτησή τους για αριστεία. Με δικά τους λόγια ‘Ο στόχος μας είναι να καθιερώσουμε το Ρους σαν σημείο αναφοράς για εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας βασισμένα σε ντόπια, φρέσκα και εποχιακά προϊόντα που αντανακλούν το νησί μας και την πλούσια του κληρονομιά’. Μόλις πρόσφατα κέρδισε το βραβείο “Top Notch” από τους Χρυσούς Σκούφους της Αθήνας.
Επίσης, απονεμήθηκε στο Ρους η σήμανση του Υφυπουργείου Τουρισμού “Taste Cyprus/ Delightful Journeys” λόγω της προώθησης κυπριακών προϊόντων. ‘Οι πόρτες μας είναι πάντα ανοικτές σε παραγωγούς και ανθρώπους που μοιράζονται το όραμά μας για το μέλλον της κυπριακής γαστρονομίας και να καθιερώσουμε το Ρους σαν το πρώτο εκκολαπτήριο για ταλέντα που θέλουν να ασχοληθούν με επόμενης-γενιάς πρακτικές μαγειρικής’.
Το νέο κεφάλαιο στο Ρους ξεκινά με δυο πολυτάλαντους νέους αλλά έμπειρους σεφ: Τον Ιάκωβο Γιαννακού, executive Chef του Bistrot 55 στη Λεμεσό, και πρώην Head Chef στο The Cove (Glen Cove) στη Νέα Υόρκη. Ο Μίλτος Μιλτιάδους έρχεται με προϋπηρεσία στο ‘Core’ by Clare Smith, με 3 αστέρια Michelin στο Λονδίνο, και μόλις πρόσφατα βραβευμένος ως Chef of the Year 2023 στον 12ο Διαγωνισμό Μαγειρικής Νοτίου Ευρώπης.
Ο Ιάκωβος έχει σχεδιάσει και έχει επιμεληθεί των νέων μενού, ενώ υπεύθυνος για την εκτέλεσή τους μαζί με την υπόλοιπη μαγειρική ομάδα του Vino Hospitality Group είναι ο Μίλτος. Αξιοσημείωτο είναι και το γεγονός πως σε όλα τα μενού θα βρείτε καθαρές αναφορές στα φρέσκα, ντόπια προϊόντα με ξεκάθαρο μεσογειακό προσανατολισμό.
Το δυναμικό ντουέτο των οινοχώων του ομίλου, που απαρτίζεται από τους Ανδρέα Κυπριανού και László Kovács, έχουν δημιουργήσει την πιο ενδιαφέρουσα και αρμόζουσα λίστα κρασιών για να ταιριάξει στα πολύ υψηλά πρότυπα των μενού του φαγητού. Οι διαφορετικοί συνδυασμοί κρασιών μπορούν να συνοδεύσουν επάξια τα Μενού Γευσιγνωσίας (tasting menus) που προσφέρει το Ρους και είναι ίσως το μοναδικό εστιατόριο που προσφέρει αυτή την υπηρεσία με τόσες επιλογές.
Το εστιατόριο προσφέρει την επιλογή μενού ‘a La Carte’ καθώς επίσης και την επιλογή τριών Μενού Γευσιγνωσίας. Το κλασικό μενού 6 πιάτων 'Classic Story’, το μενού με ψαρικά ‘Pescatarian Story’ και το μενού για χορτοφάγους ή βίγκαν ‘Vegetarian Story’ (or Vegan).
Τις επόμενες μέρες θα επαναλειτουργήσει και ο ‘κήπος/βεράντα’ στον εξωτερικό χώρο του εστιατορίου (καιρού επιτρέποντος).
Για κρατήσεις επικοινωνήστε με το 22 760720 ή μέσω της ιστοσελίδας www.rous.com.cy
Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επικοινωνήσετε με την κυρία Celine Cabannes,
VHG Group Marketing Manager στο celine@vinohospitalitygroup.com ή στο 99 37 00 81.
Σχετικά
Η Chocolate Week επιστρέφει στο Colors Café
Η τέχνη της σοκολάτας επιστρέφει με νέες δημιουργίες και γεύσεις
Η Λευκωσία απολαμβάνει τα διάσημα γλυκά σε σχήμα φρούτων στο νέο ζαχαροπλαστείο της πόλης
Μοιάζουν με φρούτα… αλλά δεν είναι! Kι όμως έγιναν viral!
Το μαγαζί με το πιο ζουμερό κοτόπουλο, μόλις απέκτησε ένα ακόμα αδερφάκι!
Το Marinado άνοιξε νέο μαγαζί, αυτήν τη φορά στη Λακατάμια!
Sunday Roast: Η νέα κυριακάτικη παράδοση στο Salt & Fire
Mια νέα γαστρονομική εμπειρία που συνδυάζει τις παραδοσιακές τεχνικές με δημιουργικότητα και φινέτσα
Αλλάζουν τα ωράρια λειτουργίας: Τι ώρα θα κλείνουν εστιατόρια, μπυραρίες και κλαμπ
Τι προβλέπει το νομοσχέδιο που συζητείται στη βουλή
Έκλεισε ιστορικό σουβλατζίδικο… σε κεντρικό σημείο της πόλης!
Το μαγαζί όπου τρώγαμε ελληνικό σουβλάκι στην Πάφο, έκλεισε τις πόρτες του
15 must-try lunch spots στη Λευκωσία για να κάνεις το μεσημέρι σου… εμπειρία
Από γρήγορο street food μέχρι χαλαρό φαγητό, η πρωτεύουσα έχει επιλογές για κάθε γούστο και διάθεση
Taste Atlas: Ο γύρος το καλύτερο τυλιχτό - «Κάποιοι πιστεύουν ότι είναι από την εποχή του Μέγα Αλεξάνδρου»
Ποια άλλα είναι στη λίστα - Ακολουθούν γεύσεις από Νότια Κορέα, Τουρκία και Μεξικό
Η κυπριακή κουζίνα αλλιώς... στο Ταβερνείο Το Ιστορικόν
Η παράδοση συναντά τη δημιουργία, σε πιάτα που ξαναγράφουν την ιστορία της κυπριακής γεύσης
10 εκλεκτά κρασιά στο ποτήρι, 10 τρόποι να δοκιμάσεις το ίδιο steak αλλιώς
Tην Κυριακή στην οδό Τρικούπη
16 ταβερνάκια στη Λεμεσό που αξίζει να ανακαλύψεις
Αυθεντικές γεύσεις, ζεστή φιλοξενία και παραδοσιακή διασκέδαση σε κάθε γωνιά της πόλης
