Δημοσιεύτηκε στις 18 Απριλίου 2023
Το εστιατόριο Ρους, που έχει συνδέσει το όνομά του με την υψηλή γαστρονομία βασισμένη στην κυπριακή κουλτούρα, ανακοινώνει τη νέα του συνεργασία και την έναρξη των ανοιξιάτικών του μενού αμέσως μετά τη σύντομη διακοπή του Πάσχα, στις 19 Απριλίου
Οι ιδιοκτήτες και η δημιουργική ομάδα πίσω από το μοναδικό κονσεπτ του εστιατορίου Ρους, Κώστας Κωνσταντίνου, Ανδρέας Κυπριανού και Ανδρέας Γεωργίου, αναβαθμίζονται συνεχώς στην αναζήτησή τους για αριστεία. Με δικά τους λόγια ‘Ο στόχος μας είναι να καθιερώσουμε το Ρους σαν σημείο αναφοράς για εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας βασισμένα σε ντόπια, φρέσκα και εποχιακά προϊόντα που αντανακλούν το νησί μας και την πλούσια του κληρονομιά’. Μόλις πρόσφατα κέρδισε το βραβείο “Top Notch” από τους Χρυσούς Σκούφους της Αθήνας.
Επίσης, απονεμήθηκε στο Ρους η σήμανση του Υφυπουργείου Τουρισμού “Taste Cyprus/ Delightful Journeys” λόγω της προώθησης κυπριακών προϊόντων. ‘Οι πόρτες μας είναι πάντα ανοικτές σε παραγωγούς και ανθρώπους που μοιράζονται το όραμά μας για το μέλλον της κυπριακής γαστρονομίας και να καθιερώσουμε το Ρους σαν το πρώτο εκκολαπτήριο για ταλέντα που θέλουν να ασχοληθούν με επόμενης-γενιάς πρακτικές μαγειρικής’.
Το νέο κεφάλαιο στο Ρους ξεκινά με δυο πολυτάλαντους νέους αλλά έμπειρους σεφ: Τον Ιάκωβο Γιαννακού, executive Chef του Bistrot 55 στη Λεμεσό, και πρώην Head Chef στο The Cove (Glen Cove) στη Νέα Υόρκη. Ο Μίλτος Μιλτιάδους έρχεται με προϋπηρεσία στο ‘Core’ by Clare Smith, με 3 αστέρια Michelin στο Λονδίνο, και μόλις πρόσφατα βραβευμένος ως Chef of the Year 2023 στον 12ο Διαγωνισμό Μαγειρικής Νοτίου Ευρώπης.
Ο Ιάκωβος έχει σχεδιάσει και έχει επιμεληθεί των νέων μενού, ενώ υπεύθυνος για την εκτέλεσή τους μαζί με την υπόλοιπη μαγειρική ομάδα του Vino Hospitality Group είναι ο Μίλτος. Αξιοσημείωτο είναι και το γεγονός πως σε όλα τα μενού θα βρείτε καθαρές αναφορές στα φρέσκα, ντόπια προϊόντα με ξεκάθαρο μεσογειακό προσανατολισμό.
Το δυναμικό ντουέτο των οινοχώων του ομίλου, που απαρτίζεται από τους Ανδρέα Κυπριανού και László Kovács, έχουν δημιουργήσει την πιο ενδιαφέρουσα και αρμόζουσα λίστα κρασιών για να ταιριάξει στα πολύ υψηλά πρότυπα των μενού του φαγητού. Οι διαφορετικοί συνδυασμοί κρασιών μπορούν να συνοδεύσουν επάξια τα Μενού Γευσιγνωσίας (tasting menus) που προσφέρει το Ρους και είναι ίσως το μοναδικό εστιατόριο που προσφέρει αυτή την υπηρεσία με τόσες επιλογές.
Το εστιατόριο προσφέρει την επιλογή μενού ‘a La Carte’ καθώς επίσης και την επιλογή τριών Μενού Γευσιγνωσίας. Το κλασικό μενού 6 πιάτων 'Classic Story’, το μενού με ψαρικά ‘Pescatarian Story’ και το μενού για χορτοφάγους ή βίγκαν ‘Vegetarian Story’ (or Vegan).
Τις επόμενες μέρες θα επαναλειτουργήσει και ο ‘κήπος/βεράντα’ στον εξωτερικό χώρο του εστιατορίου (καιρού επιτρέποντος).
Για κρατήσεις επικοινωνήστε με το 22 760720 ή μέσω της ιστοσελίδας www.rous.com.cy
Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επικοινωνήσετε με την κυρία Celine Cabannes,
VHG Group Marketing Manager στο celine@vinohospitalitygroup.com ή στο 99 37 00 81.
Σχετικά
Τοπ 10 artisan bakeries της Κύπρου που αξίζει να γνωρίσεις
Η νέα γενιά φούρνων που τιμά την τέχνη της αρτοποιίας
GRAPES / Sips & Scenes: Ένα διαφορετικό event για το κρασί
Ένα μοναδικό bar, μουσική, επώνυμα κρασιά, ένα premium tasting και τα Grapes Talks, συνδυάζονται ώστε οι συμμετέχοντες να ζήσουν ένα διαφορετικό πάρτι για όλους!
Κατεβάζει ρολά ένα από τα πιο νόστιμα food truck της Λεμεσού
Αλλά ετοιμάζεται να επιστρέψει αλλιώς!
Το καλύτερο μπισκότο στον κόσμο για το 2025 είναι ελληνικό
Το μελομακάρονο, το αγαπημένο χριστουγεννιάτικο γλυκό της Ελλάδας, κατέκτησε την κορυφή της παγκόσμιας κατάταξης του TasteAtlas
Το Maestro του Ηλία Λέκα, έφτιαξε ένα γιορτινό μενού για την Παραμονή Χριστουγέννων
Ελληνικές γεύσεις και παράδοση σε γιορτινή εκδοχή, στη Λευκωσία
Η μεγαλύτερη γιορτή whisky & rum στην Κύπρο μόλις ανακοινώθηκε!
270+ λόγοι να μην χάσετε το Nicosia Whisky & Rum Experience 2026
Ένα νέο all-day spot φέρνει τη φρεσκάδα στο κέντρο της Λευκωσίας
Η πιο φρέσκια άφιξη της πόλης, με δημιουργικά πιάτα και τοπικές πρώτες ύλες σε πρωταγωνιστικό ρόλο
Η πιο λαχταριστή λίστα, με τις καλύτερες διευθύνσεις, για τα γλυκά των γιορτών
Σε ποια ζαχαροπλαστεία και bakeries θα βρούμε μελένια μελομακάρονα και μοσχοβολιστούς κουραμπιέδες;
Κυπριακό "μπούκκωμα" σε ένα πάρκο μέσα στο δάσος με γεύσεις που μυρίζουν παράδοση
Οι επιλογές θυμίζουν δημιουργική κουζίνα που αγαπά το comfort food, αλλά και την φρέσκια πρώτη ύλη.
Η ιταλική κουζίνα μόλις αναγνωρίστηκε από την UNESCO ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας»
Η ιταλική κουζίνα είναι τόσο καλή που η UNESCO μόλις την αναγνώρισε ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά»
Ζήστε τη δική σας χριστουγεννιάτικη ιστορία στο Colors Café του Four Seasons
Επιστρέφει και το Festive Afternoon Tea, προσκαλώντας μας να εξερευνήσουμε τον κόσμο του εκλεκτού τσαγιού
Αυτό το θεϊκό γλυκό αναδείχθηκε το καλύτερο στον κόσμο
Το Taste Atlas έδωσε στη δημοσιότητα και τις πιο αναλυτικές λίστες του με τα καλύτερα γλυκά του κόσμου
