Δημοσιεύτηκε στις 04 Μαΐου 2023
Κατά καιρούς γράφουμε ή συζητάμε για ιδιαίτερες γαστριμαργικές εμπειρίες που ξεχωρίζουν και μενού που αποτελούν ωδή στην υψηλή γαστρονομία και ίσως, -αυτό είναι μια προσωπική παραδοχή- κάποτε να υπερβάλουμε λίγο.
Σε αυτή την περίπτωση ωστόσο, η πρόσκληση από το Wolfgang’s Steakhouse για να δοκιμάσουμε το sharing set menu που επιμελήθηκε ειδικά για εμάς ο έμπειρος σεφ του εστιατορίου, ήταν μια μοναδική εμπειρία γεύσεων, αρωμάτων και αισθήσεων. Και μια περίτρανη επιβεβαίωση πως όταν χρησιμοποιείς εξαιρετικές πρώτες ύλες, το αποτέλεσμα σπάνια μπορεί να σε διαψεύσει.
Ξεκινήσαμε τη βραδιά με ένα ιδιαίτερα δροσερό και εύγεστο whisky sour που έδενε άψογα τόσο με την ανοιξιάτικη βραδιά όσο και με τα γευστικά Japanese oysters που έφτασαν στο τραπέζι μας εν είδει amuse bouche.
Παρότι η θερμοκρασία το επέτρεπε, επιλέξαμε να απολαύσουμε το δείπνο μας στο εσωτερικό του εστιατορίου, που αναμφίβολα έχει αμερικάνικο αέρα και αισθητική, ωστόσο, αν επιλέξετε να κάνετε κράτηση το επόμενο διάστημα, προτιμήστε την εξαιρετική βεράντα που σε συνδυασμό με τα εκλεκτά πιάτα θα απογειώσει την όλη εμπειρία.
Συνεχίσαμε με τόνο ταρτάρ και αβοκάντο και beef carpaccio, συνδυασμένο με φρέσκα φύλλα ρόκας και νιφάδες παρμεζάνας. Έστω και ετεροχρονισμένα οφείλω να απολογηθώ στους συνδαιτημόνες μου, καθώς ίσως να δοκίμασα λίγο περισσότερο ταρτάρ απ’ όσο έπρεπε! Ισορροπημένες οξύτητες, ελαφρώς καυτερό και αλατισμένο όσο πρέπει για να αναδειχθούν όλα τα αρώματα και οι γεύσεις του τόνου και των υλικών.
Η πρώτη φάση του sharing menu ολοκληρώθηκε με μία μοναδική σαλάτα με παντζάρια, μήλο και τυρί chevre, τη φημισμένη σαλάτα Beverly Hills με πιπεριές, μπιζέλια και τυρί φέτα, καθώς και την ιδιαίτερα δροσιστική σαλάτα Iceberg με μαρούλι, ντομάτα, bacon και blue cheese dressing την οποία απόλαυσα ιδιαίτερα, επιβεβαιώνοντας τον μετρ Wolfgang’s Steakhouse ο οποίος είχε κάνει ξεχωριστή μνεία για τη συγκεκριμένη σαλάτα.
Το δείπνο απογείωσαν φυσικά οι πρωταγωνιστές της βραδιάς, το θρυλικό Tomahawk Steak και το ακαταμάχητο Porterhouse Steak, ποιότητας USDA Prime, καθώς και τα απολαυστικά αρνίσια παϊδάκια, όλα σερβιρισμένα με γερμανικές πατάτες, κρεμώδες σπανάκι, τυρί και μανιτάρια. Αν δεν υπήρχαν οι στοιχειώδεις κανόνες ευγενείας, ίσως να μην επέτρεπα στους υπόλοιπους να δοκιμάσουν από το Porterhouse Steak!
Η βραδιά έκλεισε ακριβώς όπως έπρεπε, με γλυκό. Τα υπέροχα επιδόρπια cheesecake, μους σοκολάτας, tiramissu και η signature Pecan Pie ήταν πραγματικά έργα τέχνης που για μερικά δευτερόλεπτα κανείς δεν τολμούσε να αγγίξει για να μη χαλάσει την άψογη εικόνα τους. Μια εικόνα που φυσικά είχε και περιεχόμενο, με κάθε κουταλιά να δημιουργεί γευστικές εκρήξεις στον ουρανίσκο.
Λίγο πριν αποχωρήσουμε είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε και το περίφημο signature cocktail του εστιατορίου, το διαχρονικό Old Fashion, το οποίο σερβίρεται με έναν ξεχωριστό και εντυπωσιακό τρόπο, αλλά αυτό θα πρέπει να το διαπιστώσετε δια ζώσης.
Wolfgang’s Steakhouse Limassol
Λεωφόρος Αμαθούντος 6, Μουτταγιάκα | Τ: 25 944 004
W: www.wolfgangssteakhouse.com.cy
Συντάκτης: Ανδρέας Κάτσιης
Σχετικά
Νέα άφιξη στη Λεμεσό με signature cocktails από διεθνούς φήμης μπαρ και μενού από έναν από τους καλύτερους Έλληνες σεφ
Ένα καινούργιο εστιατόριο-εμπειρία με γεύσεις που βασίζονται την αυθεντική Μεσογειακή κουζίνα
Το πασίγνωστο ιταλικό εστιατόριο της Πάφου Grazie, έχει πλέον προσθέσει ένα νέο κόσνεπτ, το "Dry&Raw" στο μενού του
Μετρώντας 23 χρόνια επιτυχημένης πορείας συνεχίζει σήμερα να μας προσφέρει μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες
Όλα όσα θέλεις να ξέρεις για το νέο Caffe Nero στην Πλατεία Ελευθερίας - Πρώτες εικόνες
Το νέο Caffè Nero φέρνει τον δικό του παλμό και μια μοναδική εμπειρία καφέ στην Πλατεία Ελευθερίας!
Πασίγνωστη ταβέρνα της Λεμεσού, μετακόμισε σε νέο, ανανεωμένο χώρο και ανοίγει το Σάββατο 23 Νοεμβρίου
Έπειτα από αρκετά χρόνια θα μας υποδέχεται στην καινούργια της τοποθεσία
10 μερακλίδικες ταβερνούλες με ζωντανή μουσική σε Λάρνακα και Λεμεσό
Διασκέδαση και αυθεντική κυπριακή κουζίνα σε 10 όμορφα στέκια για τις κρύες νύχτες του χειμώνα
Το εστιατόριο LPM Limassol μας προσκαλεί σε δείπνο με τα signature πιάτα του σε συνδυασμό με ουίσκι The Macallan
Μια βραδιά αφιερωμένη στη γαστρονομία και το ουίσκι
Δες πως είναι το νέο Caffe Nero που μόλις άνοιξε στην Πλατεία Ελευθερίας
Πάμε για καφέ στην Πλατεία
5 γλυκά που φάγαμε σε εστιατόρια της Λευκωσίας και ξετρελαθήκαμε
Επιλογές που έκλεισαν την βραδιά με τον καλύτερο τρόπο
Αυτό το τυρί βραβεύτηκε ως το καλύτερο του κόσμου
Tο καλύτερο τυρί στον κόσμο για το 2024
5+1 ιδιαίτερα πιάτα με πιστάτσιο που εντοπίσαμε στη Λευκωσία
Η φρενίτιδα του πιστάτσιο συνεχίζεται
Δημοφιλές στέκι της Λευκωσίας φτιάχνει pistachio cookies που θα σε ξετρελάνουν
Θα γίνει η νέα, νόστιμη τρέλα της πόλης
All you can eat κυπριακό μπούκκωμα σε ένα μικρό και γραφικό χωριουδάκι της Μαραθάσας
Σε ένα μοντέρνο καφενείο με θέα κάθε Κυριακή για ολόκληρο τον Δεκέμβριο
