Η (ίσως) πιο λαχταριστή και εύκολη συνταγή για cinnamon rolls

Μιλάμε γι’ αυτά τα αφράτα, λαχταριστά και μυρωδάτα rolls που σίγουρα έστω και μία φορά δοκιμάσαμε και είπαμε «wow».  Αναφερόμαστε σ’ αυτά τα cinnamon rolls που με τη γέμισή τους, όποια κι αν είναι αυτή, μας κάνει να θέλουμε κι’ άλλο κι’ άλλο.

Τι λες να πειραματιστείς στην κουζίνα και να φτιάξεις τα λαχταριστά αυτά ρολάκια κανέλας;

Τι θα χρειαστείς για τη ζύμη:

• 2 αυγά
• 80 γραμμάρια βούτυρο
• 4 ½ φλιτζάνια αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
• 2 ½ κουταλάκια του γλυκού μαγιά
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι γάλα (χλιαρό)
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη

Τι θα χρειαστείς για τη γέμιση:

• 2 κουταλάκια της σούπας βούτυρο
• 1 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
• 2 κουταλάκια της σούπας κανέλα

Για το λαχταριστό γλάσο θα χρειαστείς:

• 1 βανίλια
• Ελάχιστο αλάτι
• 60 γραμμάρια βούτυρο
• 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 100 γραμμάρια κρέμα τυρί 

Εκτέλεση:

1. Για τη ζύμη, ξεκίνα βάζοντας όλα τα υλικά της σε ένα μπολ και έπειτα ανακάτεψε με ένα μίξερ μέχρι να γίνει ζυμαράκι.
2. Μετά από περίπου 10 λεπτά βάλε το σε ένα άλλο μπολ και άφησέ το να «ξεκουραστεί» και να διπλασιαστεί.  Ίσως πάρει πάνω από 30 λεπτά, αυτή η διαδικασία.
3. Τώρα, ξεκίνα τη διαδικασία για τη γέμισή σου. Άπλωσε το ζυμάρι που έφτιαξες νωρίτερα στο τραπέζι ή στον πάγκο σου και άνοιξε το ζυμάρι σου, κάνοντας ένα σχήμα ορθογώνιο.
4. Σ’ ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε την κανέλα με τη μαύρη ζάχαρη.
5. Λιώσε το βούτυρο και πρόσθεσέ το στο ζυμάρι.
6. Ακολούθως τύλιξέ το σε ρολό από κάτω προς τα πάνω.
7. Για να «κόβεις» δρόμο, κόψε το ρολό σε όσα ίσα κομμάτια επιθυμείς.
8. Τοποθέτησέ τα σ’ ένα ταψί, σκέπασέ τα και άσε τα να «ξεκουραστούν» και να φουσκώσουν.
9. Όταν φουσκώσουν, ψήσε τα περίπου για 20-25 λεπτά στον φούρνο (τον οποίο έχεις προθερμάνει) στους 200 βαθμούς.  Όταν ροδοκοκκινίσουν σημαίνει ότι είναι έτοιμα.
10. Καθώς ψήνονται, έχεις την ευκαιρία να φτιάξεις το γλάσο σου.
11. Στο μίξερ, κτύπησε όλα τα υλικά για το γλάσο μέχρι να ανακατωθούν, δημιουργώντας μία κρεμώδης υφή.
12. Το μόνο που μένει είναι να προσθέσεις το γλάσο πάνω από τα ρολάκια κανέλας.

Και είναι έτοιμα!  Καλή απόλαυση!