Δημοσιεύτηκε στις 11 Ιουλίου 2023
Ένα δροσερό γλυκό ψυγείου είναι πάντα μια καλή ιδέα για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού, πόσο μάλλον όταν είναι ελαφρύ και εύκολο.
Στην προκειμένη περίπτωση, με μια έρευνα στο διαδίκτυο ανακαλύψαμε μια συνταγή στο xryses syntages για γλυκό ψυγείου με φρυγανιές, κρέμα και σοκολάτα που κανείς δεν θα μπορεί να αντισταθεί σε ένα – ή και παραπάνω κομμάτια.
Η διαδικασία της εκτέλεσης της συνταγής είναι εύκολη και τα υλικά σίγουρα υπάρχουν στα ντουλάπια της κουζίνας ενώ η βάση, η οποία είναι με φρυγανιές είναι τόσο όσο πρέπει σιροπιασμένη και αρωματική με αποτέλεσμα να απογειώνει το γλυκό.
Δείτε παρακάτω τα υλικά και την εκτέλεση για το γλυκό ψυγείου με φρυγανιές, κρέμα και σοκολάτα.
Υλικά:
Ένα πακέτο φρυγανιές (ανάλογα το ταψί σας)
2 ποτήρια νερό
2 ποτήρια ζάχαρη
1 λίτρο φρέσκο γάλα
5 κουταλιές της σούπας χάψαρη
120 γρ corn flour ή 80 γρ caster powder
2 φακελάκια γκαρνί σκόνη
250 γρ κρέμα γάλακτος
50 γρ σοκολάτα γάλακτος ή μαύρη κουβερτούρα
1 κ.σ. βιτάμ.
Εκτέλεση:
Βάζουμε στον πάτο του ταψιού μία σειρά από φρυγανιές. Βράζουμε το νερό, με τη ζάχαρη για 4 λεπτά και έπειτα όσο είναι καυτό σιροπιάζουμε σιγά-σιγά με ένα κουτάλι τις φρυγανιές.
Για την κρέμα: Βάζουμε το φρέσκο γάλα στην κατσαρόλα, στην εστία, τη ζάχαρη και το corn flour ή το caster powder. Ανακατεύουμε στο χαμηλό, μέχρι να πήξει. Βάζουμε την κρέμα καυτή σιγά-σιγά πάνω από τις φρυγανιές, αφού προηγουμένως έχουν ρουφήξει το σιρόπι, αφήνουμε να κρυώσει τελείως η κρέμα σκεπασμένη πολύ καλά, με μία διάφανη μεμβράνη.
Για την σαντιγί: Χτυπάμε 2 φακελάκια γκαρνί σκόνη, όπως αναγραφεί η συσκευασία. Βάζουμε τη σαντιγί σιγά-σιγά και απαλά πάνω στην κρύα κρέμα, αφού έχουμε προηγουμένως βγάλει την διάφανη μεμβράνη. Ισιώνουμε πολύ καλά και απαλά την σαντιγί και το βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.
Για το γλάσο: Βάζουμε μία κατσαρόλα στην εστία, σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί. Σπάμε μέσα τη σοκολάτα γάλακτος ή τη μαύρη κουβερτούρα. Ανακατεύουμε γρήγορα και μόλις πήξει κατεβάζουμε από την εστία και ρίχνουμε μέσα το βιτάμ. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να κρυώσει. Βγάζουμε το κρύο γλυκό από το ψυγείο και με προσοχή ρίχνουμε το γλάσο πάνω στην σαντιγί και το βάζουμε ξανά στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα, μέχρι να παγώσει.
Πηγή: bovary.gr
Σχετικά
Octo Microbrewery: Στη 2η Θέση των Καλύτερων Gruit Breweries στον Κόσμο
Η Κύπρος μπαίνει στον χάρτη της ποιοτικής ζυθοποιίας
Σε αυτά τα 13 μαγαζιά ψήνονται οι πιο νόστιμες πίτσες της Κύπρου
Iδιαίτερες συνταγές, φρέσκια υλικά, ποιοτικές ζύμες και υπέροχο περιβάλλον σε 13 εστιατόρια του νησιού
Δύο κορυφαία μαγαζιά με πολυτελή αραβικά γλυκά και τα καλύτερα σιροπιαστά
Dubai chocolate, μπακλαβαδάκια, κανταϊφάκια, γαλακτομπούρεκο και ζεστό κιουνεφέ
Ένας μεσογειακός έρωτας
Το La Petite Maison και το Acqua Di Parma γιορτάζουν την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με μια συνεργασία που αναζωπυρώνει τις αισθήσεις
Δωρεάν καφές στα Starbucks (μόνο για σήμερα)
Απόλαυσε δωρεάν τον καφέ σου από την αγαπημένη σου αλυσίδα καφέ Starbucks
Ξέρουμε πού θα φας κολασμένα, επικά κρουασάν στη Λευκωσία
Γλυκές και αλμυρές επιλογές σε όλους τους απίθανους συνδυασμούς σε 10 μαγαζιά της πρωτεύουσας
Chef’s Table: Το νέο διαδραστικό fine dining concept των Bistrot 55 Restaurants στη Λεμεσό
Μία εμπειρία που αξίζει να ζήσεις
Μία νέα, πολύ γλυκιά άφιξη, "προσγειώνεται" σύντομα στη Λεμεσό
Η καινούργια προσθήκη στο Παλιό Λιμάνι έρχεται για να μας γλυκάνει
Το SAUVAGE φιλοξενεί το TSIAKKAS winery
H νέα γενιά των Κύπριων οινοπαραγωγών παίρνει τη σκυτάλη!
Μαύρη Γάτα: Το κλασικό ουζερί που θυμίζει παλιά Αθήνα και άνοιξε στη Λευκωσία
Εδώ θα δοκιμάσεις κλασικές γεύσεις με τουίστ
Το City of Dreams Mediterranean γιορτάζει την Κινέζικη Πρωτοχρονιά
Απολαύστε ένα εκλεκτό μενού 8 πιάτων, που δημιουργήθηκε από τους καταξιωμένους σεφ του εστιατορίου Amber Dragon
Σοκολάτα σε σχήμα κάνναβης: Η Ιαπωνία στην κορυφή του Παγκόσμιου Κυπέλλου Ζαχαροπλαστικής
Η Γαλλία αρκέστηκε στο αργυρό μετάλλιο
