Δημοσιεύτηκε στις 11 Ιουλίου 2023
Ένα δροσερό γλυκό ψυγείου είναι πάντα μια καλή ιδέα για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού, πόσο μάλλον όταν είναι ελαφρύ και εύκολο.
Στην προκειμένη περίπτωση, με μια έρευνα στο διαδίκτυο ανακαλύψαμε μια συνταγή στο xryses syntages για γλυκό ψυγείου με φρυγανιές, κρέμα και σοκολάτα που κανείς δεν θα μπορεί να αντισταθεί σε ένα – ή και παραπάνω κομμάτια.
Η διαδικασία της εκτέλεσης της συνταγής είναι εύκολη και τα υλικά σίγουρα υπάρχουν στα ντουλάπια της κουζίνας ενώ η βάση, η οποία είναι με φρυγανιές είναι τόσο όσο πρέπει σιροπιασμένη και αρωματική με αποτέλεσμα να απογειώνει το γλυκό.
Δείτε παρακάτω τα υλικά και την εκτέλεση για το γλυκό ψυγείου με φρυγανιές, κρέμα και σοκολάτα.
Υλικά:
Ένα πακέτο φρυγανιές (ανάλογα το ταψί σας)
2 ποτήρια νερό
2 ποτήρια ζάχαρη
1 λίτρο φρέσκο γάλα
5 κουταλιές της σούπας χάψαρη
120 γρ corn flour ή 80 γρ caster powder
2 φακελάκια γκαρνί σκόνη
250 γρ κρέμα γάλακτος
50 γρ σοκολάτα γάλακτος ή μαύρη κουβερτούρα
1 κ.σ. βιτάμ.
Εκτέλεση:
Βάζουμε στον πάτο του ταψιού μία σειρά από φρυγανιές. Βράζουμε το νερό, με τη ζάχαρη για 4 λεπτά και έπειτα όσο είναι καυτό σιροπιάζουμε σιγά-σιγά με ένα κουτάλι τις φρυγανιές.
Για την κρέμα: Βάζουμε το φρέσκο γάλα στην κατσαρόλα, στην εστία, τη ζάχαρη και το corn flour ή το caster powder. Ανακατεύουμε στο χαμηλό, μέχρι να πήξει. Βάζουμε την κρέμα καυτή σιγά-σιγά πάνω από τις φρυγανιές, αφού προηγουμένως έχουν ρουφήξει το σιρόπι, αφήνουμε να κρυώσει τελείως η κρέμα σκεπασμένη πολύ καλά, με μία διάφανη μεμβράνη.
Για την σαντιγί: Χτυπάμε 2 φακελάκια γκαρνί σκόνη, όπως αναγραφεί η συσκευασία. Βάζουμε τη σαντιγί σιγά-σιγά και απαλά πάνω στην κρύα κρέμα, αφού έχουμε προηγουμένως βγάλει την διάφανη μεμβράνη. Ισιώνουμε πολύ καλά και απαλά την σαντιγί και το βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.
Για το γλάσο: Βάζουμε μία κατσαρόλα στην εστία, σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί. Σπάμε μέσα τη σοκολάτα γάλακτος ή τη μαύρη κουβερτούρα. Ανακατεύουμε γρήγορα και μόλις πήξει κατεβάζουμε από την εστία και ρίχνουμε μέσα το βιτάμ. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να κρυώσει. Βγάζουμε το κρύο γλυκό από το ψυγείο και με προσοχή ρίχνουμε το γλάσο πάνω στην σαντιγί και το βάζουμε ξανά στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα, μέχρι να παγώσει.
Πηγή: bovary.gr
Σχετικά
H Λεμεσός απολαμβάνει ξανά πλούσιο μπουφέ τις Κυριακές
Το φημισμένο Sunday Carvery Lunch επιστρέφει στο Columbia Steak House
A symphony of the senses στο Aphrodite Hills Resort με τον σεφ Ιωσήφ Συκιανάκη
Μια βραδιά υψηλής γαστρονομίας και οινικών διαδρομών
Aυτό τον Νοέμβριο η καρδιά του κρασιού θα χτυπήσει δυνατά στη Λευκωσία
Η Cyprus Wine Expo – Oenognosia 2025, η σημαντικότερη έκθεση κρασιού της Κύπρου, θα συγκεντρώσει πάνω από 100 οινοποιεία από την Κύπρο, την Ελλάδα, αλλά και από άλλες οινοπαραγωγικές χώρες του εξωτερικού
Το «Around the table» από τη Mastercard ολοκληρώθηκε, προσφέροντας μια ανεκτίμητη γαστρονομική εμπειρία στην Κύπρο
Η πρωτοβουλία, που έχει ήδη αγαπηθεί στην Αθήνα, απέδειξε για μία ακόμη φορά ότι η γαστρονομία μπορεί να αποτελέσει σημείο συνάντησης, έκφρασης και έμπνευσης
Winter Menu 2025–2026: Ο σεφ Σταυρής Γεωργίου υπογράφει ένα μενού γεμάτο ψυχή, γεύση και δημιουργία
Το νέο μενού του Stavris Kitchen ενώνει comfort food, ελληνική παράδοση και street κουλτούρα σε έναν απόλυτα χειμωνιάτικο συνδυασμό
Η Γάστρα είναι ο λόγος για να βγεις για φαγητό (μεσημέρι ή βράδυ) στην πόλη
Ένας προορισμός με gastro-casual ύφος και πιάτα παραδοσιακά, που βασίζονται σε μια σύγχρονη ματιά!
Το πιο extreme food challenge της χρονιάς έρχεται στη Λεμεσό
Εσύ αντέχεις να φας ένα πενταώροφο Burger;
Αυτό είναι το καλύτερο ψωμί στον κόσμο σύμφωνα με νέα κατάταξη του TasteAtlas
Για κάποιους, το ψωμί είναι ένα απλό βασικό προϊόν, αλλά οι πραγματικοί λάτρεις των υδατανθράκων γνωρίζουν ότι στην πραγματικότητα είναι μια ευέλικτη τέχνη
Ανανεωμένα μενού από τα Café la Mode
Με την υπογραφή της εμπιστοσύνης και της ποιότητας που χαρακτηρίζει τα Café la Mode
Από θερινό σινεμά σε βραβευμένο bar – η ιστορία του Cinéma της Λεμεσού
Στην παλιά πόλη, εκεί όπου η ατμόσφαιρα της παλιάς Λεμεσού συναντά τη σύγχρονη δημιουργικότητα, το "Cinema Bar" γράφει τη δική του ιστορία γεύσης και αισθητικής
Πάμε για νόστιμο brunch στην ταράτσα: Το μαγαζί που αλλάζει τα πρωινά μας
Ένα all-day στέκι που απογειώνει το brunch με θέα, φως και γεύσεις που σε κάνουν να θέλεις να μείνεις λίγο ακόμα.
Mindful Sips: Μια σειρά από masterclasses με τη Μαρία Θ. Μασσούρα DipWSET
Session #1: Island Wines
