Δημοσιεύτηκε στις 19 Ιουλίου 2023
Όταν ο Jamie Oliver επισκέφτηκε το νησί μας, τον περασμένο Φεβρουάριο, σκοπός του δεν ήταν μόνο η παρουσίαση του νέου του βιβλίου. Κατά τη διάρκεια της επίσκεψής του, ο γνωστός σεφ δημιούργησε τα νέα καλοκαιρινά μενού για τα Jamie’s Italian και Jamie Oliver Kitchen, που σερβίρονται ήδη στα δύο εστιατόρια. Εμείς, κληθήκαμε να δοκιμάσουμε τα νέα πιάτα του Jamie’s Italian, στην όμορφη, ατμοσφαιρική αυλή του εστιατορίου της Λευκωσίας.
Για αρχή, η ανανεωμένη σαλάτα θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των superfoods αφού είναι ακριβώς αυτό αφού περιλαμβάνει, εκτός των άλλων, αβοκάντο και ψημένο ρεπάνι, μπρόκολο, cottage cheese, ρόδι και όσπρια.
Ακολούθησαν δύο νέες πίτσες, η Tricolore (με μοτσαρέλα, ντομάτα και πέστο) και η La Bianca, από τις οποίες πρωταγωνίστρια ήταν σίγουρα η δεύτερη. Μοτσαρέλλα, fontal, cheddar και παρμεζάνα, ρόκα, γλυκό βαλσάμικο glaze και φιστίκια, δημιουργούν έναν συνδυασμό που ενθουσιάζει τους γευστικούς σου κάλυκες γιατί διαπιστώνεις το πόσο ταιριάζει ένα υλικό σαν το φιστίκι σε μια αχνιστή, ιταλική πίτσα.
Το επόμενο πιάτο ήταν γευστικά λαζάνια, με στρώματα από ragu με βοδινό και porcini μανιτάρια, πεντανόστιμη μπεσαμέλ, μοτσαρέλα και παρμεζάνα να εξυψώνουν τις γεύσεις, σε μια σύνθεση που σερβίρεται μέσα σε πήλινο, όπως πρέπει, για να συμπληρώνει ιδανικά το ιταλικό σκηνικό.
Για κυρίως, επιλέξαμε Chicken Parmigiana, ένα πιάτο που θα μπορούσε να είναι απλά μια ασφαλής επιλογή – αφού πρόκειται για παναρισμένο κοτόπουλο – αλλά κατάφερε να μας εκπλήξει ευχάριστα. Ζουμερό στήθος κοτόπουλο, σε πλούσια ποσότητα, με σος με ντομάτα και βασιλικό, μοτζαρέλα και παρμεζάνα, έρχονται με δική σου επιλογή στην πατάτα (τηγανιτή, πουρέ και baby potatoes).
Αυτό ακριβώς το πιάτο είναι που μας έκανε να εκτιμήσουμε από την αρχή τη φιλοσοφία του Jamie’s Italian. Πιάτα που μοιάζουν οικεία αλλά αναβαθμίζονται με έξυπνο και διακριτικό τρόπο, που σε ταξιδεύουν με την πρώτη μπουκιά, κάνοντας σε να νιώθεις πως απολαμβάνεις φαγητό σε μια γειτονιά της Ιταλίας.
Ανάμεσα στις καλοκαιρινές επιλογές θα βρεις εύγευστες μακαρονάδες – καρμπονάρα, σπαγγέτι πομοντόρο, λιγκουίνι με γαρίδες – και μπέργκερ κοτόπουλο ή βοδινό, πάντα με την υπογραφή του Jamie Oliver. Το δείπνο ολοκληρώνεται φυσικά με κλασικό τιραμισού που εξασφαλίζει πως θα παραμείνεις στο γευστικό σου ταξίδι στην Ιταλία μέχρι το τελευταίο δευτερόλεπτο.
Συνόδευσε το γεύμα σου με ένα δροσιστικό κοκτέιλ και θα μας θυμηθείς.
Συντάκτης: Νάκης Αντωνίου
Σχετικά
Ο chef Ηλίας Σκουλάς έρχεται Κύπρο, για ένα αλλιώτικο Supperclub
Ο σεφ υπόσχεται φαγητό που θα το θυμάσαι για πάντα!
Το εξωτικό beach bar που θα γίνει και φέτος o απόλυτος καλοκαιρινός προορισμός
To Montego - Beach bar & Restaurant ετοιμάζεται να επιστρέψει για τη σεζόν
Φέτος στο Σαράντι κάνουμε Πάσχα με πλούσιο μπουφέ
Μια ημέρα γεμάτη μουσική, απεριόριστο φαγητό, άφθονο ποτό και εκπλήξεις!
Η κ. Βαρβάρα, η μαγείρισσα του ΕυΚουζήν, ετοιμάζει καθημερινά συνταγές από την Πόλη
Το εστιατόριο όπου τρώει όλη η πόλη μαγειρευτά και όχι μόνο
Τα εστιατόρια με κύριο θέλγητρο τις γοητευτικές σερβιτόρες τους κήρυξαν πτώχευση
Μία παγκοσμίου φήμης αλυσίδα εστιατορίων φαίνεται πως περνάει στην ιστορία
Το εστιατόριο που αγαπάμε (και πάμε ξανά και ξανά) για μεσημεριανό
Η παράδοση στα καλύτερά της, σε κάθε πιάτο!
Αγία Νάπα: Υποδεχόμαστε 12+1 στέκια που επιστρέφουν για την καλοκαιρινή σεζόν
Μάθε τη νέα άφιξη και τους αγαπημένους χώρους που θα διασκεδάσουμε και φέτος
Γαστρονομικά διαμάντια της Κύπρου: 3 fine dining εμπειρίες που θα σε σαγηνεύσουν
Εκλεπτυσμένες γεύσεις, μοναδική ατμόσφαιρα και απαράμιλλη φιλοξενία σε τρία κορυφαία εστιατόρια της Κύπρου
Τα wagamama θα γεμίσουν ξανά ανθισμένες κερασιές!
Hanami, η παράδοση που έγινε θεσμός, επιστρέφει για τρίτη σνεχόμενη χρονιά, στα wagamama
Aστέρι Michelin ξανά για τον διεθνούς φήμης Κύπριο σεφ Ανδρέα Μαυρομμάτη
Η συγκινητική του ανάρτησή του όπου ευχαριστεί τον κόσμο και τα αδέλφια του
Ένα σπουδαίο κυπριακό φαγητό με κιμά βρέθηκε στη λίστα με τα top 50 του κόσμου
Ποια είναι η θέση που καταλαμβάνει
Οι εν αργία μοναχοί της Μονής Αββακούμ συνεχίζουν την κοινωνική δράση έπειτα από το μεγάλο σκάνδαλο
Επέστρεψαν σε αυτό που έμαθαν και ξέρουν πολύ καλά να κάνουν: τις επιχειρήσεις
