Δημοσιεύτηκε στις 19 Ιουλίου 2023
Όταν ο Jamie Oliver επισκέφτηκε το νησί μας, τον περασμένο Φεβρουάριο, σκοπός του δεν ήταν μόνο η παρουσίαση του νέου του βιβλίου. Κατά τη διάρκεια της επίσκεψής του, ο γνωστός σεφ δημιούργησε τα νέα καλοκαιρινά μενού για τα Jamie’s Italian και Jamie Oliver Kitchen, που σερβίρονται ήδη στα δύο εστιατόρια. Εμείς, κληθήκαμε να δοκιμάσουμε τα νέα πιάτα του Jamie’s Italian, στην όμορφη, ατμοσφαιρική αυλή του εστιατορίου της Λευκωσίας.
Για αρχή, η ανανεωμένη σαλάτα θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των superfoods αφού είναι ακριβώς αυτό αφού περιλαμβάνει, εκτός των άλλων, αβοκάντο και ψημένο ρεπάνι, μπρόκολο, cottage cheese, ρόδι και όσπρια.
Ακολούθησαν δύο νέες πίτσες, η Tricolore (με μοτσαρέλα, ντομάτα και πέστο) και η La Bianca, από τις οποίες πρωταγωνίστρια ήταν σίγουρα η δεύτερη. Μοτσαρέλλα, fontal, cheddar και παρμεζάνα, ρόκα, γλυκό βαλσάμικο glaze και φιστίκια, δημιουργούν έναν συνδυασμό που ενθουσιάζει τους γευστικούς σου κάλυκες γιατί διαπιστώνεις το πόσο ταιριάζει ένα υλικό σαν το φιστίκι σε μια αχνιστή, ιταλική πίτσα.
Το επόμενο πιάτο ήταν γευστικά λαζάνια, με στρώματα από ragu με βοδινό και porcini μανιτάρια, πεντανόστιμη μπεσαμέλ, μοτσαρέλα και παρμεζάνα να εξυψώνουν τις γεύσεις, σε μια σύνθεση που σερβίρεται μέσα σε πήλινο, όπως πρέπει, για να συμπληρώνει ιδανικά το ιταλικό σκηνικό.
Για κυρίως, επιλέξαμε Chicken Parmigiana, ένα πιάτο που θα μπορούσε να είναι απλά μια ασφαλής επιλογή – αφού πρόκειται για παναρισμένο κοτόπουλο – αλλά κατάφερε να μας εκπλήξει ευχάριστα. Ζουμερό στήθος κοτόπουλο, σε πλούσια ποσότητα, με σος με ντομάτα και βασιλικό, μοτζαρέλα και παρμεζάνα, έρχονται με δική σου επιλογή στην πατάτα (τηγανιτή, πουρέ και baby potatoes).
Αυτό ακριβώς το πιάτο είναι που μας έκανε να εκτιμήσουμε από την αρχή τη φιλοσοφία του Jamie’s Italian. Πιάτα που μοιάζουν οικεία αλλά αναβαθμίζονται με έξυπνο και διακριτικό τρόπο, που σε ταξιδεύουν με την πρώτη μπουκιά, κάνοντας σε να νιώθεις πως απολαμβάνεις φαγητό σε μια γειτονιά της Ιταλίας.
Ανάμεσα στις καλοκαιρινές επιλογές θα βρεις εύγευστες μακαρονάδες – καρμπονάρα, σπαγγέτι πομοντόρο, λιγκουίνι με γαρίδες – και μπέργκερ κοτόπουλο ή βοδινό, πάντα με την υπογραφή του Jamie Oliver. Το δείπνο ολοκληρώνεται φυσικά με κλασικό τιραμισού που εξασφαλίζει πως θα παραμείνεις στο γευστικό σου ταξίδι στην Ιταλία μέχρι το τελευταίο δευτερόλεπτο.
Συνόδευσε το γεύμα σου με ένα δροσιστικό κοκτέιλ και θα μας θυμηθείς.
Συντάκτης: Νάκης Αντωνίου
Σχετικά
Πού τρώμε νόστιμα και υγιεινά στη Λεμεσό;
Ένα μικρό, ωραίο και πολύ νόστιμο εστιατόριο, με την υπογραφή του βραβευμένου σεφ Jack Γιαννακού και του ιδιοκτήτη του Cinema, Γιάννη Νέττου
Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς: Ο απόλυτος προορισμός για να αλλάξεις τον χρόνο
Πώς θα σου φαινόταν να περάσεις την αλλαγή του έτους σε κάποιο εστιατόριο ξενοδοχείου; Αν μας είπες το ναι, τότε σου έχουμε την πιο κομψή πρόταση!
Το Pralina επέστρεψε στη Λεμεσό: Όλα όσα θέλεις να ξέρεις για το ζαχαροπλαστείο, που επαναλειτούργησε σε νέα τοποθεσία
Γιορτινή ατμόσφαιρα, κομψός σχεδιασμός και ξεχωριστές γλυκές προτάσεις
H Μαρία Θ. Μασούρα DipWSET μάς προτείνει τα 9+1 ιδανικά κρασιά για τα τραπέζια των γιορτών
Με τι πιάτα θα τα συνοδεύσεις
Cyprus Peloponnese Wine Festival 2026: Το κρασί της Πελοποννήσου συναντά ξανά την Κύπρο
25 επιλεγμένα οινοποιεία από τον μεγαλύτερο αμπελώνα της Ελλάδας, σε μια ολοήμερη εκδήλωση αφιερωμένη στην ποιότητα, το terroir και τη σύγχρονη ελληνική οινική δημιουργία.
Γεύσεις παράδοσης και ρεμπέτικες βραδιές στην καρδιά της Λευκωσίας
Ένα αυθεντικό κυπριακό μεζεδοπωλείο που ενώνει καλή κουζίνα, μουσική και γιορτινή ατμόσφαιρα για αξέχαστες εξόδους στο κέντρο της πόλης
Έξοδος με μεζέ και live mουσική στο κέντρο της πόλης
Παραδοσιακή ατμόσφαιρα, μεζές για μερακλήδες, φρεσκοζυμωμένο ψωμί και live μουσική για μια έξοδο με χαρακτήρα
4 συνταγές για το γιορτινό τραπέζι και 4 καλά κρασιά για να τις συνοδεύσεις
Ζητήσαμε από τον βραβευμένο σεφ Jack Γιαννακού να μας ετοιμάσει το μενού για το γιορτινό τραπέζι
Σαντορίνη και Θεσσαλονίκη στον Οδηγό MICHELIN για τις επιλογές του 2026
Γίνονται οι νεότεροι ελληνικοί προορισμοί που προστίθενται στις επιλογές του Οδηγού για το 2026.
Ένα γιορτινό ταξίδι γεύσεων με υπογραφή COOKNOOK
Η πιο λαμπερή και γιορτινή εποχή του χρόνου έχει φτάσει, και φέτος αποκτά έναν ιδιαίτερο, ξεχωριστό γαστρονομικό χαρακτήρα
9 προτάσεις για γιορτινό απογευματινό τσάι σε κομψά ξενοδοχεία του νησιού
Τα πιο εντυπωσιακά ξενοδοχεία της πόλης, που έβαλαν τα γιορτινά τους και σε προσκαλούν για afternoon tea σε χριστουγεννιάτικο mood
