Δημοσιεύτηκε στις 04 Απριλίου 2014
Η καρδιά της παλιάς πόλης της Λεμεσού, σου επιφυλάσσει ακόμη ένα στέκι, σκέτο "διαμαντάκι". Το Cavart, που πρωτοξεκίνησε το 2000, ως το απόλυτο εργαστήρι-γκαλερί ψηφιδωτών, μεταμορφώθηκε εδώ και λίγους μήνες σε ένα upgraded και άκραν κουλτουριάρικο wine bar, που σ’ το υπογράφω θα σε "μεθύσει" μόλις πατήσεις με το δεξί. Η κυρία Σούλα Χρίστου, η καλλιτέχνις που έχει αναγάγει την τέχνη του ψηφιδωτού σε όλα τα μήκη και πλάτη της γης, με το δικό της, μοναδικό τρόπο, σε προσκαλεί τώρα στο δικό της χώρο, που, εκτός από ψηφιδωτές, αριστοτεχνικές δημιουργίες, πλαισιώνεται τώρα και από άφθονες φιάλες κρασιού και καλοφτιαγμένα τσιμπήματα για απαιτητικούς. Γι’ αυτό διάλεξε ένα από τα "αέρινα" τραπέζια στον πεζόδρομο της γραφικής οδού Αγίου Ανδρέου ή μπες εντός και άρπαξε εκείνο το ντιζαϊνάτο ψηφιδωτό τραπέζι για έξι -άμα θες μπορείς και να το αγοράσεις- δίπλα στο πιάνο και το ηλεκτρικό μπάσο. Άμα λοιπόν πάρεις μια πρώτη δόση από τα προς πώληση καλλιτεχνήματα του ισογείου και του πρώτου ορόφου, πάρε ανά χείρας τη λίστα κρασιών και εδεσμάτων, ζύγιασε την πείνα σου και κάνε το δικό σου παιχνίδι. Τέσσερις δεκάδες αξιόλογων κρασιών και αφρωδών οίνων, που τα πλείστα εξυμνούν τους ιταλικούς αμπελώνες, και μια δεκάδα κυπριακών ετικετών (κυρίως από το Οινοποιείο Βουνί Παναγιάς) θα ενορχηστρώσουν τις οινικές σου επιλογές. Από την άλλη οι fans των cocktails θα βρουν τον παράδεισό τους με κλασικές και αγαπημένες δημιουργίες, όπως Mojito, Margarita και Cosmopolitan, με όλα να τιμώνται προς 7. Καθότι το κρασάκι σου δεν μπορείς να το πίνεις ξεροσφύρι, ο Άγγελος, η κυρία Σούλα και οι συμπαθέστατες βοηθοί της, θα σου ανοίξουν την όρεξη με μια ζεστή σούπα μέρας, αλλά και με μεγάλων διαστάσεων δημιουργικές σαλάτες. Βάλε στα υπόψη τον ελληνικό τους ντάκο φτιαγμένο με κριθαρένιο σκληρό ψωμί, φέτα, φρέσκες και λιαστές ντομάτες, αλλά να είσαι σίγουρος ότι η πλειονότητα των connoisseurs πελατών του Cavart, δακτυλοδείχνει, σαν και του λόγου μου, ένα μεγάλο ή ένα μικρό cheese, meat ή mixed platter, που είναι πέρα για πέρα αρκετό για να συνοδεύσει αγάλι-αγάλι τη φιάλη κρασιού που θα επιλέξεις ή τις by the glass προτιμήσεις σου. Τυρί Gouda, Camembert, παρμεζάνα, χαλούμι, ελληνική φέτα, καθώς επίσης Stilton και Chevre, πλαισιωμένα από προσούτο, πικάντικα σαλάμια, πατέ και παστά φρούτα δημιουργούν υπέροχα οινογαστρονομικά παντρέματα, καθώς η live jazz μουσική (συγκεκριμένες νύχτες) σε ταξιδεύει μεθυστικά αλλού. Γλυκός ο επίλογός σου με ένα από τα ηδύποτα της λίστας, αλλά και με homemade κέικ, δάχτυλα κυριών, χαλβάδες και κυπριακότατα γλυκά του κουταλιού. Μια μοναδική ανά το παγκύπριο wine-brasserie εμπειρία, βαλμένη σε ένα χώρο γεμάτο από μοναδικής έμπνευσης τέχνη, κουλτούρα και πάνω απ’ όλα σπιτική φιλοξενία.
Σχετικά
Η κ. Βαρβάρα, η μαγείρισσα του ΕυΚουζήν, ετοιμάζει καθημερινά συνταγές από την Πόλη
Το εστιατόριο όπου τρώει όλη η πόλη μαγειρευτά και όχι μόνο
Τα εστιατόρια με κύριο θέλγητρο τις γοητευτικές σερβιτόρες τους κήρυξαν πτώχευση
Μία παγκοσμίου φήμης αλυσίδα εστιατορίων φαίνεται πως περνάει στην ιστορία
Το εστιατόριο που αγαπάμε (και πάμε ξανά και ξανά) για μεσημεριανό
Η παράδοση στα καλύτερά της, σε κάθε πιάτο!
Αγία Νάπα: Υποδεχόμαστε 12+1 στέκια που επιστρέφουν για την καλοκαιρινή σεζόν
Μάθε τη νέα άφιξη και τους αγαπημένους χώρους που θα διασκεδάσουμε και φέτος
Γαστρονομικά διαμάντια της Κύπρου: 3 fine dining εμπειρίες που θα σε σαγηνεύσουν
Εκλεπτυσμένες γεύσεις, μοναδική ατμόσφαιρα και απαράμιλλη φιλοξενία σε τρία κορυφαία εστιατόρια της Κύπρου
Τα wagamama θα γεμίσουν ξανά ανθισμένες κερασιές!
Hanami, η παράδοση που έγινε θεσμός, επιστρέφει για τρίτη σνεχόμενη χρονιά, στα wagamama
Aστέρι Michelin ξανά για τον διεθνούς φήμης Κύπριο σεφ Ανδρέα Μαυρομμάτη
Η συγκινητική του ανάρτησή του όπου ευχαριστεί τον κόσμο και τα αδέλφια του
Ένα σπουδαίο κυπριακό φαγητό με κιμά βρέθηκε στη λίστα με τα top 50 του κόσμου
Ποια είναι η θέση που καταλαμβάνει
Οι εν αργία μοναχοί της Μονής Αββακούμ συνεχίζουν την κοινωνική δράση έπειτα από το μεγάλο σκάνδαλο
Επέστρεψαν σε αυτό που έμαθαν και ξέρουν πολύ καλά να κάνουν: τις επιχειρήσεις
20+1 πολύ καλά εστιατόρια και ταβέρνες στο βουνό για φαγητό μεσημέρι της Πρωταπριλιάς
Εξόρμηση και καλό φαγητό την αργία που έρχεται
Η κ. Μαρία Μούσκου εδώ και 28 χρόνια φτιάχνει χαλούμια, τυρί για φλαούνες κ.ά. σε μία μικρή επιχείρηση στο χωριό
Μια μικρή επιχείρηση στο χωριό που ταύτισε το όνομά της με την παράδοση και την αγνότητα στα γαλακτοκομικά
15 εστιατόρια και ταβέρνες για ψάρια και θαλασσινά την Πρωταπριλιά
Η αργία της 1ης Απριλίου θα μας βρει με μαλάκια και γευστικά πιάτα θαλασσινών στο τραπέζι μας
