Δημοσιεύτηκε στις 04 Απριλίου 2014
Η καρδιά της παλιάς πόλης της Λεμεσού, σου επιφυλάσσει ακόμη ένα στέκι, σκέτο "διαμαντάκι". Το Cavart, που πρωτοξεκίνησε το 2000, ως το απόλυτο εργαστήρι-γκαλερί ψηφιδωτών, μεταμορφώθηκε εδώ και λίγους μήνες σε ένα upgraded και άκραν κουλτουριάρικο wine bar, που σ’ το υπογράφω θα σε "μεθύσει" μόλις πατήσεις με το δεξί. Η κυρία Σούλα Χρίστου, η καλλιτέχνις που έχει αναγάγει την τέχνη του ψηφιδωτού σε όλα τα μήκη και πλάτη της γης, με το δικό της, μοναδικό τρόπο, σε προσκαλεί τώρα στο δικό της χώρο, που, εκτός από ψηφιδωτές, αριστοτεχνικές δημιουργίες, πλαισιώνεται τώρα και από άφθονες φιάλες κρασιού και καλοφτιαγμένα τσιμπήματα για απαιτητικούς. Γι’ αυτό διάλεξε ένα από τα "αέρινα" τραπέζια στον πεζόδρομο της γραφικής οδού Αγίου Ανδρέου ή μπες εντός και άρπαξε εκείνο το ντιζαϊνάτο ψηφιδωτό τραπέζι για έξι -άμα θες μπορείς και να το αγοράσεις- δίπλα στο πιάνο και το ηλεκτρικό μπάσο. Άμα λοιπόν πάρεις μια πρώτη δόση από τα προς πώληση καλλιτεχνήματα του ισογείου και του πρώτου ορόφου, πάρε ανά χείρας τη λίστα κρασιών και εδεσμάτων, ζύγιασε την πείνα σου και κάνε το δικό σου παιχνίδι. Τέσσερις δεκάδες αξιόλογων κρασιών και αφρωδών οίνων, που τα πλείστα εξυμνούν τους ιταλικούς αμπελώνες, και μια δεκάδα κυπριακών ετικετών (κυρίως από το Οινοποιείο Βουνί Παναγιάς) θα ενορχηστρώσουν τις οινικές σου επιλογές. Από την άλλη οι fans των cocktails θα βρουν τον παράδεισό τους με κλασικές και αγαπημένες δημιουργίες, όπως Mojito, Margarita και Cosmopolitan, με όλα να τιμώνται προς 7. Καθότι το κρασάκι σου δεν μπορείς να το πίνεις ξεροσφύρι, ο Άγγελος, η κυρία Σούλα και οι συμπαθέστατες βοηθοί της, θα σου ανοίξουν την όρεξη με μια ζεστή σούπα μέρας, αλλά και με μεγάλων διαστάσεων δημιουργικές σαλάτες. Βάλε στα υπόψη τον ελληνικό τους ντάκο φτιαγμένο με κριθαρένιο σκληρό ψωμί, φέτα, φρέσκες και λιαστές ντομάτες, αλλά να είσαι σίγουρος ότι η πλειονότητα των connoisseurs πελατών του Cavart, δακτυλοδείχνει, σαν και του λόγου μου, ένα μεγάλο ή ένα μικρό cheese, meat ή mixed platter, που είναι πέρα για πέρα αρκετό για να συνοδεύσει αγάλι-αγάλι τη φιάλη κρασιού που θα επιλέξεις ή τις by the glass προτιμήσεις σου. Τυρί Gouda, Camembert, παρμεζάνα, χαλούμι, ελληνική φέτα, καθώς επίσης Stilton και Chevre, πλαισιωμένα από προσούτο, πικάντικα σαλάμια, πατέ και παστά φρούτα δημιουργούν υπέροχα οινογαστρονομικά παντρέματα, καθώς η live jazz μουσική (συγκεκριμένες νύχτες) σε ταξιδεύει μεθυστικά αλλού. Γλυκός ο επίλογός σου με ένα από τα ηδύποτα της λίστας, αλλά και με homemade κέικ, δάχτυλα κυριών, χαλβάδες και κυπριακότατα γλυκά του κουταλιού. Μια μοναδική ανά το παγκύπριο wine-brasserie εμπειρία, βαλμένη σε ένα χώρο γεμάτο από μοναδικής έμπνευσης τέχνη, κουλτούρα και πάνω απ’ όλα σπιτική φιλοξενία.
Σχετικά
The Grand Pairing Series: Βραδιές υψηλής γαστρονομίας και οίνου στο COR
Η υψηλή γαστρονομία του σεφ Chris συναντά τις σπάνιες ετικέτες κρασιών του οινοποιείου Zambartas
Σε αυτά τα 10 μαγαζιά ψήνονται οι νοστιμότερες πίτσες του νησιού
Iδιαίτερες συνταγές, ψήσιμο στον ξυλόφουρνο και υπέροχο περιβάλλον σε 10 μαγαζιά της Κύπρου
H Αραδίππου αποκτά το δικό της Kawacom’s
Στον εμπορικό δρόμο της Λεωφόρου Γρηγόρη Αυξεντίου
Γαστρονομική εμπειρία με τον διπλά βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Alex Dilling
Δύο βραδιές υψηλής γαστρονομίας με τον διεθνούς φήμης chef
10 χαλαρά στέκια για ζουμερό σουβλάκι στη Λευκωσία
Από τις παραδοσιακές γειτονιές μέχρι τα πιο μοντέρνα στέκια, η Λευκωσία ξέρει καλά τι σημαίνει ζουμερό σουβλάκι
Δημοφιλές ταβερνάκι στο χωριό, μετακόμισε σε νέο χώρο
Η πιο νόστιμη μετακόμιση της χρονιάς, έγινε στην Αγία Άννα
6+1 νόστιμα μαειρκά της Λευκωσίας για μαμαδίστικα πιάτα
Απολαμβάνουμε λατρεμένα μαγειρευτά και πιάτα κατσαρόλας από την κυπριακή κουζίνα
TasteAtlas: Δύο ελληνικά γλυκά στις 10 κορυφαίες θέσεις του κόσμου
Δύο γλυκές γεύσεις από Σίφνο και Κρήτη μπήκαν στη δεκάδα του κόσμου
Το θρυλικό καφέ της ορεινής Κύπρου, με τους πιο διάσημους λουκουμάδες, κατεβάζει ρολά
Αυτούσια η ανακοίνωση
Δείπνο-εμπειρία στο ολοκαίνουριο Ρους
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις από τη νέα εποχή του εμβληματικού εστιατορίου στο κέντρο της Λευκωσίας
Το φθινόπωρο έχει γεύση Starbucks: Pumpkin Spice, Tiramisu και Matcha σε μοναδικούς συνδυασμούς
Eπιστροφή των γεύσεων που όλοι περιμένουν κάθε χρόνο με ανυπομονησία
Το φαγητό συναντά το κρασί στο "Παντοπωλείο"
Μια ιδιαίτερη βραδιά που παντρεύει τις μεσογειακές γεύσεις με τα εξαίρετα κρασιά του Οινοποιείου Κυπερούντας
