Δημοσιεύτηκε στις 04 Απριλίου 2014
Η καρδιά της παλιάς πόλης της Λεμεσού, σου επιφυλάσσει ακόμη ένα στέκι, σκέτο "διαμαντάκι". Το Cavart, που πρωτοξεκίνησε το 2000, ως το απόλυτο εργαστήρι-γκαλερί ψηφιδωτών, μεταμορφώθηκε εδώ και λίγους μήνες σε ένα upgraded και άκραν κουλτουριάρικο wine bar, που σ’ το υπογράφω θα σε "μεθύσει" μόλις πατήσεις με το δεξί. Η κυρία Σούλα Χρίστου, η καλλιτέχνις που έχει αναγάγει την τέχνη του ψηφιδωτού σε όλα τα μήκη και πλάτη της γης, με το δικό της, μοναδικό τρόπο, σε προσκαλεί τώρα στο δικό της χώρο, που, εκτός από ψηφιδωτές, αριστοτεχνικές δημιουργίες, πλαισιώνεται τώρα και από άφθονες φιάλες κρασιού και καλοφτιαγμένα τσιμπήματα για απαιτητικούς. Γι’ αυτό διάλεξε ένα από τα "αέρινα" τραπέζια στον πεζόδρομο της γραφικής οδού Αγίου Ανδρέου ή μπες εντός και άρπαξε εκείνο το ντιζαϊνάτο ψηφιδωτό τραπέζι για έξι -άμα θες μπορείς και να το αγοράσεις- δίπλα στο πιάνο και το ηλεκτρικό μπάσο. Άμα λοιπόν πάρεις μια πρώτη δόση από τα προς πώληση καλλιτεχνήματα του ισογείου και του πρώτου ορόφου, πάρε ανά χείρας τη λίστα κρασιών και εδεσμάτων, ζύγιασε την πείνα σου και κάνε το δικό σου παιχνίδι. Τέσσερις δεκάδες αξιόλογων κρασιών και αφρωδών οίνων, που τα πλείστα εξυμνούν τους ιταλικούς αμπελώνες, και μια δεκάδα κυπριακών ετικετών (κυρίως από το Οινοποιείο Βουνί Παναγιάς) θα ενορχηστρώσουν τις οινικές σου επιλογές. Από την άλλη οι fans των cocktails θα βρουν τον παράδεισό τους με κλασικές και αγαπημένες δημιουργίες, όπως Mojito, Margarita και Cosmopolitan, με όλα να τιμώνται προς 7. Καθότι το κρασάκι σου δεν μπορείς να το πίνεις ξεροσφύρι, ο Άγγελος, η κυρία Σούλα και οι συμπαθέστατες βοηθοί της, θα σου ανοίξουν την όρεξη με μια ζεστή σούπα μέρας, αλλά και με μεγάλων διαστάσεων δημιουργικές σαλάτες. Βάλε στα υπόψη τον ελληνικό τους ντάκο φτιαγμένο με κριθαρένιο σκληρό ψωμί, φέτα, φρέσκες και λιαστές ντομάτες, αλλά να είσαι σίγουρος ότι η πλειονότητα των connoisseurs πελατών του Cavart, δακτυλοδείχνει, σαν και του λόγου μου, ένα μεγάλο ή ένα μικρό cheese, meat ή mixed platter, που είναι πέρα για πέρα αρκετό για να συνοδεύσει αγάλι-αγάλι τη φιάλη κρασιού που θα επιλέξεις ή τις by the glass προτιμήσεις σου. Τυρί Gouda, Camembert, παρμεζάνα, χαλούμι, ελληνική φέτα, καθώς επίσης Stilton και Chevre, πλαισιωμένα από προσούτο, πικάντικα σαλάμια, πατέ και παστά φρούτα δημιουργούν υπέροχα οινογαστρονομικά παντρέματα, καθώς η live jazz μουσική (συγκεκριμένες νύχτες) σε ταξιδεύει μεθυστικά αλλού. Γλυκός ο επίλογός σου με ένα από τα ηδύποτα της λίστας, αλλά και με homemade κέικ, δάχτυλα κυριών, χαλβάδες και κυπριακότατα γλυκά του κουταλιού. Μια μοναδική ανά το παγκύπριο wine-brasserie εμπειρία, βαλμένη σε ένα χώρο γεμάτο από μοναδικής έμπνευσης τέχνη, κουλτούρα και πάνω απ’ όλα σπιτική φιλοξενία.
Σχετικά
Ο διάσημος Ιταλός σεφ και κριτής του MasterChef Italia, Giorgio Locatelli, έρχεται Κύπρο για τη γιορτή της Λευκής Τρούφας
Μαζί του και ο προμηθευτής τρούφας του σεφ, Carlo Caporicci, που θα μοιραστεί τα μυστικά αυτού του πολύτιμου συστατικού
25 χρόνια «Κυρά Γιωργένα»: Μια ιστορία γεμάτη αυθεντικές γεύσεις και διασκέδαση
Η αγαπημένη ταβέρνα της Λάρνακας γιορτάζει ένα τέταρτο του αιώνα με αυθεντικές συνταγές, φιλοξενία και στιγμές που έγιναν αναμνήσεις
Γιατί είναι τόσο δύσκολο να βρεις τραπέζι στους 7 Λινούς
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και μεταφέρουμε εικόνες, γεύσεις κι εντυπώσεις από ένα χώρο που έχει καταφέρει να γίνει το πιο πολυσυζητημένο τραπέζι της επαρχίας Λεμεσου
25 στάσεις για καλό φαγητό με θέα το βουνό
Αυθεντικοί μεζέδες, ζεστή φιλοξενία και τοπικές νοστιμιές αναδεικνύουν τις ορεινές γωνιές του νησιού
Έφυγε από τη ζωή ο Δημήτρης Καψής, ο άνθρωπος πίσω από τη «Στοά του Δημήτρη»
Η Λευκωσία αποχαιρετά έναν άνθρωπο που σφράγισε με το έργο του την τοπική γαστρονομική ιστορία
Οι πιο λαμπερές νέες αφίξεις στη γαστρονομική σκηνή της Κύπρου
Fine dining εμπειρίες, casual concepts, αυθεντικές κουζίνες και δυνατά ονόματα αλλάζουν το γαστρονομικό τοπίο του νησιού.
Η Νεφέλη, η Ελισάβετ, η Αθηνά και η Στέφανη έφτιαξαν ένα πολύ χαριτωμένο καφέ-ζαχαροπλαστείο μέσα στη φύση
O ιδανικός προορισμός για καφέ, γλυκό, αλμυρό ή ένα χαλαρό απόγευμα μέσα στη φύση
Πρώτες εικόνες από το Khora, το ολοκαίνουριο εστιατόριο της Λευκωσίας
Πότε αναμένεται το opening της νέας άφιξης
Cyprus Wine Expo - Oenognosia 2025: Η μεγάλη γιορτή του κρασιού έρχεται στη Λευκωσία
100+ οινοποιεία από Κύπρο, Ελλάδα αλλά και το εξωτερικό θα παρουσιάσουν εκατοντάδες ετικέτες κρασιού και θα ταξιδέψουν τις αισθήσεις μας
Όλοι μιλούν γι’ αυτό: Η νέα άφιξη του νησιού, με υπογραφή σεφ Andrew Tzo
Πρώτες εικόνες από τη νέα, πολυαναμενόμενη άφιξη της Λεμεσού, που μόλις άνοιξε τις πόρτες της
Η Chocolate Week επιστρέφει στο Colors Café
Η τέχνη της σοκολάτας επιστρέφει με νέες δημιουργίες και γεύσεις
Η Λευκωσία απολαμβάνει τα διάσημα γλυκά σε σχήμα φρούτων στο νέο ζαχαροπλαστείο της πόλης
Μοιάζουν με φρούτα… αλλά δεν είναι! Kι όμως έγιναν viral!
