Οδοιπορικό στο χωριό: Οι 11 γευστικές στάσεις που πρέπει οπωσδήποτε να κάνεις

Δημοσιεύτηκε στις 04 Σεπτεμβρίου 2023

Η Κύπρος είναι ένα νησί που όσο το εξερευνάς τόσο το αγαπάς! Η δε κυπριακή ύπαιθρος θα σε κάνει να την ερωτευτείς από την πρώτη στιγμή. Οσο και αν προσπαθήσεις να την ανακαλύψεις με την πρώτη φορά σίγουρα δεν θα τα καταφέρεις. Και αυτός είναι ένας ακόμη λόγος για να επιστρέφεις ξανά και ξανά στα χωριά.

Εξάλλου, διαθέτουν πολλές κρυµµένες οµορφιές και άλλες τόσες νοστιμιές που αξίζει να γνωρίσεις.

Όπως είναι για παράδειγμα τα εστιατόρια, οι ταβέρνες και τα καφενεδάκια στα γραφικά σοκάκια των χωριών, που με τον αυθεντικό χαρακτήρα τους, την ομορφιά, την αισθητική, αλλά και τον παραδοσιακό μεζέ τους, τις σούβλες και το κλέφτικο, τον μοσχοβολιστό καφέ τους, το μαχαλεπί και τα γλυκά του κουταλιού τους, θα σου χαρίσουν ξέγνοιαστες και όμορφες στιγμές.

Παρακάτω, σου προτείνουμε 6 ταβέρνες, 3 καφενεδάκια και ένα υπέροχο πάρκο, που πρέπει να επισκεφθείς οπωσδήποτε για να δοκιμάσεις τις λιχουδιές τους.

Anagyris Essential Oils Park & Restaurant
Τοποθετημένο σε μία ήσυχη τοποθεσία στο χωριό Ανώγυρα της επαρχίας Λεμεσού, το Anagyris Essential Oils Park & Restaurant, αποτελεί ένα ευχάριστο περιβάλλον, που σου δίνει την ευκαιρία να απολαύσεις όμορφες στιγμές, γεμάτες παιχνίδι και ξεκούραση με την οικογένεια. Εκεί, θα βρεις μία μεγάλη ποικιλία βλάστησης με ελιές, χαρουπιές, θάμνους αλλά και πολλά αρωματικά φυτά, όπως λεβάντα, ρίγανη, ύσσωπο, θυμάρι, δενδρολίβανο, φασκόμηλο κ.ά., που δημιουργούν πραγματικά ένα παραδεισένιο τοπίο. Η λιμνούλα με τις χελώνες και τα ψάρια, ο όμορφος παιδότοπος και οι βόλτες ανάμεσα στα δρομάκια που πλημμυρίζουν αρώματα, σου προσφέρουν μία ξεχωριστή εμπειρία, ενώ τα εργαστήρια και οι δραστηριότητες που φιλοξενεί ανά τακτά διαστήματα, σου δίνουν ακόμα περισσότερους λόγους για να επιστρέφεις συχνά εκεί. Η βόλτα σου εκεί θα ολοκληρωθεί φυσικά με καλό φαγητό, μίας ο χώρος διαθέτει εστιατόριο με παραδοσιακές νοστιμιές ενώ αναλαμβάνει και διάφορες εκδηλώσεις, όπως πάρτι, γενέθλια, βαφτίσεις και γαμήλιες δεξιώσεις, ενώ αξίζει να σημειωθεί ότι στο πάρκο υπάρχει κι ένα εκκλησάκι αφιερωμένο στον Άγιο Χαράλαμπο.

Στο μενού του: Όσο για το εστιατόριο του, πρόκειται για ένα φιλόξενο χώρο με ρουστίκ διακόσμηση και πλακόστρωτη αυλή, που σερβίρει δημιουργική μεσογειακή κουζίνας, ενώ ενίοτε φιλοξενεί και μουσικές βραδιές. Εδώ λοιπόν μπορείς να απολαύσεις ένα γεύμα είτε είσαι λάτρης του κρέατος είτε των θαλασσινών. Πιο συγκεκριμένα στο πλούσιο μενού του θα βρεις φρεσκοκομμένες σαλάτες (από χωριάτικη και του Καίραρα, μέχρι ρόκας και με ξιδάτο χταπόδι) και νόστιμα ορεκτικά όπως γεμιστούς ανθούς με χαλλούμι και φέτα, τηγανητό χαλλούμι με μαρμελάδα ντομάτας και λαχανικά σε χυλό μπίρας. Όσο για τα κυρίως πιάτα, αυτά θα χορτάσουν και ικανοποιήσουν μικρούς και μεγάλους με την ποικιλία, τη δημιουργικότητα και τη γεύση τους! Επίλεξε ανάμεσα σε λαχταριστή πάστα, όπως ραβιόλια, πένες με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών ή με σάλτσα ντομάτας, καλοψημένα κρεατικά, όπως κοτόπουλο με κρεμώση σάλτσα, λεμονάτες φτερούγες κοτόπουλου, μπούτι κοτόπουλο με σάλτσα αβγολέμονο, φιλέτο χοιρινό με σάλτσα κουμανταρίας. Αν όμως λατρεύεις τα θαλασσινά, τότε στο μενού του θα βρεις επιλογές όπως φιλέτο πέστροφας, λαβράκι χταπόδι και γαρίδες όλα ψημένα στη σχάρα, καθώς επίσης και τηγανητό καλαμάρι.
(70 000159 / www.anagyris.eu ) Οικονόμου 22, Ανώγυρα.
Facebook: Anagyris Park & Restaurant

Εστιατόριο Σταυρός - Stavros Restaurant
Toν Πεδουλά θα τον συναντήσεις στις βόρειες πλαγιές της οροσειράς του Τρόοδους, σε υψόμετρο 1100 μέτρων. Το δημοφιλές χωριό είναι περιτριγυρισμένο από δάση πεύκων, από πλούσιες πηγές φυσικών νερών και από κερασιές, εξ ου και αποτελεί πόλο έλξης για πολλούς επισκέπτες. Αν βρεθείς κι εσύ στα δρομάκια του και αφού απολαύσεις τη βόλτα σου, υπάρχει ένα υπέροχο εστιατόριο με καλό φαγητό για να ολοκληρώσεις την εξόρμησή σου στα ορεινά με τον καλύτερο τρόπο. Σαν βρεθείς στον Πεδουλά λοιπόν, μην παραλείψεις να δοκιμάσεις την εκπληκτική κουζίνα του εστιατορίου «Σταυρός». Το εστιατόριο φιλοξενείται σε ένα διώροφο, πετρόκτιστο κτίριο, όπου μπορείς να καθίσεις στην εξωτερική βεράντα ή στη σάλα του, για να απολαύσεις το φαγητό σου με τη θέα του βουνού, της θάλασσας και φυσικά του παρεκκλησιού Υψώσεως του Τιμίου Σταυρού. Μάθε ακόμα: στον κάτω όροφο λειτουργεί καφετέρια, στην οποία μπορείς να κάνεις στάση για λαχταριστό επιδόρπιο όπως αναρόπιτα, cheesecake, carrot cake, μαχαλεπί, λιβανέζικο κ.ά., ή αν είσαι βιαστικός, μπορείς να πάρεις κάτι για τη διαδρομή. Πάντως, καθημερινά οι φούρνοι πυρώνουν, και τα ταψιά και τα τηγάνια γεμίζουν με καλομαγειρεμένα φαγητά, που φτιάχνουν με αγάπη και μεράκι. Πάντοτε με ό,τι πιο φρέσκο έχει να προσφέρει και ακολουθώντας αυθεντικές, πατροπαράδοτες συνταγές!

Στο πιάτο σου: Το εστιατόριο διαθέτει μενού με αυθεντικές, κυπριακές γεύσεις και πιάτα γεμάτα νοστιμιά. Μεζεδάκια, ολόφρεσκες σαλάτες, ορεκτικά, καλοψημένα κρεατικά, σούβλες είναι μόνο μερικές απ’ τις επιλογές. Δύο δυνατά, σπεσιαλιτέ πιάτα που πρέπει να δοκιμάσεις είναι η πέστροφα που ξεχωρίζει, η οποία μάλιστα συνοδεύεται με το δικό της σος και το οφτό κλέφτικο που μπορεί να ικανοποιήσει κάθε απαιτητικό ουρανίσκο. Μπορείς να δοκιμάσεις το πλούσιο μπουφέ του που περιλαμβάνει σαλάτες, ορεκτικά, πατάτες φούρνου, παστίτσιο, κουπέπια, ρύζι, σούβλα και άλλα! Σημείωσε ότι μετά το φαγητό, μας κερνάνε παραδοσιακό κατιμέρι που θα λατρέψεις. Το «Εστιατόριο Σταυρός» είναι μια εξαιρετική επιλογή αν βρεθείς στον πανέμορφο Πεδουλά, στημένο από ανθρώπους με μεράκι, οι οποίοι τιμούν την παράδοση και σε πολύ καλές τιμές.
(99 617760) Ύψωση Tιμίου Σταυρού, Πεδουλάς, επ. Λευκωσίας.
Facebook: Εστιατόριο Σταυρός - Stavros Restaurant

Η Φωλιά του Δράκου
Πρόκειται για ένα παραδοσιακό ταβερνάκι παλιάς κοπής στο χωριό Πεντάκωμο, μόλις μερικά λεπτά έξω από τη Λεμεσό, το οποίο είναι φτιαγμένο με το μεράκι, την αγάπη και σεβασμό της νέας γενιάς προς την παράδοση και την κληρονομιά που κουβαλάνε από την οικογένειά τους. Το γνωρίζουν οι καλοφαγάδες που εκτιμούν τους μεζέδες, οι τουρίστες που αναζητούν ένα μέρος για να απολαύσουν την τοπική μας κουζίνα, αλλά και οι κάτοικοι της περιοχής που είναι πλέον σταθεροί θαμώνες της Φωλιάς του Δράκου. Άλλωστε πρόκειται για έναν άκρως φιλόξενο χώρο, που αποτελεί την απόλυτη επιλογή για κάθε εποχή, καθώς το καλοκαίρι κάποιος μπορεί να απολαύσει το φαγητό και το ποτό του στην περιποιημένη πλακόστρωτη αυλή, με τα λογής λογής λουλούδια, αλλά και το χειμώνα, στον εσωτερικό, πρόσφατα ανακαινισμένο χώρο, με τις minimal πινελιές, τον ατμοσφαιρικό φωτισμό και την εντυπωσιακή κάβα, με τα επιλεγμένα κρασιά.

Στο μενού του: Η "Φωλιά του Δράκου" εδώ και μερικά χρόνια ετοιμάζει και σερβίρει όλες τις γεύσεις της παραδοσιακής κυπριακής κουζίνας στο πιάτο σου. Εξάλλου, οι άνθρωποί της με γνώση, μεράκι, πάθος κι αγάπη για την κουζίνα και τον τόπο τους, έχουν φροντίσει να εξασφαλίσουν ό,τι καλύτερο, για κάθε σου επίσκεψη. Εδώ λοιπόν θα βρεις ένα πλούσιο μενού αποτελούμενο από παραδοσιακά μεζεδάκια, φτιαγμένα όλα με τις καλύτερες πρώτες ύλες. Παραδοσιακή λούντζα κρασάτη και καπνιστή, χαλλούμι αιγοπρόβειο δικής τους παραγωγής (όπως και το μπέικον κρασάτο) και κλέφτικο στον ξυλόφουρνο (από Πέμπτη μέχρι Κυριακή). Αξίζει να πούμε πως, αν είσαι χορτοφάγος, εδώ θα βρεις και εσύ τους μεζέδες σου όπως και άλλα πιάτα, ανάμεσά τους νόστιμους σπιτικούς κολοκυθοκεφτέδες. Ταπεινό, φτιαγμένο με γούστο, με μια ωραία καλοκαιριάτικη αυλή και με πρόσβαση και για άτομα με κινητικές δυσκολίες, το ταβερνάκι αυτό είναι ό,τι πρέπει για έξοδο για καλό φαγητό!
(25632535 & 99820641) Πεντάκωμο, επ. Λεμεσού.
Facebook: Η Φωλιά Του Δράκου
Instagram: Η ΦΩΛΙΑ ΤΟΥ ΔΡΑΚΟΥ

Ierambelos Fusion Cuisine
Ταξιδεύοντας μέσα από το υπέροχο τοπίο της ορεινής Λευκωσίας, μην παραλείψεις να επισκεφθείς για μία ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία το εστιατόριο Ierambelos Fusion Cuisine στο εξοχικό χωριό Φαρμακάς. Σε υψόμετρο 1000 περίπου μέτρων και απολαμβάνοντας τον καθαρό αέρα του βουνού και την πανέμορφη θέα από την τζαμαρία του εστιατορίου, η όρεξη ανοίγει και αδημονεί να γευτεί την ποικιλία εδεσμάτων που προσφέρεται στον χώρο! Για εσένα που επιθυμείς να ξεφύγεις από τις κλασικές και στερεότυπες συνταγές και να εξερευνήσεις σε μεγαλύτερο βάθος τον πλούτο των γεύσεων της σύγχρονης μαγειρικής τέχνης, η επίσκεψη στο συγκεκριμένο εστιατόριο θεωρείται επιβεβλημένη!

Στο μενού του: Εδώ θα ανακαλύψεις ότι ο μεζές κρεάτων δεν έχει μόνο μία εκδοχή, αλλά είναι πολυδιάστατος! Αρκεί να γνωρίζεις πώς να του προσθέσεις -με τον σωστό τρόπο- τις δικές σου ιδιαίτερες πινελιές και τότε οι επιλογές σου γίνονται ξαφνικά πολύ περισσότερες! Εδώ λοιπόν η ποικιλία ξεφεύγει από τα όρια του κλασικού μεζέ κρεάτων, και μεταφέρεται σε άλλα γαστρονομικά μονοπάτια, προτείνοντάς σου να γευτείς μοναδικές συνταγές σε μπάμιες, παστίτσιο, αρακά και όχι μόνο... Μία δοκιμή θα σε πείσει! Και επειδή δεν είναι τυχαία η συμπερίληψη στην επωνυμία του εστιατορίου του όρου fusion, δώσε την ευκαιρία στον εαυτό σου να γνωρίσει μέσα από τον συγκερασμό στον ίδιο χώρο κυπριακών και διεθνών συνταγών, το πώς μπορείς να μετατρέψεις ένα χώρο εστίασης σε μονοπάτι γαστρονομικής συνάντησης διαφορετικών εθνοτήτων και πολιτισμών! Πληθώρα συνταγών διεθνούς κουζίνας με την προσθήκη των... παρεμβάσεων του σεφ, θα σε μεταφέρουν νοερά μέσω της γεύσης σε άλλα μέρη του κόσμου! Για παράδειγμα, μην παραλείψεις να δοκιμάσεις το περίφημο Durban curry, το οποίο θα σε ταξιδέψει στην περιπετειώδη Νότιο Αφρική! Επίλεξε λοιπόν προορισμό και απόλαυσε τον στο πιάτο σου! Όσα αναφέραμε αποτελούν ασφαλώς ένα μικρό δείγμα του τι μπορείς να αναμένεις και δεν είναι τυχαίο που όσοι επισκέφθηκαν το εστιατόριο συζητούν για καιρό την ποικιλία τόσο σε φαγητά όσο και σε γλυκούς πειρασμούς για το φινάλε! Το εστιατόριο Ierambelos Fusion Cuisine είναι ανοικτό όλη μέρα τις Παρασκευές και τα Σάββατα, προσφέροντας επιλογές α-λα-καρτ, ενώ τις Κυριακές προσφέρεται το φημισμένο μπουφέ με κυπριακές και διεθνείς γεύσεις για όλα τα γούστα! Τις επιλογές σου σε φαγητό θα συνοδεύσουν ευχάριστα οι ετικέτες κρασιών SANTA IRENE και VINEA ARDUA. Κρασιά στα οποία αποτυπώνεται με μοναδικό τρόπο το DNA των αιωνόβιων αμπελώνων του Φαρμακά!
(22515 515 & 99299990 / https://ierambelos.com) Δημοκρατίας, 2620 Φαρμακάς, επ. Λευκωσίας.
Facebook: Ierambelos Restaurant
Instagram: Ierambelos Restaurant

Καφενείο Η Πλατεία - Bουνί
Το Βουνί, το γνωστό, πανέμορφο και αγαπημένο κρασοχώρι της επαρχίας Λεμεσού, προσελκύει τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερους επισκέπτες οι οποίοι θαυμάζουν τα γραφικά σπίτια και τα σοκάκια και απολαμβάνουν τα τοπικά εδέσματα, το καλό κρασί αλλά και τα όμορφα τοπία της γύρω περιοχής. Ωστόσο, βολτάροντας στο χωριό, αυτό που αμέσως τραβάει την προσοχή του επισκέπτη είναι το παραδοσιακό καφενείο «Η Πλατεία» που βρίσκεται τοποθετημένο -πού αλλού- στην πλατεία του χωριού και σερβίρει καφέ εδώ και έναν αιώνα! Ένα καφενείο-ορόσημο και πολυφωτογραφημένο! Εξάλλου, πρόκειται για ένα πανέμορφο σκηνικό, με τα δέντρα, τα τραπεζάκια, τις τόνενες καρέκλες και φυσικά το σήμα κατατεθέν, τις όμορφες γαλάζιες πόρτες και τα παντζούρια που δίνουν ένα ξεχωριστό χρώμα σ’ αυτήν τη γωνιά της ορεινής Λεμεσού. Το εν λόγω καφενείο λοιπόν τα καλοκαίρια απλώνει τα παραδοσιακά τραπεζάκια του στην πλακόστρωτη πλατεία, ενώ με το που πιάσουν τα πρώτα κρύα, σε περιμένει στο ζεστό εσωτερικό του, όπου πρωταγωνιστής είναι το μπαρ, ενώ τις εντυπώσεις κλέβουν οι φωτογραφίες που στολίζουν τους τοίχους και σε ταξιδεύουν σε αλλοτινές εποχές!

Στο μενού του: Εδώ μπορείς να απολαύσεις εκτός από -εννοείται- παραδοσιακό καφέ φτιαγμένο στη χόβολη και σπιτικά εδέσματα, γλυκά του κουταλιού (όπως καρπούζι, καρυδάκι κ.ά.) και μαχαλεπί. Αν δεν θα οδηγήσετε πιείτε κι ένα ποτηράκι ζιβανία στην υγειά των ιδιοκτητών, ενώ μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τη δική τους σπιτική λεμονάδα και τον μπακλαβά.
(96475847) Πλατεία Αγνοουμένων, Βουνί, επ. Λεμεσού.
Facebook: Vouni - Καφενείο Η Πλατεία

Τα λιξιά της Ελένης
Μια νέα, πρωτότυπη άφιξη ήρθε να αλλάξει την εικόνα της πλατείας του ορεινού χωριού Φαρμακάς, σε υψόμετρο 950 μέτρων! Ο λόγος για τα «Τα λιξιά της Ελένης» τα οποία άνοιξαν σε ένα σημείο τόσο κεντρικό που αλλάζουν την όψη της εισόδου της πλατείας του χωριού. Πρόκειται για έναν χώρο που μετατράπηκε με κόπο, αγάπη αλλά και πολύ μεράκι από αποθήκη σε ένα μοντέρνο καφενείο, το οποίο μπορεί να φιλοξενήσει εσένα και την παρέα σου είτε για μια απλή απόδραση από τη ζέστη της πόλης είτε για μια εκδήλωση που θέλεις να διοργανώσεις. Μάλιστα το κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, θα σε φιλοξενήσει σε ένα από τα τραπεζάκια που βγάζει στη δροσερή πλατεία ενώ τον χειμώνα θα σε φιλέψει τα καλούδια της στον ζεστό εσωτερικό χώρο με την ξυλόσομπα.

Στο μενού του: Εδώ ο καφές συναντά τα γλυκά και την τέχνη τους… Πιο συγκεκριμένα στα Λιξιά της Ελένης, κυριαρχεί η κουλτούρα του γλυκού δοσμένη όμως με μια μοντέρνα πινελιά. Εδώ θα απολαύσεις τον καθαρό αέρα του βουνού πίνοντας τον καφέ ή το ποτό σου, συνοδεύοντάς τα με ζεστή χαλλουμωτή ή ελιωτή, με τα παραδοσιακά «Σπιτικά γλυκά της Ελένης» και τα άλλα… «λιξιά» που προσφέρονται, όπως το δροσιστικό μαχαλεπί, το μυρωδάτο ρυζόγαλο με παγωτό μαστίχα, τη σπιτική μηλόπιτα ή πορτοκαλόπιτα με παγωτό και γλυκό του κουταλιού. Δοκίμασε λοιπόν το παγωτό σου συνοδευμένο με γλυκό του κουταλιού κεράσι ή βύσσινο, σπιτική λεμονάδα, κανελάδα και τριαντάφυλλο που φτιάχνει η Ελένη, καθώς και μια πρωτότυπη δημιουργία που επίσης φτιάχνει η ίδια, τη λεμονάδα με τριαντάφυλλο (μιξ) που μπορείς να την απολαύσεις παγωμένη ή ζεστή. Επιπλέον, μπορείς να συνοδεύσεις το ποτό σου με ένα από τα γευστικά platters που επίσης φτιάχνονται επιτόπου με παραδοσιακά προϊόντα της περιοχής. Δοκίμασε, λοιπόν, γλυκό του κουταλιού αχλάδι, βύσσινο, καρπούζι, καρυδάκι, καρότο, κεράσι, κιτρομηλάκι - πορτοκάλι, κυδώνι, κολοκυθάκι, περγαμόντο, πορτοκάλι, σύκο, χρυσόμηλο κ.ά., αλλά και κανελάδα, τη λεμονάδα της Ελένης, συκόπιτα, καθώς επίσης και σπιτικές μαρμελάδες, όπως δαμάσκηνο, καΐσι, εσπεριδοειδή, λεμόνι, μόσφιλο, ντομάτα, σύκο, πορτοκάλι, ροδάκινο, φράουλα κ.ά. και πάρε μαζί σου και για το σπίτι. Επιπλέον, η κ. Ελένη παραδοσιακά κάθε Σεπτέμβριο -οπότε ξεκινάει ο τρύγος, το μάζεμα των σταφυλιών ξυνιστέρι και το πάτημα- ετοιμάζει τον μούστο ώστε να φτιάξει επιτόπου γνήσιο σουτζούκο, παλουζέ, κιοφτέρκα, τα οποία επίσης προσφέρονται στον χώρο της τόσο για να τα απολαύσεις ζεστά όσο και για να τα αγοράσεις για το σπίτι!
(99762827) Αγίας Ειρήνης 7Β, Φαρμακάς, επ. Λευκωσίας. Ανοιχτά καθημερινά από τις 3μ.μ και τα σαββατοκύριακα από τις 8π.μ, μέχρι αργά το βράδυ.
Website: www.elenisweets.com/
Facebook: Τα σπιτικά γλυκά της Ελένης - Eleni's homemade sweets

Ταβέρνα Γιαννακός
Το Φικάρδου είναι ένα μικρό χωριό στην επαρχία Λευκωσίας, που μοιάζει σαν να ξεχάστηκε από τον χρόνο. Στην πραγματικότητα, έχει μόνο τρεις κατοίκους ενώ ολόκληρο το χωριό έχει δηλωθεί ως Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς. Παρά το μικρό του μέγεθος, αποτελεί σταθερά, πόλο έλξης για επισκέπτες που πάνε να περπατήσουν στα γραφικά δρομάκια. Αφού απολαύσεις τη βόλτα σου, υπάρχει μια υπέροχη πέτρινη ταβέρνα για να ολοκληρώσεις την εμπειρία και την εξόρμησή σου στα ορεινά. Η ταβέρνα Γιαννακός φιλοξενείται σε ένα πετρόκτιστο, διώροφο κτήριο, με εξωτερικές βεράντες πάνω και κάτω και θέα τις κεραμιδένιες στέγες των σπιτιών του χωριού. Το καλοκαίρι πάρε θέση σε ένα από τα τραπέζια που βγαίνουν στις βεράντες της ταβέρνας, ενώ τοβ χειμώνα, θα απολαύσεις το φαγητό σου στη ζεστασιά του τζακιού, σε έναν ατμοσφαιρικό χώρο, με έντονα στοιχεία από την αγροτική ζωή στην ύπαιθρο και θυματάρια του παρελθόντος (όπως τις αποξηραμμένες κολοκύθες που κρέμονται, και τα εργαλεία της κυπριακής υπαίθρου που στολίζουν τους τοίχους).

Στο μενού του: Η ταβέρνα σερβίρει καθημερινά αυθεντικές, κυπριακές γεύσεις και πιάτα πλούσια σε μυρωδιές και αγάπη, κάνοντάς σε να νιώσεις σαν στο σπίτι σου από την πρώτη στιγμή. Νόστιμα μεζεδάκια, ολόφρεσκες σαλάτες, ορεκτικά που φτιάχνονται επιτόπου, καλομαγειρεμένα κρεατικά, από τα οποία ξεχωρίζουν τα λουκάνικα, το κουνέλι στιφάδο, οι σούβλες, τα εποχικά όπως το οφτό κλέφτικο αλλά και ντόπιο κρασί… που μπορούν να ικανοποιήσουν κάθε απαιτητικό. Το ίδιοι ξεχωριστοί όσο το φαγητό είναι και οι άνθρωποί του, που θα σε υποδεχθούν και θα σε εξυπηρετήσουν με τον καλύτερο τρόπο και σε πολύ λογικές τιμές.
(22633311 & 99689497) Χωριό Φικάρδου, επ. Λευκωσίας.
Facebook: Ταβέρνα Γιαννακος - Yiannakos Restaurant

Ταβέρνα Μακρής
Ανάμεσα στα ψηλά, καταπράσινα δέντρα, μόλις 10 λεπτά από το Τρόοδος, η ταβέρνα «Μακρής» περιτριγυρισμένη από το πλούσιο πράσινο του Μονιάτη, τα αρώματα του δάσους και την ηρεμία που προσφέρει το τοπίο, τραβάει αμέσως την προσοχή. Χάρη στη προσεγμένη αισθητική, με κυρίαρχα στοιχεία το ξύλο και την πέτρα, η ταβέρνα αποπνέει φιλοξενία και ζεστασιά. Πρόκειται για μία από τις πιο γνωστές ταβέρνες της περιοχής, η οποία εδώ και 40 χρόνια απέκτησε φανατικούς οπαδούς, εξ ου και αποτελεί μία από τις ιδανικότερες επιλογές για να απολαύσεις το γεύμα, το δείπνο ή ακόμα και τον καφέ, μακριά από το άγχος και την πίεση της πόλης. Με το που θα βρεθείς στην αυλή του εστιατορίου, θα να νιώσεις το δροσερό αεράκι του βουνού να σε ανανεώνει. Αν θέλεις ένα διαλειμματάκι από τον καύσωνα και τη φασαρία της πόλης, τότε κάνε την κράτησή σου και πάρε θέση στον υπέροχο εξωτερικό χώρο, με θέα τα πεύκα και τους πλάτανους. Εκεί, πολύ ευγενικοί και φιλόξενοι ανθρώποι θα σε σερβίρουν ξεχωριστά πιάτα, τόσο σε γεύση όσο και σε ποιότητα, που αναδεικνύουν την κυπριακή κουζίνα. Είναι το μέρος στο οποίο η ποιότητα έχει σημασία και ό,τι τρως είναι τοπικό, φρέσκο και μαγειρεμένο με πολύ μεράκι.

Στο πιάτο σου: Εν αρχή στα δυνατά του σημεία συγκαταλέγονται τα τραγανά, υπέροχα αρνίσια παϊδάκια αλλά φυσικά και το χοιρινό κοντοσούβλι του Μελή, τα μακαρόνια του φούρνου της Λένιας, η σούβλα αρνί και τέλος η μπριζόλα χοιρινή. Επιπρόσθετα, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία κυπριακών μαγειρευτών φαγητών, τα οποία θα βρεις εκεί παντός καιρού. Ό,τι κι αν επιλέξεις για φαγητό το μόνο σίγουρο είναι ότι θα το απολαύσεις στο έπακρον και θα φύγεις χορτάτος, γιατί ένα καλό και νόστιμο φαγητό σε συνδιασμό με μια ωραία θέα και καθαρό αέρα είναι ό,τι χρειάζεσαι για να απολαύσεις μια εξόρμηση στο βουνό. Αν είσαι λάτρης της κυπριακής υπαίθρου και της κυπριακής κουζίνας, αυτός ο προορισμός είναι κατάλληλος για εσένα.
(25421275) Μονιάτης 88, 4747, επ. Λεμεσού. Τρ-Σ 11:00-16:00 & 18:30-22:00, Κ 11:00-17:00.
Website: http://ww1.makrisrestaurant.com
Facebook: Makris Restaurant
Instagram: makris.restaurant

Ταβέρνα Τρέμιθος
Λίγο πιο έξω από τη Λάρνακα -προς Καλό Χωριό-, ή αν θες... λίγο έξω από τη Λευκωσία -μετά τη Μοσφιλωτή και τον Ψευδά- θα βρεθείς στο γραφικό χωριό Αγία Άννα. Θα παρκάρεις κάτω από τα πεύκα και θα πάρεις θέση σε ένα από τα στρωμένα τραπέζια της αυλής στην ταβερνούλα Τρίμιθος που σερβίρει καλοφτιαγμένους μεζέδες και «δυνατή» σχάρα. Κάνε εικόνα: γύρω σου πεύκα... μια πράσινη όαση που σε χαλαρώνει και σε δροσίζει και πάνω στο τραπέζι σου μια ευωδιαστή πανδαισία γεύσεων να σε χορταίνει! Τον χειμώνα δε, και πάλι σε υποδέχεται σε ένα λιτό εσωτερικό, χαλαρό κι ανεπιτήδευτο, όπου τον πρώτο λόγο έχει το φαγητό.

Στο μενού του: Εδώ θα φας κυπριακούς μεζέδες, και θα το ευχαριστηθείς, σε ποσότητες που χορταίνει πρώτα το μάτι και ύστερα το στομάχι, καθώς επίσης και μαμαδίστικες λιχουδιές που θα αναπολείς για μέρες μετά! Ωστόσο, μπορείς να επιλέξεις και πιάτα a la carte όπως σουβλάκια (χοιρινό και κοτόπουλο), σεφταλιά, παϊδάκια, κεφτέδες, αγρέλια, στιφάδο, καλαμάρι, συκώτι αρνίσιο, κολοκυθάκια με τα αβγά, φρεσκοτηγανισμένες πατάτες, ακόμα και οφτό κλέφτικο! Και το πιο σημαντικό, όλα καλοφτιαγμένα, με καλή πρώτη ύλη, φρέσκα κρεατικά και σε πολύ φιλικές τιμές. Στο τέλος, θα απολαύσεις και επιδόρπιο, το οποίο είναι ένα πεντανόστιμο γαλακτομπούρεκο φτιαγμένο από τα χεράκια της κ. Ανδρούλλας. Όσο για την εξυπηρέτηση, τόσο ο ιδιοκτήτης όσο και το προσωπικό, θα φροντίσουν ώστε να μη σου λείψει τίποτα!
(22533388) Παναγίας Ελεούσης 1, Αγία Άννα, επ. Λευκωσίας.

The Kretan
Οι ημέρες που έρχονται θέλουμε να μας βρουν σε ένα καταπράσινο χωριό με δροσερό αεράκι, μακριά από το πολύβουο κέντρο της πόλης. Κι ευτυχώς για μας, τα χωριά μάς κρύβουν μεγάλες εκπλήξεις! Όπως αυτή που σε περιμένει στο "The Kretan", ένα υπέροχο coffee & sweet bar που θα συναντήσεις στην όμορφη Κυπερούντα της επαρχίας Λεμεσού. Σε τραβάει σαν μαγνήτης, η φιλική ατμόσφαιρα που μοιάζει να σου χαμογελάει, είναι αυτή η κρητική φιλοξενία που σε κάνει να νιώθεις ότι εδώ μπορείς να είσαι ο εαυτός σου. Ένας μεγάλος, φωτεινός χώρος, φτιαγμένος με πέτρα, δροσερός το καλοκαίρι, ζεστός τον χειμώνα και άνετα τραπεζάκια που σου προσφέρει υπέροχη θέα από τις τζαμαρίες του. Προσφέρει όμως και καλό καφέ, υπέροχη ζεστή σοκολάτα, κρητικό ή κυπριακό brunch, επίσης σημαντική προσθήκη είναι τα πεντανόστιμα γλυκά τα οποία φτιάχνονται εξ ολοκλήρου στο εργαστήριο του “The Kretan” και αξίζει να έχεις υπόψιν όταν ανηφορίσεις για το χωριό.

Στο πιάτο σου: Στον κατάλογό του λοιπόν θα βρεις κάτι για σένα, οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας κι αν αποφασίσεις να το επισκεφθείς. Καλοφτιαγμένο καφέ, γλυκιά μπουγάτσα Θεσσαλονίκης και χορταστικό κρητικό brunch που περιλαμβάνει σαλάτα, ζυμωτό ψωμάκι, αυγά, ντάκο, τυρί γραβιέρα, λουκάνικο Κρήτης, ελιές, μαρμελάδα, φυσικά αυτή είναι μόνο μία από τις αγαπημένες προτάσεις που μπορείς να δοκιμάσεις. Αν είσαι γλυκατζής, δοκιμάστε οπωσδήποτε την πορτοκαλόπιτα! Μπορείς να απολαύσεις προφιτερόλ με Nutella, πολίτικο, γαλακτομπούρεκο Κρήτης, carrot cake η Red Velvet και άλλα πολλά, όλα από τα χεράκια του “The Kretan”. Συνόδευσέ τα με κρύα ή ζεστά ροφήματα που θα σε κρατήσουν για όλη τη μέρα, από καφέ, λεμονάδα, κανελλάδα, χυμούς, μέχρι και τσάι από την Κρήτη. Αν ψάχνεις ένα χαλαρό στέκι για να ξεκουραστείς και να χορτάσεις, τότε κάνε τη στάση σου και θα μας θυμηθείς!
(25532005) Kυπερούντα (κάτω από την εκκλησία του Αγ. Αρσενίου), επ. Λεμεσού. Δ-Παρ 07.00-20.00 & Σ-Κ 08.00-20.00.
Facebook: The Kretan
Instagram: The Kretan

Το Κατώι Restaurant & Special Events
Διασχίζοντας τα στενά δρομάκια του Ομόδους, ανάμεσα στα παραδοσιακά σπίτια βρίσκει κανείς ένα ιδιαίτερο χώρο για φαγητό. Ο λόγος για το Κατώι που στεγάζεται σε ένα παλιό σπίτι με αρχιτεκτονική που παραπέμπει σε μεσαιωνική αίθουσα. Μεγάλες καμάρες στην τραπεζαρία, πελεκητή πέτρα στους τοίχους και το παλιό τζάκι συνθέτουν τον παραδοσιακό χαρακτήρα του. Το Κατώι φιλοξενεί επίσης ένα κελάρι, ένα χώρο ακόμα πιο ιδιαίτερο, που πιθανολογείται ότι κατασκευάστηκε εως και 500 χρόνια πριν, και μπορεί να φιλοξενήσει μεγάλες παρέες για ειδικές περιστάσεις.
Στο μενού του: Το Κατώι κουβαλά παράδοση πολλών αιώνων, προσφέροντας ένα μενού με δημιουργικές προτάσεις που βασίζονται στην κυπριακή και ελληνική κουζίνα. Όλα εδώ φτιάχνοται από τον Σεφ Παναγιώτη Παναγιώτου,με άριστες πρώτες ύλες, ταλέντο, μεράκι, γνώσεις και αγάπη.Μουσακάς σε μπουκιές, κριθαροτό με άγρια μανιτάρια, αλλά και τα χειροποίητα γλυκά,έχουν καταφέρει να γίνουν αγαπημένες επιλογές για πολλούς. Ακόμα στο μενού του θα βρεις δημιουργικές σαλάτες, κλέφτικο, χταπόδι, χωριάτικα ραβιόλια,ψητή πέστροφα στον φούρνο, χοιρινή πανσέτα στη σχάρα με σάλτσα σταφυλιού και κοντοσούβλι είναι μερικές ακόμα επιλογές που θα βρείς στο πολύ πλούσιο μενού του. Το φαγητό σου θα το συνοδεύσεις φυσικά με καλό κρασί από την κάβα του.
(99587842 & 99674444 / www.omodosevents.com/) Λινού 25, Όμοδος, επ. Λεμεσού.
Facebook: Katoi Restaurant & Special Events

Πέραν αυτών, μόλις τον περασμένο Ιούλιο στον χώρο άνοιξε και το “Σπίτι του Αμπελουργού 1886”, ένα μουσείο-ωδή στη διάσωση της τοπικής παράδοσης και ιστορίας, που είναι ιδιαίτερα αφιερωμένο στους τιμημένους αμπελουργούς του Ομόδους και της Κοντέας. Ο μουσειακός αυτός χώρος ιδρύθηκε από τον Πρόεδρο του Ομίλου Κληρονομιάς της Κοντέας Χαράλαμπο Περικλέους, και αποτελείται από παλιά αντικείμενα και εργαλεία της προηγούμενης εκατονταετίας τα οποία ανήκουν στις οικογένειες του Γιάννη Αγαθοκλέους και των Χριστάκη και Σπυρούλας Αντωνίου από το Όμοδος. Το μουσείο που φτιάχτηκε με πολύ αγάπη και σεβασμό, είναι χωρισμένο σε ενότητες, που αφορούν το όργωμα, τον θερισμό και το αλώνισμα, την παρασκευή ψωμιού, τη γωνιά της οικοκυράς, τα πιθάρια και εργαλεία του αμπελουργού και του οινοποιού, τις βούρνες νερού, του παραδοσιακού φούρνου και του αποστακτήρα ζιβανίας, καθώς και πολλά άλλα εργαλεία που χρησιμοποιούσαν οι παλιοί. Σκοπός της δημιουργίας αυτού του χώρου είναι η διαφύλαξη αυτών των κειμηλίων και η προβολή του τρόπου ζωής στην κυπριακή ύπαιθρο, για να θυμούνται οι παλαιότεροι και να μαθαίνουν οι νεότεροι. Στο Σπίτι του Αμπελουργού θα γίνονται κάποιες παρουσιάσεις δραστηριοτήτων, όπως το ζύμωμα ψωμιού, παρασκευής παλουζέ, κρασιού, απόσταξης ζιβανίας και έκτελεσης παλιών συνταγών. Θα είναι ανοικτό για τους επισκέπτες κατά τις ώρες λειτουργίας του εστιατορίου.