Δημοσιεύτηκε στις 26 Οκτωβρίου 2023
Οι Μαύρες Χήνες στο γραφικό κρασοχώρι της Λεμεσού, το Όμοδος, δεν είναι μία ταβέρνα με την κλασική έννοια. Είναι μια μικρής κλίμακας γαστρονομική εμπειρία εμπνευσμένη από τις υπέροχες παραδόσεις της κυπριακής κουλτούρας και του χωριού.
Μία προσπάθεια να παντρευτούν τα όνειρα και η κληρονομιά του ιδιοκτήτη με τα τοπικά και εποχιακά προϊόντα και το ντόπιο κρασί του Ομόδους.
Οι Μαύρες Χήνες, λοιπόν, σε υποδέχονται σε ένα ζεστό εσωτερικό χώρο, διακοσμημένο με πινελιές παράδοσης και ρετρό αντικείμενα, με καρό τραπεζομάντιλα, χαρακτηριστικά έπιπλα και αντικείμενα του κυπριακού σπιτιού και δίσκους βινυλίου να στολίζουν τους τοίχους.
Ωστόσο, αν ζητήσεις από τον Κωνσταντίνο, το νεαρό ιδιοκτήτης της ταβέρνας, να σε ξεναγήσει στον χώρο του, θα σε οδηγήσει πρώτα από όλα στο υπέροχο παλιό κελάρι κρασιού, που βρίσκεται στο υπόγειο, ώστε να επιλέξεις το τοπικό κρασί που θα συνοδεύσει το γεύμα σου. Εκεί πέραν των κρασιών υπάρχει και μεγάλη γκάμα από single malt και blended whiskey, ενώ δίπλα δημιούργησε ένα κομψό cigar lounge με κουβανέζικα πούρα ειδικά για τους λάτρεις των πούρων. Όσο για τη βεράντα του με τα λιγοστά τραπέζια και τα λογής-λογής χρωματιστά λουλούδια, που απολαμβάνει την κίνηση του χωριού, αυτή θα σου χαρίσει μια διαφορετική εμπειρία.
Οι συνδαιτυμόνες στις Μαύρες Χήνες θα απολαύσουν παραδοσιακούς κυπριακούς μεζέδες, οι οποίοι θα τους ταξιδέψουν πραγματικά στην κουζίνα της γιαγιάς. Άλλωστε φτιάχνονται με την ίδια ζεστασιά και φροντίδα.
Φρεσκοκομμένη σαλάτα, σπιτικές αλοιφές (τζατζίκι, ταχίνι), παντζάρι και μαύρες ελιές, θα καταφθάσουν αρχικά, συνοδευμένα με ζεστή καπήρα (φρυγανισμένο ψωμί).
Σπιτικό λουκάνικο κρασάτο, καλοψημένο χαλλούμι, κολοκυθάκια με αβγά, φρεσκοτηγανισμές κυπριακές πατάτες, πεντανόστιμοι κεφτέδες, μαλακό σουβλάκι και μυρωδάτες σεφταλιές, σπιτικές ραβιόλες, παϊδάκια κ.ά. είναι μόνο μερικά από τα πιάτα που θα κάνουν στη συνέχεια την εμφάνισή τους επιδιώκοντας να σε χορτάσουν και να σε εντυπωσιάσουν.
Ειδική ωστόσο αναφορά αξίζει στον γευστικό μουσακά, ο οποίος καταφθάνει ζεστός-ζεστός σε πήλινο δοχείο!
Σημείωσε, ακόμα, ότι σημαντική θέση στην εν λόγω ταβέρνα κατέχει και η μουσική, φιλοξενώντας βραδιές με ζωντανή μουσική, που γι' αυτές καλό θα ήταν να κάνεις κράτηση αρκετές μέρες προηγουμένως!
*Τα Cyprus Eating Awards, ο θεσμός που αναδεικνύει τα καλύτερα εστιατόρια του νησιού, συμπεριέλαβε ανάμεσα στα 89 υποψήφια εστιατόρια για το 2023 και τις Μαύρες Χήνες στο γραφικό Όμοδος στην κατηγορία Ταβέρνα. Ψήφισε εδώ.
(70005459) Όμοδος, επ. Λεμεσού.
Facebook: Μαύρες Χήνες-The Black Geese
Instagram: Μαύρες Χήνες-The Black Geese
Σχετικά
Φάγαμε στο νέο σουβλατζίδικο που αλλάζει τα δεδομένα στη Λευκωσία
Παράδοση και μοντέρνα αισθητική συναντιούνται σε ένα σουβλατζίδικο διαφορετικό από τα συνηθισμένα
Ιστορικό ζαχαροπλαστείο της Λευκωσίας μετά από ολιγόμηνο κλείσιμο άνοιξε ξανά
Το θρυλικό ζαχαροπλαστείο άνοιξε ξανά τις πόρτες του, φέρνοντας πίσω γεύσεις, μυρωδιές και μνήμες που συντρόφεψαν γενιές Λευκωσιατών
The Grand Pairing Series: Βραδιές υψηλής γαστρονομίας και οίνου στο COR
Η υψηλή γαστρονομία του σεφ Chris συναντά τις σπάνιες ετικέτες κρασιών του οινοποιείου Zambartas
Σε αυτά τα 10 μαγαζιά ψήνονται οι νοστιμότερες πίτσες του νησιού
Iδιαίτερες συνταγές, ψήσιμο στον ξυλόφουρνο και υπέροχο περιβάλλον σε 10 μαγαζιά της Κύπρου
H Αραδίππου αποκτά το δικό της Kawacom’s
Στον εμπορικό δρόμο της Λεωφόρου Γρηγόρη Αυξεντίου
Γαστρονομική εμπειρία με τον διπλά βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Alex Dilling
Δύο βραδιές υψηλής γαστρονομίας με τον διεθνούς φήμης chef
10 χαλαρά στέκια για ζουμερό σουβλάκι στη Λευκωσία
Από τις παραδοσιακές γειτονιές μέχρι τα πιο μοντέρνα στέκια, η Λευκωσία ξέρει καλά τι σημαίνει ζουμερό σουβλάκι
Δημοφιλές ταβερνάκι στο χωριό, μετακόμισε σε νέο χώρο
Η πιο νόστιμη μετακόμιση της χρονιάς, έγινε στην Αγία Άννα
6+1 νόστιμα μαειρκά της Λευκωσίας για μαμαδίστικα πιάτα
Απολαμβάνουμε λατρεμένα μαγειρευτά και πιάτα κατσαρόλας από την κυπριακή κουζίνα
TasteAtlas: Δύο ελληνικά γλυκά στις 10 κορυφαίες θέσεις του κόσμου
Δύο γλυκές γεύσεις από Σίφνο και Κρήτη μπήκαν στη δεκάδα του κόσμου
Το θρυλικό καφέ της ορεινής Κύπρου, με τους πιο διάσημους λουκουμάδες, κατεβάζει ρολά
Αυτούσια η ανακοίνωση
Δείπνο-εμπειρία στο ολοκαίνουριο Ρους
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις από τη νέα εποχή του εμβληματικού εστιατορίου στο κέντρο της Λευκωσίας
