Δημοσιεύτηκε στις 11 Σεπτεμβρίου 2023
Πλούσιο και βελούδινο, με έντονη τη γεύση του καφέ κι εκείνη την παχιά κρέμα, το τιραμισού είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ιταλικά γλυκά. Αυτή η συνταγή θα σου δείξει πώς να φτιάξεις μια εύκολη και γρήγορη παραλλαγή του, για εκείνα τα απογεύματα του καλοκαιριού που θες οπωσδήποτε ένα γλυκάκι να συνοδέψει τον καφέ σου.
Υλικά για 10 μερίδες:
Ένα κέικ βανίλιας (σ.σ. μπορείτε να το αγοράσετε κι έτοιμο από τον φούρνο της γειτονιάς σας) περίπου 350-450γρ. κομμένο στη μέση
¾ φλιτζανιού καφέ espresso
½ φλιτζάνι λικέρ καφέ (όπως το Kahlua)
220γρ. μασκαρπόνε, σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
450γρ. κρέμα γάλακτος
¼ φλιτζανιού κακάο σε σκόνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Απλώνουμε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψάκι μεγέθους περίπου 22Χ12 εκ.
- Κόβουμε το κέικ στη μέση κατά μήκος και τοποθετούμε το κάτω μέρος του μέσα στο ταψί.
- Σε ένα μεγάλο ποτήρι ρίχνουμε τον espresso και το λικέρ καφέ. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και περιχύνουμε με το μισό μείγμα το κέικ μέσα στο ταψί.
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός το μασκαρπόνε μαζί με την άχνη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος. Χτυπάμε στην υψηλή ταχύτητα για 4-5 λεπτά ή μέχρι το μείγμα να γίνει αρκετά στέρεο.
- Απλώνουμε το μισό μείγμα με το μασκαρπόνε πάνω από το κέικ κι έπειτα τοποθετούμε από πάνω το υπόλοιπο μισό του κέικ. Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ανοίγουμε μικρές τρυπίτσες στο πάνω μέρος του κέικ. Ύστερα περιχύνουμε το κέικ με το υπόλοιπο μείγμα του καφέ.
- Τέλος, απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα πάνω από το κέικ και βάζουμε το τιραμισού μας στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες.
- Λίγο πριν το σερβίρισμα πασπαλίζουμε το τιραμισού με σκόνη κακάο.
Πηγή: athensvoice.gr
Σχετικά
Ραντεβού στην αυλή: 13 ταβέρνες στη Λευκωσία για νόστιμα μεζεδάκια
Γνωστές ή πιο «κρυμμένες», μικρές ή λίγο πιο μεγάλες, πλακόστρωτες ή με γρασίδι, νόστιμες και αεράτες
Δύο γαστρονομικές βραδιές με τον διάστερο Arnaud Bignon στη Λεμεσό
Ο βραβευμένος με δύο αστέρια Michelin σεφ θα παρουσιάσει ένα ειδικό μενού στο ατμοσφαιρικό εστιατόριο Anaïs του City of Dreams Mediterranean
Η τιμή και τα συνοδευτικά του οφτού σε 10 top ταβερνάκια του νησιού
Πού τρως καλοφτιαγμένο οφτό κλέφτικο στο νησί και πόσα θα το πληρώσεις
Οι 11 νέες αφίξεις και όλα όσα πρέπει να ξέρεις!
Το καλοκαίρι κρατά ψηλά το γαστρονομικό μας ενδιαφέρον με πολλά και άκρως συναρπαστικά νέα
Δωρεάν λουκουμάδες για όλους, για μία ημέρα!
Ο Λούκουμαν έχει γενέθλια και σε κερνάει (μα τι άλλο;) λουκουμάδες
Το Taste Atlas προτείνει διακοπές στις καλύτερες περιοχές στον κόσμο για φαγητό
Η ελληνική που ξεχωρίζει
Πάμε για τυφλή γευσιγνωσία κρασιού σε ένα υπέροχο οινοποιείο στο χωριό
Δοκιμάζουμε κρασιά χωρίς όραση... μόνο με όσφρηση και γεύση
Μία Τετάρτη γεμάτη μωροκανέλα, τη σπάνια κυπριακή ποικιλία κρασιού
5 ετικέτες για να γνωρίσεις την ποικιλία και τις δυνατότητέ της
Nobu Matsuhisa: Η Κύπρος θα φιλοξενήσει για δύο μέρες τον μεγαλύτερο star chef του κόσμου
Για μία αποκλειστική γαστρονομική εμπειρία
Το Ιστορικόν: Το ταβερνείο-σταθμός του Αγίου Δομετίου ανοίγει και Δευτέρα βράδυ
Βραβευμένο, αυθεντικό και πάντα μερακλίδικο, το Ιστορικόν προσαρμόζει το ωράριό του για το καλοκαίρι, παραμένοντας κλειστό Κυριακή μεσημέρι – μέχρι τον Οκτώβριο.
Το πολυαναμενόμενο εστιατόριο με την υπογραφή Αθηναγόρα Κωστάκου και The Clumsies στην Κύπρο
Το βραβευμένο αθηναϊκό μπαρ και ο ταλαντούχος σεφ Αθηναγόρα Κωστάκο ενώνουν τις δυνάμεις τους στο ‘ORIS Fire Kitchen & Bar’
Εσύ δοκίμασες κούπες με γέμιση οφτό, κυπριακό λουκάνικο-χαλλούμι, σοκολάτα ή πιστάτσιο;
Αν όχι ήρθε η στιγμή να το πράξεις και να βιώσεις μια αλλιώτικη γαστρονομική εμπειρία και να φας την κούπα αλλιώς
