Δημοσιεύτηκε στις 11 Σεπτεμβρίου 2023
Πλούσιο και βελούδινο, με έντονη τη γεύση του καφέ κι εκείνη την παχιά κρέμα, το τιραμισού είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ιταλικά γλυκά. Αυτή η συνταγή θα σου δείξει πώς να φτιάξεις μια εύκολη και γρήγορη παραλλαγή του, για εκείνα τα απογεύματα του καλοκαιριού που θες οπωσδήποτε ένα γλυκάκι να συνοδέψει τον καφέ σου.
Υλικά για 10 μερίδες:
Ένα κέικ βανίλιας (σ.σ. μπορείτε να το αγοράσετε κι έτοιμο από τον φούρνο της γειτονιάς σας) περίπου 350-450γρ. κομμένο στη μέση
¾ φλιτζανιού καφέ espresso
½ φλιτζάνι λικέρ καφέ (όπως το Kahlua)
220γρ. μασκαρπόνε, σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
450γρ. κρέμα γάλακτος
¼ φλιτζανιού κακάο σε σκόνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Απλώνουμε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψάκι μεγέθους περίπου 22Χ12 εκ.
- Κόβουμε το κέικ στη μέση κατά μήκος και τοποθετούμε το κάτω μέρος του μέσα στο ταψί.
- Σε ένα μεγάλο ποτήρι ρίχνουμε τον espresso και το λικέρ καφέ. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και περιχύνουμε με το μισό μείγμα το κέικ μέσα στο ταψί.
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός το μασκαρπόνε μαζί με την άχνη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος. Χτυπάμε στην υψηλή ταχύτητα για 4-5 λεπτά ή μέχρι το μείγμα να γίνει αρκετά στέρεο.
- Απλώνουμε το μισό μείγμα με το μασκαρπόνε πάνω από το κέικ κι έπειτα τοποθετούμε από πάνω το υπόλοιπο μισό του κέικ. Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ανοίγουμε μικρές τρυπίτσες στο πάνω μέρος του κέικ. Ύστερα περιχύνουμε το κέικ με το υπόλοιπο μείγμα του καφέ.
- Τέλος, απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα πάνω από το κέικ και βάζουμε το τιραμισού μας στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες.
- Λίγο πριν το σερβίρισμα πασπαλίζουμε το τιραμισού με σκόνη κακάο.
Πηγή: athensvoice.gr
Σχετικά
Πότε είναι του Αγίου Φανουρίου και γιατί φτιάχνουμε φανουρόπιτες
Η παράδοση για τον αριθμό των υλικών
Οι viral κούπες του Μιτσερού παρουσιάζουν σήμερα την Κούπα Πιτσόγυρος
Μία νέα ευφάνταστη γεύση από τους γκουρού της πρωτοτυπίας που πήγαν την κούπα σε άλλο επίπεδο
Πλούσιο μπουφέ την Κυριακή σε 10 οικογενειακά εστιατόρια στο χωριό
Πάμε εκδρομή στα ορεινά και κάνουμε στάση για νόστιμο φαγητό σε 10 καλά εστιατόρια που ξέρουν από καλό μπουφέ και φιλοξενία
Υπέροχο καλοκαιρινό δείπνο στο εστιατόριο του Isola Beach Bar
Ένας εντυπωσιακός all-day προορισμός
Ζουμερή μπριζόλα, πληθωρικά μπέργκερ και steak εμπειρία σε ένα ψαγμένο μαγαζί της Έγκωμης
Κάθε κομμάτι κρέατος ψήνεται με απόλυτη ακρίβεια, διατηρώντας όλη του τη γεύση, τους χυμούς και τη σωστή υφή
Ένα βραβευμένο θεματικό gastropub της Λευκωσίας φτιάχνει μερακλίδικα μπέργκερ
Το 2023 απέσπασε τον τίτλο "Grill Bar/Pub of the Year" στα Cyprus Eating Awards
Το μαγαζί που έκανε ξανά μόδα τα... "αλύπητα" μπέργκερ στην πρωτεύουσα
Χειροποίητα, καλοστημένα, χορταστικά και με δημιουργικούς συνδυασμούς, τα burgers του μαγαζιού δεν προσφέρουν απλώς ένα γεύμα αλλά μια ολοκληρωμένη εμπειρία
Η νοσταλγική αυλή του Ταβερνείου Το Ιστορικόν ανοίγει ξανά τις πόρτες της
Στις 25 Αυγούστου σερβίρει ξανά τα αγαπημένα μας πιάτα και μας ετοιμάζει γευστικές βραδιές γεμάτες νοσταλγία στην καρδιά του Αγίου Δομετίου
Αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα: Μάθαμε ποιο είναι το μυστικό της επιτυχίας!
Με μια μακρά παράδοση τριών αιώνων, η πίτσα στη Νάπολη δεν είναι μόνο ένα δημοφιλές φαγητό, αλλά και αναπόσπαστο κομμάτι της ιστορίας της πόλης
Αν είσαι αυθεντικός φίλος του κρέατος, πρέπει να δοκιμάσεις την μπριζόλα του γνωστού μαγαζιού της Σταυρού
Ιδανική για τους πραγματικούς λάτρεις του κρέατος, ψήνεται με μαεστρία στο grill, δημιουργώντας μια καλοκαπνισμένη κρούστα
Εσύ έχεις δοκιμάσει το εξαιρετικό burger του Σταυρή Γεωργίου;
Μία γευστική εμπειρία που πρέπει να βιώσεις στο εστιατόριό του στη Λάρνακα
