Δημοσιεύτηκε στις 11 Σεπτεμβρίου 2023
Πλούσιο και βελούδινο, με έντονη τη γεύση του καφέ κι εκείνη την παχιά κρέμα, το τιραμισού είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ιταλικά γλυκά. Αυτή η συνταγή θα σου δείξει πώς να φτιάξεις μια εύκολη και γρήγορη παραλλαγή του, για εκείνα τα απογεύματα του καλοκαιριού που θες οπωσδήποτε ένα γλυκάκι να συνοδέψει τον καφέ σου.
Υλικά για 10 μερίδες:
Ένα κέικ βανίλιας (σ.σ. μπορείτε να το αγοράσετε κι έτοιμο από τον φούρνο της γειτονιάς σας) περίπου 350-450γρ. κομμένο στη μέση
¾ φλιτζανιού καφέ espresso
½ φλιτζάνι λικέρ καφέ (όπως το Kahlua)
220γρ. μασκαρπόνε, σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
450γρ. κρέμα γάλακτος
¼ φλιτζανιού κακάο σε σκόνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Απλώνουμε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψάκι μεγέθους περίπου 22Χ12 εκ.
- Κόβουμε το κέικ στη μέση κατά μήκος και τοποθετούμε το κάτω μέρος του μέσα στο ταψί.
- Σε ένα μεγάλο ποτήρι ρίχνουμε τον espresso και το λικέρ καφέ. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και περιχύνουμε με το μισό μείγμα το κέικ μέσα στο ταψί.
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός το μασκαρπόνε μαζί με την άχνη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος. Χτυπάμε στην υψηλή ταχύτητα για 4-5 λεπτά ή μέχρι το μείγμα να γίνει αρκετά στέρεο.
- Απλώνουμε το μισό μείγμα με το μασκαρπόνε πάνω από το κέικ κι έπειτα τοποθετούμε από πάνω το υπόλοιπο μισό του κέικ. Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ανοίγουμε μικρές τρυπίτσες στο πάνω μέρος του κέικ. Ύστερα περιχύνουμε το κέικ με το υπόλοιπο μείγμα του καφέ.
- Τέλος, απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα πάνω από το κέικ και βάζουμε το τιραμισού μας στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες.
- Λίγο πριν το σερβίρισμα πασπαλίζουμε το τιραμισού με σκόνη κακάο.
Πηγή: athensvoice.gr
Σχετικά
14 εστιατόρια στο βουνό με πλούσιο μπουφέ την Πρωτοχρονιά και τα Θεοφάνεια
Πού θα βρεις νόστιμη σούβλα το μεσημέρι της Πρωτοχρονιάς αλλά και την αργία των Θεοφανείων
11+2 υπέροχες βασιλόπιτες στα ζαχαροπλαστεία της Κύπρου
Oι καλύτεροι φούρνοι και ζαχαροπλαστεία για βασιλόπιτα-εγγύηση
Οι 12 πιο ενδιαφέρουσες νέες αφίξεις του Δεκέμβρη στην Κύπρο
Βγαίνουμε στα ολοκαίνουρια στέκια του νησιού, απολαμβάνουμε φαγητό και ποτό αλλά και διασκέδαση
Νέα άφιξη στη Λεμεσό: Το KaramΕΛΑ Street Food άνοιξε και ήδη συζητιέται
Οι προτάσεις για franchise στον επιχειρηματία Πόλυ Πολυχρονίου!
Φούρνοι Ζορπάς: Μοιράζoυν χαμόγελα και ελπίδα σε στέγες ηλικιωμένων
Στο πλαίσιο της εκστρατείας «Υπάρχει» και της συνεργασίας με το ΠΣΣΕ θα προσφέρουν βασιλόπιτες
Το νέο luxury café που μόλις άνοιξε είναι φτιαγμένο για τους λάτρεις του specialty coffee
Χρυσές λεπτομέρειες, royal blue αισθητική και premium καφές σε έναν χώρο που ετοιμάζεται να γίνει το νέο Instagram hotspot της πόλης
30 γευστικές προτάσεις για γιορτινές εξόδους την περίοδο της Πρωτοχρονιάς στη Λευκωσία
Εστιατόρια, ταβέρνες και all-day στέκια για να υποδεχτείς το νέο έτος με καλό φαγητό, όμορφη ατμόσφαιρα και διάθεση για γιορτή
Πού θα φας έναν από τους πιο νόστιμους κυπριακούς μπουφέδες στο νησί
Φάγαμε παραδοσιακή κουζίνα στο σπιτικό της κ. Γιώτας και έχουμε να πούμε τα καλύτερα
Το παλαιότερο εστιατόριο στον κόσμο συμπλήρωσε 300 χρόνια
Αργοψημένο γουρουνόπουλο και φάντασμα στο κελάρι
Η νέα ρετρό τζελατερία στην παλιά πόλη σερβίρει αυθεντικό gelato, καφέ και θεϊκά γλυκά!
Στα Gelato θα μάθουμε τι σημαίνει αυθεντικό, χειροποίητο gelato!
10 τοπ ζαχαροπλαστεία για τα γλυκά των γιορτών
Κορμοί, τάρτες, εντυπωσιακές τούρτες, φίνες κρέμες και αμαρτωλά σοκολατένια γλυκά μάς περιμένουν στα ζαχαροπλαστεία της Κύπρου, που έχουν βάλει τα καλά τους.
Αγαπημένο καλοκαιρινό στέκι της Λευκωσίας, τώρα ανοικτό και τον χειμώνα
Σε ένα νέο και ανακαινισμένο χώρο
