Δημοσιεύτηκε στις 11 Σεπτεμβρίου 2023
Πλούσιο και βελούδινο, με έντονη τη γεύση του καφέ κι εκείνη την παχιά κρέμα, το τιραμισού είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ιταλικά γλυκά. Αυτή η συνταγή θα σου δείξει πώς να φτιάξεις μια εύκολη και γρήγορη παραλλαγή του, για εκείνα τα απογεύματα του καλοκαιριού που θες οπωσδήποτε ένα γλυκάκι να συνοδέψει τον καφέ σου.
Υλικά για 10 μερίδες:
Ένα κέικ βανίλιας (σ.σ. μπορείτε να το αγοράσετε κι έτοιμο από τον φούρνο της γειτονιάς σας) περίπου 350-450γρ. κομμένο στη μέση
¾ φλιτζανιού καφέ espresso
½ φλιτζάνι λικέρ καφέ (όπως το Kahlua)
220γρ. μασκαρπόνε, σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
450γρ. κρέμα γάλακτος
¼ φλιτζανιού κακάο σε σκόνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Απλώνουμε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψάκι μεγέθους περίπου 22Χ12 εκ.
- Κόβουμε το κέικ στη μέση κατά μήκος και τοποθετούμε το κάτω μέρος του μέσα στο ταψί.
- Σε ένα μεγάλο ποτήρι ρίχνουμε τον espresso και το λικέρ καφέ. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και περιχύνουμε με το μισό μείγμα το κέικ μέσα στο ταψί.
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός το μασκαρπόνε μαζί με την άχνη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος. Χτυπάμε στην υψηλή ταχύτητα για 4-5 λεπτά ή μέχρι το μείγμα να γίνει αρκετά στέρεο.
- Απλώνουμε το μισό μείγμα με το μασκαρπόνε πάνω από το κέικ κι έπειτα τοποθετούμε από πάνω το υπόλοιπο μισό του κέικ. Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ανοίγουμε μικρές τρυπίτσες στο πάνω μέρος του κέικ. Ύστερα περιχύνουμε το κέικ με το υπόλοιπο μείγμα του καφέ.
- Τέλος, απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα πάνω από το κέικ και βάζουμε το τιραμισού μας στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες.
- Λίγο πριν το σερβίρισμα πασπαλίζουμε το τιραμισού με σκόνη κακάο.
Πηγή: athensvoice.gr
Σχετικά
O Βίκτωρ σερβίρει ναπολιτάνικη πίτσα σε ένα όμορφο εστιατόριο στο κέντρο
Ο γνωστός Roussos Pizza που έστηνε το food truck του στην Αραδίππου, μόλις απέκτησε τον νέο του χώρο
Το ιστορικό Panais bar της Πάφου ξαναγεννιέται με νέο όνομα, νέα αύρα και την ίδια ψυχή
Από το 1960 υπήρξε σημείο αναφοράς για την πόλη. Σήμερα, το θρυλικό Panais bar μεταμορφώνεται σε έναν χώρο όπου η παράδοση συναντά τη σύγχρονη αισθητική, με επίκεντρο την ποιότητα, τη φιλοξενία και την αγνότητα των γεύσεων
Ένα value for money εστιατόριο για μεσημεριανό, με απλά αλλά όχι συνηθισμένα πιάτα
Επισκεφθήκαμε το ελληνικό εστιατόριο που έγινε talk of the town προτού ακόμα ανοίξει τις πόρτες του κι έκανε προορισμό την οδό Βασιλέως Παύλου
Αυτό είναι το νέο στέκι της Έγκωμης που κάνει τη Λευκωσία να μυρίζει φρεσκοψημένο και κανέλα
Από τα pop-ups του Χαρατσιού στη δική τους φωλιά στην Έγκωμη, η Ιωάννα και ο Αντρέας Μανώλη δίνουν νέα γεύση στο artisan baking της πόλης
The Loop: Το εστιατόριο όπου το brunch γίνεται εμπειρία
Νόστιμο, φρέσκο φαγητό με όμορφη ατμόσφαιρα και προσωπική εξυπηρέτηση
Στην καρδιά της Πάφου, θα βρεις το Éθος Vin Soirée
Ένα μέρος όπου το φαγητό, το κρασί, η μουσική και η φιλοξενία συναντιούνται για να δημιουργήσουν την ιδανική ατμόσφαιρα
50 επλογές για φαγητό, καφέ, ποτό και γλυκό στον Πρωταρά τον Νοέμβριο
Τα σποτ που θα σε περιμένουν και τον φετινό χειμώνα
To Barlic’s της Χλόης Σταύρου συμπράττει με τον Σ. Βλασίδη και τη Μ. Μασσούρα, για την πιο δυνατή οινική εμπειρία
Μια κορυφαία οινική βραδιά, με κρασιά που δεν έχουν ακόμα κυκλοφορήσει καθώς και επιλεγμένες παλαιότερες σοδειές από την προσωπική συλλογή του οινοποιού
Μία υποτιμημένη ιταλική πόλη φιλοξενεί το καλύτερο εστιατόριο του κόσμου
Το εστιατόριο που ψηφίστηκε ως το καλύτερο του κόσμου για το 2025, δεν βρίσκεται ούτε στη Ρώμη, ούτε στη Φλωρεντία
Η νέα ταβέρνα στο χωριό, θα γίνει το νέο σημείο συνάντησης όσων αγαπούν την καλή, παραδοσιακή κουζίνα
Ο Πλάτανος της Μαλλιάς, είναι το νέο, ταβερνάκι που μόλις άνοιξε στο γραφικό χωριό
Τα αγαπημένα cinnamon rolls της πόλης, μόλις απέκτησαν νέο μαγαζί στην πλατεία
Απολαμβάνουμε τα διάσημα ρολάκια κανέλας, δίπλα στη θάλασσα!
