Δημοσιεύτηκε στις 15 Σεπτεμβρίου 2023
Σήμερα το ρετρό είναι πιο cool από ποτέ εξ ου και δεν είναι καθόλου παράξενο ένας νέος να πάει με την παρέα του να φάει γλυκό και να πιει καφέ σε κάποιο ζαχαροπλαστείο.
Άσε που τα παλιά ζαχαροπλαστεία της πόλης είναι must και οι νέοι έχουν μια συγκινητική ροπή στα παλιά στέκια και τις παλιές συνήθειες, αυτά δηλαδή που τους φαντάζουν πιο αυθεντικά και γνήσια, καμωμένα με τη λογική της ποιότητας και της ουσίας.
Κάπως έτσι είναι και το νέο ζαχαροπλαστείο που ετοιμάζεται να ανοίξει τις πόρτες του στον ιστορικό πυρήνα του Αγίου Δομετίου, στη Λευκωσία, δίπλα στην ταβέρνα Το Ιστορικόν.
Με μια κάπως παλιακή όψη στο εξωτερικό αλλά συγχρόνως μοντέρνα και επίκαιρη, το Γλυκοπωλείο "Το Αϊβαλιώτικο" κουβαλά τον αέρα μιας περασμένης εποχής. Έχει κάτι το αθεράπευτα ρετρό και παράλληλα μια αίσθηση διαχρονική, ενώ το όνομά του παραπέμπει στις παράκτιες περιοχές της Μικρά Ασίας και του Αιγαίου και τα μικρασιάτικα και πολίτικα γλυκά που αγαπάμε.
Το Γλυκοπωλείο Το Αϊβαλιώτικο λοιπόν θα ανοίξει τις πόρτες του τη Δευτέρα 18 Σεπτεμβρίου, στις 10.00, δίνοντας έμφαση στα χειροποίητα παραδοσιακά γλυκά, έχοντας όμως αρχικά ως σήμα κατατεθέν του τον λαχταριστό μπακλαβά, τον οποίο θα βρεις σε διάφορες εκδοχές!
Μικρά μπακλαβαδάκια, τρίγωνους μπακλαβάδες, τάρτα μπακλαβά, cupcake μπακλαβά με γέμιση λεμόνι, και μπακλαβά με γέμιση μαρμελάδα. Ακόμα, καθημερινά στο διπλανό εργαστήριό τους θα σου ετοιμάζουν υπέροχο πολίτικο σαραγλί, με φιστίκια Αιγίνης και τάρτα cheesecake που θα σε ενθουσιάσει!
Στα σχέδιά τους είναι στο σύντομο μέλλον, να προσθέσουν στον "κατάλογό" τους τούρτες και κεραστικά για βαφτίσεις και άλλες εκδηλώσεις, χωρίς να κάνει εκπτώσεις στην ποιότητα.
Το Αϊβαλιώτικο πάντως ποντάρει στην αγνότητα και την ποιότητα των υλικών του, τα οποία του εξασφαλίζουν άριστες γεύσεις και νοστιμιά, καθώς επίσης και στις γενέες ποσότητες!
Αυτό είναι και το βασικό συστατικό του, η ποιότητα των υλικών, κόντρα σε ό,τι άλλο χρησιμοποιούν αρκετά ζαχαροπλαστεία σήμερα! Για παράδειγμα τα φιστίκια Αιγίνης έχουν μια ασύγκριτη γεύση και θεωρούνται ως η καλύτερη ποικιλία φιστικιών, εξ ου και στα γλυκά τους θα το βρεις σε γενέες ποσότητες, ενώ το φύλλο μπακλαβά είναι χειροποίητο και φτιάχνεται καθημερινά από τους ίδιους στο εργαστήριό τους!
Κατά κοινή ομολογία η είσοδος στο Αϊβαλιώτικο φέρνει στο νου εικόνες βγαλμένες από μικρασιατικές πολιτείες. Γι' αυτό και ανυπομονούμε να το καλωσορίσουμε και επίσημα στην πόλη!
(22315345) Κολοκοτρώνη 49, Άγιος Δομέτιος, Λευκωσία.
Ωράριο λειτουργίας: Δ-Κ 10.00-22.00.
Instagram: Γλυκοπωλείο το Αϊβαλιώτικο
Σχετικά
8 ταβέρνες για γιορτινές νύχτες με φαγητό και ζωντανή μουσική
Εκεί όπου οι μεζέδες, τα ποτήρια και τα τραγούδια ανάβουν το κέφι των Χριστουγέννων, της Πρωτοχρονιάς και όχι μόνο
Το Maestro του Ηλία Λέκα, έφτιαξε ένα γιορτινό μενού για την Παραμονή Χριστουγέννων
Ελληνικές γεύσεις και παράδοση σε γιορτινή εκδοχή, στη Λευκωσία
Η μεγαλύτερη γιορτή whisky & rum στην Κύπρο μόλις ανακοινώθηκε!
270+ λόγοι να μην χάσετε το Nicosia Whisky & Rum Experience 2026
Ένα νέο all-day spot φέρνει τη φρεσκάδα στο κέντρο της Λευκωσίας
Η πιο φρέσκια άφιξη της πόλης, με δημιουργικά πιάτα και τοπικές πρώτες ύλες σε πρωταγωνιστικό ρόλο
Η πιο λαχταριστή λίστα, με τις καλύτερες διευθύνσεις, για τα γλυκά των γιορτών
Σε ποια ζαχαροπλαστεία και bakeries θα βρούμε μελένια μελομακάρονα και μοσχοβολιστούς κουραμπιέδες;
Κυπριακό "μπούκκωμα" σε ένα πάρκο μέσα στο δάσος με γεύσεις που μυρίζουν παράδοση
Οι επιλογές θυμίζουν δημιουργική κουζίνα που αγαπά το comfort food, αλλά και την φρέσκια πρώτη ύλη.
Η ιταλική κουζίνα μόλις αναγνωρίστηκε από την UNESCO ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας»
Η ιταλική κουζίνα είναι τόσο καλή που η UNESCO μόλις την αναγνώρισε ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά»
Ζήστε τη δική σας χριστουγεννιάτικη ιστορία στο Colors Café του Four Seasons
Επιστρέφει και το Festive Afternoon Tea, προσκαλώντας μας να εξερευνήσουμε τον κόσμο του εκλεκτού τσαγιού
Αυτό το θεϊκό γλυκό αναδείχθηκε το καλύτερο στον κόσμο
Το Taste Atlas έδωσε στη δημοσιότητα και τις πιο αναλυτικές λίστες του με τα καλύτερα γλυκά του κόσμου
Taste Atlas: Η κυπριακή κουζίνα στις 100 καλύτερες, αλλά… τελευταία – Από σούβλα μέχρι… ρέσι στα πιο δημοφιλή πιάτα
Αξίζει να σημειωθεί ότι η κατάταξη προκύπτει μετά από αξιολογήσεις του κόσμου
Τι είναι τα Turkish Pasta που έγιναν viral στις ΗΠΑ το 2025
Το πιάτο αυτό συνδυάζει μεσογειακές επιρροές με την άνεση του comfort food
Έφτασε το Kawacom’s #26 – Τώρα και στο Πέρα Χωριό Νήσου
Το Kawacom’s στο Πέρα Χωριό Νήσου, υποδέχεται ήδη το κοινό σε μια ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα
