Δημοσιεύτηκε στις 31 Οκτωβρίου 2023
Δύο ορεινά χωριά της Κύπρου, ετοιμάζονται να διοργανώσουν Φεστιβάλ αφιερωμένα στη ζιβανία, κι εμείς μάθαμε τις ημερομηνίες!
Η Ζιβανία ή ζιβάνα είναι το παραδοσιακό κυπριακό απόσταγμα που παράγεται από στέμφυλα (ζιβάνα ή ζίβανο όπως τα ονομάζουν), δηλαδή το υπόλειμμα σταφυλιών που πιέστηκαν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας οινοποίησης, (συμπεριλαμβανομένων των μίσχων και των σπόρων) που αναμίχθηκε με τα υψηλής ποιότητας ξηρά κρασιά που παρήχθησαν από τις τοπικές ποικιλίες σταφυλιών της Κύπρου.
Η ζιβανία έχει την τιμητική της τον χειμώνα, ειδικά στα χωριά όπου οι θερμοκρασίες είναι χαμηλές και το κρύο είναι "τσουκτερό"!
Εξ ου και η Άλωνα και το Πελένδρι ετοιμάζονται για να μας φιλοξενήσουν και να μας φιλέψουν με δικής τους παραγωγής ζιβανία σε δύο φεστιβάλ αφιερωμένα στο εθνικό μας απόσταγμα!
Στην Άλωνα θα πάμε στις 5 Νοεμβρίου και το Πελένδρι θα μας υποδεχεθεί το διήμερο 12 και 13 Νοεμβρίου.
Γιορτή της Ζιβανίας
Το ορεινό και γραφικό χωριό της Άλωνας θα πραγματοποιήσει και φέτος την ξεχωριστή Γιορτή της Ζιβανίας όπου θα έχουμε την ευκαιρία να παρακολουθήσουμε ζωντανά την απόσταξή της και φυσικά να την δοκιμάσουμε. Η γιορτή της ζιβανίας θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 5 Νοεμβρίου, από τις 10:30π.μ. μέχρι τις 3:30μ.μ., στην πλατεία του χωριού Άλωνα, με την εκδήλωση να τελεί υπό την αιγίδα του Υπουργού Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος κ. Πέτρου Ξενοφώντος, που θα κυρήξει και την έναρξη και θα χαιρετίσει τη φετινή 12η διοργάνωση της Γιορτής. Στο πλαίσιο της γιορτής, όπως κάθε χρόνο, θα μπορούμε να παρακολουθήσουμε τη διαδικασία παραγωγής της ζιβανίας, από το άλεσμα και το πάτημα των σταφυλιών μέχρι την απόσταξή της, καθώς και την ετοιμασία παραδοσιακών εδεσμάτων από χυμό σταφυλιού. Επίσης θα απολαύσουμε παλουζέ, τον Μιχάλη Τερλικκά και τα τραγούδια του, παραδοσιακούς χορούς κ.ά.
>> Κυριακή 5 Νοεμβρίου, Άλωνα, επ. Λεμεσού, 10.30.
Φεστιβάλ Ζιβανίας στο Πελένδρι
H ζιβανία είναι το κατεξοχήν παραδοσιακό κυπριακό απόσταγμα. Αυτό που την χαρακτηρίζει είναι η μοναδική γεύση και το υπέροχο άρωμα, στο οποίο μπορεί κανείς να ξεχωρίσει ένα ελαφρύ άρωμα σταφίδων. Αυτό το ποτό, λοιπόν, είναι η αφορμή για να βρεθούμε στο πλαίσιο του "Φεστιβάλ Ζιβανίας" που διοργανώνεται και φέτος, όπως και τα τελευταία χρόνια, στα γραφικό χωριό της Πιτσιλιάς, το Πελένδρι. Μάλιστα το χωριό ανακοίνωσε και το πρόγραμμα για τη διήμερη γιορτή του, που θα λάβει χώρα το σαββατοκύριακο 11 και 12 Νοεμβρίου, το οποίο περιλαμβάνει χορούς και τραγούδια, παζαράκι, αναβίωση του τρύγου και πάτημα σταφυλιών κ.ά.
>> Σαββατοκύριακο 11 & 12 Νοεμβρίου, Πελένδρι, επ. Λεμεσού. Πρόγραμμα εδώ.
Σχετικά
Αυτό το σαββατοκύριακο τρεις ακόμα ξεναγήσεις στο πλαίσιο του προγράμματος «ΣπουδάΖΩ την Επαρχία Λευκωσίας»
Πρόκειται για μια σειρά δράσεων που πραγματοποιούνται σε συνεργασία με το ευρωπαϊκό πρόγραμμα HUB-IN
Έρχεται ένα χριστουγεννιάτικο pop-up bazaar που γιορτάζει τη βιώσιμη μόδα
Vintage επιλογές ρούχων, αξεσουάρ και άλλα
Χριστουγεννιάτικο Χωριό Παρεκκλησιάς: Ένας αγαπημένος γιορτινός προορισμός μας περιμένει
Με χειροτεχνίες, φουσκωτά, χορωδίες, χορογραφίες, φαγητά και ροφήματα
Χριστουγεννιάτικο Χωριό Καλοπαναγιώτη: Όλα όσα θέλεις να ξέρεις
Το ορεινό χωριό ετοίμασε ένα πλούσιο πρόγραμμα
Το χριστουγεννιάτικο χωριό Κυπερούντας ανακοίνωσε το αναλυτικό πρόγραμμά του
Ζήσε τη μαγεία των Χριστουγέννων με μοναδικές δραστηριότητες, εκδηλώσεις και γιορτινή ατμόσφαιρα
Ο Αγρός ετοίμασε ένα πλούσιο πρόγραμμα για τα Χριστούγεννα
Όλα όσα θα γίνουν στο χριστουγεννιάτικο χωριό του Αγρού
Το χριστουγεννιάτικο χωριό της Δερύνειας φωτίζεται, με πλούσιο καλλιτεχνικό πρόγραμμα
Φαγητό, ποτό και γιορτινή διάθεση
Christmas Special: Μια βραδιά με stand up comedy μαζί με τους κορυφαίους Κύπριους κωμικούς
Περιοδεία στην Κύπρο με χριστουγεννιάτικη διάθεση
Γιορτάζουμε τα Χριστούγεννα σε μια αγορά γεμάτη χειροτεχνίες, μουσική και φαγητό
Η πρωτεύουσα γεμίζει με λαμπάκια και χρυσόσκονη
Διήμερη εξόρμηση στο παραλιακό χωριό Κάτω Πύργος Τηλλυρίας
Εξερευνώντας την περιοχή και γνωρίζοντας την αυθεντική κυπριακή φιλοξενία
Δωρεάν βιωματικό εργαστήρι αρχαίας αγγειοπλαστικής τέχνης
Απαραίτητη η προκράτηση θέσεων
