Δημοσιεύτηκε στις 10 Νοεμβρίου 2023
Μια μοναδική γαστρονομική συνάντηση, δύο καταξιωμένων Pastry Chefs, μετουσιώνεται σε ένα αριστουργηματικό μενού, αποκλειστικά για την Εβδομάδα Σοκολάτας στο Colors Café του Ξενοδοχείου Four Seasons. Ο βραβευμένος Antonio Bachour “Βest Pastry Chef in the World” και ο Executive Pastry Chef του Ξενοδοχείου Four Seasons Δημήτρης Χατζηγιάννης ενώνουν την έμπνευση και το πάθος τους για την τέχνη της υψηλής ζαχαροπλαστικής και γράφουν τη δική τους γλυκιά ιστορία… με βασικό συστατικό τη σοκολάτα σε ανατρεπτικούς συνδυασμούς.
Με αυτήν την αφορμή, η Άννα Κριθαρίδου συνάντησε τον διεθνούς φήμης pastry chef Antonio Bachour, βραβευμένος ως «Best Pastry Chef in the World» του 2022 και ένας από τους «Top 10 Pastry Chefs» της Αμερικής.
O Antonio Bachour, ξεκίνησε την καριέρα του στο Πουέρτο Ρίκο και σήμερα έχει περισσότερα από 30 χρόνια εμπειρίας στη γαστρονομία. Από μικρός μεγάλωσε ανάμεσα σε γλυκά και αλμυρά, μίας και οι γονείς του ήταν ιδιοκτήτες φούρνου, αν και είχαν επίσης αλυσίδα με σούπερμαρκετ και κρεοπωλεία.
"Ο φούρνος, ήταν απέναντι από το σπίτι μου, και από την ηλικία των 5 ετών, έβλεπα τους ζαχαροπλάστες να μαγειρεύουν και να κάνουν τα πάντα με πάθος. Έτσι, δουλεύω και εγώ. Με πάθος, χαμόγελο και ευτυχία. Νομίζω, ότι αυτό μου άρεσε στη ζαχαροπλαστική, ότι σου δίνει ευτυχία".
Πιστεύει ότι σήμερα ο κόσμος αναζητά την ποιότητα "Σε αυτή την βιομηχανία, το κερασάκι είναι η ποιότητα. Ο κόσμος, προτιμά να αγοράζει ποιοτικά πράγματα. Είναι πολύ πιο έξυπνος. Ταξιδεύει περισσότερο, στην Ευρώπη, στη Γαλλία, στην Ασία. Παντού. Με αυτό τον τρόπο αντιλαβαμβάνεται την ποιότητα. Οπότε, θεωρώ ότι το "κερασάκι στην τούρτα" είναι να κρατάς την καλύτερη ποιότητα στα αγαθά και ο κόσμος θα το εκτιμήσει".
Στην Κύπρο ήρθε μετά από πρόσκληση του Four Seasons Hotel "Όταν μου τηλεφώνησαν, βρισκόμουν στην Ιταλία και έκανα μια συνεργασία με μια εταιρεία και με ρώτησαν εαν μπορούσα να έρθω στην Κύπρο για να επιμεληθώ το μενού για την εβδομάδα σοκολάτας και δέχθηκα απευθείας".
Από την Παρασκευή 10 έως την Κυριακή 19 Νοεμβρίου το Colors Café προσκαλεί τους λάτρεις της σοκολάτας να γευτούν ευφάνταστες δημιουργίες από τις εκλεκτότερες ποικιλίες σοκολάτας, φτιαγμένες από δύο εξαιρετικούς δημιουργούς.
Σχετικά
Τα 10 πιο εντυπωσιακά Christmas cakes για τις φετινές γιορτές
Με εξαιρετική εμφάνιση αλλά και μοναδική γεύση
15 εντυπωσιακά εστιατόρια για γιορτινή εξοδο, καλό φαγητό και οινική κατάνυξη
15 εστιατόρια και wine bars στην Κύπρο για γιορτινή έξοδο, με ενημερωμένες λίστες κρασιών, σομελιέ και ξεχωριστές γαστρονομικές εμπειρίες
Τοπ 10 artisan bakeries της Κύπρου που αξίζει να γνωρίσεις
Η νέα γενιά φούρνων που τιμά την τέχνη της αρτοποιίας
GRAPES / Sips & Scenes: Ένα διαφορετικό event για το κρασί
Ένα μοναδικό bar, μουσική, επώνυμα κρασιά, ένα premium tasting και τα Grapes Talks, συνδυάζονται ώστε οι συμμετέχοντες να ζήσουν ένα διαφορετικό πάρτι για όλους!
Κατεβάζει ρολά ένα από τα πιο νόστιμα food truck της Λεμεσού
Αλλά ετοιμάζεται να επιστρέψει αλλιώς!
Το καλύτερο μπισκότο στον κόσμο για το 2025 είναι ελληνικό
Το μελομακάρονο, το αγαπημένο χριστουγεννιάτικο γλυκό της Ελλάδας, κατέκτησε την κορυφή της παγκόσμιας κατάταξης του TasteAtlas
Το Maestro του Ηλία Λέκα, έφτιαξε ένα γιορτινό μενού για την Παραμονή Χριστουγέννων
Ελληνικές γεύσεις και παράδοση σε γιορτινή εκδοχή, στη Λευκωσία
Η μεγαλύτερη γιορτή whisky & rum στην Κύπρο μόλις ανακοινώθηκε!
270+ λόγοι να μην χάσετε το Nicosia Whisky & Rum Experience 2026
Ένα νέο all-day spot φέρνει τη φρεσκάδα στο κέντρο της Λευκωσίας
Η πιο φρέσκια άφιξη της πόλης, με δημιουργικά πιάτα και τοπικές πρώτες ύλες σε πρωταγωνιστικό ρόλο
Η πιο λαχταριστή λίστα, με τις καλύτερες διευθύνσεις, για τα γλυκά των γιορτών
Σε ποια ζαχαροπλαστεία και bakeries θα βρούμε μελένια μελομακάρονα και μοσχοβολιστούς κουραμπιέδες;
Κυπριακό "μπούκκωμα" σε ένα πάρκο μέσα στο δάσος με γεύσεις που μυρίζουν παράδοση
Οι επιλογές θυμίζουν δημιουργική κουζίνα που αγαπά το comfort food, αλλά και την φρέσκια πρώτη ύλη.
Η ιταλική κουζίνα μόλις αναγνωρίστηκε από την UNESCO ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας»
Η ιταλική κουζίνα είναι τόσο καλή που η UNESCO μόλις την αναγνώρισε ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά»
