Δημοσιεύτηκε στις 22 Απριλίου 2021
Η στιγμή που βρίσκεσαι στην κουζίνα του σπιτιού σου, είναι ίσως η πιο δημιουργική γι’ αυτό και σήμερα πάρε όλα τα απαραίτητα σκεύη, ψώνισε τα υλικά που θα χρειαστείς… για να φτιάξεις λαχταριστά, μαλακά και μυρωδάτα μπισκότα βρώμης με μήλο και κανέλα!
Για 20 μπισκοτάκια θα χρειαστείς:
- 300 γραμμάρια νιφάδες βρώμης
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- ¼ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 πρέζα αλάτι
- 120 γραμμάρια βούτυρο της προτίμησης σας, σε θερμοκρασία δωματίου
- 75 γραμμάρια μαύρη ζάχαρη
- 75 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
- 1 αυγό (ή 1 κουταλάκι της σούπας λιναρόσπορο για την vegan εκδοχή της συνταγής)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1 μεγάλο μήλο
Εκτέλεση:
- Βάζουμε τις μισές νιφάδες βρώμης (150 γρ.) σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπάμε καλά μέχρι να γίνουν σκόνη.
- Μεταφέρουμε το αλεύρι βρώμης σε ένα μπολ και προσθέτουμε τις ολόκληρες νιφάδες βρώμης (150 γρ.), την κανέλα, το μοσχοκάρυδο τη μαγειρική σόδα και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
- Σε άλλο μπολ βάζουμε το βούτυρο και τις 2 ζάχαρες και χτυπάμε καλά με μίξερ χειρός για 2-3 λεπτά.
- Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια και χτυπάμε για ακόμα 1-2 λεπτά.
- Για την vegan εκδοχή των μπισκότων με λιναρόσπορο, διάβασε το tip πιο κάτω.
- Προσθέτουμε στο υγρό μείγμα το μείγμα με τα στερεά και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Ξεφλουδίζουμε το μήλο (δεν το κόβουμε νωρίτερα για να μην μαυρίσει).
- Τρίβουμε το μισό μήλο στο λεπτό τρίφτη και κόβουμε το άλλο μισό σε πολύ μικρά κομματάκια.
- Ενσωματώνουμε το τριμμένο μήλο και τα μισά κομματάκια μήλου στο μείγμα μας ανακατεύοντας με ένα κουτάλι ή με το χέρι.
- Κρατάμε τα υπόλοιπα κομματάκια στην άκρη.
- Πλάθουμε ισομεγέθεις μπαλίτσες (περίπου των 35 γρ.), τις τοποθετούμε σε ταψί φούρνου περασμένο με λαδόκολλα και τις πατάμε ελαφρώς με το χέρι.
- Μοιράζουμε τα υπόλοιπα κομματάκια μήλου στα μπισκότα και πιέζουμε ελαφρώς να μπουν μέσα στη ζύμη.
- Ψήνουμε σε πολύ καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 16-17 λεπτά.
- Βγάζουμε από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά και μεταφέρουμε σε σχάρα έως να κρυώσουν τελείως.
*Για την vegan εκδοχή της συνταγής αντικαθιστούμε το αυγό με το flaxseed υποκατάστατο του: ανακατεύουμε σε ένα μπολ 1 κ.σ. λιναρόσπορο με 2 ½ – 3 κ.σ. νερό και αφήνουμε στην άκρη για λίγα λεπτά.
Πηγή: Madame Ginger
Σχετικά
Έκθεση κρητικού κρασιού ΟιΝότικα: Δοκιμάζουμε κρασιά από 6 οινοποιεία της Κρήτης
Ο κρητικός αμπελώνας ταξιδεύει στην Κύπρο
Γευσιγνωσία κρασιών από 34 κυπριακά οινοποιεία
Στην 11η Έκθεση Κυπριακού Κρασιού στην Αγία Νάπα
Sushi και άλλα ωραία ασιατικά στη νέα, κομψή άφιξη της πόλης
Ένα πανασιατικό εστιατόριο στο κέντρο της πόλης, που αξίζει να δοκιμάσεις
«Αντάμωμα 2024» με τα κρασιά από κυπριακές ποικιλίες
Μία εκδήλωση αφιερωμένη στις ποικιλίες από τον τόπο μας
Γεμάτα τα κέντρα εστίασης το τριήμερο, στο 90% οι πληρότητες
Χτες, Δευτέρα, ανήμερα της 25ης Μαρτίου, την τιμητική τους είχαν κυρίως οι ψαροταβέρνες, προσφέροντας φρέσκο ψάρι
Το πιο ειδυλλιακό στέκι-όνειρο της Κύπρου, ετοιμάζεται να επιστρέψει
Ένα από τα πιο όμορφα μαγαζιά της Πάφου, το οποίο αποτελεί must προορισμό του καλοκαιριού, ετοιμάζεται για τη νέα σεζόν
Ξέρουμε πού θα βρεις τα πιο λαχταριστά νηστήσιμα γλυκά
Απόλαυσε μοναδικές γεύσεις που συνδυάζουν παράδοση και ποιότητα
Ένα all you can eat buffet με ψάρια και sushi για την 25η Μαρτίου
Με ποικιλία από διάφορα ψάρια και Sushi με πλούσιες σαλάτες, ορεκτικά, γλυκά του σεφ και παγωτά
Το μαγαζί με τα διάσημα μπισκότα άνοιξε τις πόρτες του στον Πρωταρά
Έτοιμα να σερβίρουν αγαπημένες λαχταριστές λιχουδιές στον απόλυτο καλοκαιρινό
Vegan Brownies από μαύρη σοκολάτα στο Edem's Yard
Ένα πιάτο ιδανικό για την περιόδο της νηστείας