Δημοσιεύτηκε στις 15 Νοεμβρίου 2023
Το dot. έκλεισε δέκα χρόνια λειτουργίας και το γιόρτασε ανανεώνοντας τον χώρο και το μενού του.
Η αλήθεια είναι πως για το dot. δεν χρειάζονται ιδιαίτερες συστάσεις, αφού εδώ και χρόνια είναι ένα από τα πιο established μαγαζιά της πρωτεύουσας, με τη δημοφιλία του να αυξάνεται χρόνο με τον χρόνο. Γεγονός καθόλου τυχαίο εάν λάβεις υπόψη το ανήσυχο πνεύμα του αεικίνητου ιδιοκτήτη Πόλυ Πολυβίου, ο οποίος συνεχώς ψάχνει και ψάχνεται.
Με αφορμή την επέτειο των 10 χρόνων λειτουργίας του μαγαζιού της οδού Αθηνάς (σ.σ. τον Οκτώβριο του 2013 μας συστήθηκε πρώτη φορά) είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε το νέο χειμερινό μενού του εστιατορίου, στον επίσης ανανεωμένο του χώρο, ο οποίος αποτελεί ένα από τα πιο αντιπροσωπευτικά δείγματα προσεγμένης αισθητικής με χαρακτήρα και άποψη.
Για το τραπέζι μας ο σεφ, μαζί με τον ιδιοκτήτη του dot., επέλεξαν να μας προσφέρουν μία αντιπροσωπευτική ποικιλία των πιάτων του νέου μενού, ταξιδεύοντάς μας στη Μεσόγειο. Μέσα από μία σύγχρονη αντίληψη που συνδυάζει τα παραδοσιακά και πιο μοντέρνα στοιχεία στις γεύσεις του, το νέο μενού αποτελεί μία ωδή στην urban γαστρονομία με ethnic αποχρώσεις, vegan και healthy επιλογές αλλά και πιάτα κρεατικών που αποτελούν δίχως άλλο ευλογία για τον ουρανίσκο.
Στα ορεκτικά φιγουράρει μια μεγάλη ποικιλία με πιάτα to share όπως οι προσωπικά αγαπημένοι κεφτέδες με σπανάκι, αρωματικά βότανα και σάλτσα φέτας ή το καλαμάρι saute με κρέμα σελινόριζας, ντοματίνια κονφί και σπαράγγια. Εξίσου ερωτεύσιμη και η φάβα με καραμελωμένο κρεμμύδι, τηγανητή κάππαρη, ντοματίνια και σχοινόπρασο, ενώ από τα κυρίως δεν θα μπορούσα να μην αναφέρω το σιγοψημένο κότσι (που έλιωνε στο στόμα), το τηγανητό φαγκρί με chips γλυκοπατάτας και τζελ λεμονιού και την άψογα ψημένη τραγανή πάπια με teriyaki sauce. Τα πιάτα μας τα συνοδεύσαμε με κρασιά από την ενημερωμένη λίστα κρασιών που διαθέτει το μαγαζί, με εξαιρετικές επιλογές από τους αμπελώνες του κόσμου.
Ιδιαίτερη μνεία στα επιδόρπια που έκλεισαν τη βραδιά με τον καλύτερο τρόπο, τα οποία σχεδόν κατάφεραν να επισκιάσουν όλα τα προηγούμενα πιάτα, με το τιραμισού και τη σοκολατίνα με σάλτσα καραμέλας (όλα φτιαγμένα από τον σεφ του εστιατορίου) να προκαλούν εκρήξεις ενθουσιασμού.
Λίγο πριν πούμε την τελευταία καληνύχτα, έπιασα τον εαυτό μου να χάνεται στις μουσικές της Nina Simone και της Edith Piaf, ταξιδεύοντάς με, έστω και νοερά, στο φθινοπωρινό Παρίσι και στη μελαγχολική Κοπεγχάγη, μέρη από τα οποία ο ιδιοκτήτης του dot. αντλεί την έμπνευσή του.
Και παρότι είναι σχεδόν επιβεβλημένο να βρεθείς στο dot. τις επόμενες ημέρες για να δοκιμάσεις το νέο μενού, αξίζει να θυμίσουμε πως το εστιατόριο αποτελεί το απόλυτο the-place-to-be τα πρωινά του σαββατοκύριακου για brunch, brunch cocktails smoothies και φυσικούς χυμούς.
(22101228) Αθήνας 6A, Λευκωσία.
Συντάκτης: Ανδρέας Κάτσιης
Σχετικά
Το εστιατόριο LPM Limassol μας προσκαλεί σε δείπνο με τα signature πιάτα του σε συνδυασμό με ουίσκι The Macallan
Μια βραδιά αφιερωμένη στη γαστρονομία και το ουίσκι
Δες πως είναι το νέο Caffe Nero που μόλις άνοιξε στην Πλατεία Ελευθερίας
Πάμε για καφέ στην Πλατεία
5 γλυκά που φάγαμε σε εστιατόρια της Λευκωσίας και ξετρελαθήκαμε
Επιλογές που έκλεισαν την βραδιά με τον καλύτερο τρόπο
Αυτό το τυρί βραβεύτηκε ως το καλύτερο του κόσμου
Tο καλύτερο τυρί στον κόσμο για το 2024
5+1 ιδιαίτερα πιάτα με πιστάτσιο που εντοπίσαμε στη Λευκωσία
Η φρενίτιδα του πιστάτσιο συνεχίζεται
Δημοφιλές στέκι της Λευκωσίας φτιάχνει pistachio cookies που θα σε ξετρελάνουν
Θα γίνει η νέα, νόστιμη τρέλα της πόλης
All you can eat κυπριακό μπούκκωμα σε ένα μικρό και γραφικό χωριουδάκι της Μαραθάσας
Σε ένα μοντέρνο καφενείο με θέα κάθε Κυριακή για ολόκληρο τον Δεκέμβριο
Το νέο εστιατόριο της Λευκωσίας φτιάχνει από ψωμί με προζύμι μέχρι κριθαρότο με λαβράκι μεσημέρι-βράδυ
Μία νέα άφιξη με έμφαση στις πρώτες ύλες και τις αυθεντικές γεύσης της μεσογειακής κουζίνας
Χειμωνιάτικα βράδια με live μουσική σε 6 cozy ταβέρνες της Λευκωσίας
Κέφι, διασκέδαση και καλό φαγητό σε αγαπημένα στέκια της πρωτεύουσας μετά μουσικής
Ο βραβευμένος Πορτογάλος σεφ, Gil Fernandes επιστρέφει στην Κύπρο και ετοιμάζει δείπνα αστέρων
Ζήστε μια ξεχωριστή εμπειρία υψηλής γαστρονομίας
Ανακαλύψαμε την viral Dubai chocolate σε χριστουγεννιάτικη εκδοχή στην Κύπρο
Το λαχταριστό έδεσμα του Tik Tok εμπνέει
Πρώτες εικόνες από το νέο Smoothie Factory που μόλις άνοιξε
Το δημοφιλές brand της Λευκωσίας βρίσκεται πλέον και στη Λάρνακα
