Δημοσιεύτηκε στις 02 Ιανουαρίου 2024
Για να μην πάει χαμένο κανένα γλυκό που περίσσεψε τις γιορτές, φτιάχνουμε cheesecake με βάση από μελομακάρονα!
Υλικά
10- 12 μελομακάρονα θρυμματισμένα
300 ml κρέμα γάλακτος
700 γρ. τυρί κρέμα με πλήρη λιπαρά, σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ. ζάχαρη
2 κ. σ. ζάχαρη άχνη
60 γρ. ξινή κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
2 κ. γλ. χυμό λεμονιού
1 κ. γλ. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
Μαρμελάδα της επιλογής σας για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Τρίψτε τα μελομακάρονα και τοποθετήστε τα σε ένα στρογγυλό τσέρκι, απλώνοντάς τα ομοιόμορφα. Βάλτε στην κατάψυξη για να «δέσει» η βάση.
- Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χτυπήστε την κρύα κρέμα γάλακτος σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, περίπου 4-5 λεπτά, και αφήστε στην άκρη.
- Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χτυπήστε το τυρί κρέμα και την κρυσταλλική ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αποκτήσετε ένα λείο μείγμα. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, την ξινή κρέμα, το χυμό λεμονιού και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπήστε για 2-3 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
- Βάλτε το μίξερ στη χαμηλή ταχύτητα και προσθέστε τη σαντιγί στη γέμιση cheesecake και ανακατέψτε μέχρι να ομοιογενοποιηθεί. Ανακατέψτε αργά, καθώς δεν θέλετε να ξεφουσκώσει όλος ο αέρας στη σαντιγί.
- Βγάλτε την κρούστα από την κατάψυξη και απλώστε τη γέμιση στην κρούστα. Από πάνω καλύψτε με τη μαρμελάδα της επιλογής σας.
- Καλύψτε καλά με πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6- 8 ώρες και μέχρι 2 ημέρες.
Σχετικά
Καλοκαιρινά ραντεβού στην καρδιά του Πρωταρά, με καλό φαγητό, κοκτέιλ και μουσική
Premium εμπειρία για εκλεκτικούς επισκέπτες
Cocktail και φαγητό με θέα ζηλευτή, σε ένα από τα ομορφότερα rooftop του νησιού
Τα απογεύματα φέτος στο Nubila θα είναι πιο γοητευτικά από ποτέ
Λίγο ιστορία, πολυτέλεια και γαστρονομία
Ένα event που είναι ό,τι πιο εκλεκτό μπορούμε να φανταστούμε
«Entertainment Under The Stars»: Μαγικές βραδιές κάτω από τ’ αστέρια στο Anaïs
Με μουσική, εκθαμβωτικά χορευτικά σόου, εντυπωσιακές επιδείξεις φωτιάς και πυροτεχνήματα!
Limanaki Seafood Restaurant: Μας υποδέχεται ξανά με γεύσεις που μιλούν τη γλώσσα της θάλασσας
Έξοδος κυριολεκτικά πάνω στο κύμα, με φόντο τον ήχο της θάλασσας και την υπογραφή της αυθεντικής γεύσης
Το M Fusion επιστρέφει και οι βραδιές μας αποκτούν ξανά χαρακτήρα, γεύση και ρυθμό
Tο πολυβραβευμένο εστιατόριο, ανοίγει ξανά την ειδυλλιακή του βεράντα
Την Κυριακή του Πάσχα στο Columbia Steak House θα στηθεί το πιο γιορτινό Carvery Buffet της πόλης
Το Πάσχα τρώμε… στο Columbia Steak House στη Λεμεσό, το οποίο μας στρώνει το τραπέζι
Πασχαλινό τραπέζι με ασφάλεια και υγεία: Τι πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές
Ετοιμαστείτε για μια ξεχωριστή γιορτή, προσέχοντας τις λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά!
To viral γλυκό για το οποίο περιμένουν ώρες στην ουρά
Υπάρχει ένα γλυκό, για το οποίο οι άνθρωποι στήνονται στις ουρές και περιμένουν με τις ώρες, προκειμένου να το δοκιμάσουν...
42 από τα 75 καλύτερα ορεκτικά της Νότιας Ευρώπης είναι ελληνικά
8 ορεκτικά έχει η ελληνική κουζίνα στην πρώτη δεκάδα, όμως στην κορυφή βρίσκονται οι Σέρβοι
Κατάστημα αγαπημένης αλυσίδας παγωτού στην Αγία Νάπα έκλεισε
Ο χώρος εκείνος άλλαξε μορφή και έχει ανοίξει ήδη τις πόρτες του αλλιώς
5+1 στέκια που επέστρεψαν για την καλοκαιρινή σεζόν στην Αγία Νάπα
Έκλεισε μία αγαπημένη παγωταρία
