Δημοσιεύτηκε στις 05 Φεβρουαρίου 2024
Η μέρα των ερωτευμένων φτάνει και τι πιο ωραίο να περιποιηθείς το ταίρι σου με μια τούρτα σοκολάτας με φράουλες. Ίσως το πιο ερωτικό γλυκό για την μέρα του Αγίου Βαλεντίνου! Ετοιμάσου λοιπόν να εντυπωσιάσεις το ταίρι σου με την πιο ερωτική τούρτα σοκολάτας που δεν είναι μόνο πεντανόστιμη αλλά και πολύ πολύ εύκολη.
Για το παντεσπάνι:
190 γρ αλεύρι γ.ο.χ
120 γρ κακάο σκόνη
1 1/2 κ.τ.γ μπέικιν σόδα
1/2 κ.τ.γ μπέικιν πάουντερ
1 κ.τ.γ αλάτι
360 ml μπύρα μαύρη
1 κ.τ.σ βανίλια υγρή
1 κ.τ.σ εσπρέσο καφέ σε σκόνη
240 γρ βούτυρο μαλακό
300 γρ ζάχαρη
3 αυγά
120 γρ μαγιονέζα
120 γρ ψιλοκομμένη σοκολάτα
Βουτυρόκρεμα:
350 γρ βούτυρο μαλακό
1 κ.τ.σ βανίλια υγρή
60 γρ κακάο
600 γρ ζάχαρη άχνη
5 κ.τ.σ γάλα
Φράουλες, berries για ντεκόρ
Συνταγή:
Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη για 6-7’ μέχρι να αφρατέψει και να φουσκώσει το μείγμα.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο για να λιώσει.
Αφού περάσουν τα 6-7’ που χτυπάμε τα αυγά, χαμηλώνουμε την ένταση του μίξερ και προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με την κουβερτούρα και το βούτυρο.
Αντικαθιστούμε το σύρμα του μίξερ με το «φτερό» και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο σε ένα μπολ και κατόπιν τα προσθέτουμε σταδιακά στο μίξερ, έχοντας βάλει την χαμηλή ταχύτητα χτυπήματος. Προσθέτουμε τα καρύδια και σταματάμε το χτύπημα.
Προσθέτουμε την πραλίνα φουντουκιού και τέλος το εκχύλισμα βανίλιας.
Ανακατεύουμε για λίγο να πάει παντού και το μείγμα μας είναι έτοιμο.
Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 45 λεπτά.
Σχετικά
RESERVA 52 LOUNGE: Μια all-day γαστρονομική εμπειρία στο κέντρο της Λευκωσίας
Iδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας -από τον πρωινό καφέ και το lunch, μέχρι το δείπνο, τα after-work drinks και τις πιο ιδιαίτερες περιστάσεις
O σεφ Σταυρής ετοιμάζει ένα "δυνατό" steak night
Η βραδιά για τους λάτρεις του καλού κρέατος επιστρέφει στο Stavris Kitchen
Τις Κυριακές πάμε για steak, pasta και κρασί στο βουνό
Στο ALMA στην Κυπερούντα, οι Κυριακές αποκτούν νέο γαστρονομικό ενδιαφέρον
Αυτή η πιτσαρία αναδείχθηκε η καλύτερη στον κόσμο - Και δεν βρίσκεται στην Ιταλία
Δεν βρίσκεται ούτε στη Νάπολη ούτε στη Νέα Υόρκη, αλλά στο Λονδίνο, και αναδείχθηκε η καλύτερη πιτσαρία στον κόσμο
Το Tocayo παρουσιάζει τη νέα σειρά «Experimental Cocktails»
Καινοτομία, Σύγχρονη Μιξολογία και Culinary Ακρίβεια
Σεπτέμβριος στο Λατσί: χαλαρές μέρες, θάλασσα και ηλιοβασιλέματα στο Island Beach Bar
Το ημερολόγιο μπορεί να λέει ότι το καλοκαίρι πλησιάζει στο τέλος του, αλλά στο Λατσί υπάρχουν ακόμη πολλές μέρες που μοιάζουν ακριβώς με καλοκαίρι
Γνωστό ταβερνάκι στις 25 του μήνα θα σερβίρει το τελευταίο οφτό της σεζόν
Ωστόσο αφήνουν ένα μικρό teaser για τον χειμώνα, προαναγγέλλοντας πως κάτι καινούργιο «μαγειρεύεται»
Δεν έχεις ΙΔΕΑ τι έρχεται στο κέντρο της Λευκωσίας
Ένα νέο all-day spot ετοιμάζεται να δώσει διαφορετικό ρυθμό στις εξόδους μας, μεταφέροντάς μας από το χαλαρό brunch μέχρι τα βραδινά drinks και τα DJ sets
27 ξεχωριστά μέρη για να βγεις στη Λευκωσία
Μια λίστα με εστιατόρια που ξεχώρισαν και είναι ανάμεσα στα υποψήφια των 22ων Cyprus Eating Awards.
Πάμε για "Brandy Sour" και πορτοκαλόπιτα στο καφενείο
Ένα απόγευμα στο καφενείο που θα θυμίζει Κυριακάτικο τραπέζι
Tripadvisor: Τα 25 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο για το 2026 – Ανάμεσα τους και ένα ελληνικό
Η φετινή κατάταξη ταξιδεύει τον επισκέπτη γαστρονομικά από τη Νότια Αμερική και την Ασία έως την Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή.
