Δημοσιεύτηκε στις 06 Φεβρουαρίου 2024
ΤΙΜΗΤΙΚΟΣ ΕΠΑΙΝΟΣ ΒΡΑΒΕΙΟ ΟΙΝΙΚΗΣ ΚΟΥΛΤΟΥΡΑΣ
ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ: AMATHUS BEACH HOTEL, Λεμεσός
Ένα κρασί για να καταλήξει στο ποτήρι ακολουθείται μία σχεδόν μαγική, μυσταγωγική και επίπονη διαδικασία, με πρωτεργάτες τη φύση, το χώμα, τα πετρώματα αλλά και την αγάπη, το μεράκι και την τεχνογνωσία του οινοποιού. Το κρασί είναι τόσο ξεχωριστό διότι το αμπέλι είναι ένα ιδιαίτερα έξυπνο, μικρό φυτό. Μπορεί να σκάψει βαθιά για το νερό και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται, τρυπώντας ακόμα και μέσα σε ασβεστόλιθο. Μπορεί να σκαρφαλώσει σε στύλους και καλώδια για να βρει τον ήλιο αναπτύσσοντας διάφορες αρωματικές ενώσεις. Συνολικά, πάνω από 400 διαφορετικά αρωματικά συστατικά έχουν εντοπιστεί στο κρασί δημιουργώντας τα αρώματα που διακρίνουμε. Το ξενοδοχείο Amathus Beach στη Λεμεσό, γνωρίζει πολύ καλά τη σύγχρονη κουλτούρα του κρασιού επενδύοντας ιδιαίτερα στον συγκεκριμένο τομέα, προσφέροντας μοναδικές εμπειρίες wine pairing στα εστιατόριά του. Ένας χώρος-φυτώριο οινικής κουλτούρας με περίσσια φροντίδα και γνώση για το κρασί. Με επικεφαλής μία σημαντική κυρία του κρασιού, την Αλίσια Τοσούδης, που το 2012, κέρδισε τον ανδροκρατούμενο διαγωνισμό για τον καλύτερο σομελιέ της Κύπρου και τη μοναδική γυναίκα head sommelier στη χώρα μας. Το ξενοδοχείο Amathus εδώ και δεκαετίες καταφέρνει να πρωτοπορεί, διατηρώντας πάνω από 500 φημισμένες ετικέτες στις κάβες του, με χιλιάδες φιάλες κρασιών από ολόκληρο τον πλανήτη προσφέροντας σε κάθε πελάτη του μία ιδιαίτερη και μοναδική οινική αλλά και γαστρονομική εμπειρία.
ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ: AMATHINA LUXURY HOTELS
HEAD CHEF THE GRILL ROOM: ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΣ ΜΙΧΑΗΛ
ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ THE GRILL ROOM: ΚΡΙΤΩΝΑΣ ΜΙΧΑΗΛ
PASTRY CHEF: ΕΜΙΛΥ ΒΑΜΒΑΚΟΠΟΥΛΟΥ
HEAD SOMMELIER: ALISSA TOSOUDIS
EXECUTIVE CHEF ΞΕΝΟΔΟΧΕIΟΥ: ΣΑΒΒΑΣ ΣΑΒΒΑ
HEAD CHEF LIMANAKI FISH RESTAURANT: ΣΤΑΥΡΟΣ ΣΩΤΗΡΙΟΥ
ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ LIMANAKI FISH RESTAURANT: GORAN KLACAR
INFO (25832000) ΛΕΩΦ. ΑΜΑΘΟΥΝΤΟΣ 75, ΛΕΜΕΣΟΣ.
Σχετικά
Cyprus Eating Awards 2024: Ολοκληρώθηκε η ψηφοφορία
Χιλιάδες αναγνώστες ψήφισαν και φέτος τα αγαπημένα τους εστιατόρια
20 χρόνια Cyprus Eating Awards: Ψήφισε τα αγαπημένα σου εστιατόρια και κέρδισε 20 υπέροχα δώρα!
Η ψηφοφορία συνεχίζεται μέχρι τις 3 Νοεμβρίου και λαμβάνοντας μέρος κερδίζεις πλούσια δώρα
H αποθέωση της fusion/ethnic κουζίνας σε 5 εξαιρετικά εστιατόρια της Κύπρου
Εκλεπτυσμένα πιάτα, εξωτικές γεύσεις σε 5 πολύ καλά spot του νησιού
H μεσογειακή κουζίνα στα καλύτερά της, σε 6 κορυφαία εστιατόρια της Κύπρου
Τα κορυφαία εστιατόρια για τη σεζόν 2023-2024 φιγουράρουν στην κατηγορία Καλύτερη Μεσογειακή Κουζίνα των Cyprus Eating Awards 2024
Τα 5 κορυφαία καλοκαιρινά στέκια της φετινής σεζόν
Τα μαγαζιά που ξεχώρισαν τη σεζόν 2023-2024 στην κατηγορία Summer Venue στα Cyprus Eating Awards 2024
Η ελληνική κουζίνα στα καλύτερά της σε 5 εξαιρετικά εστιατόρια της Κύπρου
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν και φιγουράρουν ως υποψήφια στα Cyprus Eating Awards 2024 στην κατηγορία Ελληνική Κουζίνα
Οι 5 καλύτερες νέες αφίξεις για φαγητό που ξεχώρισαν το 2024
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2023-2024 στην κατηγορία Νέα Άφιξη στα Cyprus Eating Awards 2024
Cyprus Eating Awards 2024: Η ψηφοφορία συνεχίζεται
Ψήφισε τα αγαπημένα σου εστιατόρια που είναι υποψήφια στις 16 κατηγορίες του μεγαλύτερου γαστρονομικού θεσμού της Κύπρου
Τα έξι καλύτερα Cocktail Wine Bar/Restaurant της Κύπρου
Τα μαγαζιά που ξεχώρισαν τη σεζόν 2023-2024 στην κατηγορία Cocktail Wine Bar στα Cyprus Eating Awards 2024
5 εστιατόρια για να φας νόστιμα και οικονομικά
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2023-2024 για τη σχέση τιμής και ποιότητας και φιγουράρουν στην κατηγορία Nice Price των Cyprus Eating Awards 2023
6 μαγαζιά κρυμμένα διαμάντια στην Κύπρο - Ποιο είναι το καλύτερο;
Ποια από αυτά έχεις επισκεφτεί;
Μάθε πού θα φας το καλύτερο σουβλάκι στην Κύπρο
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν και φιγουράρουν ως υποψήφια στα Cyprus Eating Awards 2024
