Δημοσιεύτηκε στις 06 Φεβρουαρίου 2024
ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ:
MATSUHISA LIMASSOL, AMARA HOTEL, Λεμεσός
Το εστιατόριο που από το 2019, οπότε και άνοιξε τις πόρτες του ανεβάζοντας τον πήχη της γαστρονομικής σκηνής του νησιού, υποδέχεται τους λάτρεις της Nobu style κουζίνας, θα το βρεις στο εντυπωσιακό Amara Hotel στη Λεμεσό. Πρόκειται για έναν υπέροχο, μοντέρνο χώρο, σχεδιασμένο από τον David Rockwell, με metroplitan chic αισθητική, απαλό φωτισμό που δημιουργεί μία οικεία και κομψή ατμόσφαιρα, και υλικά, που αφενός αντικατοπτρίζουν τις ρίζες του διεθνούς φήμης chef Nobu Matsuhisa και αφετέρου εγκωμιάζουν τον παραθαλάσσιο χαρακτήρα της Λεμεσού. Το εκτενές και πρωτότυπο μενού του Matsuhisa Limassol προσφέρει μία μοναδική ιαπωνική-περουβιανή μαγειρική εμπειρία, με μία σειρά από πιάτα υπογραφής του chef, η οποία ανανεώνεται συχνά, δίνοντας έμφαση στις φρέσκες πρώτες ύλες και στα όσο το δυνατόν περισσότερα κυπριακά προϊόντα, που τα απολαμβάνεις με εξαιρετικά, εξωτικά cocktail. Μεταξύ των επιλογών, συναντάμε signature πιάτα του Matsuhisa, όπως τα Salmon karashi su miso, White fish dry miso, Rock shrimp tempura, New style sashimi, καθώς και το black cod με yuzu miso, που είναι ένα από τα κορυφαία πιάτα ψαριού που μπορεί να δοκιμάσει κανείς στον κόσμο. Όμως υπάρχει πληθώρα νέων γευστικών προτάσεων, που ικανοποιούν κάθε γούστο. Τις εντυπώσεις κλέβει φυσικά το sushi bar που ετοιμάζει sushi and sashimi, το οποίο σε προσκαλεί να πάρεις μία θέση μπροστά του για να γίνεις μάρτυρας της ευλαβικής παρασκευής τους, καθώς και για να τα απολαύσεις κατευθείαν από τα χεράκια του chef. Η δε λίστα κρασιών και σάκε είναι στο επίπεδο που πρέπει για ένα τέτοιο εστιατόριο. Πάντοτε ενθουσιάζει ο συνδυασμός κουζίνας, ατμόσφαιρας και location των εστιατορίων Matsuhisa. Και αυτό ακριβώς σε συνεπαίρνει και στο Matsuhisa Limassol. Εξάλλου οι γεύσεις του είναι ενός άλλου επιπέδου!
ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ: ΔΗΜΟΣ ΔΗΜΟΣΘΕΝΟΥΣ
ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ: ΓΙΩΡΓΟΣ ΔΑΣΚΑΛΑΚΗΣ
HEAD CHEF: ΠΕΤΡΟΣ ΚΕΦΑΛΑ
HEAD SOMMELIER: ΦΟΙΒΟΣ ΜΠΟΥΛΟΥΜΠΑΣΗ
PASTRY CHEF: ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΣΑΚΑΠΕΜΠΤΗ
EXECUTIVE CHEF ΞΕΝΟΔΟΧΕIΟΥ: ΙΑΣΟΝΑΣ ΓΙΑΣΟΥΜΗ
INFO (25828333) ΛΕΩΦ. ΑΜΑΘΟΥΝΤΟΣ 95, ΛΕΜΕΣΟΣ (ΕΝΤΟΣ AMARA HOTEL).
Σχετικά
Cyprus Eating Awards 2025: Τo wine pairing της βραδιάς και η τέχνη της γαστρονομικής ισορροπίας
Τα 5 υπέροχα κρασιά που συνόδευσα το εξαιρετικό δείπνο της βραδιάς απονομής των Cyprus Eating Awards - Aνάμεσά τους κι ένα κυπριακό
Αυτά είναι τα 11 καλύτερα εστιατόρια της Λεμεσού για το 2025
Η συμπρωτεύουσα διαθέτει μερικά από τα πιο νόστιμα εστιατόρια του νησιού
Τα τρία καλύτερα εστιατόρια ξενοδοχείου στην Κύπρο
Εκεί όπου η φιλοξενία συναντά τη γαστρονομική αριστεία
7 βραβευμένα εστιατόρια της Λευκωσίας για έξοδο και διασκέδαση
Οι διευθύνσεις που ορίζουν μέρος της γαστρονομικής ταυτότητας της πόλης σήμερα
Νικόλας Αναστασίου: Ποιος είναι ο Young Chef της Χρονιάς 2025 (βίντεο)
Ο νεαρός σεφ "μαγειρεύει" το παρόν και προετοιμάζει το μέλλον της κυπριακής γαστρονομίας
Η κυρία Ουρανία φτιάχνει με αγάπη το διάσημο Φοινιώτικο Λουκούμι στο χωριό εδώ και 19 χρόνια (βίντεο)
Το Φοινιώτικο Λουκούμι συμπληρώνει φέτος 100 χρόνια ζωής, και η κ. Ουρανία Πίσσουρου, συνεχίζει να το φτιάχνει σήμερα με την ίδια παραδοσιακή συνταγή
Μια βραδιά που έγραψε ιστορία: Οι στιγμές που θα θυμόμαστε από τα 21α Cyprus Eating Awards 2025
Συγκίνηση, γέλιο, κυπριακό προϊόν, ιστορικά μαγαζιά και άνθρωποι της γαστρονομίας σε μια τελετή που ξεπέρασε τα βραβεία και έγινε γιορτή μνήμης και πολιτισμού.
3 από τα πιο ιστορικά μαγαζιά της Κύπρου, με πορεία άνω των 75 χρόνων
Mαγαζιά που μετράνε δεκαετίες και που διατηρούν αναλλοίωτες τις γεύσεις και την ιστορία τους και απέσπασαν τον τιμητικό έπαινο Διαχρονικής Αξίας στα φετινά Cyprus Eating Awards 2025
Cyprus Eating Awards 2025: Το εντυπωσιακό μενού της βραδιάς
Οι γαστρονομικές δημιουργίες που επιμελήθηκαν ο βραβευμένος με 2 αστέρια Michelin και διάκριση Green Star Γιώργος Παπαζαχαρίας και η ομάδα του από το εστιατόριο Δέλτα
Ο σεφ του NEREA by AMARA στο επίκεντρο της νέας γαστρονομικής σκηνής
Αναδήχθηκε Young Chef of the Year 2025 στα 21α Cyprus Eating Awards
Cyprus Eating Awards 2025: Aυτοί είναι οι μεγάλοι νικητές της βραδιάς
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου, που παρουσίασε η Nespresso, επιβράβευσε τους κορυφαίους της εστίαση
Cyprus Eating Awards 2025: Kαλύτερo Σουβλάκι
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
