Δημοσιεύτηκε στις 06 Φεβρουαρίου 2024
ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ:
MATSUHISA LIMASSOL, AMARA HOTEL, Λεμεσός
Το εστιατόριο που από το 2019, οπότε και άνοιξε τις πόρτες του ανεβάζοντας τον πήχη της γαστρονομικής σκηνής του νησιού, υποδέχεται τους λάτρεις της Nobu style κουζίνας, θα το βρεις στο εντυπωσιακό Amara Hotel στη Λεμεσό. Πρόκειται για έναν υπέροχο, μοντέρνο χώρο, σχεδιασμένο από τον David Rockwell, με metroplitan chic αισθητική, απαλό φωτισμό που δημιουργεί μία οικεία και κομψή ατμόσφαιρα, και υλικά, που αφενός αντικατοπτρίζουν τις ρίζες του διεθνούς φήμης chef Nobu Matsuhisa και αφετέρου εγκωμιάζουν τον παραθαλάσσιο χαρακτήρα της Λεμεσού. Το εκτενές και πρωτότυπο μενού του Matsuhisa Limassol προσφέρει μία μοναδική ιαπωνική-περουβιανή μαγειρική εμπειρία, με μία σειρά από πιάτα υπογραφής του chef, η οποία ανανεώνεται συχνά, δίνοντας έμφαση στις φρέσκες πρώτες ύλες και στα όσο το δυνατόν περισσότερα κυπριακά προϊόντα, που τα απολαμβάνεις με εξαιρετικά, εξωτικά cocktail. Μεταξύ των επιλογών, συναντάμε signature πιάτα του Matsuhisa, όπως τα Salmon karashi su miso, White fish dry miso, Rock shrimp tempura, New style sashimi, καθώς και το black cod με yuzu miso, που είναι ένα από τα κορυφαία πιάτα ψαριού που μπορεί να δοκιμάσει κανείς στον κόσμο. Όμως υπάρχει πληθώρα νέων γευστικών προτάσεων, που ικανοποιούν κάθε γούστο. Τις εντυπώσεις κλέβει φυσικά το sushi bar που ετοιμάζει sushi and sashimi, το οποίο σε προσκαλεί να πάρεις μία θέση μπροστά του για να γίνεις μάρτυρας της ευλαβικής παρασκευής τους, καθώς και για να τα απολαύσεις κατευθείαν από τα χεράκια του chef. Η δε λίστα κρασιών και σάκε είναι στο επίπεδο που πρέπει για ένα τέτοιο εστιατόριο. Πάντοτε ενθουσιάζει ο συνδυασμός κουζίνας, ατμόσφαιρας και location των εστιατορίων Matsuhisa. Και αυτό ακριβώς σε συνεπαίρνει και στο Matsuhisa Limassol. Εξάλλου οι γεύσεις του είναι ενός άλλου επιπέδου!
ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ: ΔΗΜΟΣ ΔΗΜΟΣΘΕΝΟΥΣ
ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ: ΓΙΩΡΓΟΣ ΔΑΣΚΑΛΑΚΗΣ
HEAD CHEF: ΠΕΤΡΟΣ ΚΕΦΑΛΑ
HEAD SOMMELIER: ΦΟΙΒΟΣ ΜΠΟΥΛΟΥΜΠΑΣΗ
PASTRY CHEF: ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΣΑΚΑΠΕΜΠΤΗ
EXECUTIVE CHEF ΞΕΝΟΔΟΧΕIΟΥ: ΙΑΣΟΝΑΣ ΓΙΑΣΟΥΜΗ
INFO (25828333) ΛΕΩΦ. ΑΜΑΘΟΥΝΤΟΣ 95, ΛΕΜΕΣΟΣ (ΕΝΤΟΣ AMARA HOTEL).
Σχετικά
Spring of Life Forever, το βραβευμένο βιώσιμο εστιατόριο στο χωριό
Η οικογένεια Μάστρου με αγάπη για τα εποχικά υλικά και με σεβασμό για τις πρώτες ύλες μάς προσκαλούν στο εστιατόριό τους, όπου η βιώσιμη γαστρονομία γίνεται πράξη
Γεύσεις πολυτελείας: Τα κορυφαία βραβευμένα εστιατόρια ξενοδοχείων στην Κύπρο
Εξαιρετική κουζίνα, υψηλή αισθητική και βραβευμένες γεύσεις στα καλύτερα εστιατόρια ξενοδοχείων της Κύπρου
5 γαστρονομικοί θησαυροί στην ύπαιθρο: Μοναδικές γεύσεις σε βραβευμένα εστιατόρια πέρα από τη φασαρία της πόλης
Ανακαλύψτε τις κρυμμένες γεύσεις έξω από τα αστικά κέντρα της Κύπρου
7 βραβευμένα εστιατόρια για έξοδο στη Λευκωσία
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου, τα Cyprus Eating Awards, βράβευσαν και φέτος τα καλύτερα εστιατόρια του νησιού
11 από τα πιο ιστορικά μαγαζιά της Κύπρου, με πορεία άνω των 80 χρόνων
Mαγαζιά που μετράνε δεκαετίες και που διατηρούν αναλλοίωτες τις γεύσεις και την ιστορία τους
Η ομάδα του Vino Hospitality Group ξέρει από «καλό κρασί» (βίντεο)
Ο όμιλος που έχει σαφές όραμα να αναδείξει την οινική κουλτούρα
Αυτό είναι το κυπριακό προϊόν που ξεχώρισε στα Cyprus Eating Awards 2024 (βίντεο)
Κυπριακό Προϊόν της Χρονιάς 2024 αναδείχθηκε η Ποσυρτή Πιτσιλιάς
Ιάκωβος Γιαννακού: Ποιος είναι ο Chef της Χρονιάς 2024 (βίντεο)
Ένας ταλαντούχος νεαρός μάγειρας με φινετσάτη μαγειρική
Cyprus Eating Awards 2024: 20 αξέχαστες στιγμές από την 20ή τελετή βράβευσης
Ο κορυφαίος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου συμπλήρωσε 20 χρόνια ζωής και μας χάρισε στιγμές συγκίνησης, περηφάνιας, γέλιου και φυσικά γεύσης
Cyprus Eating Awards 2024: Η στιγμή που συγκίνησε ιδιαίτερα την Μαρία Μπεκατώρου
Η παρουσιάστρια της βραδιάς της τελετής βράβευσης μοιράστηκε με το κοινό μία πολύ δική της στιγμή
Cyprus Eating Awards 2024: Το απολαυστικό μενού της βραδιάς
Οι γαστρονομικές δημιουργίες που επιμελήθηκαν ο βραβευμένος με 1 αστέρι Michelin και διάκριση Green Star Παναγιώτης Γιακαλής και ο βραβευμένος ως Chef της Χρονιάς 2021, Ηλίας Αριστοτέλους
Cyprus Eating Awards 2024: Οι μεγάλοι νικητές της βραδιάς
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου επιβράβευσε τους κορυφαίους της εστίασης.
