Δημοσιεύτηκε στις 19 Φεβρουαρίου 2024
Λίγα φαγητά φαίνεται να είναι ανεξίτηλα χαραγμένα στο DNA μας και τα ζουμερά κρεατικά είναι αναμφίβολα μερικά από αυτά. Κι ενώ «επιβάλλονται» σε ορισμένες γιορτές, δεν χρειάζεται ποτέ συγκεκριμένος λόγος για κρεοφαγική εξόρμηση με επίκεντρο τα καλά κρεατικά, ψημένα στην καυτή σχάρα, και παραταγμένα ομοιόμορφα στο πιάτο!
Ωστόσο, όπως γνωρίζουμε, η γεύση τους δεν είναι παντού και πάντα η ίδια. Για να είναι εξαίσια, πρέπει να βασίζονται στην κατάλληλη πρώτη ύλη. Απαιτούν, δε, αριστοτεχνικό κόψιμο του κρέατος, ποιότητα αλλά και μαεστρία στην ποσότητα αλατιού και των καρυκευμάτων που θα χρησιμοποιηθούν καθώς και υψίστου βαθμού δεξιοτεχνία στο ψήσιμο.
Στοιχεία που από ό,τι φαίνεται γνωρίζουν πολύ καλά στο Ταβερνείο το Ιστορικόν, το βραβευμένο ταβερνάκι στα Cyprus Eating Awards 2023 στην κατηγορία Nice Price κι αυτό θα το διαπιστώσεις κι εσύ όχι μόνο δοκιμάζοντας (αν δεν το έπραξες ήδη) τα κρεατικά του μεζέ, αλλά και τα 5 νέα πιάτα που θα βρεις στο ολοκαίνουριο μενού κρεατικών που δημιούργησε το διάσημο μαγαζί!
Το νέο, "ζουμερό" μενού κρεατικών
Πέρα λοιπόν από τα "κλασικά" πιάτα του μεζέ (που τιμάται μόλις στα €21), αλλά και τα μαγειρευτά πιάτα που αλλάζουν ανάλογα με τη διαθεσιμότητα των υλικών και την εποχή, το Ιστορικόν έφτιαξε ένα ξεχωριστό μενού κρεατικών στο οποίο πρόσθεσε επιλογές όπως:
Σπαλομπριζόλα από κυπριακό βοδινό με κόκαλο (650 γρ), Σπαλομπριζόλα cowboy από Black Angus Ιρλανδίας (450 gr), Picanha Ιρλανδίας (500gr), ένα εξαιρετικό κυπριακό T-bone (700 gr) καθώς επίσης κι ένα αμερικάνικο βοδινό Rib Eye USDA Black Angus Grass-fed 650gr. Και όλα σε πολύ λογικές τιμές, όπως άλλωστε επιβάλλει και η γενικότερη φιλοσοφία του μαγαζιού.
Τα κρεατικά λοιπόν φθάνουν στο τραπέζι όμορφα στημένα στην πιατέλα, συνοδευμένα με φρέσκες πατάτες και λαχανικά σχάρας, σκορπώντας εκπληκτικές μυρωδιές και χαρίζοντας μεγάλες γευστικές συγκινήσεις.
Μάζεψε την παρέα, λοιπόν, και πηγαίνετε στο γραφικό ταβερνάκι του Αγίου Δομετίου, με τη σπιτική φιλοξενία και την άριστη εξυπηρέτηση. Άλλωστε, με συνέπεια στην ποιότητα των πρώτων υλών του και ασυναγώνιστες γεύσεις και value for money τιμές, το Ταβερνείο το Ιστορικόν αποτελεί must για όσους αγαπούν τα κρεατικά αλλά και τις αυθεντικές παραδοσιακές λιχουδιές.
(22780555) Μάρκου Δράκου 5, Άγιος Δομέτιος, 2369 Λευκωσία.
Κάνε κράτηση τηλεφωνικώς ή διαδικτυακά, μέσω της ιστοσελίδας (κλικ εδώ).
Facebook: Ταβερνείο Το Ιστορικόν
Instagram: To Istorikon
Σχετικά
«Τρυπώσαμε» στο Culinary Centre της Columbia Hospitality και ανακαλύψαμε τι φτάνει στο πιάτο μας!
Μπήκαμε στην καρδιά της κουζίνας της Columbia Hospitality και γνωρίσαμε από κοντά την ομάδα και τη διαδικασία πίσω από τα πιάτα που φτάνουν στα εστιατόρια και τα ξενοδοχεία του ομίλου.
Απολαύσαμε ιαπωνική κουζίνα σε μίαν από τις πιο πολυσυζητημένες high-end αφίξεις στη Λευκωσία
Η σύγχρονη ιαπωνική γαστρονομία απέκτησε τη δική της διεύθυνση στη Λευκωσία
Το Φθινόπωρο έχει το δικό του σπίτι και είναι στα Starbucks
Pumpkin Spice, νέες γεύσεις, matcha creations και autumn essentials φέρνουν ξανά την πιο αγαπημένη εποχή της χρονιάς στα Starbucks
Ποιοτικό φαγητό για κάθε φοιτητική ημέρα, με 20% έκπτωση σε ΑΚΑΚΙΚΟ και Το Ελληνικό
Σε προνομιακές τοποθεσίες, κοντά σε πανεπιστήμια της Λευκωσίας, τα δύο εστιατόρια προσφέρουν δύο διαφορετικές γαστρονομικές εμπειρίες και πολλές επιλογές για ένα γρήγορο lunch break
«Ο Θεόδωρος»: Το θρυλικό σουβλιτζίδικο που έμεινε στη γεύση και στη μνήμη της Λευκωσίας
Από την οδό Ερμού του 1957 μέχρι τη Θεμιστοκλή Δέρβη και το οριστικό κλείσιμο, μια οικογενειακή ιστορία 57 χρόνων που έγινε κομμάτι της πόλης.
Harvest Table Experience: Μια ξεχωριστή φθινοπωρινή γαστρονομική εμπειρία γύρω από ένα κοινό τραπέζι
Με καλό φαγητό, κρασιά από το Ézousa Winery και μουσική από το Astoria Duo Violins
Bugatsas: Το νέο all-day food concept που θέλει να κάνει τη μπουγάτσα το επόμενο μεγάλο street-food trend
Το μαγαζί που ήρθε για να δώσει ένα νέο attitude σε ένα γνώριμο comfort food, τη λατρεμένη μπουγάτσα
Το μαειρκό που στρώνει το καθημερινό κυπριακό τραπέζι στα καλύτερά του
Ο Φίλιππος και η Μόνικα μαγειρεύουν όπως στο σπίτι μας
Το Brod έκλεισε έναν κύκλο – Μάθαμε τι ετοιμάζει (γνωστός σεφ) στη λεωφ. Μακαρίου
Τι έρχεται στη θέση του; Ένα νέο all-day με bakery, brunch και μεσογειακό lunch
Η Πυξίδα της Λεμεσού δείχνει τον δρόμο για το καλό ψάρι
Η απόλυτη πρόταση για φρέσκο ψάρι και θαλασσινά με θέα θάλασσα!
RESERVA 52 LOUNGE: Μια all-day γαστρονομική εμπειρία στο κέντρο της Λευκωσίας
Iδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας -από τον πρωινό καφέ και το lunch, μέχρι το δείπνο, τα after-work drinks και τις πιο ιδιαίτερες περιστάσεις
