Δημοσιεύτηκε στις 21 Μαρτίου 2024
Ταχινόπιτες! Μεγάλη αγάπη και η στρογγυλή "θεά" των νηστειών! Μόλις μπεις σε κυπριακό φούρνο θα συνειδητοποιήσεις πόσο σοβαρά παίρνουν κάποιοι τα αρτοσκευάσματα. Μιλάμε για τέχνη όχι αστεία!
Εξ κι εμείς επιλέγουμε κάποιες απ’ αυτές που γουστάρουμε και σε στέλνουμε να τις δοκιμάσεις.
ΣΤΗ ΛΕΥΚΩΣΙΑ
Nόστιμη ταχινόπιτα θα βρεις στο διάσημο φούρνο Wood N' Fire Art Bakery (70 087878). Εδώ θα βρεις χειροποίητες, νηστίσιμες αλλά νοστιμότατες Ταχινόπιττες με αλεύρι ολικής, χαρουπόμελο και σταφίδες αλλά και με αλεύρι ολικής, χωρίς λάδι, καθώς επίσης και Ολικής Άλεσης Quiche Ταχίνι.
Στο θρυλικό πλέον Ζαχαροπλαστείο Hurricane (το οποίο επαναλειτούργησε) θα απολαύσεις μία από τις πιο νόστιμες ταχινόπιτες (22663284).
Εξίσου νόστιμες είναι και αυτές στην Πανδώρα (22466066) με την πλούσια γέμιση, και φυσικά, η ιδιαίτερα και πολύ νόστιμη είναι η ταχινόπιτα των φούρνων Ζορπάς (80 000600), που θυμίζει έντονα αυτές που έφτιαχναν παλιά στα χωριά οι καλές νοικοκυρές. Ψάξε την και με χαρουπόμελο!
Στη Λευκωσία, ξεχωρίζουμε, επίσης, τη στριφτή ταχινόπιτα (σαν πλεξούδα) από τα αρτοποιεία Ιωάννου (22345074, Λεωφ. Αμμοχώστου 60, περιοχή Σοπάζ), με την πλούσια γέμιση από μελωμένο ταχίνι.
Οι Ξυλόφουρνοι Έλενας (22877187 -Παλλουριώτισσα, 22634571 - Αρεδιού 22634571 και 22314208 - Περιστερώνα) ξεφουρνίζουν καθημερινά παράδοση. Σου ετοιμάζουν λοιπόν καθημερινά την πιο νόστιμη ταχινόπιτα όλων των εποχών
Σίγουρα πρέπει να κάνεις και μία βόλτα από το Chrysovalantou Bakery (22819555) στη Μακεδονίτισσα, μίας και ο γνωστός Μιχάλης Καλοπέσας, μας εκπλήσσει κάθε φορά με τις νόστιμες δημιουργίες του και φυσικά με τις μοναδικές συνταγές του! Αρκεί να σου θυμίσω ότι μας έφτιαξε και ταχινόπιτα με nutella!
Δοκίμασε όμως και την πολύ νόστιμη ταχινόπιτα του Makalu Espresso Bar (96 900036) στην Ιφιγενείας.
ΣΤΗ ΛΕΜΕΣΟ
Στη Λεμεσό ξεχωρίζουμε φυσικά την ταχινόπιτα στα αρτοποιεία Sigma (77778070) και ειδικά αυτή σε μέγεθος "γίγας", η οποία παρόλα αυτά διαθέτει πολύ μαλακή ζύμη, κι αυτήν που φτιάχνουν στους φούρνους Reguardo (25394888), με την παραδοσιακή συνταγή.
Στη Λεμεσό, εξαιρετικά νόστιμη ταχινόπιτα σού ετοιμάζουν στα Wilton patisserie (25 320420). Τραγανή επ' έξω και αφράτη από μέσα.
Νόστιμη είναι και η ταχνόπιτα που θα βρεις στα Αρτοποιεία Ζαχαροπλαστεία Πύργου Λεμεσού (25821602), αρκεί βέβαια να προλάβεις να πάρεις μία!
Στον Φούρνο της Χαράς (25 580971) θα βρεις παραδοσιακή ταχινόπιτα και διαίτης!
ΣΤΗ ΛΑΡΝΑΚΑ
Με καταστήματα σε Παραλίμνι, Σωτήρα, Ξυλοφάγου και Ξυλοτύμπου και με παρουσία από το 1997, στο αρτοποιείο-ζαχαροπλαστείο Το Προζύμι (24725183) θα βρεις νόστιμα παραδοσιακά γλυκά, τούρτες, ψωμιά αλλά και αρτοδημιουργίες αλλά και λαχταριστή ταχινόπιτα!
Σημείωσε όμως και τα Margarita Bakeries (24343320) στο Ξυλοφάγου, που σου φτιάχνουν παραδοσιακά ταχινοπιτάκια που θα σε ενθουσιάσουν με τη γεύση τους!
ΚΑΙ ΕΚΤΟΣ....
Στο Momento Bakery by Sotiris Ladas (22525125) που βρίσκεται μόλις μπεις στην είσοδο του χωριού Αγία Βαρβάρα, στην επαρχία Λευκωσίας, πέρα από προζυμένιο ψωμί και εξαιρετικά γλυκά, θα βρεις πεντανόστιμα σνακ, από τα οποία ξεχωρίζουν η ταχινόπιτα που έχει την τιμητική της σε καθημερινή βάση.
Αν, από την άλλη σκοπεύεις να πας βόλτα μέχρι το χωριό Μουτουλλλάς, να θυμάσαι ότι επιβάλλεται να κάνεις στάση για παραδοσιακή ταχινόπιτα στο Μαραθεύτικο (Αρτοποιεία Χαράλαμπος Αγαθοκλέους ΛΤΔ, 22952319).
Κάνε στάση και στον Φούρνο του Κύπρου (24 333168) στην Καλαβασό, για να απολαύσεις λαχταριστές ταχινόπιττες, άλλες νηστήσιμες επιλογές όπως χαλβά, διάφορα σιροπιαστά, τάρτες, ελιοτές, μέχρι αφράτα κουλούρια.
Σχετικά
Ο διάσημος Ιταλός σεφ και κριτής του MasterChef Italia, Giorgio Locatelli, έρχεται Κύπρο για τη γιορτή της Λευκής Τρούφας
Μαζί του και ο προμηθευτής τρούφας του σεφ, Carlo Caporicci, που θα μοιραστεί τα μυστικά αυτού του πολύτιμου συστατικού
25 χρόνια «Κυρά Γιωργένα»: Μια ιστορία γεμάτη αυθεντικές γεύσεις και διασκέδαση
Η αγαπημένη ταβέρνα της Λάρνακας γιορτάζει ένα τέταρτο του αιώνα με αυθεντικές συνταγές, φιλοξενία και στιγμές που έγιναν αναμνήσεις
Γιατί είναι τόσο δύσκολο να βρεις τραπέζι στους 7 Λινούς
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και μεταφέρουμε εικόνες, γεύσεις κι εντυπώσεις από ένα χώρο που έχει καταφέρει να γίνει το πιο πολυσυζητημένο τραπέζι της επαρχίας Λεμεσου
25 στάσεις για καλό φαγητό με θέα το βουνό
Αυθεντικοί μεζέδες, ζεστή φιλοξενία και τοπικές νοστιμιές αναδεικνύουν τις ορεινές γωνιές του νησιού
Έφυγε από τη ζωή ο Δημήτρης Καψής, ο άνθρωπος πίσω από τη «Στοά του Δημήτρη»
Η Λευκωσία αποχαιρετά έναν άνθρωπο που σφράγισε με το έργο του την τοπική γαστρονομική ιστορία
Οι πιο λαμπερές νέες αφίξεις στη γαστρονομική σκηνή της Κύπρου
Fine dining εμπειρίες, casual concepts, αυθεντικές κουζίνες και δυνατά ονόματα αλλάζουν το γαστρονομικό τοπίο του νησιού.
Η Νεφέλη, η Ελισάβετ, η Αθηνά και η Στέφανη έφτιαξαν ένα πολύ χαριτωμένο καφέ-ζαχαροπλαστείο μέσα στη φύση
O ιδανικός προορισμός για καφέ, γλυκό, αλμυρό ή ένα χαλαρό απόγευμα μέσα στη φύση
Πρώτες εικόνες από το Khora, το ολοκαίνουριο εστιατόριο της Λευκωσίας
Πότε αναμένεται το opening της νέας άφιξης
Cyprus Wine Expo - Oenognosia 2025: Η μεγάλη γιορτή του κρασιού έρχεται στη Λευκωσία
100+ οινοποιεία από Κύπρο, Ελλάδα αλλά και το εξωτερικό θα παρουσιάσουν εκατοντάδες ετικέτες κρασιού και θα ταξιδέψουν τις αισθήσεις μας
Όλοι μιλούν γι’ αυτό: Η νέα άφιξη του νησιού, με υπογραφή σεφ Andrew Tzo
Πρώτες εικόνες από τη νέα, πολυαναμενόμενη άφιξη της Λεμεσού, που μόλις άνοιξε τις πόρτες της
Η Chocolate Week επιστρέφει στο Colors Café
Η τέχνη της σοκολάτας επιστρέφει με νέες δημιουργίες και γεύσεις
Η Λευκωσία απολαμβάνει τα διάσημα γλυκά σε σχήμα φρούτων στο νέο ζαχαροπλαστείο της πόλης
Μοιάζουν με φρούτα… αλλά δεν είναι! Kι όμως έγιναν viral!
