Δημοσιεύτηκε στις 12 Ιουνίου 2024
Η άποψη ενός ντόπιου είναι αλλιώτικη, μιας και έχει τον χρόνο και την αντικειμενικότητα που απαιτείται. Όλα είναι με το μέρος του για να τον κάνουν τον καλύτερο υποψήφιο κριτή φαγητού. Ο Αγιαναπίτης ξέρει πού θα ψάξει για να βρει το αγαπημένο του take away για τις μέρες που θα παραγγείλει απ' έξω.
Εμείς ψάξαμε, βρήκαμε και δοκιμάσαμε τον γύρο που εμπιστεύονται με κλειστά μάτια οι τόπακες της Αγίας Νάπας, για να απολαύσουν το cheat day τους. O «Καλαμαράς» είναι ένα σχεδόν άγνωστο γυράδικο της περιοχής, κρυμμένο σε έναν όχι και τόσο γνωστό δρόμο. Με την πρώτη ματιά δεν καταλαβαίνεις τι πρόκειται να γευτείς, αλλά πάντα τα μικρά στέκια έχουν τους πιο μερακλίδες επιχειρηματίες. Το όνομα του «Καλαμαρά» λίγοι το θυμούνται, μιας και από την αρχή υιοθέτησε τον τίτλο που δίνουμε οι Κύπριοι στους Έλληνες.
Η συνταγή όπως πάντα είναι το μυστικό της επιτυχίας και φυσικά η ποιότητα της πρώτης ύλης. Μάθαμε πως προσέχει ιδιαίτερα το πως χειρίζεται το κρέας και την προετοιμασία του. Αυτό που τον ξεχωρίζει είναι το γεγονός πως μετά την κοπή του γύρου, τηρείται πάντα μια συγκεκριμένη, μυστική διαδικασία προετοιμασίας στην πλάκα που δίνει και την νοστιμιά στον γύρο που φάγαμε και μας έκλεψε την καρδιά. Ακολουθεί η διαδικασία τυλίγματος στην ελληνική πίτα με ελαιόλαδο και ρίγανη, τζατζίκι, ντομάτα, κρεμμύδι και τηγανιτές πατατούλες. Όλη αυτή η ζουμερή και λαχταριστή πανδεσία γεύσεων σκάει στον ουρανίσκο σου και μυρίζει Ελλάδα.
Οι τουρίστες ενθουσιάζονται όταν ανακαλύπτουν αυθεντικό ελληνικό γύρο στην Κύπρο από γνώστη του επαγγέλματος. Στην οδό Τεύκρου Ανθία μπορείς να βρεις επίσης επιλογές από burger, nuggets, πίτσα, πατάτες και σαλάτες. Το σίγουρο είναι ότι θα ταξιδέψεις στις ελληνικές γεύσεις που σου προσφέρει ο ζουμερός του γύρος.
(23722466) Τεύκρου Ανθία 28, Αγία Νάπα.
Σχετικά
Vetrina: Ένα διαχρονικό ταξίδι στο μεσογειακό πνεύμα της γαστρονομίας
Το The Landmark Nicosia, Autograph Collection Hotel, ιδιοκτησία της MHV, ανακοινώνει και επίσημα την άφιξη του ολοκαίνουριου, dine, wine & deli Vetrina
O Chef της Χρονιάς 2025 μάς στρώνει (εκλεπτυσμένο) σαρακοστιανό τραπέζι με θέα τη θάλασσα
Καθαρά Δευτέρα στο NEREA by AMARA: Ένα δημιουργικό σαρακοστιανό γεύμα με θέα τη θάλασσα
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Το νέο Kawacom’s στεγάζεται στο Karyatides Building, στην οδό Αθηνών 176
Οριστικά κλειστό δημοφιλές και ιστορικό παραλιακό στέκι του νησιού
Μετά από 20 χρόνια λειτουργίας ολοκληρώνει το κύκλο του
22 νόστιμες διευθύνσεις για απολαυστική ταχινόπιτα την Καθαρά Δευτέρα και τις νηστείες
Εδώ θα βρεις τις πιο νόστιμες ταχινόπιτες
Πρώτες εικόνες από το ολοκαίνουριο Nomad Bread & Coffee που άνοιξε σήμερα τις πόρτες του
Η Λεμεσός μόλις απέκτησε ένα ακόμα Nomad Bread Coffee, το τέταρτο στην πόλη
10+1 εστιατόρια με πλούσιο μπουφέ, για Καθαρά Δευτέρα στο βουνό
Mε πλούσιους μπουφέδες που περιλαμβάνουν νηστήσιμα ορεκτικά, λαχταριστά μαγειρευτά και εκλεκτά θαλασσινά σχάρας
7 artisan bakeries του νησιού για τις λαγάνες της Καθαράς Δευτέρας
Οι πιο μυρωδάτες, προζυμένιες και δημιουργικές λαγάνες που αξίζει να δοκιμάσεις φέτος
Πού θα φας καλά στη Λευκωσία την Καθαρά Δευτέρα
Σ' αυτή την αυλή, η Σαρακοστή ξεκινά με τον καλύτερο τρόπο!
16 ταβέρνες στη Λεμεσό για το τριήμερο του καρναβαλιού
Μεζέδες που δεν τελειώνουν, ζωντανή μουσική και παρεΐστικη διάθεση, οι πιο γευστικές στάσεις πριν και μετά τις παρελάσεις
Τις Τρίτες του Μάρτη η Λευκωσία απολαμβάνει steak σε μία γνωστή ταβέρνα
Κάθε Τρίτη στα Λατσιά καθιερώνεται ως Steak Night
Φιλανθρωπικό γλέντι στη Λεμεσό με «επίτιμους σερβιτόρους»
Δίνουμε ραντεβού για καλό σκοπό
