Δημοσιεύτηκε στις 28 Ιουνίου 2024
Μεταφερθήκαμε για λίγο στην Ιαπωνία και το Περού με την επίσκεψή μας στο βραβευμένο εστιατόριο του ξενοδοχείου Four Seasons. Χαλαρή ατμόσφαιρα με θέα τη θάλασσα στην εξωτερική βεράντα του εστιατορίου M Fusion παρέα με lounge μουσικές επιλογές από τον resident DJ. Γεύσεις που σε ταξιδεύουν και σκάνε στο ουρανίσκο σου με κάθε μπουκιά που απολαμβάνεις.
Μια εμπειρία μοναδική με το "sharing concept" να μας ενθουσιάζει καθώς απολαμβάναμε το ολόγιομο φεγγάρι. Ζήσαμε μια δομή εντελώς διαφορετική από αυτή του παραδοσιακού μενού. Σταδιακά και καθ' όλη την διάρκεια της βραδιάς τα πιάτα έφταναν στο τραπέζι μας επιτρέποντας μας να κοινωνικοποιηθούμε ελεύθερα, χωρίς βιασύνη.
Ξεκινήσαμε την βραδιά μας με ένα δροσιστικό signature καλοκαιρινό cocktail. Καθώς χαζεύαμε τον εντυπωσιακό open-air χώρο, μοναδικά πιάτα γέμισαν το τραπέζι μας. Αρχή κάναμε με το Sashimi & Sushi Combo, ένα πιάτο από σολομό, τόνο, λαβράκι, ιαπωνικό μαγιάτικο και χαβιάρι σολομού συνοδευμένα με φρέσκα λαχανικά.
Στη συνέχεια μας πρόσφεραν μια τραγανή πανδεσία γεύσεων, το Crispy Rice with Salmon με σολομό, μαγιονέζα wasabi και citrus. Το πιάτο που μας "έκλεψε" την καρδιά ήταν το Beef Tataki που έλιωνε στο στόμα με την γευστική σως ponzu και τρούφα.
Μικρές μπουκιές γευστικής απόλαυσης ήταν τα mini beef sando με ρύζι στη βάση, ταρτάρ βοδινού από πάνω και γευσάτη σως μαγιονέζας umami που απογίωνε την γευστική εμπειρία. Ακολούθησε ο μαύρος μπακαλιάρος γλασαρισμένος με miso και μανιτάρι shimeji συνδυάζοντας τέλεια την αλμυρή σως με το ψάρι.
Πιάτα γεμάτα φαντασία, έμπνευση και δημιουργικότητα με βασικό συστατικό πάντα την ποιότητα και την λεπτομέρεια. Για όλα αυτά βέβαια ευθύνεται ο ταλαντούχος Ηead Chef Σταύρος Κακοφεγγίτης που κατάφερε με απόλυτη επιτυχία να παντρέψει δυο διαφορετικούς γαστρονομικούς πολιτισμούς συνδυάζοντας τεχνικές και υλικά από την ιαπωνική και περουβιανή κουζίνα.
Η βραδιά έκλεισε με τον πιο κατάλληλο τρόπο, αφήνοντας μας γλυκές γεύσεις στο στόμα. Το Baked Cheesecake με raspberry sorbet παγωτό, χώμα από lime και σως από φρούτα του δάσους ήταν η μεγαλύτερη έκπληξη της βραδιάς. Ζήσαμε μια μοναδική εμπειρία και αυτό που δεν μπορούσε να λείπει από το τραπέζι μας ήταν το M Signature Platter με επιλεγμένα φρούτα, παγωτό και sorbet φράουλας. Έτσι έκλεισε η βραδιά με τον πιο κατάλληλο τρόπο στο απόλυτο σκηνικό του καλοκαιριού.
Σχετικά
Η Λευκωσία πίνει καφέ και κοκτέιλ στο Φαρμακείον που μόλις άνοιξε
Στην καρδιά της εντός των τειχών πόλης, απέναντι από τη Φανερωμένη
Η κ. Αντωνία κλείνει τη (διάσημη) ταβέρνα της στο χωριό και μετακομίζει
Τελευταία μέρα λειτουργίας για το γνωστό εστιατόριο Άγιος Θεράπων είναι η Τρίτη, 28 Οκτωβρίου
Orangery: Το νέο place-to-be στο The Landmark Nicosia!
Το The Landmark Nicosia, Autograph Collection by Marriott, επαναφέρει ένα σημαντικό σημείο συνάντησης των movers and shakers της πόλης μας, καθώς το Orangery ξεκινά τη νέα του εποχή.
Αυτός ο σεφ θα βρίσκεται στο fine dining εστιατόριο της Λεμεσού, για τους επόμενους δύο μήνες
Ο βραβευμένος με ένα αστέρι MICHELIN σεφ Michael Nørtoft έρχεται στο Cloud9 στη Λεμεσό!
Μια γαστρονομική βραδιά Wine & Dine, με μενού διά χειρός του βραβευμένου σεφ David Goodridge
Το δείπνο που πραγματοποείται για τη στήριξη του Enavsma Foundation, θα πλαισιώσουν μουσικά οι αγαπημένοι Τεύκρος Νεοκλέους και Ευθύβουλος Θεοχάρους
Το διάσημο μεξικάνικο της Αγίας Νάπας, κλείνει για τη σεζόν
Το τελευταίο βράδυ του... το γιορτάζει με tacos, margaritas και tequilas
Φθινοπωρινή απόδραση στα πιο όμορφα πάρκα της Λευκωσίας... με άρωμα καφέ
Δύο πάρκα που προσφέρουν μοναδικές εμπειρίες που συνδυάζουν φύση, χαλάρωση και καφέ
Ο Όμιλος Chimonides Bros επαναπροσδιορίζει την εμπειρία εστίασης με 3 μοναδικά concepts
Από το fine dining έως το αυθεντικό κυπριακό σουβλάκι — ένας όμιλος που ενώνει την παράδοση με τη σύγχρονη γαστρονομία.
Αγαπημένη αλυσίδα street food pasta γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών, με φοβερή προσφορά!
Και προσκαλεί τους απανταχού μακαρονάδες σε ένα από τα σποτ του
Ο κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός στον κόσμο, σύμφωνα με το Tripadvisor
Και όχι δεν είναι το Παρίσι, η Νέα Υόρκη ή το Λονδίνο.
