Δημοσιεύτηκε στις 28 Ιουνίου 2024
Μεταφερθήκαμε για λίγο στην Ιαπωνία και το Περού με την επίσκεψή μας στο βραβευμένο εστιατόριο του ξενοδοχείου Four Seasons. Χαλαρή ατμόσφαιρα με θέα τη θάλασσα στην εξωτερική βεράντα του εστιατορίου M Fusion παρέα με lounge μουσικές επιλογές από τον resident DJ. Γεύσεις που σε ταξιδεύουν και σκάνε στο ουρανίσκο σου με κάθε μπουκιά που απολαμβάνεις.
Μια εμπειρία μοναδική με το "sharing concept" να μας ενθουσιάζει καθώς απολαμβάναμε το ολόγιομο φεγγάρι. Ζήσαμε μια δομή εντελώς διαφορετική από αυτή του παραδοσιακού μενού. Σταδιακά και καθ' όλη την διάρκεια της βραδιάς τα πιάτα έφταναν στο τραπέζι μας επιτρέποντας μας να κοινωνικοποιηθούμε ελεύθερα, χωρίς βιασύνη.
Ξεκινήσαμε την βραδιά μας με ένα δροσιστικό signature καλοκαιρινό cocktail. Καθώς χαζεύαμε τον εντυπωσιακό open-air χώρο, μοναδικά πιάτα γέμισαν το τραπέζι μας. Αρχή κάναμε με το Sashimi & Sushi Combo, ένα πιάτο από σολομό, τόνο, λαβράκι, ιαπωνικό μαγιάτικο και χαβιάρι σολομού συνοδευμένα με φρέσκα λαχανικά.
Στη συνέχεια μας πρόσφεραν μια τραγανή πανδεσία γεύσεων, το Crispy Rice with Salmon με σολομό, μαγιονέζα wasabi και citrus. Το πιάτο που μας "έκλεψε" την καρδιά ήταν το Beef Tataki που έλιωνε στο στόμα με την γευστική σως ponzu και τρούφα.
Μικρές μπουκιές γευστικής απόλαυσης ήταν τα mini beef sando με ρύζι στη βάση, ταρτάρ βοδινού από πάνω και γευσάτη σως μαγιονέζας umami που απογίωνε την γευστική εμπειρία. Ακολούθησε ο μαύρος μπακαλιάρος γλασαρισμένος με miso και μανιτάρι shimeji συνδυάζοντας τέλεια την αλμυρή σως με το ψάρι.
Πιάτα γεμάτα φαντασία, έμπνευση και δημιουργικότητα με βασικό συστατικό πάντα την ποιότητα και την λεπτομέρεια. Για όλα αυτά βέβαια ευθύνεται ο ταλαντούχος Ηead Chef Σταύρος Κακοφεγγίτης που κατάφερε με απόλυτη επιτυχία να παντρέψει δυο διαφορετικούς γαστρονομικούς πολιτισμούς συνδυάζοντας τεχνικές και υλικά από την ιαπωνική και περουβιανή κουζίνα.
Η βραδιά έκλεισε με τον πιο κατάλληλο τρόπο, αφήνοντας μας γλυκές γεύσεις στο στόμα. Το Baked Cheesecake με raspberry sorbet παγωτό, χώμα από lime και σως από φρούτα του δάσους ήταν η μεγαλύτερη έκπληξη της βραδιάς. Ζήσαμε μια μοναδική εμπειρία και αυτό που δεν μπορούσε να λείπει από το τραπέζι μας ήταν το M Signature Platter με επιλεγμένα φρούτα, παγωτό και sorbet φράουλας. Έτσι έκλεισε η βραδιά με τον πιο κατάλληλο τρόπο στο απόλυτο σκηνικό του καλοκαιριού.
Σχετικά
Οι 12 πιο ενδιαφέρουσες νέες αφίξεις του Δεκέμβρη στην Κύπρο
Βγαίνουμε στα ολοκαίνουρια στέκια του νησιού, απολαμβάνουμε φαγητό και ποτό αλλά και διασκέδαση
Νέα άφιξη στη Λεμεσό: Το KaramΕΛΑ Street Food άνοιξε και ήδη συζητιέται
Οι προτάσεις για franchise στον επιχειρηματία Πόλυ Πολυχρονίου!
Φούρνοι Ζορπάς: Μοιράζoυν χαμόγελα και ελπίδα σε στέγες ηλικιωμένων
Στο πλαίσιο της εκστρατείας «Υπάρχει» και της συνεργασίας με το ΠΣΣΕ θα προσφέρουν βασιλόπιτες
Το νέο luxury café που μόλις άνοιξε είναι φτιαγμένο για τους λάτρεις του specialty coffee
Χρυσές λεπτομέρειες, royal blue αισθητική και premium καφές σε έναν χώρο που ετοιμάζεται να γίνει το νέο Instagram hotspot της πόλης
30 γευστικές προτάσεις για γιορτινές εξόδους την περίοδο της Πρωτοχρονιάς στη Λευκωσία
Εστιατόρια, ταβέρνες και all-day στέκια για να υποδεχτείς το νέο έτος με καλό φαγητό, όμορφη ατμόσφαιρα και διάθεση για γιορτή
Πού θα φας έναν από τους πιο νόστιμους κυπριακούς μπουφέδες στο νησί
Φάγαμε παραδοσιακή κουζίνα στο σπιτικό της κ. Γιώτας και έχουμε να πούμε τα καλύτερα
Το παλαιότερο εστιατόριο στον κόσμο συμπλήρωσε 300 χρόνια
Αργοψημένο γουρουνόπουλο και φάντασμα στο κελάρι
Η νέα ρετρό τζελατερία στην παλιά πόλη σερβίρει αυθεντικό gelato, καφέ και θεϊκά γλυκά!
Στα Gelato θα μάθουμε τι σημαίνει αυθεντικό, χειροποίητο gelato!
10 τοπ ζαχαροπλαστεία για τα γλυκά των γιορτών
Κορμοί, τάρτες, εντυπωσιακές τούρτες, φίνες κρέμες και αμαρτωλά σοκολατένια γλυκά μάς περιμένουν στα ζαχαροπλαστεία της Κύπρου, που έχουν βάλει τα καλά τους.
Αγαπημένο καλοκαιρινό στέκι της Λευκωσίας, τώρα ανοικτό και τον χειμώνα
Σε ένα νέο και ανακαινισμένο χώρο
Η Βρετανία απαγορεύει το βράσιμο των ζωντανών αστακών
Κυβερνητικοί βουλευτές στη Βρετανία χαρακτηρίζουν το νομοσχέδιο για τους αστακούς ως «φιλόδοξη μεταρρύθμιση» - Τι αλλάζει
