Δημοσιεύτηκε στις 23 Σεπτεμβρίου 2024
Μια αρκετά δημοφιλής κυπριακή craft μπίρα είναι και η Octo Microbrewery η οποία παράγεται στη Σωτήρα Αμμοχώστου και τα τελευταία χρόνια κερδίζει ολοένα και μεγαλύτερο έδαφος στην εγχώρια αγορά. Πρόκειται για μια μικρή επιχείρηση, με εντυπωσιακή δουλειά η οποία παράγει μπίρες τόσο με την κλασική γεύση όσο και πιο ιδιαίτερες με γεύσεις εμπνευσμένες από τα κυπριακά προϊόντα και τη φύση.
Η Octo Microbrewery πραγματοποιεί δύο σημαντικές συνεργασίες. Η πρώτη αφορά τη συνεργασία της με το Οινοποιείο Τσιάκκας για την παραγωγή μπίρας με την μίξη χυμού από ξυνιστέρι και ονομάζεται Cyprus Grape Ale (gold). "Ο συνδυασμός της άγριας μαγιάς της ποικιλίας με τη μαγιά μπίρας δημιουργεί μια μοναδική μπίρα σταφυλιού με παρατεταμένα αρώματα εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών και επίγευση που διαρκεί." Η περιόδος παραγωγής μια τέτοιας μπίρας μπορεί να φτάσει μέχρι τους 6 μήνες. Αυτό εξαρτάται από την μέθοδο και την διαδικασία παραγωγής.
Οι αρχαίοι Κύπριοι έπιναν μπίρα
Η δεύτερη συνεργασία πραγματοποιήθηκε με αρχαιολόγους οι οποίοι ανακάλυψαν πως έφτιαχναν στην Κύπρο μπίρα πριν 3800 χρόνια. Αυτό γίνεται με σπόρους σύκου οι οποίοι έκαναν την γεύση πιο γλυκιά και με μυρωδικά από το Τροόδος. H best seller μπίρα τους είναι η "Session IPA" λόγω της φρουτώδους γεύση της, των αρωμάτων και του τέλειου συνδυασμού της με κοκκινιστά πιάτα και έντονες γεύσεις.
Έξι φορές τον χρόνο η εταιρία δημιουργεί ιδιαίτερες γεύσεις με αφορμή φεστιβάλ κυπριακών προϊόντων ή δικές τους προσωπικές ιδέες. Μέχρι τώρα δημιούργησαν μπίρα με γεύση καρπούζι, παπουτσόσυκο, sour fruits και salted caramel.
Μπίρα με γεύση σούβλα
Η τελευταία και πιο ιδιαίτερη προσθήκη τους είναι η μπίρα με γεύση σούβλα. Ο άνθρωπος πίσω από την ιδέα μας είπε πως για να δημιουργηθεί αυτή η γεύση πήραν σπόρους οι οποίοι χρησιμοποιούνται για την παραγωγή καπνιστού ουίσκι. Επίσης πρόσθεσαν μπαχαρικά τα οποία βάζουμε στην μαρινάδα της σούβλας. Έτσι το αποτέλεσμα ήταν απόλυτα κυπριακό, ιδιαίτερο και καινοτόμο.
Αν και μικρή χώρα μπορούμε να δημιουργούμε και να παράγουμε προϊόντα που θα εξάγονται στο εξωτερικό. Αυτό είναι ένα παράδειγμα και ένας τρόπος να μάθουν κι άλλοι την χώρα μας και τους πόρους που προσφέρει.
Μπορείτε να βρείτε τις μπίρες Octopus σε επιλεγμένους χώρους ΕΔΩ. Δοκιμάστε τις ιδιαίτερες μπίρες και πείτε μας τις εντυπώσεις σας.
Σχετικά
Η μαγεία των Χριστουγέννων στο Royal Apollonia
Έκθεση Δημιουργιών του Αντικαρκινικού Συνδέσμου!
Εκστρατεία Κυπριακού Ερυθρού Σταυρού για τα Χριστουγεννιάτικα «Πακέτα Αγάπης»
Μεγάλη ανταπόκριση από εθελοντές και εταιρείες για στήριξη πέραν των δύο χιλιάδων οικογενειών
Λευκωσία 2030: Το λογότυπο για την υποψήφια Πολιτιστική Πρωτεύουσα της Ευρώπης
Δες το αποτέλεσμα του διαγωνισμού
Cold Moon: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε για την Ψυχρή Πανσέληνο του Δεκεμβρίου
Η οποία θα πραγματοποιηθεί στις 15 του μηνός
Αυτές είναι οι 10 καλύτερες ταινίες του 2024
Σύμφωνα με το Αμερικανικό Ινστιτούτο Κινηματογράφου
Η «Moana 2» βρίσκεται στην κορυφή του Box office - Πάνω από Wicked και Μονομάχο 2
Ρεκόρ εισπράξεων, ξεπερνώντας το «Frozen II»
Πώς θα είναι ο καιρός στην Κύπρο μέχρι την Πέμπτη
Αναλυτικά η πρόγνωση της Μετεωρολογικής Υπηρεσίας
Αυτές είναι οι αεροπορικές με τις περισσότερες καθυστερήσεις και παράπονα για το 2024
Ποια είναι η χειρότερη στον κόσμο και ποια σκαρφάλωσε στην κορυφή της κατάταξης από τη 12η θέση;
Αυτές είναι κορυφαίες 100 πόλεις για το 2024 – Σε ποια θέση βρίσκεται η Αθήνα
Η εταιρία ερευνών Euromonitor International τις 100 καλύτερες πόλεις για τη χρονιά που φεύγει.
Η Παναγία των Παρισίων ανοίγει σήμερα και πάλι τις πύλες της, πέντε χρόνια μετά την καταστροφική πυρκαγιά
Στην τελετή επαναλειτουργίας της Νοτρ Νταμ, ο Εμανουέλ Μακρόν θα υποδεχθεί μεταξύ άλλων τον Ντόναλντ Τραμπ, τον Βολοντίμιρ Ζελένσκι και τον πρίγκιπα της Βρετανίας Ουίλιαμ
Αυτή είναι η πόλη που κέρδισε το Βραβείο Προσβάσιμης Πόλης 2025
Το βραβείο επιβραβεύει πόλεις που έχουν κάνει αξιοσημείωτες προσπάθειες ώστε να καταστούν πιο προσβάσιμες στα άτομα με αναπηρία
Παραμυθένια Χριστούγεννα στο Minthis
Όπως και κάθε χρόνο έτσι και φέτος, το Minthis φορώντας τα γιορτινά του καλεί τους επισκέπτες του να δημιουργήσουν αξέχαστες αναμνήσεις
