Δημοσιεύτηκε στις 11 Οκτωβρίου 2024
Της Μαρίας Φάντη
Στο ειδυλλιακό περιβάλλον του ξενοδοχείου Minthis στην Πάφο, συναντώνται οι ηγέτες εννέα μεσογειακών χωρών (οι επτά εκ των οποίων είναι μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης), μαζί με τον βασιλιά της Ιορδανίας Αμπντάλα, για τη Σύνοδο Κορυφής των MED9, με σκοπό να συζητήσουν κεκλεισμένων των θυρών κρίσιμα ζητήματα, όπως την ασφάλεια, τις εξελίξεις στη Μέση Ανατολή, την ενεργειακή συνεργασία, τις μεσογειακές προτεραιότητες αναφορικά με τον νέο θεσμικό κύκλο της ΕΕ, καθώς και τις σχέσεις Ευρωπαϊκής Ένωσης-Ιορδανίας. Η Κύπρος, η οποία προεδρεύει της φετινής Συνόδου, διαδραματίζει κεντρικό ρόλο στις προσπάθειες αποκλιμάκωσης των εντάσεων στην περιοχή.
Μετά τις συζητήσεις, οι ηγέτες θα απολαύσουν ένα ξεχωριστό δείπνο στο εστιατόριο Amaracus, υπό την επιμέλεια του head chef Κωνσταντίνου Δημοσθένους, ο οποίος αναδεικνύει τις ντόπιες γεύσεις και τα εκλεκτά τοπικά προϊόντα. Το μενού έχει σχεδιαστεί για να προσφέρει μια αυθεντική γευστική εμπειρία της Κύπρου, συνδυάζοντας παραδοσιακά υλικά με σύγχρονες τεχνικές.
Η γευστική εμπειρία ξεκινά με ανθούς γεμισμένους με κυπριακές πατάτες και rockfish, συνοδευόμενο από πικάντικη σάλτσα ντομάτας και αρωματισμένο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, ως κυρίως πιάτο, σερβίρεται λευκή σφυρίδα με καπνιστό κολοκάσι, που εμπλουτίζεται με τοπικό κρασί Minthis Mavro-Shiraz και αρωματικούς κόκκους κόλιανδρου, ενώ ολοκληρώνεται με μια βελούδινη σάλτσα βουτύρου από φασκόμηλο.
Για το επιδόρπιο, οι καλεσμένοι θα απολαύσουν μια τραγανή μαρέγκα καφέ, συνδυασμένη με κρεμώδες σαμπαγιόν που αποτελείται από κυπριακό καφέ και συνοδεύεται από παγωτό θυμαριού, ενώ μια ελαφριά κρέμα φουντουκιού με άρωμα καφέ Espuma προσθέτει βάθος στη γεύση. Το δείπνο κλείνει με μια ποικιλία από μικρά γλυκά εδέσματα, όπως πραλίνα σοκολάτας-φουντουκιού και πατέ μανταρίνι.
Ο σεφ Κωνσταντίνος Δημοσθένους έχει δώσει ιδιαίτερη προσοχή στην ανάδειξη των τοπικών προϊόντων της Κύπρου, δημιουργώντας ένα μενού που αναδεικνύει τον πλούτο των κυπριακών γεύσεων και παραδόσεων, ενώ παράλληλα προσφέρει μια γκουρμέ εμπειρία που συνδυάζει το παραδοσιακό με το σύγχρονο στοιχείο.
Δείτε το μενού
Σχετικά
Ένα χριστουγεννιάτικο σκηνικό-όνειρο στο πολυτελές στο Colors Café του Four Seasons
Ζήστε τη δική σας χριστουγεννιάτικη ιστορία, με Festive Afternoon Tea, festive gifts και signature χριστουγεννιάτικα γλυκά
Αυτό το θεϊκό γλυκό αναδείχθηκε το καλύτερο στον κόσμο
Τo Taste Atlas αποκάλυψε τις καλύτερες κουζίνες, τα πιάτα (αλμυρά και γλυκά), τα ποτά αλλά και τις περιοχές για φαγητό στον κόσμο, όπως και κάθε χρόνο
Ένα νέο lounge bar ανέβασε τον πήχη της νυχτερινής ζωής στη Λάρνακα
Ένα νέο σημείο διασκέδασης άνοιξε σε γωνιακό κτήριο στη Λάρνακα και υπόσχεται βραδιές με μουσική, show και ατμόσφαιρα μέχρι αργά
Pinolo: Γιορτινή διάθεση και αυθεντικές ιταλικές γεύσεις στο κέντρο της Λευκωσίας
Στο Pinolo, η ιταλική κουζίνα δεν είναι απλώς φαγητό, είναι εμπειρία
Το εντυπωσιακό γλυκό που έβαλε στο μενού του πολυβραβευμένο εστιατόριο της Λευκωσίας
Στο Tocayo μην παραλείψεις να παραγγείλεις γλυκό!
Μοντέρνα ελληνική κουζίνα στη Λεμεσό, διά χειρός ενός καταξιωμένου σεφ!
Το Musa στη Λεμεσό συνεχίζει να επιβεβαιώνει γιατί θεωρείται ένα από τα πιο ενδιαφέροντα γαστρονομικά στέκια της πόλης
Τα δύο ελληνικά πιάτα στο τοπ 10 με τα καλύτερα φαγητά λαχανικών στον κόσμο
Δύο ελληνικά πιάτα βρέθηκαν στην πρώτη 10άδα της λίστας του Taste Atlas με τα καλύτερα φαγητά λαχανικών στον κόσμο για το 2026.
Τα 10 πιο εντυπωσιακά Christmas cakes για τις φετινές γιορτές
Με εξαιρετική εμφάνιση αλλά και μοναδική γεύση
15 εντυπωσιακά εστιατόρια για γιορτινή εξοδο, καλό φαγητό και οινική κατάνυξη
15 εστιατόρια και wine bars στην Κύπρο για γιορτινή έξοδο, με ενημερωμένες λίστες κρασιών, σομελιέ και ξεχωριστές γαστρονομικές εμπειρίες
Τοπ 10 artisan bakeries της Κύπρου που αξίζει να γνωρίσεις
Η νέα γενιά φούρνων που τιμά την τέχνη της αρτοποιίας
GRAPES / Sips & Scenes: Ένα διαφορετικό event για το κρασί
Ένα μοναδικό bar, μουσική, επώνυμα κρασιά, ένα premium tasting και τα Grapes Talks, συνδυάζονται ώστε οι συμμετέχοντες να ζήσουν ένα διαφορετικό πάρτι για όλους!
Κατεβάζει ρολά ένα από τα πιο νόστιμα food truck της Λεμεσού
Αλλά ετοιμάζεται να επιστρέψει αλλιώς!
