Δημοσιεύτηκε στις 23 Οκτωβρίου 2024
Κύπριος σεφ αναδείχθηκε ως ο καλύτερος νεαρός chef της Γαλλίας, ανάμεσα σε 165 διαγωνιζόμενους κατά τη διάρκεια του διαγωνισμού San Pellegrino (Young Chef -Region France), που διεξήχθη στις αρχές Οκτωβρίου στην «πόλη του φωτός». Ο λόγος για τον 27χρονο, Αντώνη Αβούρη από τη Λεμεσό.
Ο Αντώνης, που αυτό το διάστημα εργάζεται ως sous chef στο βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin, εστιατόριο Mosuke στο Παρίσι, κατάφερε να διακριθεί σε έναν απαιτητικό και υψηλών προδιαγραφών διαγωνισμό, ο οποίος συγκαταλέγεται στους εγκυρότερους για ανάδειξη των κορυφαίων chef στον κόσμο. Αυτή η λίστα έχει πλέον και κυπριακό άρωμα.
Ο διαγωνισμός για τον Best Young chef της Γαλλίας στη Σχολή Le Cordon Bleu Paris, είχε ως κριτές, διακεκριμένους chef, βραβευμένους με 3,2 και 1 αστέρι Michelin, οι οποίοι όπως φαίνεται ενθουσιάστηκαν με το πιάτο του Κύπριου σεφ.
Μετά την πρωτιά μου στον διαγωνισμό ο Αντώνης θα αντιπροσωπεύσει τη Γαλλία στον τελικό του διαγωνισμού San Pellegrino Young Chef στο Μιλάνο της Ιταλίας για τη θέση The Best Young Chef of the World.
Ο Αντώνης Αβούρη, σπούδασε μάγειρας στο ΑΞΙΚ και έκανε τα πρώτα του βήματα ως σεφ στην κουζίνα του Four Seasons στη Λεμεσό. Συνέχισε την πρακτική του σε ένα από τα κορυφαία εστιατόρια στον κόσμο, το εστιατόριο Noma στην Κοπεγχάγη, ενώ μετά την πανδημία ο δρόμος τον έβγαλε στο Παρίσι και η συνέχεια είναι γνωστή.
Σχετικά
Έπεσε η αυλαία για ένα ζαχαροπλαστείο-θρύλο της Λευκωσίας
Το ζαχαροπλαστείο με το (ίσως) πιο νόστιμο γαλακτομπούρεκο της πόλης, κατέβασε ρολά
Ένα κλασικό μαγειρείο που σερβίρει τίμιο, μαμαδίστικο φαγητό σε καλές τιμές!
Tο παραδοσιακό μαγειρείο της Λευκωσίας, που φροντίζει να σε γεμίζει με αυθεντικές γεύσεις της Κύπρου τα μεσημέρια
Το μυστικό του φετινού γιορτινού τραπεζιού: Παραδοσιακά φαγητά έτοιμα για ψήσιμο
Μια εμπειρία που αναβαθμίζει το γιορτινό τραπέζι και σας βοηθά να απολαύσετε την κάθε στιγμή με τα αγαπημένα σας πρόσωπα
Ανακαλύπτοντας την εμπειρία Specialty Coffee στα Bean Bar
Το Bean Bar έχει εδραιωθεί ως μια από τις πιο ποιοτικές επιλογές specialty coffee στην Κύπρο.
Ένα χριστουγεννιάτικο σκηνικό-όνειρο στο πολυτελές Colors Café του Four Seasons
Ζήστε τη δική σας χριστουγεννιάτικη ιστορία, με Festive Afternoon Tea, festive gifts και signature χριστουγεννιάτικα γλυκά
Αυτό το θεϊκό γλυκό αναδείχθηκε το καλύτερο στον κόσμο
Τo Taste Atlas αποκάλυψε τις καλύτερες κουζίνες, τα πιάτα (αλμυρά και γλυκά), τα ποτά αλλά και τις περιοχές για φαγητό στον κόσμο, όπως και κάθε χρόνο
Ένα νέο lounge bar ανέβασε τον πήχη της νυχτερινής ζωής στη Λάρνακα
Ένα νέο σημείο διασκέδασης άνοιξε σε γωνιακό κτήριο στη Λάρνακα και υπόσχεται βραδιές με μουσική, show και ατμόσφαιρα μέχρι αργά
Pinolo: Γιορτινή διάθεση και αυθεντικές ιταλικές γεύσεις στο κέντρο της Λευκωσίας
Στο Pinolo, η ιταλική κουζίνα δεν είναι απλώς φαγητό, είναι εμπειρία
Το εντυπωσιακό γλυκό που έβαλε στο μενού του πολυβραβευμένο εστιατόριο της Λευκωσίας
Στο Tocayo μην παραλείψεις να παραγγείλεις γλυκό!
Μοντέρνα ελληνική κουζίνα στη Λεμεσό, διά χειρός ενός καταξιωμένου σεφ!
Το Musa στη Λεμεσό συνεχίζει να επιβεβαιώνει γιατί θεωρείται ένα από τα πιο ενδιαφέροντα γαστρονομικά στέκια της πόλης
Τα δύο ελληνικά πιάτα στο τοπ 10 με τα καλύτερα φαγητά λαχανικών στον κόσμο
Δύο ελληνικά πιάτα βρέθηκαν στην πρώτη 10άδα της λίστας του Taste Atlas με τα καλύτερα φαγητά λαχανικών στον κόσμο για το 2026.
Τα 10 πιο εντυπωσιακά Christmas cakes για τις φετινές γιορτές
Με εξαιρετική εμφάνιση αλλά και μοναδική γεύση
