Κρασί: Drink Pink

Δημοσιεύτηκε στις 28 Μαΐου 2014

Ας αρχίσουμε τη γευσιγνωσία

2013 Λεβάντα, Οινοποιείο Κωνσταντίνου, Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Πέρα Πέδι, Τ.Ο. Λεμεσός, ABV 13.5%

Έχει ένα αρωματικό χαρακτήρα που παραπέμπει σε φράουλες και αγριολούλουδα, λιωμένη φραμπουάζ, πιπεράτο, με δυνατή οξύτητα που ξεδιψά και φρεσκάρει. Φρουτώδη γεύση, είναι ένα κρασί για όλες τις ώρες, που θα στολίσει το τραπέζι σου και θα ταιριάξει τέλεια με κάθε όμορφο πιάτο που θα σερβίρεις δίπλα του. Σημείωσε ότι γίνεται υπέροχη παρέα για χταποδάκι.

2013 Οινοποιείο Ζαμπάρτα, Λευκάδα, Cabernet Franc

Ένα δυνατό ροζέ που αφήνει τις ποικιλίες του να εκφραστούν ελεύθερα. Βαθύχρωμο, πλησιάζει προς εκείνο το στυλ ροζέ που στο Μπορντό αποκαλούν clairet. Μοσχοβολά καραμελωμένα κόκκινα φρούτα, μαζί με τσιμπήματα γλυκών μπαχαρικών. Τραγανό και ζωηρό, ολόφρεσκο φρούτο, που σε συνδυασμό με την τονισμένη οξύτητα, τη φρουτώδη γεύση του και τις ανεπαίσθητες τανίνες του επιτρέπουν να συνοδεύει μεγάλη γκάμα πιάτων με επίκεντρο το κρέας.

2013 Έρος, Οινοποιείο Έζουσα, Μαραθεύτικο

Αισιόδοξα ανοιξιάτικο, τριανταφυλλί χρώμα με χαρακτηριστικές ιώδεις ανταύγειες, θυμίζει κόκκινο κεράσι. Συναρπαστικό, πυκνό και έντονο, μια αρωματική παλέτα από έντονα αρώματα μαρμελάδας, φραμπουάζ και φρούτων του δάσους, που συνδυάζονται ωραιότερα με τη συντροφιά πιπεράτων τόνων. Στη γεύση σού θυμίζει την αίσθηση τραγανού φρούτου, στο στόμα έχει φρέσκα κόκκινα φρούτα και τριαντάφυλλο μεσαίου όγκου, με την παρουσία τανικότητας και δροσιστικής οξύτητας, με καλή ισορροπία και δροσερή επίγευση. Συνδυασμός με αλλαντικά, barbecue, αλλά και με παχιά ψάρια.

2013 Οινοποιείο Τσαγγαρίδη, Syrah

Έχει ένα έντονο, σαγηνευτικό χρώμα ροδοπέταλου. Θαυμάσιο άρωμα μύρτιλων, φράουλας, λουλουδιών και πιπεριού, σαν να ευωδιάζει κήπος της Ανατολής. Γεύση ζωηρή, σφιχτοδεμένη γεμίζει με πιπεράτους τόνους και τη μακρύτατη επίγευση. Έχει δροσιστική οξύτητα και αρώματα φράουλας και γλυκών μπαχαρικών, ενώ το πακέτο ολοκληρώνεται με την ευχάριστη οξύτητα που απογειώνει τη δροσιστικότητά του. Συνοδεύει πολύ καλά ταλιατέλες και θαλασσινά.

2013 Οινοποιείο Τσιάκκα, Ρόδινος, Grenache

Εντυπωσιακό ροδί χρώμα κόκκων ροδιού και κρυστάλλινη καθαρότητα. Περάσματα κόκκινων φρούτων, πετροκέρασων, φράουλας και καραμέλας βουτύρου συνθέτουν ένα ελκυστικό αρωματικό προφίλ. Αρώματά φρουτώδη και ανθώδη που τονίζονται από νότες καραμέλας και πιπεριού. Δροσερό, με την αίσθηση της φρεσκάδας να κυριεύει το στόμα και τα κόκκινα φρούτα να κάνουν αισθητή την παρουσία τους. Ένα θελκτικό φρουτώδες σύνολο με υπόσταση που ‘φρεσκάρει’ ευχάριστα τον ουρανίσκο χωρίς να του λείπει η δύναμη και η διάρκεια. Συνδυάζεται με γαρίδες και καραβίδες.

2013 Οινοποιείο Άη Αμπέλη, Λευκάδα-Μαραθεύτικο

Ενδιαφέρον ροζέ που χαρακτηρίζεται από φρέσκα αρώματα καλοκαιρινών

φρούτων και καλή οξύτητα. Ροδόχρωμο, ικανοποιητικού βάθους. Πυκνό, όμορφο και σοβαρό άρωμα. Μερικοί θα αποκαλούσαν τα χαρακτηριστικά της Λευκάδας και του Μαραθεύτικου ‘ιδιότυπα’, καθώς θυμίζουν κόκκινα φρούτα, κυδωνόπαστο και άσπρο πιπέρι. Η έντονη, πιπεράτη και ζωηρή γεύση του ξυπνά τον ουρανίσκο, συνοδευόμενη από διακριτική έκφραση φρούτου. Η διακριτική γλυκύτητα στο στόμα του χαρίζει διάρκεια και στυλ. Μια καλή πρόταση θα απολαύσουμε σαν ένα κομψό απεριτίφ.

2013 Ειναλία, Οινοποιείο K. & K. Vasilikon, Κάθηκας

Ο νεοφώτιστος στην παρέα, η πρώτη εσοδεία του οινοποιείου, με πάντρεμα Μαραθεύτικου και Shiraz. Χρώμα βαθύ ρόδινο, με ελαφρές βιολετί ανταύγειες. Στη μύτη, πολύπλοκη σύνθεση, με κυρίαρχα τα αρώματα της φράουλας και του κερασιού, σε υπόστρωμα βρεγμένης γης, μπέικον και μελιού. Μια δροσιστική γουλιά, στο στόμα μεστό, με εμφανή την κόκκινη καταγωγή του. Δύναμη, φρούτο και οξύτητα, που ισορροπούν αρμονικά με πολύ μακρύ, φρουτώδες τελείωμα. Γευστικοί συνδυασμοί, συνοδεύει πιάτα αλλαντικών και τυριών, λαδερά και μικρά ψάρια τηγανητά ή στη σχάρα. Είναι ιδανικό για barbeque.

2013 Βασιλικό Οινοποιείο Κυπερούντας

Ένα ποιοτικό ροζέ κρασί με πολύ πιστό κοινό από τη φημισμένη Γαλλική ποικιλία για τα ροζέ της, Grenache rouge. Μας χαρίζει απλόχερα πικάντικα αρώματα φρούτων στη μύτη και μία απαράμιλλη δροσιστικότητα στο στόμα. Αν είσαι από τους ελάχιστους φαν των καλών κυπριακών ροζέ που δεν το έχουν δοκιμάσει, μη χάσεις την ευκαιρία να το κάνεις άμεσα! Διαυγές, τριανταφυλλί χρώμα. Αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων με νύξεις τριαντάφυλλου. Φρεσκάδα και ζωντάνια στο στόμα με υπέροχο, ζουμερό φρούτο. Ανάλαφρη δομή, επίμονη επίγευση. Γευστικό ταίριασμα με συνταγές με κόκκινη σάλτσα.

2013 Στρούμπελι-Μαραθεύτικο, Οινοποιείο Καμαντέρενα, Πάφος,Στρουμπί, ABV 13.5%

Ενδιαφέρον ροζέ κρασί, έχει περίτεχνα και αρκετά πικάντικα αρώματα στη μύτη και στο στόμα, τα οποία πλαισιώνονται από καλή οξύτητα που τα αναδεικνύει. Το μονοποικιλιακό Στρούμπελι διαθέτει έντονο και σύνθετο αρωματικό χαρακτήρα και αμέσως μας θυμίζει κεράσι, σμέουρο, φραμπουάζ καθώς και τριαντάφυλλο. Η γεύση του είναι ισορροπημένη και πλούσια θυμίζοντας φρέσκα φρούτα του δάσους. Απόλαυσέ το με κεφτεδάκια και μπριζολάκια.

2013 Οινοποιείο Χατζηαντωνάς Cabernet Sauvignon, Λεμεσός- Όμοδος, ABV 14%

Ευγενές και αρωματικό ροζέ κρασί, που είναι φτιαγμένο για να συνοδεύει φαγητό. Η ερυθρά ποικιλία Cabernet Sauvignon που συνθέτει το συγκεκριμένο κρασί, του χαρίζει δύναμη, διάρκεια, αρωματικό βάθος και φινέτσα. Από τη φλούδα, προσεκτικά, εκχειλίζεται στο κρασί το τριανταφυλλί του χρώμα αναδεικνύονται διακριτικά τα αρωματικά προικιά των περίφημων σταφυλιών που θυμίζουν βατόμουρο, φραγκοστάφυλο και φραμπουάζ, εντυπωσιάζοντας τους γευσιγνώστες. Σωστή δομή με μία υποψία τανινών στο στόμα, του δίνει και τη σοβαρότητα που χρειάζεται για να σταθεί άφοβα δίπλα σε πιάτα με βάση το κόκκινο κρέας. Ταιριάζει με κόκκινες σάλτες.

2013, Ιοκάστη, Οινοποιείο Φικάρδος, Πάφος, ABV 13.5%

Ροζέ κρασί φρέσκο, με φρουτώδη αρώματα και γεύσεις, από την ποικιλία Mourvedre. Έντονο, λαμπερό ρόδινο χρώμα, διακριτική αλλά σύνθετη μύτη. Επικρατούν αρώματα κόκκινων και πράσινων φραγκοστάφυλων, πιπεριάς και φύλλων ντομάτας. Στο στόμα είναι αρκετά πλούσιο με τονισμένη οξύτητα και αρκετές τανίνες που χαρίζουν όγκο. Ελαφρά υπόγλυκη αίσθηση, στη μακρά, φρουτώδη επίγευση. Ταιριάζει με μεσογειακή κουζίνα.

2013 Οινοποιείο Τσαγγαρίδη, Μαραθεύτικο-Syrah Τ.Ο. Πάφος, Λεμόνα, ABV 13%, - από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας

Ένα ημίξηρο ροζέ από τις ευγενείς ερυθρές ποικιλίες Μαραθεύτικο και Shiraz με έντονο, όμορφο τριανταφυλλένιο χρώμα, πικάντικα αρώματα πιπεριού και μπαχαρικών, στόμα πιπεράτο με διακριτική γλυκύτητα και πολύ καλή οξύτητα. Γευστικές νότες φράουλας, δαμάσκηνου, κερασιού και ίχνη ροζ γκρέιπφρουτ. Αρώματα φράουλας και φρέσκων κόκκινων φρούτων. Ημίγλυκο, με ισορροπημένη αναλόγως οξύτητα και κάπως μεταλλικό. Ταιριάζει με ασιατική κουζίνα.

2013 Pampela, Οινοποιείο Βουνί Παναγιάς

Όμορφο ροζέ κυπριακό κρασί, δροσιστικό με πλούσιο σώμα και έντονα φρουτώδη αρώματα. Τριανταφυλλί χρώμα με μοβ αποχρώσεις, έντονα αρώματα τριαντάφυλλου, με νότες αγριολούλουδων. Γεύση φρουτώδης, γεμάτη, στρογγυλή με επίγευση που διαρκεί και τονίζει τα αρώματα της μύτης. Σερβίρεται στους 8-10®C, και ταιριάζει με θαλασσινά και μεσογειακή κουζίνα.