Δημοσιεύτηκε στις 03 Δεκεμβρίου 2024
Ο εστιατορικός χάρτης, όχι μόνο της Λευκωσίας αλλά γενικότερα της Κύπρου φαίνεται να αλλάζει ακολουθώντας τις τάσεις του εξωτερικού που δεν είναι άλλη από την επιστροφή στις ρίζες, την εποχικότητα των υλικών, τη βιωσιμότητα στην κουζίνα, την απλότητα στα πιάτα, με γεύσεις καθαρές, παραδοσιακές που εναρμονίζονται με τις σημερινές τεχνικές και φιλοσοφία.
Μέσα σε αυτό το καινοτόμο πλαίσιο, παρατηρούμε, το τελευταίο διάστημα, νε κερδίζουν έδαφος, ολοένα και περισσότερο οι σπιτικές, μαμαδίστικες γεύσεις και συνταγές. Πιάτα φτιαγμένα στη βάση της εποχικότητας των υλικών και της φρεσκάδας χρησιμοποιώντας καθετί που μας προσφέρει απλόχερα η κάθε χρονική περίοδος.
Αυτή τη φιλοσοφία φαίνεται να ενστερνίζεται και η νέα εστιατορική άφιξη της Λευκωσίας που ακολουθεί αυτήν ακριβώς την τακτική των φρέσκων πρώτων υλών ενώ επιλέγει να παρασκευάζει τα πάντα στην κουζίνα της δημιουργώντας εύγευστα πιάτα μεσημέρι και βράδυ με γεύσεις ελληνικές και μεσογειακές.
Ο λόγος για το νέο εστιατόριο της Έγκωμης, το Maestro Place που βρίσκεται στην οδό Στασίνου 21, κοντά στην Επαρχιακή Διοίκηση Λευκωσίας. Ένας μικρός, προσεγμένος χώρος με λίγα τραπέζια, εξωτερική, κατάφυτη βεράντα και cozy εσωτερικό με ξύλινη επένδυνη και θέαση προς την κουζίνα. Ένα μοντέρνο μαγειρείο, θα μπορούσαμε να πούμε, με υψηλό γαστρονομικό γούστο και αισθητική στη γεύση και τα πιάτα του.
Επικεφαλής του νέου εστιατορίου, ιδιοκτήτης και δημιουργός του μενού του Maestro Place είναι ο γνωστός και βραβευμένος σεφ Ηλίας Λέκας με μεγάλη πορεία σε επιτυχημένα εστιατόρια του νησιού με τη δημιουργία μενού γνωστών χώρων εστίασης της πρωτεύουσας.
Σήμερα, ο Ηλίας Λέκας άνοιξε το δικό του εστιατόριο το οποίο σερβίρει μεσημέρι και βράδυ πιάτα από την ελληνική/μεσογειακή κουζίνα. Το εστιατόριο προσφέρει δύο διαφορετικά μενού, ένα για το μεσημέρι και άλλο για το βράδυ. Το μεσημεριανό περιλαμβάνει μία σειρά από φρέσκες σαλάτες όπως την αγαπημένη μας ελληνική, την σαλάτα με ντοματίνια, την πράσινη, με ρόκα, μία σαλάτα με kale και αγκινάρες και τέλος, μία χορταστική σαλάτα με ρεβύθια, άσπρα φασόλια, φακές, άνηθο, φρέσκο κρεμμύδι, ντομάτα, λεμόνι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Από τα ορεκτικά ξεχωρίζουν το χαλούμι στη σχάρα με μαρμελάδα από αποξηραμένα φρούτα αλλά και το χταπόδι σχάρας παράλληλα με τις τυροκροκέτες και τους κολοκυθοκεφτέδες με μους φέτας. Μαζί θα βρεις μία σειρά από σπιτικές αλοιφές όπως ταραμοσαλάτα και μελιντζανοσαλάτα ενώ στα κυρίως θα βρεις κρέα, ψάρι, πάστα και ριζότο. Δοκίμασε το σουβλάκι ψαρονέφρι ή το λαβράκι σχάρας με λαδολέμονο. Αν αγαπάς τις πιο ιταλικές γεύσεις τότες μπορείς να φας το υπέροχο ριζότο ντολμαδάκια με αρνί ή το φρέσκο σπαγγέτι με κόκκινη σάλτσα και κεφτεδάκια κοτόπουλο.
Στο βραδινό μενού οι επιλογές των πιάτων αυξάνονται όπως ακριβώς και η δημιουργικότητα στις συνταγές. Μπορείς να επιλέξεις μία από τις σαλάτες και τις αλοιφές ενώ τα ορεκτικά αλλάζουν αφού εδώ μπορείς να βρεις μία σπανακόπιτα αλλιώς, γαρίδες σαγανάκι, ceviche λαβράκι, μοσχαρίσιο carpaccio και άλλες γευστικές επιλογές.
Το βράδυ θα απολαύσεις ένα εξαιρετικά ψημένο ribeye steak ή ένα φιλέτο σολομούμε χαρουπόμελο και μαύρο ρύζι αλλά και ραβιόλι με σπανάκι αλλά και φρέσκες ταλιατέλες με γαρίδες μαζί με τις μεσημεριανές επιλογές.
Ένα εστιατόριο ιδανικό για μεσημεριανό στη Λευκωσία με πολύ νόστιμα πιάτα με καθαρές και απλές γεύσεις αλλά και για βραδυνή έξοδο για καλό φαγητό.
(22 262598) Στασίνου 21, Έγκωμη, Λευκωσία. Δ-Σ 12.00-16.00 & 19.00-23.30.
Σχετικά
6+1 πολύ καλά εστιατόρια στην Κύπρο, με μενού από καταξιωμένους Ελλαδίτες σεφ
Εστιατόρια που τα επιλέγουμε για τη θαυμάσια κουζίνα τους και όχι μόνο
Δοκιμάζουμε 6 γιορτινές σαμπάνιες στο Madama Residence στην Παλιά Λευκωσία
Μία ξεχωριστή βραδιά μύησης στo εκλεκτό ποτό των γιορτών
Αυθεντική ιταλική κουζίνα σε ένα από τους πιο ατμοσφαιρικούς χώρους της Λευκωσίας
Εδώ θα βιώσεις μία ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία
Το Παντοπωλείο δημιούργησε ένα εξαιρετικό vegan menu, το δοκιμάσαμε και έχουμε να πούμε πολλά
Φάγαμε vegan φέτα σαγανάκι, πίτσα με λαχανικά, vegan μπέργκερ, πένες με ραγού καπνιστής μελιτζάνας και άλλες νόστιμες επιλογές
Octo Microbrewery: Εξερευνώντας τον κόσμο της μπύρας μέσα από τις μπύρες Octopus
Το Octo Microbrewery, με έδρα την Επαρχία Αμμοχώστου, εστιάζει στην καινοτομία και τη δημιουργικότητα
Τι συνδέει το Johnnie Walker με τη συναρπαστική σειρά Squid Game;
Το εμβληματικό σκωτσέζικο ουίσκι συναντά το pop culture φαινόμενο
Αυτό είναι το κυπριακό τυρί που βρέθηκε στη λίστα με τα καλύτερα του κόσμου
Ο κατάλογος με τα 100 καλύτερα πρόβεια τυριά παγκόσμια
Rebranding και ένα νέο μενού πλούσιο σε γευστικές εμπειρίες στο Appetit
Το αγαπημένο μας μαγαζί ανανεώθηκε και μας φέρνει μια νέα αντίληψη για το πώς απολαμβάνουμε το φαγητό
Γνωρίζεις τι απέγινε η δημιουργική, κυπριακή ταβέρνα "Τα Πειραγμένα" στα Λύμπια;
Μία νέα επιλογή για καλή κυπριακή κουζίνα σε ένα πανέμορφο πετρόκτιστο κτήριο εκτός αστικού κέντρου μόλις άνοιξε
20+1 διευθύνσεις για το καλύτερο brunch που θα δοκιμάσεις αποχαιρετώντας το 2024
Καθώς αποχαιρετάμε το 2024, συγκεντρώνουμε τα καλύτερα στέκια για brunch και σου προτείνουμε να τα ανακαλύψεις κι εσύ, την νέα χρονιά.
Θα ήθελες ένα χριστουγεννιάτικο δεντράκι από κοιλανιώτικα γλυτζιστά για το γιορτινό τραπέζι;
Μία πρωτότυπη ιδέα που προωθεί τα διάσημα παραδοσιακά γλυκά από το Κοιλάνι
Ο αγαπημένος μας καφές των Kawacom’s Ipanema Espresso τώρα και drive thru στη Λευκωσία!
Μόλις άνοιξε το πρώτο στην πρωτεύουσα και συγκεκριμένα στο Δάλι drive thru καφέ των Kawacom’s Ipanema Espresso και απευθύνεται σε σένα που είσαι πάντα βιαστικός