Δημοσιεύτηκε στις 24 Σεπτεμβρίου 2021
Είναι κάτι εστιατόρια που δεν τα χορταίνουμε ποτέ! Όσες φορές και να τα επισκεφθούμε, κάθε μας επίσκεψη εκεί είναι μοναδική και αισθανόμαστε πάντα λες και είναι η πρώτη φορά… Και όταν φεύγουμε αρχίζουμε να επεξεργαζόμαστε ήδη στο μυαλό μας το πρόγραμμά μας, ώστε να δρομολογήσουμε άμεσα την επόμενή μας επίσκεψη.
Ένα από αυτά τα εστιατόρια είναι και η περίφημη ταβέρνα “Φόρσος” στην περιοχή Μουταγιάκκα της Λεμεσού, μόλις λίγα λεπτά μακριά από το κέντρο της πόλης. Η ταβέρνα “Φόρσος” δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις, καθώς πρόκειται για μια από τις πιο αυθεντικές ταβέρνες, με ιστορία χρόνων, όχι μόνο της Λεμεσού αλλά και ολόκληρης της Κύπρου!
Αυτό αποδεικνύεται και από τις σημαντικές διακρίσεις που έχει αποσπάσει η ταβέρνα, με τελευταία τη βράβευσή της ως την «καλύτερη ταβέρνα της Κύπρου», στα Cyprus Eating Awards 2020. Το μεγαλύτερο όμως βραβείο για τους ανθρώπους που ευθύνονται για την επιτυχία του “Φόρσου”, δεν είναι άλλο από την αγάπη και την εκτίμηση του κόσμου που παραμένει διαχρονική και αναλλοίωτη στα 40 και πλέον χρόνια λειτουργίας του.
Υπέροχος χώρος για κάθε εποχή του χρόνου
Αμέσως μόλις περάσεις το κατώφλι της ταβέρνας ο χώρος θα σε μαγέψει! Πρόκειται για έναν πολύ όμορφο και ξεχωριστό χώρο που ενδείκνυται για κάθε εποχή του χρόνου: Μια πανέμορφη πετρόκτιστη αυλή γεμάτη ελαιόδεντρα, θα σε περιμένει για να σου προσφέρει την απόλυτη δροσιά και απόλαυση κατά τις ζεστές νύχτες του καλοκαιριού.
Ττις πιο κρύες νύχτες η πετρόκτιστη αίθουσα του “Φόρσου” με τη γουστόζικη διακόσμηση, που δημιουργήθηκε με σεβασμό στην παράδοση, και με το τζάκι να δεσπόζει στο χώρο και να δημιουργεί μια άκρως ζεστή και παρεΐστικη ατμόσφαιρα, θα σου χαρίσουν μοναδικές φθινοπωρινές και χειμωνιάτικες βραδιές διασκέδασης που θα σου ζεστάνουν το κορμί… και την καρδιά!
Ο πανέμορφος χώρος και η ξεχωριστή ατμόσφαιρα της ταβέρνας “Φόρσος” σε προϊδεάζουν ότι εκεί θα φας εξαιρετικό φαγητό και στην προκειμένη περίπτωση η διαίσθησή σου δεν θα σε προδώσει, καθώς στον “Φόρσο” θα γευτείς την παραδοσιακή κυπριακή κουζίνα στην καλύτερη εκδοχή της! Κάθε μπουκιά θα σε ταξιδεύει στα ξέγνοιαστα παιδικά σου χρόνια που απολάμβανες αυθεντικό και πεντανόστιμο φαγητό από τα χεράκια της γιαγιάς σου…
Ποια είναι τα συστατικά της επιτυχίας του “Φόρσου”;
Όμως η επιτυχία της ταβέρνας “Φόρσος” δεν είναι σε καμία περίπτωση τυχαία, καθώς διαθέτει δύο μοναδικά χαρακτηριστικά που συμβάλλουν σημαντικά στο τελικό άρτιο αποτέλεσμα που απολαμβάνεις σε κάθε σου επίσκεψη εκεί.
Το πρώτο είναι ότι οι ιθύνοντες του “Φόρσου” γνωρίζουν εις βάθος τι σημαίνει καλό κρέας και κυρίως πως πρέπει να διαχειριστείς μια ποιοτική ζωική πρώτη ύλη, ώστε όχι μόνο να μην την καταστρέψεις αλλά και να καταφέρεις να αναδείξεις την πλούσια γεύση της στον μέγιστο βαθμό. Η γνώση τους αυτή προέρχεται από το γεγονός πως διατηρούσαν κάποτε το δικό τους κρεοπωλείο. Γι’ αυτό και οι κρεατομεζέδες τους είναι πραγματικά ακαταμάχητοι!
Το δεύτερο πολύ σημαντικό ατού της ταβέρνας, είναι ότι οι ίδιοι οι ιδιοκτήτες διατηρούν το δικό τους περιβόλι, το οποίο βρίσκεται λίγο πιο πέρα από την ταβέρνα και από το οποίο προμηθεύονται τις πιο αγνές και ποιοτικές πρώτες ύλες που απογειώνουν τις μοναδικές παραδοσιακές συνταγές τους, ώστε να σου προσφέρουν πάντα τις καλύτερες και πιο εκλεκτές γεύσεις. Από τα ζαρζαβατικά μέχρι τις ελιές και το λάδι, όλα είναι προϊόντα σπιτικής παραγωγής!
Και τώρα ας μπούμε επιτέλους… στο ψητό!
Στην επόμενη επίσκεψή σου στην ταβέρνα “Φόρσος”, πρέπει να δοκιμάσεις οπωσδήποτε τα σπιτικά λουκάνικα, την κρασάτη λούντζα αλλά και τις καλοψημένες σεφταλιές που μοσχομυρίζουν παράδοση. Όσο για το πιάτο που δεν μπορεί ποτέ να λείπει από το τραπέζι, φτιαγμένο με τη σπιτική συνταγή της μαμάς, είναι οι κεφτέδες που όλοι βάζουν ψηλά στη λίστα των προτιμήσεών τους.
Τέλος, για να προσδώσεις στη βραδιά σου μια… γλυκιά νότα πριν από τη δύσκολη στιγμή του αποχωρισμού, επιβάλλεται να δοκιμάσεις τους περίφημους τραγανούς λουκουμάδες του “Φόρσου”! Και αν αφού απολαύσεις τους λουκουμάδες σου αρχίσεις να αισθάνεσαι μελαγχολικά που θα πρέπει να βάλεις τέλος σε μια τόσο όμορφη εμπειρία, μην ξεχνάς ότι στον “Φόρσο” μπορείς να επιστρέφεις ξανά και ξανά καθώς είναι από εκείνα τα λίγα μαγαζιά που δεν τα βαριέσαι ποτέ…
Σχετικά
Το Ιστορικόν: Μια πιο σύγχρονη προσέγγιση στην παραδοσιακή ταβέρνα, με έμφαση στην εξαιρετική πρώτη ύλη και τα cosy φθινοπωρινά πιάτα
Το ταβερνείο που τα έχει όλα: ατμόσφαιρα, αυθεντική γεύση και δροσιά!
Δημοφιλές burgerάδικο επέστρεψε στο χωριό μετά από έξι χρόνια!
Το Παλιομέτοχο τρώει ξανά μπέργκερ από τον Burger Guy
Royal Ris - Margarita: Πενήντα χρόνια γεύσης στην καρδιά των Φοινικούδων
Ένα από τα πιο ιστορικά εστιατόρια στον πολυσύχναστο δρόμο των Φοινικούδων, που αξίζει να επισκεφθείς
Ο Αδάμος έβαλε το Λιοπέτρι στον χάρτη του American-style burger
Ένα food truck που ξεκίνησε από την πλατεία του Λιοπετρίου και φαίνεται πως έχει ακόμη αρκετά χιλιόμετρα να διανύσει.
Το ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ συνεχίζει να γράφει το δικό του κεφάλαιο στο Fig Tree Bay
Με θέα τα κρυστάλλινα νερά του Fig Tree Bay, το εστιατόριο συνδυάζει αυθεντικές γεύσεις, τοπικά προϊόντα και κυπριακή φιλοξενία, σε ένα περιβάλλον που ταιριάζει εξίσου σε ένα χαλαρό μεσημεριανό ή σε μια βραδινή έξοδο
Το Fogo BBQ ξαναστήνει τη φουκού στο κέντρο για δύο steak nights
Ο διάσημος chef Jeffrey Hoffens, που έχει κάνει τάση το ψήσιμο στη φωτιά σε εξωτερικό χώρο, επιστρέφει στη Λευκωσία
12 εστιατόρια στη Λευκωσία όπου το business lunch γίνεται εμπειρία
Για να συζητήσετε, να σχεδιάσετε το καινούργιο project, αλλά και να… χαλαρώσετε λίγο τη γραβάτα και να χαρείτε το περιβάλλον και το φαγητό
Τέλος εποχής για το CookShop στη Λευκωσία μετά από 12 χρόνια
Το εστιατόριο που έφερε τον ευρωπαϊκό αέρα στη Λευκωσία, κατέβασε ρολά!
The Michelin Series: Τρεις κορυφαίοι Michelin-starred chefs συναντούν τον Παύλο Κυριάκη στη Λεμεσό
Τρία Four-Hands δείπνα με αστέρια Michelin που δεν πρέπει να χάσετε
where will your bowl take you? ένα γευστικό ταξίδι στην Ασία ξεκινά στα wagamama
Κάθε πιάτο κρύβει μια ιστορία. Μια γεύση, έναν τόπο, μια διαφορετική κουλτούρα. Και μερικές φορές, μια νέα γευστική εμπειρία είναι αρκετή για να σε ταξιδέψει.
Το Pokéloha παρουσιάζει τα νέα Power & Nutrition Poké Bowls
Πέντε νέα bowls που συνδυάζουν εξαιρετική γεύση, ποιοτικά υλικά και σαφή διατροφική πληροφόρηση
