Δημοσιεύτηκε στις 24 Σεπτεμβρίου 2021
Είναι κάτι εστιατόρια που δεν τα χορταίνουμε ποτέ! Όσες φορές και να τα επισκεφθούμε, κάθε μας επίσκεψη εκεί είναι μοναδική και αισθανόμαστε πάντα λες και είναι η πρώτη φορά… Και όταν φεύγουμε αρχίζουμε να επεξεργαζόμαστε ήδη στο μυαλό μας το πρόγραμμά μας, ώστε να δρομολογήσουμε άμεσα την επόμενή μας επίσκεψη.
Ένα από αυτά τα εστιατόρια είναι και η περίφημη ταβέρνα “Φόρσος” στην περιοχή Μουταγιάκκα της Λεμεσού, μόλις λίγα λεπτά μακριά από το κέντρο της πόλης. Η ταβέρνα “Φόρσος” δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις, καθώς πρόκειται για μια από τις πιο αυθεντικές ταβέρνες, με ιστορία χρόνων, όχι μόνο της Λεμεσού αλλά και ολόκληρης της Κύπρου!
Αυτό αποδεικνύεται και από τις σημαντικές διακρίσεις που έχει αποσπάσει η ταβέρνα, με τελευταία τη βράβευσή της ως την «καλύτερη ταβέρνα της Κύπρου», στα Cyprus Eating Awards 2020. Το μεγαλύτερο όμως βραβείο για τους ανθρώπους που ευθύνονται για την επιτυχία του “Φόρσου”, δεν είναι άλλο από την αγάπη και την εκτίμηση του κόσμου που παραμένει διαχρονική και αναλλοίωτη στα 40 και πλέον χρόνια λειτουργίας του.
Υπέροχος χώρος για κάθε εποχή του χρόνου
Αμέσως μόλις περάσεις το κατώφλι της ταβέρνας ο χώρος θα σε μαγέψει! Πρόκειται για έναν πολύ όμορφο και ξεχωριστό χώρο που ενδείκνυται για κάθε εποχή του χρόνου: Μια πανέμορφη πετρόκτιστη αυλή γεμάτη ελαιόδεντρα, θα σε περιμένει για να σου προσφέρει την απόλυτη δροσιά και απόλαυση κατά τις ζεστές νύχτες του καλοκαιριού.
Ττις πιο κρύες νύχτες η πετρόκτιστη αίθουσα του “Φόρσου” με τη γουστόζικη διακόσμηση, που δημιουργήθηκε με σεβασμό στην παράδοση, και με το τζάκι να δεσπόζει στο χώρο και να δημιουργεί μια άκρως ζεστή και παρεΐστικη ατμόσφαιρα, θα σου χαρίσουν μοναδικές φθινοπωρινές και χειμωνιάτικες βραδιές διασκέδασης που θα σου ζεστάνουν το κορμί… και την καρδιά!
Ο πανέμορφος χώρος και η ξεχωριστή ατμόσφαιρα της ταβέρνας “Φόρσος” σε προϊδεάζουν ότι εκεί θα φας εξαιρετικό φαγητό και στην προκειμένη περίπτωση η διαίσθησή σου δεν θα σε προδώσει, καθώς στον “Φόρσο” θα γευτείς την παραδοσιακή κυπριακή κουζίνα στην καλύτερη εκδοχή της! Κάθε μπουκιά θα σε ταξιδεύει στα ξέγνοιαστα παιδικά σου χρόνια που απολάμβανες αυθεντικό και πεντανόστιμο φαγητό από τα χεράκια της γιαγιάς σου…
Ποια είναι τα συστατικά της επιτυχίας του “Φόρσου”;
Όμως η επιτυχία της ταβέρνας “Φόρσος” δεν είναι σε καμία περίπτωση τυχαία, καθώς διαθέτει δύο μοναδικά χαρακτηριστικά που συμβάλλουν σημαντικά στο τελικό άρτιο αποτέλεσμα που απολαμβάνεις σε κάθε σου επίσκεψη εκεί.
Το πρώτο είναι ότι οι ιθύνοντες του “Φόρσου” γνωρίζουν εις βάθος τι σημαίνει καλό κρέας και κυρίως πως πρέπει να διαχειριστείς μια ποιοτική ζωική πρώτη ύλη, ώστε όχι μόνο να μην την καταστρέψεις αλλά και να καταφέρεις να αναδείξεις την πλούσια γεύση της στον μέγιστο βαθμό. Η γνώση τους αυτή προέρχεται από το γεγονός πως διατηρούσαν κάποτε το δικό τους κρεοπωλείο. Γι’ αυτό και οι κρεατομεζέδες τους είναι πραγματικά ακαταμάχητοι!
Το δεύτερο πολύ σημαντικό ατού της ταβέρνας, είναι ότι οι ίδιοι οι ιδιοκτήτες διατηρούν το δικό τους περιβόλι, το οποίο βρίσκεται λίγο πιο πέρα από την ταβέρνα και από το οποίο προμηθεύονται τις πιο αγνές και ποιοτικές πρώτες ύλες που απογειώνουν τις μοναδικές παραδοσιακές συνταγές τους, ώστε να σου προσφέρουν πάντα τις καλύτερες και πιο εκλεκτές γεύσεις. Από τα ζαρζαβατικά μέχρι τις ελιές και το λάδι, όλα είναι προϊόντα σπιτικής παραγωγής!
Και τώρα ας μπούμε επιτέλους… στο ψητό!
Στην επόμενη επίσκεψή σου στην ταβέρνα “Φόρσος”, πρέπει να δοκιμάσεις οπωσδήποτε τα σπιτικά λουκάνικα, την κρασάτη λούντζα αλλά και τις καλοψημένες σεφταλιές που μοσχομυρίζουν παράδοση. Όσο για το πιάτο που δεν μπορεί ποτέ να λείπει από το τραπέζι, φτιαγμένο με τη σπιτική συνταγή της μαμάς, είναι οι κεφτέδες που όλοι βάζουν ψηλά στη λίστα των προτιμήσεών τους.
Τέλος, για να προσδώσεις στη βραδιά σου μια… γλυκιά νότα πριν από τη δύσκολη στιγμή του αποχωρισμού, επιβάλλεται να δοκιμάσεις τους περίφημους τραγανούς λουκουμάδες του “Φόρσου”! Και αν αφού απολαύσεις τους λουκουμάδες σου αρχίσεις να αισθάνεσαι μελαγχολικά που θα πρέπει να βάλεις τέλος σε μια τόσο όμορφη εμπειρία, μην ξεχνάς ότι στον “Φόρσο” μπορείς να επιστρέφεις ξανά και ξανά καθώς είναι από εκείνα τα λίγα μαγαζιά που δεν τα βαριέσαι ποτέ…
Σχετικά
Μάθε πού θα δοκιμάσεις κούπα carrot cake (μόνο σήμερα)
Η έκπληξη που ετοίμασε η Μιτσερούπολη με τους διοργανωτές του φεστιβάλ
Ο Τατάς ήρθε για να... βαφτίσει ξανά το σουβλάκι της Λευκωσίας
Ένα project που φέρνει πίσω την απλότητα και την αλήθεια στη γεύση
Kohili Beach restaurant: Η πιο ωραία θέα για να ρεμβάζεις το ηλιοβασίλεμα
Το απόλυτο must του καλοκαιριού
Rocas Experience: Ο Ιούλιος στον Πρωταρά γίνεται αξέχαστος
Mια καθημερινή εμπειρία που συνδυάζει fine dining, μουσική κουλτούρα και καλοκαιρινή ανεμελιά
Αυτός είναι ο δημοφιλής σεφ που θα βρίσκεται πίσω από τα 10 νέα εστιατόρια του νησιού
Θα είναι το ARARAT το νέο jet set spot της Μεσογείου;
Δεν υπάρχει «ασφαλής ποσότητα» επεξεργασμένου κρέατος για κατανάλωση, σύμφωνα με νέα έρευνα
Γιατί τα κρέατα, τα ποτά και τα λιπαρά συνδέονται με ασθένειες; Τι να αποφύγετε και τι να προσθέσετε στη διατροφή σας
Στο κομψό και εντυπωσιακό Kaifu στον Πρωταρά τρώμε σούσι σαν Γιαπωνέζοι
Ένα εστιατόριο με μίνιμαλ αισθητική και μάξιμουμ γεύση από τη Χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου
Tο πιο μαγευτικό ηλιοβασίλεμα του καλοκαιριού ανήκει σε αυτό το elegant εστιατόριο στο Λατσί
Ένα γαστρονομικό στολίδι που έχει κερδίσει τις καρδιές τόσο των ντόπιων όσο και των επισκεπτών
Business lunch με αυθεντικές γεύσεις στα κάρβουνα στο εστιατόριο "Το Ελληνικό" στην Έγκωμη
Το εστιατόριο "Το Ελληνικό" στην Έγκωμη επαναπροσδιορίζει την έννοια του επαγγελματικού γεύματος με αυθεντικές γεύσεις στα κάρβουνα και ήρεμη κομψότητα
Το νέο γλυκό spot της Αγίας Νάπας με τα παγωτά υπερπαραγωγή που πρέπει να επισκεφτείς
Η νέα άφιξη που "λιώνει" για σένα
Στον «Σεφταλή» θα πας για γρήγορο σουβλάκι, γύρο και (φυσικά) σεφταλιές!
Το στέκι που θα φας street foodμετά τις βουτιές σου
Η τιμή του μεζέ σε 8+1 υπέροχα ταβερνάκια με αυλή, στη Λάρνακα
Σε ποιες αυλές θα σου στρώσουν τραπέζι, θα σε σερβίρουν καλοφτιαγμένα μεζεδάκια και πόσα θα τα πληρώσεις
